करीब एक साल के उमिर में राउर छोटका अब तनी बड़ हो गइल बा ना? ऊ शायद चले में छटपटात होखे लागल बा आ शायद घर में खेलत दौड़त बा. खाली बोतल से दूध पीये के दिन खतम हो गईल। अब समय आ गइल बा कि ओकरा धीरे-धीरे रउरा खाए वाला खाना के आदत पड़ जाव, माने कि घर में बनल चावल, सब्जी, आ मछरी. ई समय वाकई में महत्वपूर्ण बा। काहे कि, जईसे कि शोध से पता चलल बा कि बचपन में बनल भोजन के पसंद उहे होखेला जवन कि जीवन भर चलेला। त आईं देखल जाव कि एह छोटका के कइसे बेहतरीन संभव पोषण आ स्वादिष्ट खाना दिहल जा सकेला. ई तनी मुश्किल लाग सकेला बाकिर एक बेर सही तरीका जान गइला का बाद ई बहुते आसान हो जाला.
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एह उमिर में रउरा अपना बच्चा के का खियावे के चाहीं?
अब राउर छोटका धीरे-धीरे उहे खाद्य पदार्थ खाए लागल बा जवन रउरा खात बानी. त ई सबसे बढ़िया समय होला कि ओकरा के नया स्वाद आ नया तरह के खाना (जइसे कि अलग-अलग सब्जी, फल, अनाज) से परिचित करावल जाव। ओकरा के ओही प्रकार के खाना के आदत डालला से बहुत जादे जरूरी बा कि ओकरा के एकही प्रकार के खाना के आदत डालल जाए। सोची, हमनी के उ खाना पसंद बा जवन हमनी के छोट रहनी जा। आ छोट-छोट लइकन के भी। एहसे अगर रउरा एह उमिर में ओह लोग के पौष्टिक, स्वस्थ भोजन के आदत डाल दीं त ई ओह लोग के पूरा जिनिगी खातिर एगो बड़हन निवेश जइसन बा. तब उ लोग बड़ होके भी स्वस्थ खाद्य पदार्थ चुने खातिर प्रेरित होईहे।
छोट लइकन के पेट बहुत छोट होला। मतलब कि एके बेर में ढेर मात्रा में खाना ना खा सकेलें. एह से हमनी के जवन खाना ओह लोग के देवेनी जा उ बहुत पौष्टिक होखे के चाही। मतलब कि एकरा में विटामिन अवुरी खनिज जईसन जरूरी पोषक तत्व होखे के चाही, जवना के जरूरत उनुका शरीर के होखेला। जईसे कि हड्डी के बढ़े खाती कैल्शियम, खून खाती आयरन अवुरी आंख के रोशनी खाती विटामिन ए बहुत जरूरी होखेला। तब जाके उ लोग स्वस्थ अवुरी मजबूत होके बड़ होईहे। एह उमिर में हमनी के मिठाई, कृत्रिम रूप से मीठा कइल खाद्य पदार्थ, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, आ इंस्टेंट नूडल्स, यानी खाली कैलोरी वाला खाद्य पदार्थ के सेवन के जतना हो सके कम करे के चाहीं। ‘खाली कैलोरी’ से मतलब होला अइसन खाद्य पदार्थ जवन शरीर के जरूरत के पोषक तत्व ना देवे। काहेंकी इ शरीर के पोषण ना देवेले, बेवजह वजन बढ़ा सकतारे, अवुरी निमन खाना के भूख भी कम क सकतारे।
मीठ पेय कइसन बा?
