Yala a man ɲi sukarodunbana bɛ mɔgɔ min na ka jiridenw dun wa? (Jabɛti) An k’a dɔn tigitigi nin kɔrɔ ye min ye!

Ni a fɔra mɔgɔw ye ko sukarodunbana bɛ u la, u bɛ siran fɛn fɔlɔ min ɲɛ, o ye jiridenw dunni ye. Mɔgɔ caman bɛ jiridenw dunni dabila pewu, k’a miiri ko ‘E, jiriden ka di, a bɛna dɔ fara sukaro kan joli la.’ Tuma dɔw la, an yɛrɛ bɛ teriw ni somɔgɔw mɛn k'a fɔ ko: "O... sukaro t'i la wa? I man kan ka jiridenw dun." Nka, yala tiɲɛ na, a ka kan ka kɛ o cogo la wa? Yala jiridenw ye sukarodunbana jugu ye wa? Bi, an ka kuma ni jiriden ye sukarodunbanabagatɔ teri ye walima jugu.

Mun bɛ kɛ tiɲɛ na an ka sukaro la ni an bɛ jiridenw dun?

N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, jiridenw ka dumuni duman bɛ bɔ sukaro nafama dɔ la min bɛ wele ko `Fructose` . Ni an bɛ jiridenw dun, an farikolo bɛ o `Fructose` in sɛmɛntiya ka kɛ ` Glucose` ye. O bɛ Kɛ k'a sababu Kɛ an farikolo farikolokisɛw bɛ Se ka `Glucose` dɔrɔn de Kɛ fanga ye. Ni o `Glucose` donna joli la, sukaro hakɛ bɛ wuli joli la.

"O la, jiridenw dunni man ɲi," i bɛ se ka miiri o la. Nka, i ka kɔnɔni kɛ miniti kelen kɔnɔ. Fɛn min nafa ka bon, o filɛ nin ye. Sukaro dɔrɔn tɛ jiridenw na, nka fɛn dɔ fana nafa ka bon kosɛbɛ min bɛ wele ko fibre . O fiɲɛ in bɛ baara kɛ i n’a fɔ ɛponji. O kɔrɔ ye ko sukaro bɛ fara joli la min bɛ bɔ jiridenw na, o hakɛ bɛ kɔlɔsi kosɛbɛ o jolisegindumuni fɛ, o min bɛ kɛ.

Miiri k’a filɛ, n’i ye minfɛn duman dɔ min, sukaro min bɛ a kɔnɔ joona, k’a sɔrɔ a ma tigɛ, miniti damadɔ kɔnɔ, o bɛ dɔ fara sukaro hakɛ kan o yɔrɔnin bɛɛ. Nka n’aw ye jiriden dɔ dun, sukaro bɛ don joli la dɔɔni dɔɔni ka a sababu kɛ tulumafɛnw ye a kɔnɔ. O la, sukaro hakɛ tɛ caya joli la o yɔrɔnin bɛɛ. O de ye danfaraba ye jiridenw ni dumuni duman dilannenw cɛ.

Jiridenw dunni nafaw sukarodunbana bɛ mɔgɔ min na

Jiridenw ye dumuniba ye min falen don witaminiw, jolisegindumuniw ani fɛnɲɛnamafagalanw na minnu nafa ka bon kosɛbɛ an farikolo ma. Jiridenw dunni nafa dɔw filɛ nin ye sukarodunbana bɛ mɔgɔ min na.

• A bɛ dɔ bɔ dusukunnabana farati la: Sukarodunbana bɛ mɔgɔ minnu na, olu ka teli ka dusukun tantanni walima kirinni sɔrɔ ka tɛmɛ mɔgɔ tɔw kan siɲɛ fila. Balofɛn minnu bɛ jiridenw na, olu bɛ dɛmɛ ka o farati dɔgɔya, u kɛtɔ ka joli siraw lakana ani ka kolosinsinnanw ni tansiyɔn kunbɛn.
• Dɛmɛni joli sukaro ni farikolo girinya kunbɛnni na:K’a sababu kɛ an ye fiɲɛ min kofɔ ka tɛmɛ, jiridenw dunni bɛ i fa. O la, a ka nɔgɔn ka dumuni kunntanw kunbɛn ani ka farikolo girinya kɛnɛman mara. Kalan dɔw y’a jira ko jiridenw dunni i n’a fɔ bulu, pɔmu, ani peresi tile duuru dɔgɔkun kɔnɔ, o bɛ se ka dɔ bɔ `Sukarodunbana suguya 2` (jabɛti suguya 2) sɔrɔli la ni 23% ɲɔgɔn ye.
• A bɛ kɛnɛya bɛɛ ɲɛ: Jiriden minnu bɛ jiridenw na, olu bɛ dumuni toli dɛmɛ ani ka kɔnɔboli bali. Ani fana, ikomi jiridenw fanba ye ji ye, u bɛ dɛmɛ ka farikolo ji to a la.

O la sa, i bɛ se ka jiriden joli dun?

A ka c’a la, jiriden kelen bɛ jate ko witamini garamu 15 bɛ sɔrɔ a la. Nka, o hakɛ tɛ kelen ye jiridenw ni jiridenw cɛ.

Miiri k’a filɛ, n’aw b’a fɛ ka witaminiw garamu 15 dun, aw ka kan ka dumuni hakɛ min dun, o filɛ nin ye:

• Pɔmi cɛmancɛ tilancɛ
• Bananku tilancɛ
• Tigɛ 1 bɛ kɛ nɛrɛmuguma walima jiribuluw ye
• Tigɛ 1 1/4 ye shɔ ye
• 1 jisuma tigɛlen tasa 1
• rezɛn kutu ɲɛ 2

Yala i tun b’a dɔn wa? Pɔmi tilancɛ kɔnɔ, witaminiw hakɛ bɛ se ka kɛ kelen ye ni rezɛn kutu ɲɛ fila ye. O la, a nafa ka bon ka i hakili to i ka dumuni hakɛ la.

Glycémique Index ye mun ye?

Yan, an ka kan ka fɛn nafama wɛrɛ dɔn. O ye Index Glycémique (GI) ye . N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, a b’a jateminɛ an ka sukaro hakɛ bɛ wuli joona cogo min na dumuni dɔ dunni kɔfɛ.

• Dumuni minnu ka GI ka dɔgɔn : Nin dumuni ninnu bɛ kɛ sababu ye ka sukaro hakɛ caya dɔɔni dɔɔni ni u dunna (GI hakɛ ye 55 ye walima a dɔgɔyalenba).
• Dumuni minnu ka GI ka ca : Olu bɛ kɛ sababu ye ka sukaro hakɛ wuli joona joli la ni u dunna (GI hakɛ ye 70 ye walima ka tɛmɛ o kan).

A ka fisa sukarodunbanabagatɔ ka dumuniw sugandi minnu ka GI hakɛ ka dɔgɔn.

Jiriden ɲumanw ni hakilijagabɔ bɛ minnu na sukarodunbana na

Tablo min bɛ duguma, aw bɛ se k’a ye jiriden minnu ka fisa sukarodunbana bɛ mɔgɔ minnu na (GI ka dɔgɔn) ani aw ka kan ka aw janto minnu na dɔɔni (GI caman).

fɛɛrɛ 5 minnu bɛ kɛ ka jiridenw dun ka ɲɛ ka sɔrɔ aw ma sukaro caman fara a kan

O bɛ ɲɛ, o tuma na fɛ, an bɛ se ka nin jiriden in fara an ka dumuni kan cogo di? Ladilikan nɔgɔman dɔw filɛ nin ye.

1. Aw bɛ a hakɛ kɔlɔsi: Aw ye aw janto kosɛbɛ ni aw bɛ jiriden jalenw dun, kɛrɛnkɛrɛnnenya la. I n’a fɔ an y’a ye ka tɛmɛ cogo min na, sukaro hakɛ bɛ sɔrɔ rezɛn kutu ɲɛ fila la ni pɔmi tilancɛ ye. O la, aw kana a miiri ko "a man ɲi ka dumuni dɔɔni dun."

2. Aw bɛ jiriden kuraw sugandi: Aw bɛ jiriden kuraw walima jiriden kɛnɛw dun ni aw bɛ se. Aw bɛ aw yɛrɛ tanga jiridenw ni konja bidonw ma minnu bɛ sukaro siro la, barisa sukaro faralen don u kan kosɛbɛ.

3. Aw bɛ jiriden bɛɛ dun ji nɔ na: Ni jiridenji dilannen don, jiriden nafa ka bon kosɛbɛ, n’o ye fibre ye. Min tora, o ye sukaroji ye. O la, jiridenji minni bɛ kɛ sababu ye ka sukaro caya barika la. O la, aw bɛ jiriden in dun tuma bɛɛ i n’a fɔ jiriden kuuru.

4. Aw bɛ dumuni kɛ tile bɛɛ kɔnɔ: Sani aw ka jiriden fila dun siɲɛ kelen sɔgɔmada dumuni na, a ka nɔgɔn ka sukaro hakɛ kunbɛn ni aw ye kelen dun sɔgɔma, ka tɔ kelen dun tilelafana walima sufɛdumuni na.

5. 5. .Aw bɛ dumuni kɛ ni farikolojɔli dumuni walima tulu ye : Sani aw ka jiridenw dɔrɔn dun, aw bɛ a fara ɲɔgɔn kan ni farikolojɔli dumuni caman ye walima tulu kɛnɛman. Misali la, aw bɛ se ka pɔmutɛri dɔ dun ni manje dɔɔni ye, walima nɔnɔmugu dɔɔni min ma sumaya ni jiribulu bolomafara dɔ ye. O bɛna sukaro doncogo sumaya joli la ani ka aw dɛmɛ ka fa ka mɛn.