An k’a dɔn kɔgɔjilafɛnw dunni nafa kabakoma minnu bɛ kɛnɛyako la!

Yala i delila ka sushi dun wa? Walima n’a sɔrɔ i ye Zapɔn ni Kore dumuniw mɛn. N’a sɔrɔ aw y’a ye ko nin dumuni ninnu sirilen bɛ furabulu finman dɔ la min ka teli ka kɛ bulama dibiman ye, tuma dɔw la a bɛ kɛ nɛrɛmuguma ye. O de ye kɔgɔjilafɛn ye an bɛna kuma min kan. Nka nin tɛ dan sushi dɔrɔn ma. Nin ye dumuniba ye min nafa ka bon kosɛbɛ, wa a nafa ka bon kɛnɛyako la. O la sa, an ka kuma o kan ka ɲɛ bi.

An k’a lajɛ fɔlɔ, o kɔgɔjilafɛn ninnu ye mun ye?

N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, kɔgɔjilafɛnw ye jɛgɛ suguya dɔ ye min bɛ falen kɔgɔji la, kɛrɛnkɛrɛnnenya la faraw kan diɲɛ fan bɛɛ. U bɛ sɔrɔ kulɛri suguya caman na. Aw bɛ se ka suguya wɛrɛw ye i n’a fɔ bilen, bilen, bulu-bulu, ani bulama.

Miiri k’a filɛ, mɔgɔ minnu tun sigilen bɛ kɔgɔji da la, olu tun bɛ o fɛnw dun kabini tariku ka kɔn. Bi, diɲɛ kɔnɔ mɔgɔw bɛ kɔgɔjilafɛn suguya 145 ni kɔ dun. Hali n’a man di an ye kosɛbɛ, nin ye dumuni ye min nafa ka bon Azi jamanaw na i n’a fɔ Zapɔn ani Kore. U bɛ kɛ fɛn caman na i n’a fɔ sumanw, salatiw ani sushi.

Ninnu ye kɔgɔjilafɛn suguya dɔw ye an bɛ minnu mɛn tuma caman na:

• Wakame
• Kombu
• Nori - Nin ye fɛn ye min bɛ kɛ ka caya ka sushi siri.
• Kelp ye
• Kɔgɔjida la salati

Nafa jumɛnw bɛ kɔgɔjilafɛnw dunni na an farikolo ma?

Kɔgɔjida ye balofɛnw marayɔrɔ ye. Dɔnniyakɛlaw bɛ ka ɲinini kɛ hali bi a nafa kan kɛnɛyako la. An ka nafa kunbaba dɔw lajɛ minnu sɔrɔla fo ka na se bi ma.

A bɛ dɛmɛ ka sɔgɔsɔgɔninjɛ baara kɛcogo ɲuman sabati

kɔgɔjilafɛnw ye iyode sɔrɔyɔrɔ caman ye . Iyode nafa ka bon an kɔ la sɔgɔsɔgɔninjɛ ka baara kɛcogo ɲuman na. Nin sɔgɔsɔgɔninjɛ in bɛ fɛn caman kɔlɔsi an farikolo la, i n’a fɔ farikoloɲɛnajɛ, fanga sɔrɔli ani a baara, kalolabɔ, ani farikolo funteni.

Ni farikolo ma iyode sɔrɔ ka ɲɛ, sɔgɔsɔgɔninjɛ tɛ se ka ɔrimɔni hakɛ wajibiyalen bɔ. an bɛ nin bana in wele ko hypothyroïdie . A bɛ se ka bana dɔ fana bila mɔgɔ la min bɛ wele ko "Goiter" min na sɔgɔsɔgɔninjɛ bɛ funu. Iyode nafa ka bon den kunsɛmɛ yiriwali la, kɛrɛnkɛrɛnnenya la kɔnɔmaya waati .

A bɛ banakɔtaa kɛnɛya sabati

Prebiotiques (banakisɛfagalanw) minnu bɛ kɔgɔjilafɛnw naPrebiotiques ye witaminiw ye minnu bɛ kɛ dumuni nafama ye banakisɛ "ɲumanw" fɛ an ka dumunikɛminɛnw na. U bɛ dɛmɛ don ka banakisɛ ɲumanw falen ani ka an banakɔtaa kogow to kɛnɛya la.

A ka ɲi kosɛbɛ dusukun kɛnɛya ma

Sɛgɛsɛgɛli fɔlɔw y’a jira ko jɛɲɔgɔnya bɛ kɔgɔjilafɛnw dunni ni dusukunnabana farati dɔgɔyali cɛ. Sɛgɛsɛgɛli dɔw y’a jira ko fɛn minnu bɛ wele ko polifenɔli, olu bɛ sɔrɔ kɔgɔjilafɛnw na, olu bɛ se ka tansiyɔn, kolosinsinnan jugu (LDL kolosinsinnan) ani kolosinsinnan bɛɛ hakɛ dɔgɔya.

