Yala nɔnɔ dunni ka ɲi farikolo ma tiɲɛ na wa? (Yɔgɔri nafaw kɛnɛya la) An ka nin ko in dɔn tigitigi

Yogurt ye fɛn ye min ka di an bɛɛ ye ka dun. K’a ta denmisɛnnin fitinin na ka taa a bila mɔgɔkɔrɔba la, an delila ka nɔnɔ dun dumuni kɔfɛ walima ni kɔngɔ bɛ an na dɔɔni. Mɔgɔ dɔw yɛrɛ bɛ nɔnɔ dun ice cream nɔ na. Nka yala i delila ka miiri a la ni nin nɔnɔ duman in ye dumuni misɛnnin dɔrɔn ye, walima tiɲɛ na, kɛnɛya nafa nafamaba b’a la an farikolo ma wa? Bi, an ka kuma nin nɔnɔ dogolenw kan.

Fɔlɔ, nɔnɔ ye mun ye?

N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, nɔnɔ ye dumuni ye min nafa ka bon kosɛbɛ, a dilannen don ni nɔnɔ ye. Yala i b’a dɔn a dilannen don cogo min na wa? Nɔnɔ bɛ sumaya ani banakisɛ suguya kɛrɛnkɛrɛnnen dɔ bɛ fara a kan min nafa ka bon an farikolo ma. O kɔ, o ɲagaminen bɛ to funteni hakɛ dɔ la fo lɛri damadɔ. O kɔfɛ, banakisɛw bɛ sukaro min bɛ nɔnɔ na, ​​o bɛ mɔ, o min ye ``Lactose`` ye, ka a tigɛli kɛ ``Acide laktique`` ye . O kɛcogo de bɛ nɔnɔ bila ka kurukuru ani ka nɔnɔmugu nɔgɔlen di an ma, an bɛ min dɔn.

O kɛcogo in bɛ nɔnɔ kɛ nɔnɔ dɔrɔn ye, nka a bɛ kɛ dumuni mɔlen ye. O fana ye dumuni ye min falen bɛ balodɛsɛbanakisɛ ɲɛnamaw la , minnu nafa ka bon kosɛbɛ an kɔnɔbara kɛnɛya la.

An ka balocogo dɔn nɔnɔmugu la.

Nɔnɔ ye farikolojɔli dumuniw, kalisiyɔmu ani balodɛsɛbanakisɛw sɔrɔyɔrɔba ye. O dɔrɔn tɛ, nka a bɛ witamini ni jolisegindumuni caman wɛrɛw fana di an ma minnu nafa ka bon an farikolo ma.

Nin ye balo nafaw ye minnu bɛ sɔrɔ nɔnɔmugu gansan tasa kelen (garamu 245 ɲɔgɔn) la, ni sukaro tɛ fara a kan:

• Kalori hakɛ: 154 ɲɔgɔn
• Protéine : garamu 13. A bɛ sɔrɔ a la
• Fasa: garamu 4 ye
• Glucidew : garamu 17

An ka nɔnɔ suguya damadɔw dɔn.

Nɔnɔ suguya caman bɛ sugu la, u kelen-kelen bɛɛ ni danfara dɔɔnin bɛ u ni ɲɔgɔn cɛ.

• Laadalata nɔnɔ: Nin ye nɔnɔ suguya ye min ka ca ni tɔw bɛɛ ye an bɛɛ bɛ min dɔn. A bɛ sɔrɔ tulumafɛn suguya caman na, i n’a fɔ tulumafɛnw, tulumafɛnw, ani nɔnɔmugu.
• Gɛrɛkiw ka Yogurt: O ka di kosɛbɛ sisan Sri Lanka. A bɛ dilan ni jilama yɔrɔ wɛrɛw (sɔgɔsɔgɔninjɛ) bɔli ye minnu bɛ nɔnɔ basigilen na. O la, Gɛrɛkiw ka nɔnɔmugu ka bon ani a ka gɛlɛn ka tɛmɛ nɔnɔmugu sabatilen kan . Min nafa ka bon kosɛbɛ, o ye ko farikolojɔli dumuni hakɛ bɛ a la ka tɛmɛ nɔnɔmugu sabatilen kan siɲɛ fila ɲɔgɔn . O la, aw bɛ fa hali ni aw ye dɔɔni dun. Sukaro ni witaminiw hakɛ fana ka dɔgɔn kosɛbɛ.
• Kefir: Nin ye nɔnɔ ye min bɛ se ka min. A ye balodɛsɛbanakisɛ sɔrɔyɔrɔ ye min fanga ka bon ka tɛmɛ nɔnɔmugu sabatilen kan. Mɔni kɛcogo bɛ dɔ bɔ lakɔtɔsi hakɛ la a kɔnɔ. O la, hali kɔnɔboli bɛ mɔgɔ minnu na nɔnɔ (lakɔtɔsi muɲunbali) min kɔfɛ, olu bɛ se ka kefiri ta tuma dɔw la.
• Yogurt congelé: A ka ɲi kosɛbɛ ka tɛmɛ ice cream nɔ kan. Nka, tuma caman na, a ye sukaro ni dumuni dumanw fara a kan . O la, hali ni a bɛ se ka kɛ ko tulu ka dɔgɔn a la ka tɛmɛ ice cream kan, a bɛ se ka kɛ sukaro hakɛ kelen ye. O la, a nafa ka bon ka sɛbɛnfura kalan.

