মটিলিন কী? এটি আপনার শরীরকে কীভাবে সাহায্য করে?

আমরা সবাই জানি যে আমরা যে খাবার খাই তা সঠিকভাবে হজম করা এবং তা থেকে পুষ্টি শোষণ করা কতটা গুরুত্বপূর্ণ। এই পুরো প্রক্রিয়াটি আমাদের শরীরের ভেতরে জাদুর মতো ঘটে। তাই, আমাদের শরীরে এমন অনেক কিছু আছে যা ছোট ছোট “সৈনিকের” মতো কাজ করে এবং এই কাজে সাহায্য করে। এমনই এক বিশেষ উপাদান হলো মটিলিন । চলুন, এ বিষয়ে আরেকটু বিস্তারিত আলোচনা করা যাক।

মটিলিন কী?

সহজ কথায়, মটিলিন হলো আমাদের পরিপাকতন্ত্রের সাথে সম্পর্কিত একটি হরমোন। ভেবে দেখুন, আমরা যখন খাবার খাই, তখন তা পাকস্থলীর এক জায়গায় স্থির থাকে না, তাই না? একে ট্রেনের মতো একটু একটু করে সামনে এগোতে হয়। এই মটিলিন সেই উপাদানগুলোর মধ্যে একটি যা খাবারকে ক্ষুদ্রান্ত্র থেকে বৃহদন্ত্রে নিয়ে যেতে সাহায্য করে। অন্ত্রের মধ্য দিয়ে খাবার চলাচলের এই প্রক্রিয়াটিকে আমরা ‘মাইগ্রেটিং মোটর কমপ্লেক্স’ বা সংক্ষেপে ‘Migrating Motor Complex – MMC’ বলি।

আমাদের শরীর সারাদিন ধরে মটিলিন তৈরি করে। তবে, যখন আমরা উপবাস করি, অর্থাৎ দুই খাবারের মধ্যবর্তী সময়ে বা যখন আমরা ঘুমাই, তখন বেশি পরিমাণে মটিলিন তৈরি হয়। এছাড়াও, আমরা কী ধরনের খাবার খাই তার উপর নির্ভর করে মটিলিনের মাত্রা পরিবর্তিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাবার বা উচ্চ-চিনিযুক্ত (অর্থাৎ , গ্লুকোজ ) খাবার খান, তাহলে মটিলিনের মাত্রা কমে যেতে পারে।

মটিলিনের প্রধান কাজগুলো কী কী?

মটিলিনের প্রধান কাজ হলো আমাদের পরিপাকতন্ত্রে খাদ্যকে এগিয়ে নিয়ে যাওয়া। এর পাশাপাশি, মটিলিন আরও একটি কাজে সাহায্য করে। আর তা হলো আমাদের পাকস্থলীতে পেপসিন নামক একটি এনজাইম তৈরি করতে সাহায্য করা। পেপসিন নামক এই এনজাইমটি আমাদের খাওয়া প্রোটিন হজম করতে সাহায্য করে।

এবার দেখা যাক এটা কীভাবে কাজ করে। যখন আমাদের শরীর থেকে মটিলিন নিঃসৃত হয়, তখন তা আমাদের কোষের ওপর থাকা মটিলিন রিসেপ্টর নামক বিশেষ স্থানে গিয়ে সংযুক্ত হয়। এর ফলে, আমাদের ক্ষুদ্রান্ত্রের পেশীগুলো একটি রাবার ব্যান্ড টানার মতো করে সংকুচিত হয়। আর একারণেই খাদ্য পরিপাকতন্ত্রের পরবর্তী ধাপে এগিয়ে যায়। বুঝলেন?

মটিলিন এবং এই তথাকথিত এমএমসি-এর মধ্যে সম্পর্কটা কী?

মটিলিনই সেই মাইগ্রেটিং মোটর কমপ্লেক্স (MMC) নিয়ন্ত্রণ করে, যার কথা আমি আগে উল্লেখ করেছি। যখন আমাদের শরীর থেকে মটিলিন নিঃসৃত হয়, তখন এটি MMC-কে সক্রিয় করে। তাহলে এই MMC-এর কী হয়?

• যে খাবার সঠিকভাবে হজম হয়নি, তা ক্ষুদ্রান্ত্র থেকে বৃহদন্ত্রে বাহিত হয়।
• ক্ষুদ্রান্ত্রের ব্যাকটেরিয়াগুলো বৃহদন্ত্রে পরিবাহিত হয়। ক্ষুদ্রান্ত্রে ব্যাকটেরিয়ার অনাকাঙ্ক্ষিত বৃদ্ধি রোধ করার জন্যই এটি করা হয়।
• বৃহদন্ত্র থেকে ব্যাকটেরিয়া ক্ষুদ্রান্ত্রের শেষ প্রান্তে, অর্থাৎ টার্মিনাল ইলিয়ামে ফিরে যায়।এর আসা প্রতিরোধ করে।
• আমরা পরীক্ষা করে দেখি যে কোনো খাবারের অবশিষ্টাংশ বা ব্যাকটেরিয়া আমাদের শরীরের পুষ্টি শোষণের ক্ষমতাকে বাধা দিচ্ছে কিনা। যদি এমন কিছু থাকে, আমরা তা অপসারণ করি।

