অ্যালার্জির সমস্যায় ক্লান্ত? আরাম পেতে এই ৬টি খাবার খেয়ে দেখুন! (অ্যালার্জি)

আপনারও কি প্রায়ই হাঁচি হয়? সকালে ঘুম থেকে উঠে কি দশ থেকে পনেরো বার হাঁচি দেন? আপনার কি নাক বন্ধ হয়ে যায় এবং নাক দিয়ে জলীয় পদার্থ বের হয়? অথবা আপনার চোখ কি লাল হয়ে যায় এবং চুলকায়? আপনার কি মাঝে মাঝে সারা শরীরে ছোট ছোট ফোসকা হয় এবং চুলকায়? এগুলো অ্যালার্জির সাধারণ লক্ষণ। এটি সত্যিই জীবনের একটি খুব বিরক্তিকর এবং যন্ত্রণাদায়ক বিষয়। কিন্তু আপনি কি জানেন যে, আমরা প্রতিদিন যে খাবারগুলো খাই তার মধ্যে কিছু খাবার এই অ্যালার্জির লক্ষণগুলো কমাতে এবং স্বস্তি দিতে পারে? এগুলো ওষুধের মতো তাৎক্ষণিক নিরাময় নয়, তবে আপনার এই বিরক্তিকর লক্ষণগুলো নিয়ন্ত্রণে এগুলো দারুণ সহায়ক হতে পারে।

প্রথমে, অ্যালার্জি কী তা জেনে নেওয়া যাক।

সহজ কথায়, অ্যালার্জি হলো যখন আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা এমন কিছুর প্রতি অতিরিক্ত প্রতিক্রিয়া দেখায় যা আসলে ক্ষতিকর নয় (যেমন, ধুলো, পরাগরেণু, নির্দিষ্ট কিছু খাবার)। এমনটা ঘটলে, আমাদের শরীরের মাস্ট সেল থেকে হিস্টামিন নামক একটি রাসায়নিক নিঃসৃত হয়।

নাক দিয়ে জল পড়া, হাঁচি, ত্বকে চুলকানি এবং চোখ লাল হওয়ার পেছনে হিস্টামিনই প্রধান কারণ। তাই যখন আমরা অ্যালার্জির জন্য ওষুধ খাই, তখন ডাক্তার আমাদের 'অ্যান্টি-হিস্টামিন' ধরনের ওষুধ দেন। অর্থাৎ, এমন ওষুধ যা এই হিস্টামিনের কার্যকলাপ কমিয়ে দেয়। আশ্চর্যজনক ব্যাপার হলো, কিছু প্রাকৃতিক খাবারেরও একই রকম হিস্টামিন কমানোর ক্ষমতা রয়েছে।

তাহলে চলুন দেখে নেওয়া যাক, কোন খাবারগুলো এই অ্যালার্জির উপসর্গগুলো কমাতে সাহায্য করতে পারে।

আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় এই খাবারগুলো যোগ করে দেখুন। আপনি হয়তো একটি বড় পার্থক্য লক্ষ্য করবেন।

১. পেঁয়াজ, মরিচ, বেরি এবং পার্সলে

এই খাবারগুলিতে 'কোয়ারসেটিন' নামক একটি প্রাকৃতিক রাসায়নিক প্রচুর পরিমাণে থাকে। এটি একটি প্রাকৃতিক 'অ্যান্টি-হিস্টামিন' হিসেবে কাজ করে। অর্থাৎ, এই কোয়ারসেটিন মাস্ট সেল থেকে পূর্বে উল্লিখিত অ্যালার্জি সৃষ্টিকারী হিস্টামিনের নিঃসরণ প্রতিরোধ করতে পারে। তাই আপনার খাদ্যতালিকায় লাল পেঁয়াজ, লঙ্কা এবং গোলমরিচের মতো জিনিস আরও বেশি করে যোগ করার চেষ্টা করুন।

২. কিউই এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ অন্যান্য ফল

কিউই এমন একটি ফল যা ভিটামিন সি-তে অত্যন্ত সমৃদ্ধ। ভিটামিন সি শরীরে হিস্টামিনের মাত্রা কমাতেও সাহায্য করে। কিউই খুঁজে পেতে অসুবিধা হলে, কোনো সমস্যা নেই। আমাদের দেশে কমলা, লেবু, পেয়ারা এবং সহজলভ্য অন্যান্য ফলেও প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায়। প্রতিদিন এই ধরনের ফল খেলে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে এবং অ্যালার্জি থেকেও স্বস্তি মিলবে।

