Svi volimo započeti dan uz šoljicu mirisne kafe čim se ujutro probudimo, zar ne? Ona daje predivan osjećaj svježine i entuzijazma i umu i tijelu. Nekima je nemoguće zamisliti početak dana bez šoljice kafe. Ali jeste li ikada razmišljali o tome da li je ova kafa koju pijemo svaki dan zapravo dobra za naše tijelo ili loša? Hajde da danas razgovaramo o tome.
Kafa nije samo piće. Ljudi širom svijeta piju više od 400 milijardi šoljica kafe godišnje. Stoga nije pretjerano reći da je to najpopularnije piće na svijetu. Zbog njene popularnosti, naučnici istražuju kafu već preko sto godina. Nalazi ovog istraživanja su zaista nevjerovatni.
Kafa je super napitak pun antioksidansa!
Vjerovatno ste čuli riječ „ antioksidansi “. Jednostavno rečeno, oni su poput malih vojnika u našim tijelima koji se bore protiv „loših“ čestica koje mogu oštetiti naše ćelije i uzrokovati bolesti. Iznenađujuće, mnogi ljudi dobijaju više antioksidansa iz kafe nego iz bilo koje druge hrane ili pića!
Istina je da su voće i povrće također bogati antioksidansima. Na primjer, kupine, borovnice, brusnice, pa čak i krompir koji jedemo svaki dan sadrže ih. Ali kafa je vrlo moćan izvor antioksidansa.
Najvažnije je da šoljica kafe (oko 240 mililitara) napravljena bez šećera ili vrhnja sadrži samo dvije kalorije. I uopće ne sadrži masti. Dakle, ovo je nešto što možemo doprinijeti svom zdravlju bez brige.
Koje bolesti kafa može ublažiti?
Nedavna istraživanja su otkrila da pijenje kafe može smanjiti rizik od nekih ozbiljnih bolesti. Pogledajmo koje su to.
Dijabetes tipa 2
Dijabetes tipa 2 je čest problem u današnjem društvu. Neke studije su pokazale da ljudi koji svakodnevno piju kafu imaju nešto manji rizik od razvoja ove bolesti. Smatra se da je razlog tome što komponente u kafi pomažu u povećanju osjetljivosti našeg tijela na hormon inzulin. Međutim, ovo nije lijek za dijabetes, ali može pomoći u smanjenju rizika .
Alzheimerova bolest
Alzheimerova bolest je bolest koja uzrokuje gubitak pamćenja i opadanje moždanih funkcija s godinama. Vjeruje se da kofein u kafi, zajedno s antioksidansima o kojima smo ranije govorili, pruža određenu zaštitu moždanim ćelijama. Stoga postoji i vjerovanje da pijenje kafe može smanjiti rizik od razvoja neuroloških bolesti poput Alzheimerove bolesti.
Iako postoje mnoge prednosti poput ovih, kao i sve ostalo, kafu bismo trebali konzumirati umjereno.
Stvari na koje treba paziti prilikom ispijanja kafe
Izreka "previše nije dobro" odnosi se i na kafu. Pogotovo ako imate visok krvni pritisak ili ako vam je krvni pritisak blizu tog nivoa, morate biti malo oprezni.
- Krvni pritisak: Ispijanje više od dvije ili tri šoljice kafe dnevno može privremeno povisiti krvni pritisak kod nekih ljudi. Ako već imate visok krvni pritisak, najbolje je da razgovarate sa svojim ljekarom o tome koliko kafe dnevno je pravo za vas.
- San: Neki ljudi možda neće moći spavati ako piju kafu kasno noću. Dakle, ako imate ovaj problem, najbolje je ograničiti unos kafe tokom dana.
- Šećer i vrhnje: Iako kafa ima malo kalorija, stvari koje joj dodajemo poput šećera, mlijeka i vrhnja mogu znatno povećati broj kalorija. Stoga je mnogo bolje za tijelo da koristi što manje šećera.
Pogledajmo ove činjenice u tabeli. Onda će biti jasnije.
| Prednosti kafe (dobra strana) | Nedostaci i koristi kafe (loša strana) |
|---|---|
| Bogato moćnim antioksidansima. | Previše pijenja može povisiti krvni pritisak. |
| Smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2. | Kod nekih ljudi uzrokuje nesanicu. |
| Smanjuje rizik od bolesti poput Alzheimerove bolesti. | Dodavanje šećera i pavlake dodaje mnogo kalorija. |
| Okrepljuje tijelo i um. | Kod nekih ljudi može izazvati želučane tegobe ili nemir. |
Hajde da napravimo ukusno jelo od kafe?
Da li ste znali da kafa nije samo piće, već se može koristiti i za pripremu hrane? Evo jednog malog, ukusnog recepta s drugačijim preokretom. Iako je pomalo egzotično jelo, vrijedi ga probati.
Čili od tri zrna kafe i kafe
Ovo je dovoljno za otprilike 8 osoba.
Potrebni materijali:
- Maslinovo ulje - 1/4 šolje
- Veliki luk (sjeckani) - 3
- Veliki bijeli luk (sitno isjeckan) - 6
- Čili u prahu - 4 kašike
- Kurkuma u prahu - 4 supene kašike
- Sušeni listovi origana – 2 supene kašike
- Paradajz (zgnječen sa pireom) - 2 konzerve (oko 800 grama)
- Med - 2 supene kašike
- Dobra jaka kafa - 1 šolja
- Crni grah (oprani, ocijeđeni) - 2 konzerve (oko 425 grama)
- Crveni grah (oprani, ocijeđeni) - 2 konzerve (oko 425 grama)
- Grah (oprani, ocijeđeni) - 1 konzerva (oko 425 grama)
- Pečena crvena paprika (očišćena od sjemenki i nasjeckana) - 1
- Pileća supa - 1 šolja (možete koristiti i sok od paradajza ili lagano pivo)
- So, čili u prahu, cimet u prahu - po 1 kašičica svakog
Kako napraviti:
1. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj šerpi na srednjoj vatri. Dodajte sjeckani luk i pržite dok ne omekša, oko 8 minuta. Sada dodajte bijeli luk i pržite još jednu minutu.
2. Dodajte čili u prahu, kumin i origano i kuhajte oko minutu.
3. Sada dodajte paradajz, med i kafu i dobro promiješajte. Dodajte ocijeđeni grah, papriku, pileći temeljac i sve preostale začine.
4. Zagrijavajte smjesu dok ne proključa, zatim smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri, bez poklopca, oko sat vremena ili dok se smjesa ne zgusne.
5. Ako je smjesa previše tekuća, izgnječite dio graha gnječilicom za krompir ili blenderom i dodajte smjesi. To će je zgusnuti.
6. Po želji, dodajte obrano kiselo vrhnje, narezani avokado, naribani sir, sjeckani mladi luk ili zelene čili papričice.
Poruka za ponijeti kući
- Kafa je napitak koji nudi mnoge zdravstvene prednosti kada se konzumira umjereno. Sadrži snažne antioksidanse.
- Budite oprezni s količinom šećera i vrhnja koje dodajete u kafu, jer oni mogu nepotrebno povećati broj kalorija.
- Ako imate zdravstveno stanje poput visokog krvnog pritiska, veoma je važno da se konsultujete sa svojim ljekarom o pijenju kafe.
- Imajte na umu da kafa nije lijek za bolesti, već nešto što može pomoći u smanjenju rizika od određenih bolesti.
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar