বিয়ার পান করা কি সত্যিই শরীরের জন্য ভালো? (বিয়ার) - চলুন এ বিষয়ে আলোচনা করা যাক!

বন্ধুদের সাথে আড্ডায়, কোনো পার্টিতে, বা সারাদিনের ক্লান্তি দূর করতে অনেকেই বিয়ার পান করেন। তাহলে এই বিয়ার কি সত্যিই শরীরের জন্য ভালো? কেউ কেউ বলেন যে অল্প পরিমাণে পান করা ঠিক আছে, এর উপকারিতাও রয়েছে। আবার অন্যরা বলেন যে এটি একেবারেই ভালো নয়। তাই আজ আমরা চিকিৎসাবিজ্ঞানের দৃষ্টিকোণ থেকে বিয়ার পানের সত্যতা, উপকারিতা এবং অসুবিধাগুলো খতিয়ে দেখব।

বিয়ারে কী কী পুষ্টি উপাদান আছে?

প্রথমে, চলুন দেখে নেওয়া যাক বিয়ার কী। সহজ কথায়, বিয়ার হলো শস্য গাঁজিয়ে অ্যালকোহলে পরিণত করা একটি পানীয়। এটি বিশ্বের প্রাচীনতম পানীয়গুলোর মধ্যে অন্যতম।

তাহলে চলুন, একটি সাধারণ বিয়ারের ক্যানের (প্রায় ৩৫৫ মিলি) পুষ্টি উপাদানগুলো দেখে নেওয়া যাক।

এর পাশাপাশি, বিয়ারে অল্প পরিমাণে এমন কিছু ভিটামিন ও খনিজ পদার্থও থাকে যা আমাদের শরীরের প্রয়োজন।

• পটাশিয়াম
• ম্যাগনেসিয়াম
• ক্যালসিয়াম
• ফসফরাস
• নিয়াসিন
• ফোলেট

আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, কিছু বিয়ারে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। সহজ কথায়, এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলো হলো এমন যৌগ যা ফ্রি র‍্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করে, যেগুলো আমাদের শরীরের কোষের ক্ষতি করে। এটি ক্যান্সার এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। সাধারণত, বিয়ারের রঙ যত গাঢ় হয় , তাতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণও তত বেশি থাকে।

বিয়ারের কথিত স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলো কী কী?

আচ্ছা, এবার এই স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলো দেখা যাক। কিন্তু এই অংশটি পড়ার সময় আপনাকে একটি বিষয় মনে রাখতে হবে। এই সমস্ত উপকারিতা শুধুমাত্র খুব সীমিত পরিমাণে বিয়ার পান করার ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য। অর্থাৎ, দিনে সর্বোচ্চ এক বা দুটি বিয়ার।

হৃদরোগের ঝুঁকি কি কমানো সম্ভব?

বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে, দিনে এক বা দুটি বিয়ারের মতো পরিমিত পরিমাণে বিয়ার পান করলে তা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, কিছু গবেষণা থেকে জানা যায় যে, অ্যালকোহলের সাথে তুলনা করলে বিয়ারের হৃদস্বাস্থ্যের উপকারিতা ওয়াইনের মতোই হতে পারে।

এটি কি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে?

কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে পরিমিত পরিমাণে অ্যালকোহল সেবন ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি ৫০% পর্যন্ত কমাতে পারে। কিন্তু এক্ষেত্রে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো আপনি কোন ধরনের বিয়ার পান করছেন । এই প্রভাবটি কম চিনিযুক্ত বিয়ারে, যেমন ‘লাইট’ বিয়ারে, সবচেয়ে বেশি লক্ষণীয়। তাই, আপনি যদি এই সুবিধার কথা ভেবে থাকেন, তবে আপনি কোন ধরনের বিয়ার পান করছেন সে বিষয়েও সতর্ক থাকা উচিত।

এটা কি সত্যি যে এটি হাড়কে মজবুত করে?

এটি একটি প্রাথমিক গবেষণা। এতে দেখা গেছে যে, পরিমিত পরিমাণে বিয়ার পান করলে পুরুষ এবং রজোনিবৃত্তির পরবর্তী নারীদের হাড় মজবুত হতে পারে। তবে, দিনে দুইটির বেশি বিয়ার পান করলে এই উপকারিতা পুরোপুরি নষ্ট হয়ে যায় এবং এটি একটি অসুবিধায় পরিণত হয়। তাই, আবারও বলছি, পরিমিতিবোধই মূল বিষয়।

কিন্তু, এই ঝুঁকিগুলো সম্পর্কে অবশ্যই সচেতন থাকবেন।

বিয়ারের কিছু উপকারিতার পাশাপাশি, এর উপাদানগুলো গুরুতর স্বাস্থ্য ঝুঁকিও তৈরি করতে পারে। বিশেষ করে যদি আপনি দিনে দুইটির বেশি বিয়ার পান করেন, অর্থাৎ অতিরিক্ত পরিমাণে পান করেন, তাহলে পূর্বে উল্লিখিত সমস্ত উপকারিতা নষ্ট হয়ে যায় এবং এই সমস্ত ঝুঁকিগুলো দেখা দেয়।