অ্যাসিডোফিলাস (প্রোবায়োটিক) কী? এই 'ভালো' ব্যাকটেরিয়া কি সত্যিই আমাদের সাহায্য করে?

যখন আমরা 'ব্যাকটেরিয়া'র কথা ভাবি, তখন আমাদের সবার মনেই রোগের কথা আসে, তাই না? কিন্তু আপনি কি জানেন যে আমাদের শরীরে 'ভালো' ব্যাকটেরিয়াও রয়েছে যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য এবং আমাদের সাহায্য করে? এমনই একটি বিশেষ ব্যাকটেরিয়া হলো অ্যাসিডোফিলাস, যা নিয়ে আমরা আজ কথা বলছি। এটি আসলে একটি ব্যাকটেরিয়া যা আমাদের বন্ধুর মতো স্বাভাবিকভাবেই আমাদের শরীরে বাস করে।

সহজ কথায়, অ্যাসিডোফিলাস কী?

অ্যাসিডোফিলাস হলো এক প্রকার ব্যাকটেরিয়া যা স্বাভাবিকভাবেই আমাদের দেহে বাস করে। এটি মুখ, পাকস্থলী, অন্ত্র, ফুসফুস, যোনি এবং মূত্রনালীর মতো জায়গায় বাস করে। এদের অন্যতম প্রধান কাজ হলো আমাদের খাওয়া খাবার হজম করতে এবং তাতে থাকা পুষ্টি উপাদান শোষণ করতে সাহায্য করা।

আমরা এই অ্যাসিডোফিলাস ব্যাকটেরিয়াকে 'ভালো ব্যাকটেরিয়া' বলি। এরা আমাদের শরীরের ভেতরের ছোট ছোট রক্ষীর মতো। এই ভালো ব্যাকটেরিয়াগুলো আমাদের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা এবং পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে অনেক সাহায্য করে। এছাড়াও এরা শরীরে একটি অম্লীয় পরিবেশ বজায় রাখতে সাহায্য করে, যা ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া বা 'খারাপ ব্যাকটেরিয়া'-র বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করে। ভাবুন তো, আমাদের শরীরের ভেতরে ভালো এবং খারাপ ব্যাকটেরিয়ার দুটি দলের মধ্যে একটি লড়াই চলছে। অ্যাসিডোফিলাস এই ভালো দলের একজন শক্তিশালী সদস্য।

তাহলে এই প্রোবায়োটিকগুলো কী?

পূর্বেই যেমন উল্লেখ করা হয়েছে, প্রোবায়োটিক হলো এক প্রকার 'ভালো' ব্যাকটেরিয়া। এগুলো আমাদের শরীরে স্বাভাবিকভাবে বসবাসকারী ব্যাকটেরিয়ার মতোই। সহজ কথায়, এগুলো হলো জীবন্ত ব্যাকটেরিয়া এবং ইস্টের একটি সংমিশ্রণ। এদের প্রধান কাজ হলো শরীরের খারাপ ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করা এবং ভালো ব্যাকটেরিয়ার যে ভারসাম্য নষ্ট হয়ে গেছে তা পুনরুদ্ধার করা।

অ্যাসিডোফিলাস থেকে আমরা কী কী উপকার পাই?

চিকিৎসক ও বিজ্ঞানীরা এখনও অ্যাসিডোফিলাসের উপকারিতা নিয়ে গবেষণা করছেন। তবে বর্তমানে যা জানা গেছে তা হলো, এর থেকে আমরা বেশ কিছু উপকারিতা পেতে পারি। প্রধানত, এটি শরীরে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। এটি বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার চিকিৎসা করতে এবং কিছু ওষুধের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণেও সহায়তা করতে পারে।

নিচের সারণিতে এমন কিছু রোগের তালিকা দেওয়া হলো, যেগুলোর ক্ষেত্রে অ্যাসিডোফিলাসকে উপকারী হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে।

আমরা কীভাবে অ্যাসিডোফিলাস পেতে পারি?

