Možete li zamisliti da vaš imunološki sistem počne napadati vaše tanko crijevo zbog hrane koju ste pojeli? Celijakija je zapravo takvo stanje. To je problem s imunološkim sistemom, medicinski ga nazivamo "autoimunim poremećajem". Mnogi ljudi pate od ovog stanja. Uzrok tome je protein nazvan "gluten" koji se nalazi u žitaricama poput pšenice, raži i ječma. Pa hajde da vidimo šta se može učiniti da se liječi ovo stanje.
Jedini lijek za ovo: dijeta bez glutena!
Mnogi ljudi misle da postoji lijek za celijakiju. Ali istina je da još uvijek ne postoji lijek za celijakiju . Jedini i najbolji način da se spriječe zdravstveni problemi uzrokovani ovom bolešću je potpuno izbacivanje glutena iz prehrane.
Jednostavno rečeno, kada prestanete jesti gluten, oštećenje tankog crijeva prestaje i ono polako počinje zacjeljivati. Ovo također pomaže u sprječavanju budućih problema i upala.
Dakle, morate prestati jesti gotovo svu hranu napravljenu od pšeničnog brašna. Također ne možete jesti dolje navedene žitarice, jer sve sadrže gluten.
| Žitarice koje svakako treba izbjegavati jer sadrže gluten | |
|---|---|
| Raž | Ječam |
| Durum | Farina |
| Graham brašno | Slad |
| Griza | Pšenica i sve što je vezano za pšenično brašno |
Možete li jesti zob?
Ovo je problem za mnoge ljude. Neki pacijenti s celijakijom nemaju problema s jedenjem zobi. Ali ne biste trebali sami donositi ovu odluku. Razgovarajte sa svojim ljekarom i pitajte ga je li u redu da jedete zob. Vaš ljekar će vam često preporučiti da birate samo zob koja je označena kao "bez glutena". To je zato što obična zob može biti unakrsno kontaminirana stvarima poput pšenice kada je pakirana.
Koje namirnice mogu sadržavati skriveni gluten?
Kao osoba s celijakijom, morate biti vrlo oprezni s prerađenom hranom koju kupujete na pijaci. Pšenično brašno se koristi kao sastojak u mnogim namirnicama o kojima čak ni ne razmišljamo. Stoga, kada kupujete nešto u trgovini, steknite naviku da pažljivo čitate etiketu.
| Hrana i proizvodi koji mogu sadržavati skriveni gluten |
|---|
| Konzervirane supe |
| Preljevi za salatu |
| Vrste sladoleda |
| Neke čokolade i bombone |
| Vrste instant kafe |
| Prerađeno meso, kobasice, ćufte (mesni proizvodi za ručak) |
| Neki umaci (npr. kečap, soja sos) |
| Vrste jogurta |
| Tjestenina i rezanci (napravljeni od pšenice) |
Gdje se još gluten nalazi osim u hrani i piću?
Da, u pravu ste. Gluten se ne nalazi samo u hrani. Može se naći i u drugim proizvodima koje koristite svaki dan.
- Lijekovi: Neke tablete, kapsule, vitamini i dodaci prehrani koje uzimate mogu koristiti pšenični škrob kao vezivno sredstvo.
- Ostali proizvodi: Neki kozmetički proizvodi poput pasta za zube, vodica za ispiranje usta i ruževa za usne također mogu sadržavati gluten.
Stoga je veoma važno da se sastanete s dijetetičarom kako biste o tome razgovarali. On ili ona će vam objasniti šta su namirnice bez glutena, kako da unesete potrebne hranjive tvari i kako pravilno čitati deklaracije na hrani.
Hoće li mi trebati dodatni vitamini?
Kada su crijeva oštećena celijakijom, tijelo ne može pravilno apsorbirati hranjive tvari iz hrane koju jedemo. To može dovesti do određenih nutritivnih nedostataka. Najčešći nedostaci su:
- Željezo
- Kalcij
- Cink
- Vitamin D
- Niacin
- Magnezij
- Folat
Dobra vijest je da će, kada jednom započnete dijetu bez glutena, vaša crijeva ponovo početi apsorbirati ove hranjive tvari kako se oporavljaju. Međutim, najbolje je da se konsultujete sa svojim ljekarom i pitate da li trebate uzimati multivitamin ili neki drugi dodatak prehrani bez glutena.
Koliko će vremena trebati da se osjećam bolje?
Kada počnete s dijetom bez glutena, vaši simptomi će se početi poboljšavati u roku od nekoliko sedmica. Mnogi ljudi počinju osjećati veliku razliku i bolje zdravlje u roku od samo nekoliko dana.
Ali zapamtite, čak i ako se brzo osjećate bolje, može proći nekoliko mjeseci, ili čak godina, da se vaša crijeva potpuno zacijele. Zato je vrlo važno nastaviti s ovom dijetom.
Mala djeca s celijakijom, posebno, izuzetno dobro reagiraju na ovu dijetu. Ne samo da im nestaju simptomi poput bolova u trbuhu i nadutosti, već se i poboljšavaju njihovi prethodno nemirni obrasci ponašanja. Njihov rast se vraća u normalu i brzo dobijaju na težini.
Poruka za ponijeti kući
- Celijakija je problem imunološkog sistema uzrokovan proteinom koji se zove gluten.
- Ne postoji lijek za ovo. Jedini tretman je doživotno pridržavanje dijete bez glutena .
- Žitarice poput pšenice, raži i ječma treba potpuno izbjegavati.
- Uvijek pažljivo čitajte etikete kupljene hrane. Budite svjesni skrivenog glutena.
- Obavezno razgovarajte sa svojim ljekarom kako biste saznali da li su vam potrebni dodatni vitamini.
- Ova dijeta vam se u početku može činiti malo teškom, ali nakon nekog vremena ćete se naviknuti. Uskoro ćete se početi osjećati bolje!
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar