আপনি কি সকালে এক টুকরো মিষ্টি কেক খাওয়ার দুই ঘণ্টা পরেই আবার মিষ্টি কিছু খাওয়ার ইচ্ছা অনুভব করেন? আপনি কি বিকেলের ক্লান্তি ও ঘুমঘুম ভাব দূর করতে একটি চকোলেট বার খান এবং তারপর তার সাথে আসা জড়তা কাটাতে কোনো মিষ্টি পানীয় পান করেন? এমন মিষ্টি খাবার খাওয়ার পর যদি আপনারও একই মিষ্টি খাবার আরও খেতে ইচ্ছা করে, তবে আপনি একা নন। আমাদের মধ্যে অনেকেই এই অভিজ্ঞতার সম্মুখীন হন।
যখন আমরা সরল শর্করাযুক্ত, অর্থাৎ প্রোটিন বা চর্বি ছাড়া কোনো মিষ্টি খাবার খাই, তখন আমাদের খিদে দ্রুত চলে যায় এবং শরীর তাৎক্ষণিক শক্তি পায়। কিন্তু একই সাথে, আমাদের আবার দ্রুত খিদে পেয়ে যায় এবং পুনরায় মিষ্টি কিছু খাওয়ার ইচ্ছা জাগে। তাহলে কীভাবে আমরা এই মিষ্টি খাওয়ার তীব্র আকাঙ্ক্ষা বা "মিষ্টি খাওয়ার ইচ্ছা" থেকে চিরতরে মুক্তি পেতে পারি? আসুন আজ এই বিষয়েই কথা বলি।
HbA1c converter
Convert HbA1c values to normal blood sugar levels
আমরা মিষ্টির জন্য এতটা আকুল হই কেন?
আমরা মিষ্টি এত ভালোবাসার একাধিক কারণ রয়েছে।
এটা আসলে এমন একটা বিষয় যা আমাদের শরীরে স্বাভাবিকভাবেই আসে। ডাক্তাররা যেমন বলেন, "জন্ম থেকেই মানুষ প্রথম যে স্বাদটি পছন্দ করে তা হলো মিষ্টি।" কার্বোহাইড্রেট সেরোটোনিন উৎপাদনে উদ্দীপনা জোগায়, যা আমাদের মস্তিষ্কের এমন একটি রাসায়নিক যা আমাদের সুখী ও সুস্থ রাখে। চিনিও এক ধরনের কার্বোহাইড্রেট। কিন্তু এই কার্বোহাইড্রেট শস্যদানা, ফল এবং শাকসবজিতেও পাওয়া যায়, যেগুলো আঁশ ও পুষ্টিতে ভরপুর। এগুলোই আসলে আমাদের শরীরের জন্য উপকারী।
এছাড়াও, যখন আমরা মিষ্টি খাই, তখন আমাদের শরীর এন্ডোরফিন নামক রাসায়নিক পদার্থ নিঃসরণ করে। এগুলো আমাদের শান্ত ও স্বস্তিদায়ক অনুভূতি দেয়। এটা এক ধরনের প্রাকৃতিক নেশার মতো।
এই সবকিছুর পাশাপাশি, মিষ্টি খাবার সত্যিই খুব সুস্বাদু। তাই যখন আমরা খুশি হলে বা নিজেদেরকে উপহার হিসেবে মিষ্টি কিছু খাই, তখন তা অভ্যাসে পরিণত হয় এবং আমরা এর জন্য আরও বেশি আকুল হয়ে পড়ি। এই সবকিছু বিবেচনা করলে, আমরা যে চিনির প্রতি আকুল হই, তাতে কি অবাক হওয়ার কিছু আছে?
