Svi volimo pojesti malu užinu, popiti piće. Pecivo koje jedemo uz popodnevni čaj, paketić čipsa koji jedemo dok gledamo film, boca gaziranog pića koju pijemo kada se okupimo s prijateljima... sve je to postalo dio naših života. Ali jeste li ikada razmišljali o hranjivim tvarima koje ova hrana i pića pružaju našem tijelu? Većinu vremena, ova hrana i pića ne sadrže nutritivnu vrijednost, samo kalorije. Danas ćemo razgovarati o ovim "praznim kalorijama" ili "praznim kalorijama".
Jednostavno rečeno, šta su te "prazne kalorije"?
Riječ "prazno" znači "ništa". "Prazne kalorije" su ista stvar. Iako ova hrana vašem tijelu daje kalorije (tj. energiju), ona ne pruža praktično ništa drugo što je neophodno za zdravlje. Konkretno, ne sadrži hranjive tvari, poput vitamina, minerala, vlakana ili fitokemikalija.
Jednostavno rečeno, ovo je kao prazna kutija s prekrasnim bojama, ali bez ičega unutra. Oni samo pružaju energiju tijelu, ali ništa u smislu hranjivih tvari.
Postoje dva glavna krivca koji dodaju ove prazne kalorije našoj ishrani:
1. Bilo šta sa puno šećera ili drugih zaslađivača.
2. Sve što sadrži prekomjernu količinu masti i ulja.
Pogledajmo ova dva krivca odvojeno.
Krivac broj 1: Previše šećera i zaslađivača
Svi znamo da je količina šećera u hrani koju jedemo i pijemo mnogo veća nego što je nekada bila. Konkretno, ove nepotrebne kalorije iz šećera dodaju se našem tijelu iz pića koja pijemo, a ne iz hrane koju jedemo. Zamislite koliko šećera dodajete svom tijelu samo iz jednog slatkog pića dnevno.
Istraživanja su čak otkrila da nesvjesno unosimo veliki broj dodatnih kalorija dnevno iz šećera. Ove dodatne kalorije se akumuliraju u velikoj količini tokom mjeseca. To je često glavni razlog za debljanje.
Da vidimo šta su ove šećerne bombe.
| Vrsta hrane/pića | Hajde da saznamo više o skrivenim šećerima. |
|---|---|
| Gazirana pića i druga zaslađena pića | Ovo su glavni krivci. Voćni napitci, limunada i sportski napitci kupljeni u trgovini puni su šećera. Tipična boca gaziranog pića može sadržavati oko 8-10 kašičica šećera. |
| Otmjeni napitci od kafe i čaja | Ledena kafa, milkšejkovi i faloode koje pijemo u prodavnicama puni su šećera. Iako su veoma ukusni, imaju i mnogo kalorija. |
| Kolači, peciva i keksi | Mnogi naši "kratki obroci" spadaju u ovu kategoriju. Kupljeni muffin, pecivo ili kremasta lepinja imaju više šećera nego što mislite. To su također prazne kalorije. |
| Zaslađene žitarice za doručak | Ako pogledate etiketu na vrećicama zobene kaše i kukuruznih pahuljica s okusom koje se često daju djeci, shvatit ćete količinu šećera. Često drugi sastojak može biti "šećer". |
| Umaci i sirupi (začini) | Začini poput kečapa, čilija i sirupa za palačinke također sadrže mnogo skrivenog šećera. Mala količina je u redu, ali dodavanje velike količine može rezultirati velikim unosom kalorija. |
Krivac broj 2: Previše masti i ulja
Drugi krivac je višak masti i ulja. Dok su neka ulja (poput onih koja sadrže dobre masne kiseline poput omega-3) dobra za tijelo, većinu vremena hrana koju jedemo sadrži nezdrave masti. Posebno loše masti koje se nazivaju zasićene masti i trans masti .
Najvažnije je da gram masti sadrži više nego dvostruko više kalorija od grama ugljikohidrata (škroba) ili proteina.
- 1 gram masti = oko 9 kalorija
- 1 gram proteina ili ugljikohidrata = oko 4 kalorije
Razumijete li? To znači da čim se doda malo više ulja, broj kalorija u hrani naglo raste. Najbolji primjer za to je brza hrana. Pogledajmo neke namirnice s praznim kalorijama koje imaju visok sadržaj masti.
| Vrsta hrane | Pazite na višak masnoće. |
|---|---|
| Brza hrana | To uključuje pomfrit, pileće trakice, pržena jela, kottu, prženu rižu itd. Količina ulja koja se koristi za pripremu ovih jela je velika. Također, dodani umaci imaju visok sadržaj masti. |
| Majoneza | Majoneza se zapravo pravi od ulja i žumanaca. Stoga je vrlo kalorična i masna. Dvije kašike majoneze na sendviču ili salati dodat će mnogo kalorija vašoj ishrani. |
| Čips i kokice za mikrovalnu pećnicu | Krompir i kukuruz su hranjive namirnice, ali kada se premazu uljem i posole, postaju puno praznih kalorija. Posebno paket čipsa iz trgovine ima visok sadržaj masti i kalorija. |
| Krekeri | Mnogi krekeri se prave od bijelog brašna i djelomično hidrogeniziranih masti, koje tijelu pružaju vrlo malo nutritivne vrijednosti. |
| Smrznute grickalice | Instant obroci poput pizze, peciva, kobasica i paratha koji se nalaze u zamrzivaču supermarketa često spadaju u kategoriju praznih kalorija, bogatih mastima i kalorijama. |
Pa šta da radimo?
Sada možda mislite: "Oh, dakle, ne mogu jesti ništa od ovih stvari koje volim?" Ne, nije. Važna stvar ovdje je "količina i učestalost" (umjerenost).
Ne morate potpuno izbaciti ovu hranu s praznim kalorijama iz svog života. Ali, nemojte je pretvoriti u glavni obrok. U redu je pojesti malu količinu s vremena na vrijeme . Ali ako ih jedete kao svakodnevnu naviku, to će dodati nepotrebne kalorije vašem tijelu, dovesti do debljanja i utrti put bolestima poput dijabetesa i visokog holesterola.
Najbolje je birati hranu bogatu hranjivim tvarima, a ne praznim kalorijama. Na primjer
- Umjesto slatkog napitka, pijte vodu, mlaku vodu ili nezaslađeni voćni sok.
- Umjesto paketića čipsa, pojedite nešto poput kikirikija, graška ili povrtne salate.
- Umjesto peciva, jedite svježe voće.
Male promjene poput ovih mogu napraviti veliku razliku za vaše zdravlje. Ako želite saznati više o kontroli tjelesne težine ili zdravoj prehrani, važno je da se konsultujete sa svojim ljekarom ili nutricionistom .
Poruka za ponijeti kući
- „Prazne kalorije“ se odnose na hranu koja tijelu pruža samo energiju (kalorije) i ne pruža nikakve hranjive tvari poput vitamina i minerala.
- Glavni izvori praznih kalorija su hrana i pića s visokim sadržajem šećera i masti/ulja.
- Gazirana pića, slatka pića, kolači, keksi, brza hrana i pržena hrana su najbolji primjeri za to.
- Umjesto potpunog izbacivanja ovih namirnica, važnije je ograničiti količinu i učestalost njihove konzumacije (umjerenost).
- Uvijek pokušajte birati hranjive namirnice (voće, povrće, čistu vodu) umjesto praznih kalorija.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment