I bɛ ka i labɛn sisan ka kɛ denba ye. Nin ye waati kɛrɛnkɛrɛnnenba ye i ka ɲɛnamaya kɔnɔ. Aw bɛ fɛn o fɛn dun o waati kɔnɔ, aw bɛ fɛn o fɛn min, o bɛ den fitinin balo aw kɔnɔ. O la, a nafa ka bon kosɛbɛ ka dumuni ni minfɛn sugandi ni aw ka lakana ye aw hakili la ka fara den fana kan. Hali ni dumuni baga minnu bɛ bɔ dumuni dɔw la, olu tɛ se ka nɔba bila aw la, u bɛ se ka kojugu kɛ den na. O la bi, an ka kuma dumuni minnu kan an ka kan ka minnu to tasa kɔnɔ nin waati nafama in kɔnɔ.
A fɔlɔ, fɛn damadɔ minnu ka kan ka to an hakili la fɛn caman na:
Sani an ka kuma dumuni kɛrɛnkɛrɛnnenw kan, fɛn caman bɛ yen minnu ka kan ka to an hakili la tuma bɛɛ.
- Dumuni lakanani: Dumuni minnu bɔra friji kɔnɔ ka tɛmɛ lɛri fila kan, aw kana olu dun abada. Ni aw sigilen bɛ yɔrɔ la min ka suma i n’a fɔ anw ta, aw kana dumuni dun minnu bɔra kɛnɛma ka tɛmɛ lɛri kelen kan, barisa banakisɛw bɛ se ka bonya joona.
- Kafeyin tali: Aw bɛ se ka kɛ kafe walima te minbaga ye. Nka, kɔnɔmaya waati , aw ka kan ka kafeminkutu dunni dan miligaramu 200 ma tile kɔnɔ. Ni an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, o ni kafe min bɛ kɛ tuma bɛɛ, o hakɛ bɛ se ka kɛ kelen ye.
- Dɔlɔmin: O nafa ka bon kosɛbɛ. Aw ka kan ka aw mabɔ dɔlɔ la pewu o waati la ni den bɛ ka bonya kɔnɔbara la. Dɔlɔ bɛ se ka tiɲɛni kɛ den ka yiriwali la k’a ɲɛsin a ma.
O bɛ ɲɛ, o la sisan an k’a lajɛ an ka kan ka an yɛrɛ tanga dumuni minnu ma kɛrɛnkɛrɛnnenya la.
Sogow ni sogo dilannenw
Hali ni sogo ye farikolojɔli dumuni ɲuman ye , aw ka kan ka aw janto sogo suguya dɔw la ani u labɛncogo la kɔnɔmaya waati.
Sogo tobilen jugumanw bɛ se ka kɛ ni fɛnɲɛnama misɛnniw ye minnu bɛ se ka kojugu kɛ den na, i n’a fɔ Listeria ani Toxoplasmosis .
| Sogo minnu ka kan ka tanga | O kun ani min ka kan ka dɔn |
|---|---|
| Nɛnɛ tigɛlenw/Deli sogow, hot dogs | Ninnu bɛ se ka banakisɛw sɔrɔ i n’a fɔ Listeria hali ni u bɛ friji kɔnɔ. Nka, farati tɛ u dunni na ni u bɛ funteni na. |
| Sogo kɛnɛw ni sogo tobilen minnu ma tobi kosɛbɛ | Aw bɛ sogo tobi tuma bɛɛ, kɛrɛnkɛrɛnnenya la misisogo, donsokɛ sogo ani kɔnɔsogo, fo u kana kɛ pinɛ ye tuguni. Sogo kɛnɛ bɛ se ka kɛ banakisɛw ni fɛnɲɛnamafagalanw ye. |
| Pâté ni sogo sɔgɔlenw min bɛ nɛnɛ na | Olu fana bɛ Listeria farati lase mɔgɔ ma. Bidon suguya minnu bɛ kɛ bidon kɔnɔ walima minnu tɛ bila fɛnmarayɔrɔ la, olu tɛ gɛlɛya ye. |
Aw ye miiri jɛgɛ fana na.
Jɛgɛ ye dumuni ye min falen don Omega-3 la, o min nafa ka bon den kunkolo yiriwali la. Nka, jɛgɛ sugu dɔw man ɲi o waati in na.
Mun na jɛgɛ suguya dɔw man ɲi?
O kunba ye ko nɛgɛ gɛlɛn dɔ bɛ kɔgɔji jɛgɛba dɔw la min bɛ wele ko mɛkisikalan , o bɛ se ka tiɲɛni kɛ den ka farikoloɲɛnajɛ yiriwali la.
| Jɛgɛ suguya minnu ka kan ka kɔlɔsi | O kun ani min ka kan ka dɔn |
|---|---|
| Shark, Swordfish, Masakɛ Makɛri, Tilefish | o jɛgɛ suguya ninnu na mɛkisikalan hakɛ ka ca kosɛbɛ . A ka fisa aw ka aw yɛrɛ tanga u ma pewu. |
| Jɛgɛ/jɛgɛ kɛnɛw - i n’a fɔ. Sushi (Sushi) ye | Jɛgɛ kɛnɛw ni jɛgɛkɛnɛw (kansɛri, shɔ, shɔ) bɛ se ka banakisɛw ni fɛnɲɛnamaw sɔrɔ, o la aw bɛ aw yɔrɔ janya fɛnw na i n’a fɔ sushi o waati la. |
| Jɛgɛ sisilen | Jɛgɛ minnu bɛ nɛnɛ na, i n’a fɔ sɛmɛ sisilen, olu fana bɛ Listeria farati lase mɔgɔ ma. |
Kɔnɔw & Nɔnɔw
Kɔnɔ ni nɔnɔ ye dumuni nafamaba ye, nka aw ka kan ka aw janto u baaracogo la.