৩. সুস্বাদু আনারস

আনারসে 'ব্রোমেলেইন' নামক একটি বিশেষ এনজাইম থাকে। এর প্রধান কাজ হলো অ্যালার্জি এবং হাঁপানির মতো অবস্থার কারণে শ্বাসতন্ত্রে সৃষ্ট প্রদাহ এবং ফোলাভাব কমানো। তাই, যাদের অ্যালার্জি আছে এবং প্রায়ই বুকে চাপ অনুভব করেন ও নাক দিয়ে পানি পড়ে, তাদের জন্য আনারস একটি খুব ভালো ফল।

৪. তৈলাক্ত মাছ

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড স্যালমন, টুনা এবং হেরিং-এর মতো তৈলাক্ত মাছে পাওয়া যায়, যেগুলো আমাদের দেশে সহজলভ্য।এতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। এই ওমেগা-৩ একটি শক্তিশালী উপাদান যা শরীরের প্রদাহ কমায়। প্রকৃতপক্ষে, অ্যালার্জিও এক ধরনের প্রদাহজনিত প্রতিক্রিয়া। জাপানে পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, যেসব মহিলারা বেশি মাছ খান, তাদের হে ফিভার বা অ্যালার্জিক রাইনাইটিস কম হয়। তাই, সপ্তাহে অন্তত দুই দিন আপনার খাদ্যতালিকায় এই ধরনের মাছ যোগ করুন।

৫. প্রোবায়োটিকযুক্ত কেফির এবং দই

এই বিষয়টি আপনার কাছে কিছুটা নতুন মনে হতে পারে। সহজ কথায়, প্রোবায়োটিক হলো সেই 'ভালো' ব্যাকটেরিয়া যা আমাদের অন্ত্রে বাস করে। এই ভালো ব্যাকটেরিয়াগুলো আমাদের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে সঠিকভাবে ও ভারসাম্যপূর্ণভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। যখন আপনার অ্যালার্জি হয়, তখন আপনার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা অতিসক্রিয় হয়ে ওঠে। তাই এই ভালো ব্যাকটেরিয়াগুলো এটিকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। সুতরাং, দই কেনার সময় এমন একটি বেছে নিন যার লেবেলে "লাইভ অ্যাক্টিভ কালচার" লেখা আছে। দইয়ের পানীয় কেফিরও এই ক্ষেত্রে খুব উপকারী।

৬. স্থানীয় মধু

এই বিষয়ে বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক মতামত রয়েছে, তাই এটি ১০০% নিশ্চিত করে বলা সম্ভব নয়। তবে এর পেছনের তত্ত্বটি হলো, আপনি যেখানে বাস করেন সেখানকার ফুলের মধু প্রতিদিন অল্প পরিমাণে খেলে আপনার শরীর ধীরে ধীরে সেই এলাকার পরিবেশের পরাগরেণুর সাথে অভ্যস্ত হয়ে যায়। একে 'ইমিউনোথেরাপি' বলা হয়। কিন্তু এটি সবার ক্ষেত্রে কাজ করে না এবং এটি এখনও বৈজ্ঞানিকভাবে বিতর্কিত। তাই আপনি এটি চেষ্টা করে দেখতে পারেন। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, এক বছরের কম বয়সী শিশুদের মধু দেওয়া উচিত নয়।

এই বিষয়গুলো অবশ্যই মনে রাখবেন!

• এই খাবারগুলো অ্যালার্জির নিরাময় নয়। এগুলো শুধু উপসর্গ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। আপনার ডাক্তার যে ওষুধ দিয়েছেন, তা খাওয়া বন্ধ করবেন না।

• যদি আপনার তীব্র অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হয়, যেমন শ্বাসকষ্ট , মুখ ও ঠোঁট ফুলে যাওয়া, অথবা সারা শরীরে ফুসকুড়ি দেখা দেয়, তাহলে এই খাবারগুলো থেকে উপশমের আশা করবেন না এবং অবিলম্বে ডাক্তারের পরামর্শ নিন বা নিকটস্থ জরুরি বিভাগে (ETU) যান।

• যেকোনো নতুন খাবার, বিশেষ করে মধুর মতো কোনো কিছু, প্রতিদিন খাওয়া শুরু করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলে পরামর্শ নেওয়াই সবচেয়ে নিরাপদ।