Yala coco sukaro ka ɲi tiɲɛ na wa? (Coco Sugar) An ka tiɲɛ dɔn!

Bi bi in na, mɔgɔ caman bɛ ka dɔ bɔ u ka sukaro finman dunni na, ka fɛɛrɛ "kɛnɛya" wɛrɛw ɲini o nɔ na, ​​tiɲɛ tɛ? Ni i taara magasa la, i bɛ se ka sukaro suguya wɛrɛw ye minnu sɛbɛnnen don ko ‘natural’ ani ‘organic’. Olu dɔ la, "kɔko sukaro" ye fɛn ye min ye mɔgɔ caman hakili sama. N'an ye pake in cogoya cɛɲi ye ani daɲɛ "natural", an b'a miiri fana ko "Ah... nin ka kan ka kɛ koɲuman ye farikolo ma." Nka, yala o ye maana ye tiɲɛ na wa? An k’a dɔn tigitigi fɛn min bɛ nin coco sukaro in kɔnɔ bi.

Fɔlɔ, an k’a lajɛ, coco sukaro ye mun ye?

Hali n’a y’a sɔrɔ a bɛ fɔ a ma ko ‘coco sugar’, coco tɛ kɛ k’a dilan. A bɛ dilan ni nɔgɔ walima ji ye min bɛ sɔrɔ coco jiri falen-kɛnɛ na. N’an b’a fɛ k’a fɔ tigitigi, a ni Kitul misiwolo dilanni fɛɛrɛ bɛ tali kɛ ɲɔgɔn na dɔɔnin an ka jamana kɔnɔ.

Dilanbagaw bɛ coco bulu tigɛ ka nɔgɔ min bɛ bɔ a la, o lajɛ. O kɔ, o nɔnɔ in bɛ ɲagami ji la, k’a sumaya kosɛbɛ, ka kɛ siro ye. A laban na, nin siro in bɛ to ka ja, a nɛnɛnen kɔfɛ, a bɛ mugumugu ka kɛ coco sukaro kuru jɛmanw ye, an bɛ minnu san maganw na. Ikomi a ye fɛn ye min bɛ bɔ jiriw la, wa a dilannen don ni baarakɛcogo fitinin ye, a ka di kosɛbɛ, kɛrɛnkɛrɛnnenya la, mɔgɔ minnu bɛ tugu sogo dunbaliw ka dumuni kɔ.

Cogo di ka bɔ balocogo la?

Mɔgɔ caman b’a miiri ko coco sukaro nafa ka bon ka tɛmɛ sukaro finman kan. Tiɲɛ na, balofɛn minnu bɛ sɔrɔ coco la, olu hakɛ ka dɔgɔn kosɛbɛ coco sukaro la, i n’a fɔ nɛgɛ, zinki, kalisiyɔmu ani potasiyɔmu.

Nka gɛlɛyaba min bɛ yan, o ye ko o balofɛnw bɛ sɔrɔ hakɛ fitininba la. Miiri k’a filɛ, n’aw b’a fɛ ka nafa kɔlɔsilen dɔ sɔrɔ o balofɛnw na, aw tun bɛna coco sukaro taji caman dun siɲɛ kelen. N’aw y’o kɛ, kalori hakɛ min bɛ fara farikolo kan sukaro fɛ, o ka jugu kosɛbɛ ka tɛmɛ nafa fitinin kan min bɛ sɔrɔ o balofɛnw na.

Fɛn wɛrɛ min bɛ coco sukaro la, o ye fibre souble suguya dɔ ye min bɛ wele ko `inulin` . Dannaya bɛ yen ko o bɛ se ka dɛmɛ don ka sukaro jiginni kunbɛn fo ka se hakɛ dɔ ma. An ka kuma o kan ka taa a fɛ.

Sisan an ka coco sukaro ni sukaro finman basigilen balocogo suma tabali dɔ kɔnɔ.

Aw y’a ye, tiɲɛ tɛ? Tiɲɛ na, danfaraba tɛ u fila ni ɲɔgɔn cɛ kalori ni sukaro hakɛ ta fan fɛ.

O la sa, yala nafa foyi tɛ coco sukaro la wa?

Nafa caman bɛ ka kuma o kan, nka an ka kan k’u lajɛ ni hakilijagabɔ ye.

