Nafa kabakoma minnu bɛ superfood kale la - yala an ka kan ka o dɔn wa?

Ni i taara suguba dɔ la, n’a sɔrɔ i ye nakɔfɛn jɛman ni nakɔfɛn bulama suguya caman ye. Olu 'cɛ, n'a sɔrɔla i ɲɛ Minɛna ni furabulu sugu dɔ ye min bɛ Weele ko "Kale". Nin ye nakɔfɛn ye min bɛ kuma a kan sisan mɔgɔ caman fɛ diɲɛ fan bɛɛ, wa a bɛ fɔ a ma ko "superfood". O la sa, kale ye mun ye tigitigi? Mun na a nafa ka bon kosɛbɛ? Bi, an ka kuma o kan cogo nɔgɔman na kosɛbɛ ani teriya siratigɛ la.

Kale ye mun ye tigitigi?

N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, kale ye nakɔfɛn bulu ye min bɛ kɛ kaba denbaya kɔnɔ, wa a nafa ka bon kosɛbɛ. Aw b’a dɔn, nakɔfɛnw i n’a fɔ buruburu ni Bruxelles sprouts. Kale ye o denbaya kɔnɔmɔgɔ dɔ ye. A suguya damadɔ bɛ yen.

• Curly Kale: Nin ye suguya ye min ka di kosɛbɛ. A buluw dawolo bɛ Kɛ 'waati ye ani u ɲɛ ka ɲi.
• Dinosaur Kale: Nin kale suguya in buluw ka jan dɔɔni, u ka surun. A tɔgɔ Sɔrɔla bari a buluw sanfɛla bɛ i n’a fɔ dinɔsɔsi fari.
• Kale bilenman ni Irisila: Olu buluw bɛ bilen walima u ɲɛ ye bulama ye.

Sri Lanka jamana na, an bɛ se ka ninnu sɔrɔ sugubaw kɔnɔ i n’a fɔ furabulu kuraw kuluw, walima tuma dɔw la pake tigɛlenw, kolenw ani nɛnɛmaw kɔnɔ.

Kale dunni nafa jumɛnw bɛ an fari la?

Hali ni tulu walima kalori caman bɛ dumuni nafama caman na, an ka kan k’u dun ka caya. Nka kale tɛ ten. Tumu, sukaro walima kolosinsinnan tɛ a la, wa natiri ni kalori hakɛ ka dɔgɔn kosɛbɛ. Nka a falen bɛ balofɛnw na. O la, hali mɔgɔ minnu b’a ɲini ka u farikolo girinya dɔgɔya, olu bɛ se k’a fara u ka dumuni kan lafiya la. An k’a lajɛ nafolo belebele minnu dogolen bɛ nin furabulu fitinin in kɔnɔ.

Walasa ka ɲɛnayeli kɛnɛman ni jɛlen sɔrɔ

Witamini A nafa ka bon an ɲɛw ka kɛnɛya la . Kale bulu tasa kelen bɛ witamini A magoɲɛfɛn 20% ni kɔ di aw ma don o don. Witamini C fana ka ca kale la, o bɛ dɔ bɔ ɲɛnamini farati la.

Aw bɛ aw dusukun kɛnɛya tanga

Balofɛn damadɔ bɛ kale la minnu bɛ dusukun kɛnɛya sabati. Misali la, potasiyɔmu, fibre, folate ani calcium. Olu faralen ɲɔgɔn kan , an bɛ dɛmɛ ka kolosinsinnan jugu, walima kolosinsinnan LDL hakɛ dɔgɔya an farikolo la.O la, kale ye sugandili ɲuman ye walasa ka dusukunnabana farati dɔgɔya.

A bɛ dɛmɛ ka tansiyɔn kunbɛn

Tansiyɔn jiginni ye gɛlɛya ye min bɛ mɔgɔ caman kan bi. Dumuni dɔw bɛ se ka dɛmɛ don ka tansiyɔn kunbɛn u yɛrɛ la. Kale ye o dumuni sugu dɔ ye. Sabula fɛn minnu bɛ a la, olu ye manje, kalisiyɔmu ani potasiyɔmu ye, olu bɛ baara kɛ ɲɔgɔn fɛ walasa ka tansiyɔn dɔgɔya joli siraw la ani ka dɛmɛ don ka tansiyɔn kɛnɛman mara.

Walasa ka kolotuguda barikama sɔrɔ

Kale ye fura ɲuman ye min bɛ se ka kɛ nɔnɔ ni nɔnɔfɛnw man di mɔgɔ minnu ye. Kalisiyɔmu nafa ka bon walasa ka an kolo ni an ɲinw barika bonya, ka fara dusukun ni farikolo yɔrɔw baara kan. Ni farikolo ma kalisiyɔmu bɛrɛ sɔrɔ, farikolo bɛ kalisiyɔmu ta kolotugudaw la walasa k’o mago ɲɛ. Waati tɛmɛnen kɔ, kolotugudaw bɛ barika dɔgɔya ani ka kari nɔgɔya la. an b' o wele ko koloci . O la, kalisiyɔmu bɛ dumuni minnu na i n’a fɔ kale, olu dunni bɛ se ka dɔ bɔ o farati la.

Witamini K fana nafa ka bon kosɛbɛ kolo kɛnɛya la. Aw ye miiri dɔrɔn, kale bulu kura tasa kelen (garamu 21 ɲɔgɔn) bɛ witamini K mikrogaramu 80 ni kɔ di aw ma, o bɛ kɛ muso baliku ka don o don nafa 90% ɲɔgɔn ye ani cɛkɔrɔba ka don o don nafa 67% ɲɔgɔn.

Kale ka balo nafa

Ka fara balofɛnw kan an ye minnu fɔ ka tɛmɛ, fɛn dɔw fana bɛ kale la i n’a fɔ witamini B6, nɛgɛ, ani manganɛsi. An ka balodɛsɛ kunnafoniw lajɛ minnu bɛ sɔrɔ kale kura tigɛlen tasa kelen kɔnɔ (garamu 21 ɲɔgɔn).

Aw ye aw janto o la sani aw ka kale dun.

Hali ni kale ye dumuni nafama ye, ko dɔw bɛ yen an ka kan ka an janto minnu na. o bɛ kɛ kɛrɛnkɛrɛnnenya la ni aw bɛ furaw ta i n' a fɔ joli segin furaw .

Witamini K hakɛ caman bɛ kale la, o bɛ se ka joli segin fura ninnu nafa bali. O la, ni aw bɛ o fura suguw ta, aw ye aw jija ka kuma dɔgɔtɔrɔ fɛ sani aw ka kale fara aw ka dumuni kan. Aw ka dɔgɔtɔrɔ bɛna aw laadi a doncogo kan aw ka dumuni na. Aw ka dɔgɔtɔrɔ bɛ se ka aw ka fura tata hakɛ ladilan ka kɛɲɛ ni o ye ni aw bɛ nakɔfɛn kɛnɛw hakɛ kelen dun don o don.

Aw bɛ se ka kale fara aw ka dumuniw kan cogo di?

Ni aw bɛ kale san, aw bɛ kuluw sugandi minnu buluw ka ɲi, u ɲɛ ye bulama ye, u ka dɔgɔn fo ka se u cɛmancɛ ma. U bɛ se ka to friji kɔnɔ tile duuru ɲɔgɔn aw nana n’u ye so. Aw ye aw hakili to a la ka u ko ka ɲɛ sani aw ka baara kɛ n’u ye. Hali ni piti min bɛ furabulu cɛmancɛ la, o bɛ dun, mɔgɔ caman b’a bɔ tobilikɛ tuma na barisa a da ka di dɔɔni.

Hakilina dɔw filɛ nin ye kale dunni duman na:

• Kale Chips : Aw bɛ a buluw tigɛtigɛ ka kɛ fɛn misɛnninw ye, ka u mu ni coco tulu dɔɔni ye, kɔgɔ ani tulu dɔɔni, ka u tobi foro kɔnɔ walasa ka dumuni duman kɛ min bɛ kɛnɛya sabati.
• Salati ni dibi : Kale ka ɲi salati dilanni na barisa a tɛ ja joona i n’a fɔ salati tɔw. Walima, aw bɛ se ka coco dɔɔni fara a kan walasa ka dibi duman dɔ kɛ.
• Smoothies: Aw bɛ kale bulu damadɔw kɛ aw ka sɔgɔmada jiridenw smoothie la. A tɛna diya kosɛbɛ, nka a falen don balofɛnw na.
• Kari ni sumanw kama: Aw bɛ kale bulu tigɛlen dɔ fara aw ka lenburuba sɔgɔlen kan, nakɔfɛnw kari, walima suman laban na. A bɛna dɔ fara dumuni nafama kan ka taa a fɛ.