Seleri tɛ nakɔfɛn dɔrɔn ye! A ka nafolo kabakomaw filɛ nin ye.

An bɛɛ ye seleri ye suguba kɔnɔ, ɔnhɔn? Mɔgɔ dɔw b’a kɛ salatiw ni sumanw na. Nka yala i b’a dɔn ko seleri tɛ fɛn ye dɔrɔn min bɛ dumuni duman ni fɛn dɔ fara dumuni kan, nka a ye nakɔfɛnba ye fana min bɛ kɛnɛya nafa kabakoma caman di an farikolo ma wa? An ka kuma o kan ka ɲɛ dɔɔnin bi.

Nin seleri in ye mun ye?

N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, seleri ye nakɔfɛn kasa duman ye. Aw ye a jateminɛ ko a bɛ jiri suguya kelen na ni karɔti, parsnips, fennel ani parsley ye, minnu bɛ wele ko Apiaceae. A sɛnɛna kabini tuma jan Mediterane ani Moyen-Orient. Kabini o waati, seleri kɛra dumuni ye ani fura ye.

Seleri jirisunw bɛ sɔgɔsɔgɔninjɛ ɲuman dɔ fara salatiw kan ni u dunna u kɛnɛ. U bɛ kasa duman ni dumuni duman fana fara sumanw ni shɔw kan. O dɔrɔn tɛ, u falen bɛ farikolo tangalanw fana na minnu bɛ tiɲɛni bali an farikolo yɔrɔw la.

Seleri nafa jumɛnw bɛ an farikolo la?

Seleri ye nakɔfɛn ye min nafa ka bon farikolojɔli dumuniw ni balofɛnw na, wa a kalori ka dɔgɔn. Potassium, witamini ani farikolo tangalanw ka ca a la. Yala aw b’a dɔn ko seleri ye 95% ji ye wa?

Nka kɛnɛya nafa caman wɛrɛ b’a la.

Dɛmɛ don ka kansɛri kunbɛn

Oksidan minnu bɛ seleri la, olu dɔw ye minnu lakodɔnnen don kosɛbɛ i n’a fɔ flavonoïdes ani witamini C, ani kɛrɛnkɛrɛnnenya la i n’a fɔ lunularin ni bergapten. Olu bɛ dɛmɛ ka furakisɛw bali minnu bɛ wele ko radikaliw , minnu bɛ sɔrɔ an farikolo la u yɛrɛ la, wa u bɛ se ka farikolokisɛw tiɲɛ ani ka banaw lase mɔgɔ ma i n’a fɔ kansɛri.

Tansiyɔn kunbɛnni

Fɛnɲɛnɛma dɔ bɛ seleri la min bɛ wele ko ftalide. Nin furakisɛ in bɛ dɛmɛ ka an ka joli siraw kogow lafiya, ka joli boli nɔgɔya ani ka tansiyɔn jiginni dɔgɔya .

Alzheimer bana kunbɛnni

A jirala ko furakisɛ dɔ min bɛ wele ko DL-3-n-butylphthalide, o bɛ bɔ seleri kisɛw la, o bɛ kalan, miirili ani hakilijagabɔ ɲɛ sosow la. O b’a jira ko a bɛ se ka dɛmɛ don ka Alzheimer bana kunbɛn ani k’a furakɛ. Nka, hali bi nin ye sosow ka kalan dɔrɔn de ye. Sɛgɛsɛgɛli wɛrɛw ka kan ka kɛ walasa k’a dɔn n’a bɛ nɔ kelen bila hadamadenw na.

Seleri nafa ka bon cogo di?

I n’a fɔ nakɔfɛn fanba, seleri fanba ye ji ye. A balofɛn kuluba ye witaminiw ye, o kɔfɛ farikolojɔli dumuniw ni tulu hakɛ fitininba.

Seleri ye fɛn ɲuman ye min bɛ sɔrɔ:

• Witamini A (Witamini A).
• Witamini C (Witamini C) ye
• Witamini K
• Potassium (Potassium) bɛ sɔrɔ
• Folate (Folate) ye
• Kalisiyɔmu (calcium) bɛ sɔrɔ

Aw bɛ miiri nin ko ninnu na ni aw bɛ seleri dun

Ni aw ye seleri dun kojugu, aw bɛ se ka fa walima ka gazi sɔrɔ . O bɛ se ka kɛ barisa fɛn dɔ bɛ seleri la min bɛ wele ko manitɔli. O bɛ se ka kɛ sababu ye tuma dɔw la farikolojidɛsɛ ani gɛlɛyaw i n’a fɔ soja hakɛ balanbaliya farikolo la. O la, i n’a fɔ fɛn tɔw bɛɛ, a ka fisa ka seleri dun ni hakɛ ye.

Aw bɛ seleri labɛn cogo di dumuni kama?