एगो अवुरी बात इ बा कि चीनी वाला पेय बच्चा खाती बिल्कुल निमन नईखे। हमनी के स्टोर से खरीदे वाला कुछ मीठा पेय, 'जूस' (जूस ड्रिंक) के लेबल वाला पेय, कार्बोनेटेड ड्रिंक (कार्बोनेटेड ड्रिंक/सोडा), स्पोर्ट्स ड्रिंक (स्पोर्ट्स ड्रिंक) , चाहे फ्लेवर वाला दूध (फ्लेवर वाला मिल्क) में चीनी के मात्रा जादा होखेला। इ सब बच्चा के दिहला से कवनो पोषण ना मिलेला। एतने ना, एकरा से दांत के सड़ल, बचपन में मोटापा अवुरी बाद में डायबिटीज मेलिटस) भी हो सकता।
'अरे डाक्टर साहेब, का तू हमरा के कुछ फल के रस ना दे सकत बाड़ू? घर के बनावल त बढ़िया होला ना?'रउरा त अइसने लाग सकेला. तनी घर के बनावल, बिना मीठा 100% फल के रस दिहल ठीक बा। लेकिन डॉक्टर के कहनाम बा कि, दिन में एकरा में से 4 औंस (लगभग 120 मिलीलीटर, चाहे करीब आधा छोट कप) से जादे ना देवे के चाही। एकर कारण बा कि पूरा फल खईला से फल के रस के मुक़ाबले जादा पोषक तत्व, जईसे फाइबर मिलेला। साथ ही रस देत घरी बोतल में ना दीं, कप में दीं। एह तरह से ओह लोग के धीरे-धीरे शराब पीये के आदत पड़ जाई आ एके बेर में बहुते शराब पीये के संभावना कम हो जाई. सबसे बढ़िया बात इ बा कि, सबसे बढ़िया चीज़ जवन कि आप अपना बच्चा के प्यास बुझावे खाती दे सकतानी, उ बा शुद्ध पानी।
का खाना परोसे के तरीका महत्वपूर्ण नईखे?
खाली खाना ना, बलुक हमनी के जवना तरह से बच्चा के उ खाना खियावेनी जा, उहो बहुत जरूरी बा। एह उमिर में लइकन के अपना बलबूते काम कइल बहुते पसंद होला. ई ओह लोग के विकास के हिस्सा ह. त बढ़िया बा कि ओह लोग के अपना बलबूते खाए के मौका दिहल जाव.
अकेले खाना खाए के आदत कईसे हो जाला?
तोहार छोटका अँगुरी से खाए लागी। इ सामान्य बा, अवुरी एकरा के 'फिंगर फूड' कहल जाला। रउआ ओह लोग के गाजर के छोट-छोट टुकड़ा, बीन के फली, भा उबले आलू के हाथ से खा सकेनी। एह काम के मौका दीं ओह लोग के. कुछ खाना हर जगह मिल जाई, कपड़ा पर, कुर्सी पर, आ फर्श पर। लेकिन अईसने उ लोग आपन फाइन मोटर स्किल सीखेला आ विकसित करेला . 15 से 18 महीना के बीच, जवन कि करीब एक साल से 3 से 6 महीना के होखेला, उ लोग धीरे-धीरे टॉडलर चम्मच अवुरी शायद टॉडलर कांटा तक के इस्तेमाल करे के कोशिश करीहे।
एह घरी रउरा ओह लोग के अधिका से अधिका अपना बलबूते खाए के अभ्यास करे के मौका देबे के चाहीं. कबो-कबो उ लोग खिसिया सकतारे, जब उ लोग ठीक से ना क पावेले, चाहे जब खाना गिर जाला। अइसना समय में तनी मदद के पेशकश करीं, ओह लोग के देखाईं कि 'का हमनी के एकरा के अईसन पकड़ सकेनी जा बेटा/बेटी?' बाकिर ओह लोग के कोशिश के तारीफ करीं, ओह लोग के प्रोत्साहित करीं कि 'तू बहुते बढ़िया बाड़ू, हमार लइका.' जइसे-जइसे ऊ लोग धीरे-धीरे कुशल होखत जाला, रउरा ओह लोग के खुदे काम करे दे सकेनी. एहसे उनुकर आत्मविश्वास भी बढ़ी, अवुरी उनुका लागी कि 'हम कर सकतानी'।
कल्पना करीं, राउर बेटा सामने चावल के थाली धइले बा आ हाथ से खा रहल बा। आधा ओकर मुँह में बा, आधा फर्श पर। रउरा सोच सकीलें कि अरे का करत बाड़ू, हम ई सब बरबाद करत बानी, हम आसानी से आपन पेट भर सकेनी. बाकिर ओह घरी धैर्य राखीं. ऊ अपना बलबूते खाए के कोशिश करत बा. ओकरा के कोशिश करे से मत रोकीं. जबले ऊ ना खा जाव तबले रउरा ओहिजा रह सकीलें, जरूरत पड़ला पर ओकरा के मदद कर सकीलें बाकिर पूरा खाना ना खियाईं.
"हम जवन मन करे खा लेब!" - का हमनी के छोट-छोट बच्चा के भी आजादी देवे के चाही?
एह उमिर में छोट लइकन के आपन आजादी देखावे के बहुते शौक होला . एह लोग में 'हम जवन चाहत बानी उहे करेनी', 'हम बड़का बच्चा हईं' के भाव बा। हमनी के ई बात डिनर टेबल पर साफ-साफ देख सकेनी जा। कई बेर त रउरा बनावल खाना के खारिज कर सकेला, कह सकेला कि ‘हमरा ई ना चाहीं, हमरा ऊ चाहीं’, अनिच्छा से खाना खा सकेला, भा खाना के एक तरफ धकेल दे सकेला. एह तरह से ऊ लोग ई देखावे के कोशिश करेला कि ओह लोग में भी फैसला लेबे के क्षमता बा, ओह लोग में भी ‘कुछ कहे के’ बा.
त हमनी के का करीं जा?उ लोग के अपना नियंत्रण में महसूस करे दीं। एकर मतलब बा कि: रउआ ओह लोग खातिर कई तरह के स्वस्थ भोजन के विकल्प तैयार करे के चाहीं। जइसे कि चावल के कटोरी में ब्रोकोली के साइड, मछरी के छोट टुकड़ा (हड्डी निकाल के), आ मसूर के सूप। या फिर नाश्ता में नारियल के दूध के सूप के कटोरी में चावल के नूडल्स अवुरी एगो छोट केला। एकरा बाद, उ लोग तय करे कि उ लोग का खाए के चाहतारे अवुरी ओ खाना में से केतना परोसल जाला।
"अरे ऊ कइसे हो सकेला? तब भूख लागी ना? भा बिना कवनो सब्जी खइले खाली चाउर खा लेव त का होई?" रउरा अइसन लाग सकेला आ ई उचित बा. चिंता मत करऽ। छोट लइका अपना भूख आ तृप्ति के प्रति बहुत संवेदनशील होलें। भूख लागला पर खात बा लोग। अगर हमनी के ओह लोग के जबरन खाए खातिर, भा अगर हमनी के ‘अगर रउरा ई खइब त चॉकलेट देब’ जइसन बात कहब जा त खाना ओह लोग खातिर अप्रिय हो सकेला, भा ओह लोग के खाना का बारे में नकारात्मक नजरिया पैदा हो सकेला. त, ओह लोग के कुछ स्वस्थ विकल्प दीं आ ओह लोग के आजादी दीं कि ऊ लोग जवन मन करे, जवना मात्रा में चाहत होखे. लेकिन इ जरूरी बा कि रउआ जवन भी विकल्प ओह लोग के देब उ स्वस्थ होखे। चॉकलेट, बिस्कुट, भा चावल डाल के कहब कि 'जवन मन करे खा लीं' त काम ना होई ना? तब मिठाई चुनिहें। एहसे पौष्टिक भोजन के मेज प ले आवे के जिम्मेदारी आपके बा, अवुरी एकरा से खाए के जिम्मेदारी आपके बच्चा के बा।
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Check Availability →त, कवन-कवन बात याद राखे के सबसे जरूरी बा?
एह सब के मिला के आ सारांश के रूप में लेके, अपना एक-दु साल के बच्चा के खाना खियावत घरी ए बात के ध्यान में राखल बहुत जरूरी बा।
- विविधता सबसे जरूरी बा: अपना छोट बच्चा के नाया स्वाद अवुरी अलग-अलग प्रकार के खाद्य पदार्थ (सब्जी, फल, अनाज, मांस, मछरी, डेयरी) से परिचित कराईं। हर समय एके जइसन खाना मत दीं, बाकिर ओकरा के किस्म-किस्म के खाना दीं. एह तरह से ओकरा सबकुछ खाए के आदत पड़ जाई आ तरह तरह के पोषक तत्व मिल जाई.