- Kɔnɔ kɛnɛw: Banakisɛ dɔ bɛ se ka sɔrɔ kɔnɔkisɛ kɛnɛw la min bɛ wele ko Salmonella . O bɛ se ka kɔnɔdimi ni fɔɔnɔ bila mɔgɔ la. O la, aw bɛ kɔnɔ tobi tuma bɛɛ fo a tulu ni a finman fila bɛɛ ka tobi ka ɲɛ. Aw bɛ aw yɛrɛ tanga mayonezi ma min dilannen don so kɔnɔ, salati dɔw, mousse, ani dumuni dumanw i n’a fɔ tiramisu minnu dilannen don ni kɔnɔ kɛnɛw ye.
- Unpasteurized Milk & Cheese: Pasteurisation ye funteni furakɛli ye min bɛ kɛ ka banakisɛ jugumanw faga nɔnɔ na. Nɔnɔ ni foromazi minnu bɛ sɔrɔ Sri Lanka sugu la, olu fanba bɛ kɛ ni pastɛri ye. Nka, bololabaarakɛlaw ka foromazi dɔw walima nɔnɔ minnu sanna forow la k’a ɲɛsin u yɛrɛ ma, n’a sɔrɔ olu ma pastɛri kɛ. Ninnu bɛ se ka kɛ banakisɛw ye i n’a fɔ Listeria. O la, aw bɛ sɛbɛnfura lajɛ ani ka furaw dɔrɔn sugandi minnu sɛbɛnnen bɛ ko "Pasteurisé". Aw ye aw janto kɛrɛnkɛrɛnnenya la foromazi nɔgɔlenw na i n’a fɔ Brie, Feta ani Blue foromazi.
Jiridenw & Nakɔfɛnw
Jiridenw ni nakɔfɛnw ye fɛn ye min ka kan ka sɔrɔ nin donw in na, nka fɛn damadɔw bɛ yen minnu ka kan ka to an hakili la.
- Aw bɛ a ko ka ɲɛ: Aw bɛ jiridenw ni nakɔfɛnw bɛɛ ko ka ɲɛ ji sanuman na sani aw ka baara kɛ n’u ye. O nafa ka bon kosɛbɛ walasa ka aw tanga banakisɛw ma i n’a fɔ Toxoplasma minnu bɛ se ka sɔrɔ dugukolo la.
- Papaya mɔbali: A man ɲi ka papaya mɔlenw dun. Nka, aw kana papayi kɛnɛ walima papayi mɔbali dun. A bɛ fɔ ko latex min bɛ u la, o bɛ se ka kɛ sababu ye ka denso sɔgɔsɔgɔ.
- Ji min ma pastɛri kɛ: A bɛ se ka kɛ ko ji kura minnu bɛ bɔ magasa la, olu ma pastɛri kɛ. Banakisɛw bɛ se ka sɔrɔ a la i n’a fɔ E.coli. A ka fisa ka ji min min dilannen don so kɔnɔ ni jiriden kolen ɲumanw ye.
- Sɔgɔsɔgɔninjɛ : Aw bɛ aw yɛrɛ tanga fɛnw falenni ma i n’a fɔ shɛfan kɛnɛ ni shɔ ani ka u dun u kɛnɛ. O bɛ kɛ barisa banakisɛw bɛ se ka falen u kɔnɔ. N’i y’u tobi ka ɲɛ k’u dun, gɛlɛya t’a la.
Aw k’aw hakili to a la ko nin bɛɛ kun tɛ ka aw lasiran. A bɛ kɛ aw yɛrɛ ka lakana de kama ani ka den kɔnɔbara la. Ni siga bɛ aw la dumuni dɔ la, a ka fisa aw ka aw yɛrɛ tanga o ma. Ani fana, ni ɲininkali dɔw bɛ aw fɛ aw ka balocogo kan, aw bɛ dɔgɔtɔrɔ ɲininka .
Take-Home cikan
- Aw bɛ sogo, jɛgɛ ani kɔnɔw tobi ka ɲɛ tuma bɛɛ. Aw bɛ aw yɛrɛ tanga dumuni "tobilen ma" walima dumuni "kɔrɔ" ma.
- Aw bɛ aw yɛrɛ tanga pewu kɔgɔji jɛgɛ belebelebaw dunni ma (i n’a fɔ jɛgɛba ni tilefish) minnu ka mɛkisikalan ka ca.
- Aw bɛ aw yɔrɔ janya kɔnɔ kɛnɛw ni nɔnɔ ni foromazi la minnu ma pastɛri kɛ.
- Aw bɛ jiridenw ni nakɔfɛnw ko ka ɲɛ jibolisira kɔrɔ sani aw ka u kɛ.
- Aw bɛ aw yɛrɛ tanga dɔlɔ ma pewu kɔnɔmaya waati bɛɛ.
- Aw bɛ kafeminkutu dunni dan (kafe taji kelen ɲɔgɔn tile kɔnɔ).
- Ni siga bɛ i la dumuni dɔ la, hakilitigiya ka fisa i kana o dun. Ni aw bɛ ɲininkali o ɲininkali kɛ, aw bɛ taa dɔgɔtɔrɔso la.
💬 Comments (0)
Ko foyi ma bila fɔlɔ. Aw ka kuma fɔlen fara a kan yan a siɲɛ fɔlɔ la.
Aw ka kuma fɔlen fara a kan