Kɛnɛya nafa kunbaba minnu bɛ sɔrɔ nɔnɔmugu dunni na

1. A bɛ kɔnɔbara kɛnɛya ni dumunikɛcogo ɲɛ

Nɔnɔ ye balodɛsɛbanakisɛ ye, o kɔrɔ ye ko banakisɛ nafamaw bɛ a la minnu bɛ balo an banakɔtaa la.Teri lakika don. Nin balodɛsɛbanakisɛ ninnu bɛ dɛmɛ ka balansi mara banakisɛ ɲumanw ni banakisɛ juguw cɛ an kɔnɔbara la. O bɛ dumuni toli nɔgɔya, wa a bɛ se ka dɔ bɔ fɛnw na i n’a fɔ funu ni kɔnɔboli.

2. Kolow barika bonya

I n’a fɔ an y’a fɔ cogo min na ka tɛmɛ, nɔnɔmugu nafa ka bon ni kalisiyɔmu ni witamini D ye (witamini D faralen don nɔnɔ dɔw kan). O fila bɛɛ nafa ka bon walasa ka an kolo barika bonya. nɔnɔmugu dunni don o don , o bɛ se ka koloci farati dɔgɔya .

3. A ka ɲi dusukun kɛnɛya ma

Kalan dɔw y’a jira ko dumuniw dunni i n’a fɔ Gɛrɛsi nɔnɔmugu, o bɛ se ka kolosinsinnan jugumanba ni triglycérides hakɛ dɔgɔya joli la. Olu ye tulumafɛnw ye minnu bɛ caya joli siraw la waati tɛmɛnen kɔfɛ ka dusukunnabana bila mɔgɔ la. O la, nɔnɔ bɛ se ka dɛmɛ ka dusukunnabana farati dɔgɔya fo ka se hakɛ dɔ ma.

4. Ka sukarodunbana farati dɔgɔya

Sɛgɛsɛgɛli min kɛra sɛgɛsɛgɛliba caman kan , o y’a jira ko mɔgɔ minnu bɛ nɔnɔ dun don o don , olu ka sukarodunbana suguya 2 sɔrɔli farati ka dɔgɔn ni 14% ye . Hali n’a y’a sɔrɔ o kun tigitigi bɛ sɛgɛsɛgɛli la hali bi, tɔn in ye ko ɲuman ye kosɛbɛ.

5. Musoya banaw kunbɛnni musow la

Kɛrɛnkɛrɛnnenya la, sukarodunbana bɛ muso minnu na, olu ka teli ka Candida (yeast) banakisɛw sɔrɔ. Sɛgɛsɛgɛli dɔw y’a jira ko ni aw ye nɔnɔmugu onsi 8 (tasa kelen ɲɔgɔn) dun ni sɛnɛfɛn ɲɛnamaw ye don o don, o bɛ se ka dɔ bɔ nin bana ninnu farati la.

6. A bɛ dɛmɛ don farikolo girinya kunbɛnni na

Nɔnɔmugu, kɛrɛnkɛrɛnnenya la Gɛrɛkiw ka nɔnɔmugu, farikolojɔli dumuni ka ca, o la hali ni a dɔɔni dɔɔni, o bɛ se ka kɛ sababu ye ka i fa, o bɛ se k’i dɛmɛ ka i ka dumuni caman dunni kunbɛn.

Aw bɛ nin fɛn ninnu to aw hakili la ni aw bɛ nɔnɔ sugandi ani ka a dun:

1. Aw ye aw janto sukaro ni tulu la: Aw bɛ nɔnɔmugu gansan/dumuni kɛbali ni tulumafɛnw sugandi tuma o tuma ni aw bɛ se. Tuma caman na, sukaro caman bɛ nɔnɔmugu dajilenw na.

2. Aw bɛ a lajɛ ni ladamu ɲɛnamaw tɛ yen: Aw bɛ nɔnɔmugu sɛbɛn kalan ka ɲɛ. Aw bɛ "cultures ɲɛnamaw ni baarakɛtaw" ɲini walima banakisɛw tɔgɔw i n’a fɔ Lactobacillus walima Bifidobacterium. Olu de bɛ balodɛsɛ nafaw di an ma.

3. Aw bɛ aw yɛrɛ ka dumuni dumanw dilan: Aw bɛ aw yɛrɛ ka dumuni dumanw fara nɔnɔmugu kan min ma sumaya.

• Aw bɛ jiriden kura tigɛlen dɔw fara a kan (banana, mangoro, shɔ).
• Aw bɛ kanɛli mugu dɔ kɛ a la.
• Aw bɛ lenburuba mugu kutu ɲɛ kelen kɛ a la. O fana bɛna balofɛnw di aw ma i n’a fɔ jolisegindumuni ni ɔmɛga-3.

4. Aw bɛ a kɛ furakɛcogo la: Aw bɛ se ka nɔnɔmugu kɛ tulu walima tulu dɔw nɔ na ni aw bɛ fɛnw dilan i n’a fɔ gato ni mufin. Aw bɛ se ka Gɛrɛsi nɔnɔ fana kɛ salati dɔw nɔ na.

Yala nɔnɔ ka ɲi mɔgɔw ma minnu ka nɔnɔ minni ka gɛlɛn wa?

Ni lakɔtɔsi muɲunbaliya bɛ aw la, aw ka kan ka aw janto nɔnɔmugu dunni na. Nka, barisa lakɔtɔsi dɔw bɛ tiɲɛ banakisɛw fɛ nɔnɔ dilanni senfɛ, a bɛ se ka kɛ ko mɔgɔ dɔw tɛ gɛlɛya kelenw sɔrɔ i n’a fɔ u bɛ nɔnɔ min kɔfɛ. Nka, o bɛ se ka ɲɔgɔn ta mɔgɔ kelen-kelen bɛɛ la. Ni haminanko dɔ bɛ aw la, aw bɛ fɔlɔ ka kuma aw ka dɔgɔtɔrɔ fɛ walasa ka laadilikan sɔrɔ.