- पोषण के बारे में सोची : सुनिश्चित करीं कि जवन खाना दे रहल बानी ओकरा से आपके सबसे जादा पोषण मिल रहल बा। चीनी, अनावश्यक तेल, नमक, कृत्रिम स्वाद, प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ , अवुरी खाली कैलोरी के मात्रा जादा होखे वाला खाद्य पदार्थ से बची। घर में पकावल, ताजा खाना सबसे बढ़िया होला।
- चीनी वाला पेय पदार्थ से बचे के चाहीं: चीनी वाला पेय पदार्थ आ स्टोर से खरीदल जूस के बजाय शुद्ध पानी के पेशकश करीं। अगर रउआ 100% फल के रस देवेनी त एकरा के रोज आधा कप (4 औंस) तक सीमित राखी, अवुरी एक कप पेश करीं।
- स्वतंत्र भोजन के प्रोत्साहित करीं: भले ही शुरू में तनी गन्दा होखे, लेकिन अपना छोट बच्चा के मौका दिही कि उ अपना दम प खाना हड़प के खाए। चम्मच आ कांटा के इस्तेमाल करे खातिर प्रोत्साहित करीं। ओह लोग के विकास आ आत्मसम्मान खातिर ई बहुते बढ़िया बा.
- भोजन के समय के युद्ध मत बनाईं: कई तरह के स्वस्थ खाद्य पदार्थ पेश करीं अवुरी अपना बच्चा के इ तय करे दीं कि का खाए के बा अवुरी केतना खाए के बा। जबरदस्ती मत करीं, ना डेरवाईं, ना धमकाईं, ना सजा दीं. भोजन के समय के एगो सुखद अनुभव बनाईं।
- रउआ सबसे बढ़िया रोल मॉडल बानी:अगर आप पौष्टिक खाना खात बानी, अवुरी पूरा परिवार एक संगे खाना खाए खाती बईठतारे त आपके बच्चा के ओ चीज़ के आदत पड़ जाए के संभावना जादे बा। 'रउरा जवन करेनी ओकरा से बच्चा प असर पड़ेला, जवन कि आपके बात से जादे होखेला।'
- धैर्य बहुत जरूरी बा: सभ बच्चा एक जईसन ना होखेला। कुछ लइकन के नया खाना के आदत डाले में कुछ समय लागेला। हो सकेला कि ओह लोग के कवनो नया खाना पसंद आवे में पन्द्रह बेर लाग जाव. त जल्दी हार मत मानीं। धैर्य आ प्यार से ओह लोग के खियाईं।
- भोजन के बीच फालतू के स्नैक्स कम करीं: अगर रउआ मुख्य भोजन के बहुत भूख लागल बा त बीच में जवन स्नैक्स देवेनी ओकरा से सावधान रहीं। मिठाई आ बिस्कुट के जगह फल भा दही जइसन कुछ दे सकेनी।
अंत में, इ समय तनी चुनौतीपूर्ण हो सकता, अवुरी आपके कई बेर थकान महसूस हो सकता। रउरा चिंता हो सकेला कि 'हमार बच्चा ठीक से खाना नइखे खात'. बाकिर साथे-साथे ई बहुते सुन्दर आ अनमोल समय बा. राउर छोटका दुनिया के बारे में नया बात सीख रहल बा, साथ ही साथ खाना के अद्भुत दुनिया के बारे में भी। त धैर्य, प्रेम, आ उचित मार्गदर्शन से रउरा एह सफर से गुजर सकेनी. अगर रउरा कवनो सवाल भा संदेह बा त बाल रोग विशेषज्ञ भा पोषण विशेषज्ञ से सलाह लेबे में संकोच मत करीं. रउरा सभे के शुभकामना!
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