এই কোলাজেন জিনিসটা কী? এটা কি সত্যিই আমাদের শরীরের জন্য ভালো? (কোলাজেন) চলুন দেখি!

বয়স বাড়ার সাথে সাথে আপনিও কি তারুণ্য হারানো, বলিরেখা এবং গাঁটে গাঁটে ব্যথার মতো সমস্যায় ভোগেন? এগুলো আমাদের অনেকের জন্যই সাধারণ অভিজ্ঞতা। এর অন্যতম প্রধান কারণ হলো আমাদের শরীরে 'কোলাজেন' নামক প্রোটিনের পরিমাণ কমে যাওয়া। আপনি হয়তো কোলাজেন শব্দটি প্রায়ই শুনে থাকবেন। তাই, আজ আমরা আলোচনা করব কোলাজেন আসলে কী, আমাদের শরীরের জন্য এটি কতটা গুরুত্বপূর্ণ এবং শরীরে কোলাজেনের সঠিক মাত্রা বজায় রাখতে আমরা কী করতে পারি।

সহজ কথায়, কোলাজেন কী?

সহজ কথায়, কোলাজেন হলো আমাদের দেহের সবচেয়ে বেশি পরিমাণে থাকা প্রোটিন। যেমন বাড়ি তৈরির জন্য সিমেন্টের প্রয়োজন হয়, তেমনি কোলাজেন আমাদের শরীরের বিভিন্ন অংশকে একত্রে বেঁধে রাখতে এবং সেগুলোকে শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করে। এটিই আমাদের ত্বককে স্থিতিস্থাপকতা ও তারুণ্যময় চেহারা দেয়। এছাড়াও, অস্থিসন্ধির সুস্থ কার্যকারিতার জন্য কোলাজেন অপরিহার্য।

একটু ভেবে দেখুন, আমাদের পুরো শরীরের প্রোটিনের এক-তৃতীয়াংশই হলো কোলাজেন। আর আমাদের ত্বকের তিন-চতুর্থাংশই কোলাজেন দিয়ে গঠিত। এছাড়াও, আমাদের হাড়, মাংসপেশী, রক্তনালী এবং কণ্ডরাতেও কোলাজেন থাকে। সুতরাং, বুঝতেই পারছেন যে এটি আমাদের শরীরের জন্য কতটা অপরিহার্য।

কোলাজেন তৈরি করতে আমাদের শরীরের কী প্রয়োজন?

আমাদের শরীর স্বাভাবিকভাবেই কোলাজেন তৈরি করতে পারে। কিন্তু এই কাজটি করার জন্য কিছু পুষ্টি উপাদানের প্রয়োজন হয়। শরীর প্রধানত অ্যামিনো অ্যাসিড নামক প্রোটিনের মৌলিক গঠন উপাদানগুলোকে একত্রিত করে কোলাজেন তৈরি করে। চলুন দেখে নেওয়া যাক এর জন্য নির্দিষ্ট কী কী জিনিস প্রয়োজন এবং কোন কোন খাবার থেকে এটি পাওয়া যেতে পারে।

বয়স বাড়ার সাথে সাথে আমাদের শরীরের কোলাজেন ধীরে ধীরে ভেঙে যেতে থাকে। এবং নতুন কোলাজেন তৈরির হারও কমে যায়। এ কারণেই ত্বকে বলিরেখা এবং গাঁটে ব্যথার মতো সমস্যা দেখা দিতে শুরু করে। এই কারণে, অনেকেই সমাধান হিসেবে কোলাজেন পাউডার বা ক্যাপসুলের মতো সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করেন।

কোলাজেন সাপ্লিমেন্ট কি সত্যিই উপকারী?

চিকিৎসা গবেষণা এখনও চলছে, তবে আসুন বর্তমান প্রমাণের ভিত্তিতে যে কয়েকটি সুবিধা পরিলক্ষিত হয়, সে সম্পর্কে আলোচনা করা যাক।

• ত্বকের স্বাস্থ্য ও সৌন্দর্য: গবেষণায় দেখা গেছে যে কোলাজেন সাপ্লিমেন্ট ত্বকের আর্দ্রতা ও স্থিতিস্থাপকতা বাড়াতে পারে , বিশেষ করে বয়স্কদের ক্ষেত্রে। এগুলো বলিরেখা কমাতেও সাহায্য করতে পারে।
• হাড় মজবুত করা: বয়স বাড়ার সাথে সাথে হাড়ের ঘনত্ব কমে যায় এবং তা সহজে ভঙ্গুর হয়ে পড়ে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে, প্রতিদিন কোলাজেন গ্রহণ করলে তা হাড়ের ঘনত্ব বাড়াতে এবং হাড়ের ভঙ্গুরতা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
• চুল ও নখ: বয়স বাড়ার সাথে সাথে কিছু মহিলার চুল পাতলা হয়ে যায় বা ঝরে পড়ে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে, যে মহিলারা প্রতিদিন কোলাজেন গ্রহণ করেন, তাদের চুলের ঘনত্ব ও পুরুত্ব বৃদ্ধি পায়। এটি নখকে শক্তিশালী করতে এবং ভাঙন কমাতেও সাহায্য করতে পারে।
• গাঁটের ব্যথা হ্রাস: কোলাজেন সাপ্লিমেন্ট কিছুটা ব্যথা উপশম করতে এবং গাঁটের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে, বিশেষ করে যাদের হাঁটুর অস্টিওআর্থারাইটিস রয়েছে। তবে, ফলাফল দেখতে ৩-৫ মাস ধরে প্রতিদিন এটি ব্যবহার করার প্রয়োজন হতে পারে।
• হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য: কোলাজেন আমাদের রক্তনালী এবং ধমনীকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। যখন কোলাজেনের অভাব হয়, তখন এই রক্তনালীগুলো দুর্বল হয়ে পড়ে এবং এর ফলে অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস হতে পারে, যা থেকে হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক হতে পারে।