1. Ka sukaro hakɛ dɔgɔyali bali joli la

An farikolo fanga sɔrɔyɔrɔba ye sukaro ye. Tuma dɔw la, kɛrɛnkɛrɛnnenya la sukarodunbana bɛ mɔgɔ minnu na, sukaro hakɛ bɛ se ka jigin farati la. an bɛ nin bana in wele ko sukarodunbana . A taamasiɲɛw ye yɛrɛyɛrɛli, sumaya, ɲɛnamini ani kɔnɔboli ye. Ni o juguyara, o bɛ se ka kɛ sababu ye ka kirinni walima hakili bɔ.

Nin waati suguw la, coco sukaro bɛ se ka dɛmɛ don ka sukaro hakɛ wuli joona joli la. Nka aw hakili to a la ko nin ko kelen in bɛ kɛ ni sukaro finman basigilen ye, kansɛri sukaro ani biɲɛ sukaro. O la, nin tɛ nafa kɛrɛnkɛrɛnnen ye min bɛ sɔrɔ coco sukaro dɔrɔn de la.

2. Se ka joli sukaro jiginni barikama dɔgɔya

Insuline (`inulin`) an ye kuma min kan ka tɛmɛNin fiyɛri suguya dɔɔni bɛ sɔrɔ coco sukaro la. K’a sababu kɛ nin jolisegindumuni suguya in ye, sukaro hakɛ min bɛ caya teliya la joli la dumuni kɛlen kɔfɛ (`joli sukaro jiginni`) bɛ se ka kunbɛn fo ka se hakɛ dɔ ma. Hali ni o bɛ se ka kɛ i n’a fɔ nafa fitinin don sukarodunbanabagatɔ ma, o kɔrɔ tɛ ko a ka ɲi ka coco sukaro dun ka caya. Sabula sukaro hakɛ min bɛ a la, o bɛ laban ka dɔ fara sukaro hakɛ kan joli la.

Farati jumɛnw bɛ coco sukaro la?

Faratiba min bɛ a la, o ye ko an bɛ lafili k'a miiri ko a "kɛnɛya" don, wa an bɛ kɔrɔbɔ ka a dun kojugu.

K’a sababu kɛ dɔrɔn ka coco sukaro kutu ɲɛ kelen fara i ka te kan sukaro finman kutu ɲɛ kelen nɔ na, ​​o la, kalori hakɛ min bɛ don i fari la, o tɛna dɔgɔya. O la, ni aw bɛ wuli ka taa coco sukaro la ni laɲini ye ka aw girinya kunbɛn, aw tɛ se ka nɔba makɔnɔ a la. Hali ni aw ye sukarodunbanabagatɔ ye, ni aw bɛ coco sukaro kɛ, aw ka kan k’a kɛ ka ɲɛ kosɛbɛ aw ka don o don sukaro hakɛ dantɛmɛnen kɔnɔ. A ka fisa aw ka kuma dɔgɔtɔrɔ fɛ sani aw ka o fɛn caman Changer aw ka dumunikɛcogo la.

O la sa, sukaro nɔnabila ɲuman jumɛnw bɛ yen?

Ni aw bɛ hami sukaro faralen hakɛ la, nka hali bi aw b’a fɛ ka dumuni duman fara aw ka dumuniw ni minnifɛnw kan, jiridenw de ye fɛɛrɛ ɲuman ye.

• Ni aw bɛ woso dun: Aw bɛ bananku mɔlen dɔ mugu k’a fara o ɲagaminen kan.
• Ni aw bɛ te min: Aw bɛ dege a min ni dumuni duman si tɛ aw la. Ni o tɛ se ka kɛ, aw bɛ kanɛli kuru dɔ fara a kan walasa ka a daji Changer.
• Ni aw bɛ ji min : Sani aw ka jiridenji dɔɔni fara a kan, aw bɛ jiriden kurukuru kura dɔw kɛ a la (limoni, ɔrize, tangerine) walasa ka a daji.
• Dumuni dafalen wɛrɛw: Fɛn minnu bɛ se ka fara dumuniw kan i n’a fɔ vanilin, kanɛli , ani kakawo mugu (min ma kɛ dumuni duman ye).