A bɛ se ka dɛmɛ don ka sukaro hakɛ kunbɛn

Dalilu fana bɛ yen minnu b’a jira ko kɔgɔjilafɛn dɔw bɛ se ka dɛmɛ don ka sukaro hakɛ kunbɛn. Polifenɔli, ani farikolo tangalan dɔ min bɛ wele ko fucoxanthin, o bɛ sɔrɔ kɔgɔjilafɛn suguya dɔw la, a dalen b’a la ko olu de bɛ kɛ sababu ye ka o kɛ.

A bɛ se ka farikolo tangacogo barika bonya

Hali ni ɲininiw dan ye o kan, an b’a dɔn ko farikolo tangalanw ni banakisɛfagalanw minnu bɛ sɔrɔ kɔgɔjilafɛnw na, olu bɛ kɛ sababu ye ka farikolo tangacogo kɛnɛman sɔrɔ.

A bɛ se ka kɛ sababu ye ka kansɛri farati dɔgɔya

Sɛgɛsɛgɛli fɔlɔw y’a jira ko witamini min bɛ wele ko ``Fucoidan``, o bɛ sɔrɔ kɔgɔjilafɛn bulama na, kansɛri kɛlɛli bɛ o la. Nka, o bɛ a daminɛ na hali bi, o la, jɛɲɔgɔnya dafalen ma Sɔrɔ fɔlɔ. O la, aw kana nin jate fura dafalen ye.

Kɔgɔjida la fɛnɲɛnama nafama

Kɔgɔjilafɛnw balocogo tɛ kelen ye ka kɛɲɛ ni a suguya ni a sɛnɛyɔrɔ ye, nka witamini ni jolisegindumuni nafamaw bɛ sɔrɔ suguya bɛɛ la.

Kɛrɛnkɛrɛnnenya la , witamini K ka ca u la, farikolojɔli dumuniw ni jolisegindumuniw fana bɛ u la. U kalori hakɛ fana ka dɔgɔn kosɛbɛ.

Yala fɛn dɔw bɛ yen aw ka kan ka aw janto minnu na ni aw bɛ kɔgɔjilafɛnw dun wa?

Kɔgɔjida la, farati tɛ mɔgɔ fanba ka dumuni na, nka fɛn damadɔw bɛ yen minnu ka kan ka to u hakili la.

1. Iyode dunni kojugu

Hali ni iyode nafa ka bon an ka sɔgɔsɔgɔninjɛ la, a man ɲi ka a caman sɔrɔ farikolo la. A bɛ se ka nɔ bila sɔgɔsɔgɔninjɛ baara la fana. Kɛrɛnkɛrɛnnenya la denmisɛn fitiniw, denba kɔnɔmaw, ani minnu bɛ ni sɔgɔsɔgɔninjɛ ye kaban, olu ka kan k’u yɛrɛ tanga iyode caman tali ma.

2. Aw bɛ kɛlɛ kɛ ni fura dɔw ye

Kɔgɔjida la , potasiyɔmu ka ca . Hali ni o ka ɲi mɔgɔ kɛnɛman ma, potasiyɔmu caman dunni bɛ se ka kɛ kojugu ye sugunɛbana bɛ mɔgɔ minnu na . Ani fana, witamini K min bɛ nin dumuni in na, o bɛ se ka kɛ ni joli segin furaw ye i n’a fɔ warfarin . Ni aw bɛ o fura suguw ta, aw ye aw jija ka kuma aw ka dɔgɔtɔrɔ fɛ sani aw ka kɔgɔjilafɛnw dun.

3. Farati min bɛ nɛgɛ gɛlɛnw sɔrɔli la

Ka kɛɲɛ ni kɔgɔjilafɛnw falenni sigida ye, nɛgɛ gɛlɛn jugumanw bɛ se ka sɔrɔ a la tuma dɔw la i n’a fɔ asɛki, kadmiyɔmu, mɛkisikalan ani plɔmu. O la, a nafa ka bon ka fɛn ɲumanw san ka bɔ yɔrɔ la min bɛ se ka da i kan.

O bɛ ɲɛ, an bɛ ninnu fara dumuni kan cogo di?

Kɔgɔji jalen bɛ se ka sɔrɔ sisan suguba belebelebaw kɔnɔ Sri Lanka, kɛrɛnkɛrɛnnenya la minnu bɛ diɲɛ dumuniw feere. Nori bulu jalen (sushi sheets) ani wakame jalen bɛ sɔrɔ sisan.

Fɛɛrɛ nɔgɔman dɔw filɛ nin ye walasa ka kɔgɔjilafɛnw fara i ka dumuni kan:

• Aw bɛ suman duman dɔ dilan ni kombu jalen walima kelp ye.
• Aw bɛ salati duman dɔ kɛ ni aw bɛ vinigari, sesame tulu, soja ani shɔ tigɛlen finmanw fara wakame kura walima mɔlen kan.
• Aw bɛ nori bulu jalen dɔ mugumugu k’a sɛnsɛn tiga ni nakɔfɛnw salati kan.
• Aw bɛ nori bulu jalenw dun ka kɛ dumuni misɛnnin ye. Butigi dɔw fana b’u feere pake kɔnɔ.
• Ni aw bɛ fɛn dɔ tobi i n’a fɔ shɛfan walima shɔ, aw bɛ kombu dɔ fara a kan.