এর কি কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে? কী কী বিষয়ে সচেতন থাকতে হবে?

কোলাজেন সাপ্লিমেন্ট থেকে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া খুবই বিরল। তবে, আপনি যদি গর্ভবতী হন বা শিশুকে বুকের দুধ খাওয়ান , তাহলে আপাতত এগুলো ব্যবহার না করাই ভালো, কারণ এই বিষয়ে এখনও পর্যাপ্ত গবেষণা হয়নি।

এখানে আরও একটি বিষয় আছে যেটির প্রতি আমাদের মনোযোগ দিতে হবে। শ্রীলঙ্কায় এবং বিশ্বের অনেক দেশেই, ওষুধের মতো খাদ্য সম্পূরকগুলো কঠোর নিয়ন্ত্রণের আওতাধীন নয়। অর্থাৎ, লেবেলে উল্লিখিত সঠিক প্রকার বা পরিমাণে কোলাজেন যে সেগুলোতে আছে, তার কোনো শতভাগ নিশ্চয়তা নেই।

এছাড়াও, যেহেতু এগুলো প্রায়শই পশুর অংশ থেকে তৈরি হয়, তাই কীটনাশক, ব্যাকটেরিয়া বা ভারী ধাতুর মতো জিনিস দ্বারা দূষিত হওয়ার সামান্য ঝুঁকি থাকে, যা পশুর হাড়ে জমা হতে পারে। তাই, আপনি যদি কোলাজেন সাপ্লিমেন্ট কেনেন, তবে সর্বদা নিশ্চিত করুন যে এটি একটি বিশ্বস্ত, স্বনামধন্য কোম্পানি বা ব্র্যান্ড থেকে কিনছেন। যেকোনো কিছু ব্যবহার করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলাই সবচেয়ে ভালো।

সাপ্লিমেন্ট ছাড়া প্রাকৃতিকভাবে কোলাজেন বাড়ানোর উপায় কী?

সাপ্লিমেন্টের সাহায্য না নিয়ে, সবচেয়ে ভালো ও নিরাপদ উপায় হলো এমন একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস গ্রহণ করা যা আমাদের শরীরকে স্বাভাবিকভাবে কোলাজেন তৈরি করতে সাহায্য করে।

যেসব খাবারে কোলাজেন প্রচুর পরিমাণে থাকে এবং এর উৎপাদনে সাহায্য করে:

• হাড়ের ঝোল: পুষ্টিকর স্যুপ তৈরির মতোই, এই পানীয়টি পশুর হাড়, তরুণাস্থি এবং যোজক কলা দীর্ঘ সময় ধরে অল্প আঁচে ফুটিয়ে তৈরি করা হয়। এটি কোলাজেনে সমৃদ্ধ। এর জন্য মুরগি ও গরুর হাড় ব্যবহার করা যেতে পারে।
• চামড়াসহ মাছ: মাছ কোলাজেনের একটি ভালো উৎস। কিন্তু এটি চামড়াসহ খাওয়া উচিত। এর কারণ হলো, মাছের বেশিরভাগ কোলাজেন এর চামড়াতেই জমা থাকে। এছাড়াও, মাছ ওমেগা-৩ এবং ভিটামিন ডি-ও সরবরাহ করে।
• মুরগির মাংস: মুরগির মাংস, বিশেষ করে এর যোজক কলা সমৃদ্ধ অংশগুলোতে কোলাজেন থাকে। মুরগির পা আমাদের দেশে খুব জনপ্রিয় না হলেও, এটি কোলাজেনের একটি উৎকৃষ্ট উৎস।
• ফল ও শাকসবজি: নিরামিষাশীদের জন্য, ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার খেলে শরীরে কোলাজেন উৎপাদন উদ্দীপিত হতে পারে। আপনার খাদ্যতালিকায় কমলালেবু, পেয়ারা, টমেটো, সবুজ শাকসবজি এবং ব্রকলির মতো জিনিস অন্তর্ভুক্ত করুন।
• অ্যালোভেরা: এমন প্রমাণ রয়েছে যে অল্প পরিমাণে অ্যালোভেরা সেবন করলে ত্বকে কোলাজেন উৎপাদন বাড়ে।
• প্রোটিন সমৃদ্ধ অন্যান্য খাবার:ডিম, দুগ্ধজাত খাবার এবং শিমের মতো অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করলে শরীরে কোলাজেন উৎপাদন প্রক্রিয়ার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান পাওয়া যায়।