নির্দিষ্ট করে বলতে গেলে, এই এমএমসি হলো একটি ‘পরিষ্কারক তরঙ্গের’ মতো, যা আমাদের অন্ত্রকে পরিশুদ্ধ করে। খাওয়া শেষ করার পর আমাদের অন্ত্র পরিষ্কার হয়ে পরবর্তী খাবারের জন্য প্রস্তুত হয়।

মটিলিন আমাদের শরীরে আর কী কী বিষয়কে প্রভাবিত করে?

যখন আমাদের শরীর থেকে মটিলিন নিঃসৃত হয়, তখন এটি আমাদের শরীরের আরও বিভিন্ন অংশকে প্রভাবিত করে। মটিলিন নিম্নলিখিত বিষয়গুলো ঘটাতে সাহায্য করে:

• পিত্তথলি খালি করুন। এতে পিত্তরস নিঃসৃত হয়, যা চর্বি হজমে সাহায্য করে।
• ক্ষুধা অনুভব করুন। ঘ্রেলিন নামক আরেকটি হরমোনও এতে সাহায্য করে।
• আমাদের অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন নিঃসরণ করে । আপনারা জানেন, ইনসুলিনই আমাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

এমন কোনো রোগ আছে কি যা মটিলিনের মাত্রাকে প্রভাবিত করে?

হ্যাঁ, কিছু রোগ এবং শারীরিক অবস্থা আপনার মটিলিনের মাত্রা পরিবর্তন করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, গবেষণায় দেখা গেছে যে গর্ভবতী মহিলাদের সাধারণত অন্যান্য মহিলাদের তুলনায় মটিলিনের মাত্রা কম থাকে। মটিলিনের এই ঘাটতির কারণেই গর্ভাবস্থায় কিছু মানুষের কোষ্ঠকাঠিন্য এবং বুকজ্বালার মতো সমস্যা দেখা দেয়।

মটিলিনের মাত্রা কমে গেলে কী হয়?

যদি মটিলিনের মাত্রা কম থাকে, তাহলে আমাদের পরিপাকতন্ত্রের পেশীগুলো সংকুচিত হতে পারে এবং খাবার ধীরে ধীরে চলাচল করতে পারে। একে হাইপোমটিলিটি বলা হয়। পরিপাকতন্ত্রের বেশ কিছু রোগ এই অবস্থার সাথে সম্পর্কিত বলে দেখা গেছে:

• দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্য
• কার্যকরী বদহজম (এর লক্ষণগুলোর মধ্যে রয়েছে পেটে অস্বস্তি এবং দ্রুত পেট ভরে যাওয়া)
• গ্যাস্ট্রোপারেসিস (যেখানে পাকস্থলীর পেশীগুলো সঠিকভাবে কাজ করে না, ফলে পাকস্থলী থেকে খাবার ধীরে ধীরে বের হয়)
• অন্ত্রের ছদ্ম-বাধা (যেখানে অন্ত্রে কোনো প্রকৃত বাধা না থাকলেও দেখে মনে হয় বাধা রয়েছে)
• ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (আইবিএস) (একটি সাধারণ অবস্থা, যেখানে পেটে ব্যথা , কোষ্ঠকাঠিন্য বা ডায়রিয়ার মতো উপসর্গগুলো পর্যায়ক্রমে দেখা দেয়)

অতিরিক্ত পরিমাণে মটিলিন গ্রহণ করলে কী হয়?

মটিলিনের মাত্রা বেশি হলে, খাবার স্বাভাবিকের চেয়ে দ্রুত চলাচল করতে পারে এবং অন্ত্রে আরও বেশি সংকোচন ঘটাতে পারে। উচ্চ মটিলিন মাত্রার সাথে সম্পর্কিত অবস্থাগুলোর মধ্যে রয়েছে:

• ডায়াবেটিস ( ডায়াবেটিস মেলিটাস)
• আলসারেটিভ কোলাইটিস (এটি একটি প্রদাহজনিত অবস্থা যা বৃহদন্ত্রে আলসার সৃষ্টি করে)

আমরা কীভাবে আমাদের মটিলিনের মাত্রা এবং পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে পারি?

এই স্বাস্থ্যকর অভ্যাসগুলো অনুসরণ করে আপনি আপনার পরিপাকতন্ত্র এবং হরমোনতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে পারেন:

• রাতে অন্তত সাত ঘণ্টা ভালো করে ঘুমানোর চেষ্টা করুন।
• প্রচুর পরিমাণে পানি পান করুন। দিনে প্রায় ৩ থেকে ৪ লিটার। আপনার শারীরিক গঠন, লিঙ্গ এবং কার্যকলাপের মাত্রার ওপর নির্ভর করে এই পরিমাণের তারতম্য হতে পারে।
• বিভিন্ন ধরনের ফল, শাকসবজি এবং গোটা শস্য (তুষযুক্ত জিনিস) খান।
• নিয়মিত ব্যায়াম করুন। এর মধ্যে শক্তি প্রশিক্ষণ, স্ট্রেচিং এবং অ্যারোবিক ব্যায়াম অন্তর্ভুক্ত করুন।
• ধূমপান ও তামাকজাত দ্রব্য ব্যবহার বন্ধ করুন। এছাড়াও ক্যাফেইন, অ্যালকোহল ও প্রক্রিয়াজাত খাবার সীমিত করুন।
• শুধুমাত্র প্রয়োজনে এবং ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার করুন। অপ্রয়োজনীয় ব্যবহার পরিহার করুন।

উপবাসের সময় কেন মটিলিন নিঃসৃত হয়?

আমি যে মাইগ্রেটিং মোটর কমপ্লেক্স (MMC)-এর কথা উল্লেখ করেছি, তা আমাদের পরিপাকতন্ত্রের মধ্য দিয়ে খাদ্যকে এগিয়ে নিয়ে যেতে সময়মতো কাজ করে। মটিলিনও এই MMC-এর একটি অংশ।

যখন আপনি খাবার খান, তখন আপনার পাকস্থলীর পাচক এনজাইমগুলো নিঃসৃত হয় এবং হজম প্রক্রিয়া শুরু হয়। পাকস্থলী কিছু খাবার হজম করার পর আপনার শরীর থেকে মটিলিন নিঃসৃত হয়। এটি ঘটে যখন আপনি উপবাসে থাকেন (অর্থাৎ, দুই বেলার খাবারের মধ্যবর্তী সময়ে)। এই সময়ে, হজম না হওয়া খাবার পাকস্থলী থেকে ক্ষুদ্রান্ত্রে চলে যায়। এটি অনেকটা ঘর পরিষ্কার করার মতো।

কোন হরমোনগুলো পাকস্থলী খালি করতে সাহায্য করে?

পাকস্থলী খালি হওয়া হলো সেই প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে খাদ্য পাকস্থলী থেকে ক্ষুদ্রান্ত্রের প্রথম অংশ, অর্থাৎ ডিওডেনামে চলে যায়। ঘ্রেলিন এবং মটিলিন উভয় হরমোনই পাকস্থলী খালি হওয়ার এই প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে।

এই মটিলিন রিসেপ্টরগুলো কোথায় অবস্থিত?

আপনার পুরো পরিপাকতন্ত্র জুড়েই এই মটিলিন রিসেপ্টরগুলো রয়েছে। এর মানে হলো:

• আপনার পেটে
• ক্ষুদ্রান্ত্র
• কোলন

এগুলো হলো মটিলিন রিসেপ্টর।এটি প্রধানত পাকস্থলীর একটি সংকীর্ণ অংশে অবস্থিত। একে পাইলোরিক অ্যান্ট্রাম বলা হয়। এই পাইলোরিক অ্যান্ট্রাম হলো পাইলোরাসের প্রথম অংশ, যা পাকস্থলী এবং ক্ষুদ্রান্ত্রের মধ্যবর্তী একটি প্রবেশপথ।

সবশেষে, এটা মনে রাখবেন !

আচ্ছা, তাহলে আজ আমরা যা আলোচনা করেছি তা থেকে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ যে বিষয়টি আপনাকে মনে রাখতে হবে তা হলো , মটিলিন একটি গুরুত্বপূর্ণ হরমোন যা আমাদের পরিপাকতন্ত্রকে উদ্দীপিত করে । এটি খাদ্যকে ক্ষুদ্রান্ত্র থেকে বৃহদন্ত্রে নিয়ে যেতে সাহায্য করে। এটি ইনসুলিনের নিঃসরণ এবং ক্ষুধার অনুভূতিকেও প্রভাবিত করে।

আপনার মটিলিনের মাত্রা কম থাকলে, আপনার ক্ষুদ্রান্ত্রের পেশীগুলো ধীরে সংকুচিত হতে পারে বা এমনকি বিলম্বিতও হতে পারে। তাই, একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন, সুষম খাদ্য গ্রহণ, প্রচুর পরিমাণে জল পান এবং ব্যায়াম আপনার সম্পূর্ণ পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে। এর ফলে, মটিলিনের মতো আমাদের সাহায্যকারী হরমোনগুলো তাদের কাজ সঠিকভাবে করতে পারে।

আশা করি এই পরামর্শগুলো আপনার উপকারে আসবে। আপনার কোনো প্রশ্ন থাকলে, ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করতে দ্বিধা করবেন না!