সাপ্লিমেন্ট হিসেবে অ্যাসিডোফিলাস গ্রহণ করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা জরুরি। তিনি আপনাকে বুঝিয়ে বলতে পারবেন এটি আপনার জন্য উপযুক্ত কিনা, এর উপকারিতা কী এবং এর সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলো কী কী। শুধুমাত্র ডাক্তারের পরামর্শেই এটি গ্রহণ করুন এবং কেবল তাঁর নির্ধারিত পরিমাণেই গ্রহণ করুন।

আমরা দুইভাবে অ্যাসিডোফিলাস পেতে পারি:

১. খাবার থেকে

প্রোবায়োটিকযুক্ত খাবার ও পানীয় এখন বেশ প্রচলিত। আপনি হয়তো কিছু খাবারের প্যাকেটে "লাইভ অ্যাক্টিভ কালচার" লেখা দেখে থাকবেন। এখানে এমন কিছু খাবারের তালিকা দেওয়া হলো যেগুলিতে অ্যাসিডোফিলাস থাকতে পারে:

• দই
• কেফির (এক প্রকার গাঁজানো দুধের পানীয়)
• কম্বুচা
• মিসো স্যুপ
• কিমচি
• সাওয়ারক্রাউট (সাওয়ারক্রাউট - গাঁজানো বাঁধাকপি)

২. সম্পূরক থেকে

অ্যাসিডোফিলাস ফার্মেসিতে ট্যাবলেট, ক্যাপসুল, পাউডার এবং তরল আকারে পাওয়া যায়। কিন্তু মনে রাখবেন, একবারে কেবল এক ধরনেরই ব্যবহার করুন। একসাথে একাধিক ধরনের গ্রহণ করলে আপনার শরীরে এর শোষণ ক্ষমতা বেড়ে যেতে পারে। এগুলো আর্দ্রতা, আলো এবং তাপ থেকে দূরে একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।

আমার কী পরিমাণ অ্যাসিডোফিলাস গ্রহণ করা উচিত?

এই বিষয়ে আপনার ডাক্তারই সিদ্ধান্ত নেবেন। সাধারণত, সাপ্লিমেন্ট হিসেবে গ্রহণ করলে একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তি একটানা ৬ মাস পর্যন্ত প্রতিদিন ৫০ মিলিয়ন থেকে ১০০ বিলিয়ন কলোনি-ফর্মিং ইউনিট (CFU) গ্রহণ করতে পারেন। CFU হলো একটি ট্যাবলেট বা ক্যাপসুলে থাকা ব্যাকটেরিয়া কোষের সংখ্যা পরিমাপের একক।

ছোট শিশুদের ক্ষেত্রে, সর্বোচ্চ ৩ মাস পর্যন্ত প্রতিদিন ১০০ মিলিয়ন থেকে ৫০ বিলিয়ন সিএফইউ দেওয়া যেতে পারে। তবে , কোনো শিশুকে এটি দেওয়ার আগে অবশ্যই একজন শিশুরোগ বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।

অ্যাসিডোফিলাস ব্যবহার করা কি নিরাপদ? এর কি কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে?

গবেষণায় দেখা গেছে যে, সুস্থ মানুষের জন্য অ্যাসিডোফিলাস ব্যবহার করা সাধারণত নিরাপদ, তবে কিছু সামান্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে।

• পেটে সামান্য ব্যথা।
• ডায়রিয়া
• কোষ্ঠকাঠিন্য
• গ্যাস এবং পেট ফাঁপা

এছাড়াও, যদি আপনি গুরুতর অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়ার লক্ষণ অনুভব করেন, তাহলে অবিলম্বে নিকটস্থ হাসপাতালের জরুরি বিভাগে (ETU) যান। এই ধরনের লক্ষণগুলোর মধ্যে রয়েছে:

• ত্বকের ফুসকুড়ি
• চুলকানি
• মুখ, ঠোঁট, জিহ্বা বা গলা ফুলে যাওয়া
• শ্বাস নিতে কষ্ট
• মাথা ঘোরা

যাদের বিশেষ যত্নের প্রয়োজন

যদিও বিরল, অ্যাসিডোফিলাস থেকে কিছু লোকের গুরুতর সংক্রমণ হতে পারে। আপনার যদি নিম্নলিখিত কোনও শারীরিক অবস্থা থাকে, তাহলে অ্যাসিডোফিলাস গ্রহণ করার আগে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।