সমস্যাটা এটা নয় যে আমরা মাঝে মাঝে মিষ্টি খাই। সমস্যাটা হলো আমরা অতিরিক্ত মিষ্টি খাবার খাই।
আজকাল আমরা যে প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলো খাই, তার অনেকগুলোতে অতিরিক্ত চিনি মেশানো থাকে। এমনকি রুটি, দই, ফলের রস এবং সসেও চিনি লুকিয়ে থাকে। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের মতে, নারীদের দৈনিক অতিরিক্ত চিনি গ্রহণের পরিমাণ ৬ চা চামচ এবং পুরুষদের ৯ চা চামচে সীমিত রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। কিন্তু অনেকেই এর চেয়ে অনেক বেশি পরিমাণে এটি গ্রহণ করেন।
মিষ্টি খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা নিয়ন্ত্রণের কিছু দ্রুত উপায়
হঠাৎ মিষ্টি খাওয়ার ইচ্ছা হলে, তা নিয়ন্ত্রণ করার কয়েকটি উপায় এখানে দেওয়া হলো। এগুলো খুবই কার্যকরী।
| পদ্ধতি | আপনাকে যা করতে হবে তা খুবই সহজ... |
|---|---|
| অল্প পরিমাণে খান এবং খাবারের আকাঙ্ক্ষা নিয়ন্ত্রণ করুন। | আপনার পছন্দের খাবারের একটি ছোট টুকরো খান, যেমন একটি ছোট বিস্কুট বা এক টুকরো চকোলেট। একেবারেই না খাওয়ার চেয়ে এটি আপনাকে মানসিকভাবে ভালো বোধ করাবে। তবে ১৫০ ক্যালোরির সীমার মধ্যে থাকার চেষ্টা করুন। |
| স্বাস্থ্যকর কিছুর সাথে খান। | আপনার যদি চকোলেট খেতে খুব ইচ্ছে করে, তাহলে একটি কলা চকোলেট সসে ডুবিয়ে খেয়ে নিন। অথবা কিছু বাদামের সাথে চকোলেট চিপস মিশিয়ে খেয়ে নিন। এভাবে আপনার খাওয়ার ইচ্ছাও পূরণ হবে এবং আপনার শরীরও ভালো পুষ্টি পাবে। |
| অবিলম্বে বন্ধ করুন (হঠাৎ করে ছেড়ে দিন) | এই পদ্ধতিটি কিছু মানুষের ক্ষেত্রে কাজ করে, কিন্তু প্রথম ৪৮-৭২ ঘণ্টা কিছুটা কষ্টকর। কয়েক দিন পর মিষ্টি খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা কমে যেতে পারে। |
| এক টুকরো চুইংগাম চিবান। | আপনি যদি চিনি পুরোপুরি এড়িয়ে চলতে চান, তবে চুইংগাম চিবান। গবেষণায় দেখা গেছে যে চুইংগাম চিবানো খাবারের প্রতি আকাঙ্ক্ষা কমিয়ে দেয়। |
| একটি ফল খান। | যখন আপনার মিষ্টি কিছু খেতে ইচ্ছে করবে, তখন কাছে একটি ফল রাখুন। এতে আপনি মিষ্টি স্বাদের পাশাপাশি ফাইবার ও পুষ্টিও পাবেন। কিশমিশ এবং খেজুরের মতো ফলও এক্ষেত্রে ভালো। |
| বিভ্রান্ত করুন | যখন মিষ্টি খাওয়ার তীব্র ইচ্ছা জাগে, তখন উঠে চলে যান। বাইরে হাঁটতে যান, গান শুনুন বা কোনো বন্ধুকে ফোন করুন। এতে আপনার মন সেই তীব্র আকাঙ্ক্ষা থেকে অন্যদিকে সরে যাবে। |
| গুণমান বেছে নিন। | যদি আপনার সত্যিই মিষ্টি কিছু খেতে ইচ্ছে করে, তবে ভালো মানের কিছু বেছে নিন। যেমন, একটি বড় চকোলেট বারের পরিবর্তে এক টুকরো ভালো ডার্ক চকোলেট বেছে নিন এবং উপভোগ করুন। |
| সময়মতো খাবেন। | খাবারের মধ্যবর্তী সময় বাড়লে আমাদের চিনি ও চর্বিযুক্ত খাবারের প্রতি আকর্ষণ বাড়ে। তাই প্রতি ৩-৫ ঘণ্টা পর পর কিছু খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য হতে পারে। প্রোটিন ও ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার বেছে নিন। |
সময়মতো খেলে কি আপনি বেশি খাবেন?
না। আপনি আপনার প্রধান খাবারগুলোকে ছোট ছোট অংশে ভাগ করে নিতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনার সকালের নাস্তার একটি অংশ (যেমন এক টুকরো রুটি) খান এবং বাকি দইটুকু সকাল ১০টার দিকে খেয়ে নিন। আপনি যদি আপনার দুপুরের খাবারও একইভাবে ভাগ করে নেন, তাহলে দিনের বেলার তন্দ্রাচ্ছন্নতা এবং ক্লান্তি প্রতিরোধ করতে পারবেন। এছাড়াও, আপনি কী পান করছেন সে সম্পর্কেও ভাবুন। মিষ্টি পানীয়, কফি এবং ফলের রস আপনার শরীরে প্রচুর পরিমাণে চিনি যোগ করে। এর পরিবর্তে, জল বা সোডা ওয়াটার পান করার অভ্যাস করুন।
চিনির প্রতি আসক্তি কাটিয়ে ওঠার দীর্ঘমেয়াদী সমাধান
সবচেয়ে ভালো উপায় হলো মিষ্টি খাওয়ার তীব্র ইচ্ছা তৈরি হওয়ার আগেই তা দমন করা। এই কাজে আপনাকে সাহায্য করার জন্য এখানে আরও কিছু পরামর্শ দেওয়া হলো।
১. কৃত্রিম মিষ্টি পরিহার করুন: এগুলো মিষ্টি খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা কমায় না। আমাদের স্থূলতা নিয়ন্ত্রণেও এগুলোর তেমন কোনো উল্লেখযোগ্য প্রভাব নেই।
২. নিজেকে একটি উপহার দিন: একবার আপনি সফলভাবে মিষ্টি খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা নিয়ন্ত্রণ করতে পারলে, নিজেকে একটি ছোট উপহার দিন। এটি একটি বই, একটি সিনেমা বা অন্য কিছু হতে পারে। কিন্তু উপহারটি কোনো মিষ্টি খাবার হওয়া উচিত নয়। এটি আপনাকে এই কাজটি চালিয়ে যাওয়ার জন্য একটি ভালো অনুপ্রেরণা দেবে।
৩. পরিকল্পনা করুন: এক সপ্তাহ ধরে আপনার মিষ্টি খাওয়ার ইচ্ছার উপর নজর রাখুন। আপনি কী খান এবং কখন আপনার সবচেয়ে বেশি খেতে ইচ্ছে করে, তা নিয়ে ভাবুন। প্রায়শই, আমরা খিদে পেলে হুট করে কিছু খেয়ে ফেলি, কারণ আমাদের কোনো পরিকল্পনা থাকে না। তাই আপনার খাবারের পরিকল্পনা আগে থেকেই করে রাখুন।
৪. মানসিক সমর্থন নিন: মানসিক চাপ, দুঃখ বা রাগের সময় অনেকেই মিষ্টির দিকে ঝুঁকে পড়েন। কিন্তু খাবার আমাদের মানসিক সমস্যার সমাধান করে না। আপনার মিষ্টি খাওয়ার ইচ্ছার পেছনে কোনো মানসিক কারণ আছে কিনা তা বিবেচনা করুন। প্রয়োজনে, একজন বিশ্বস্ত বন্ধু বা পরিবারের সদস্যের সাথে কথা বলুন। অথবা, এই বিষয়ে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা এবং পেশাদার পরামর্শ নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
৫. বিভিন্ন কৌশল চেষ্টা করুন: মিষ্টি খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা নিয়ন্ত্রণের জন্য কোনো একটি নির্দিষ্ট পদ্ধতি নেই যা সবার জন্য কার্যকর। যা এক সপ্তাহে কাজ করে, তা পরের সপ্তাহে কাজ নাও করতে পারে। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, চেষ্টা করার জন্য বিভিন্ন কৌশল মাথায় রাখা। আপনাকে খুঁজে বের করতে হবে কোনটি আপনার জন্য কাজ করে।
সবশেষে, নিজের উপর কঠোর হবেন না। এটা একটা অভ্যাস। অভ্যাস বদলাতে সময় লাগে। এটা সহজ নয়। তাই ধীরে চলুন, ধৈর্য ধরুন এবং এই পরামর্শগুলো অনুসরণ করুন। আপনি এই যুদ্ধে জিততে পারবেন!
মূল বার্তা
- মিষ্টি খাওয়ার তীব্র আকাঙ্ক্ষা অনেকেরই হয়ে থাকে এবং এটি শরীরের রাসায়নিক প্রক্রিয়ার (যেমন সেরোটোনিন) সাথে সম্পর্কিত।
- একেবারে কোনো বেলার খাবার বাদ না দিয়ে, আপনার পছন্দের কোনো কিছুর একটি ছোট ও ভালো টুকরো উপভোগ করুন (যেমন: ডার্ক চকোলেট)।
- আপনি যদি মিষ্টি কিছু খান, তাহলে এর সাথে ফল বা বাদামের মতো স্বাস্থ্যকর কিছু খেয়ে নিন।
- প্রতি ৩-৫ ঘণ্টা পর পর প্রোটিন ও আঁশযুক্ত খাবার খেলে অপ্রয়োজনীয় মিষ্টি খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা প্রতিরোধ করা যেতে পারে।
- মানসিক চাপ বা দুঃখের মতো আবেগের কারণে আপনার মিষ্টি খাওয়ার ইচ্ছা হচ্ছে কিনা, সেদিকে খেয়াল রাখুন। প্রয়োজনে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
- কৃত্রিম মিষ্টি এর কোনো দীর্ঘমেয়াদী সমাধান নয়।
- অভ্যাস বদলাতে সময় লাগে, তাই নিজের প্রতি ধৈর্য ধরুন।
এখনো কোনো মন্তব্য পোস্ট করা হয়নি। নিচে আপনার প্রশ্ন বা অভিজ্ঞতা শেয়ার করুন।