Bi bi in na, i bɛ se ka seleri san magasa la san waati o waati.

Aw bɛ nin fɛn ninnu ɲini ni aw bɛ sanni kɛ:

Aw bɛ jirisunw sugandi minnu sirilen don kosɛbɛ, minnu ɲɛ ye bulama ye, ani minnu ka kɛnɛ fo u bɛ se ka sɔgɔ ni u karilen don ni bolo ye. Dibi jɛmanw daji ni u kasa bɛ sɔgɔ dɔɔni.

A maracogo:

Aw kɛlen kɔ ka na n’a ye so, aw bɛ a ko ka ɲɛ ka a mara politɛni foroko kɔnɔ friji ka fɛnmarayɔrɔ crisper kɔnɔ, ni fiɲɛ dɔ bɛ taa. A bɛ se ka to o cogo la fo dɔgɔkun fila ɲɔgɔn. Ni aw b’a fɛ, aw bɛ se k’a bila fana konfirɛzi kɔnɔ walasa a ka to kalo caman kɔnɔ.

Aw bɛ se k’a fara aw ka dumuniw kan cogo dɔw filɛ nin ye:

• Aw bɛ seleri berew dun ni humus ye.
• Aw bɛ a tigɛtigɛ ka fara tuna salati walima sogo salati kan.
• Aw bɛ seleri tigɛlenw tobi ni kilisi bilenmanw ye tulu la.
• Aw bɛ karɔti tigɛlenw ni tiganinkuru kɛ sogo misiri suman na min dilannen don so kɔnɔ.
• Aw bɛ ɛsitɛri, bananku ani pɔmutɛri ɲagami ɲɔgɔn na ka kɛ shɔ jɛman ye.

Seleri Root ye mun ye?

O fana bɛ Weele ko seleri. O bɛ tali kɛ seleri ju yɔrɔ min na, n’a bɛ i n’a fɔ bololanɛgɛ, n’a bɛ i n’a fɔ bololanɛgɛ. O ye pɔmitɛri sugu dɔ ye, i n’a fɔ nakɔ walima parsnip.

Seleri daji ka nɔgɔn, o la a bɛ taa ɲɛ ni dumuni caman ye. A ka teli ka kɛ pɔmitɛri nɔnabila ye. Misali la, aw bɛ se ka pɔmitɛri mugu dilan ni seleri ye.

Seleri Ji ni Seleri Kɔgɔ

Seleri ji ye minfɛn ye min bɛ dila ni seleri jiri kuraw sɔgɔli ye jibɔlan dɔ fɛ. Ni jisumalan tɛ aw bolo, aw bɛ se fana ka seleri tigɛ ka ɲɛ, ka ji dɔɔni kɛ a la, ka a ɲagami blender kɔnɔ, ka sɔrɔ ka a sama ni fini sanuman ye. Aw bɛ se ka limoni tigɛlen dɔ fana kɛ a la walima pɔmu damadɔw walasa ka a daji bonya.

Seleri kɔgɔ ye seleri kisɛ mugulenw ni kɔgɔ ɲagaminen ye. A bɛ kɔgɔ ni bɔgɔdaga dɔ fara dumuniw kan. A bɛ se ka kɛ kɔgɔ basigilen nɔ na fɛnw na i n’a fɔ kɔnɔ salati ni tuna salati.

Seleri bɛ se ka sɛnɛ cogo di so kɔnɔ?

Mɔgɔ dɔw b’a miiri ko seleri sɛnɛni ka gɛlɛn bawo a bɛ dugukolo kɛrɛnkɛrɛnnen de wajibiya ani ka ji kɛ tuma caman na. Nka ni aw ye aw ladon ka ɲɛ, aw bɛ se ka seleri sɛnɛ so kɔnɔ.

• Dugukolo : Dugukolo min ji bɛ bɔ ka ɲɛ, min falen bɛ fɛnɲɛnamaw la, i n’a fɔ kɔmposi, o de ka fisa. Aw bɛ dugukolo kɔrɔbɔ sani aw ka jiri turu walasa ka a dɔn bagaji suguya minnu ka kan ka kɛ.
• Kisɛw: Aw bɛ jirisunw sugandi minnu ju ka ɲi. Aw bɛ u turu u ni ɲɔgɔn cɛ ka kɛ santimɛtɛrɛ 12 ɲɔgɔn ye.
• Ji: Seleri jiriw mago bɛ ji caman na. U mago bɛ ji la min bɛ se santimɛtɛrɛ 1-2 ɲɔgɔn ma dɔgɔkun kɔnɔ. Ni aw bɛ ji kɛ, aw bɛ ji kɛ fo dugukolo ka ɲigi kosɛbɛ. Ni aw bɛ ji kɛ tuma caman na, o bɛna aw dɛmɛ ka seleri sɛnɛfɛn jɛlen sɔrɔ min bɛ kɛnɛya.