Kada kažemo jogurt, svi ga volimo, zar ne? To je veoma ukusna hrana koju vole i djeca i odrasli. Ali jeste li čuli za 'grčki jogurt'? Ovaj grčki jogurt, koji je malo gušći i kremastiji od običnog jogurta, ima veoma visok ukus i kvalitet. Danas je veoma popularan širom svijeta. Pogledajmo koje koristi donosi našem tijelu i kako se razlikuje od običnog jogurta.
Šta je grčki jogurt?
Jednostavno rečeno, grčki jogurt se pravi procijeđivanjem dodatnog tekućeg dijela običnog jogurta, koji se naziva "surutka". Zamislite to kao da jogurt stavite u krpu i pustite da se voda ocijedi. Kada se procijedi na ovaj način, dobijemo gušći jogurt. Zbog ovog procesa , koncentracija proteina i probiotika u grčkom jogurtu je mnogo veća nego u običnom jogurtu.
Ovaj gusti jogurt bogat proteinima može se dodati slatkim jelima, kao i slanim jelima za dodatni okus. Ili ga možete jesti samog.
Obični jogurt? Grčki jogurt? Koji je najbolji?
Da biste jasno razumjeli razliku između njih dvoje, pogledajte ovu tabelu.
| Atribut | Grčki jogurt | Obični jogurt |
|---|---|---|
| Izgled i debljina | Veoma gusto i kremasto. | Manje je gust i glatkiji. |
| Sadržaj proteina | Veoma visok (ponekad dvostruko visok). Ovo smanjuje glad i duže vas drži sitima. | Sadržaj proteina je nizak. |
| Šećer i ugljikohidrati | Obično ima malo šećera i ugljikohidrata. | Može sadržavati više šećera i ugljikohidrata od grčkog jogurta. |
Zdravstvene prednosti grčkog jogurta
Vitamini, minerali i probiotici koji se nalaze u grčkom jogurtu pružaju mnoge važne koristi za naše zdravlje.
Jača kosti
Grčki jogurt je hrana bogata kalcijem . Znate koliko je kalcij važan za održavanje jakih kostiju. U stvari, kalcij je najzastupljeniji mineral u našem tijelu. Dovoljan unos kalcija može pomoći u zaštiti od bolesti poput osteoporoze koje se javljaju kako starimo. To znači da kosti postaju slabe i lako se lome.
Za olakšavanje probave
Ovo je glavna korist koju većina ljudi zna. Grčki jogurt je probiotička hrana. To znači da je napravljen od živih bakterija koje su korisne za naše tijelo. Kada ove dobre bakterije uđu u naša crijeva, one pomažu dobrim bakterijama koje su već tamo. Kao rezultat toga, poboljšava se funkcionisanje probavnog sistema. Ovo također može biti dobro rješenje za probleme poput zatvora.
Za poboljšanje zdravlja srca
Studije su pokazale da redovna konzumacija grčkog jogurta može smanjiti nivo lošeg holesterola i triglicerida u krvi. To su masti koje se vremenom nakupljaju u našim krvnim sudovima, otvrdnjavajući ih i začepljujući, što dovodi do srčanih bolesti. Dakle, pomažući u kontroli holesterola, grčki jogurt može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti.
Za smanjenje rizika od dijabetesa
Nedavna analiza jedanaest studija otkrila je da konzumiranje grčkog jogurta može smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 za oko 14%. Iako se tačan razlog za to još uvijek istražuje, dokazi za ovu vezu su vrlo dobri.
Može pomoći u sprečavanju vaginalnih infekcija
Neka istraživanja pokazuju da probiotici u jogurtu mogu pomoći i u sprečavanju infekcija kandidom ( gljivičnim infekcijama), koje su česte kod žena. Ovo stanje je češće kod žena sa dijabetesom.
Ali zapamtite, ako mislite da imate gljivičnu infekciju, obavezno se obratite svom ljekaru za savjet prije upotrebe bilo kojeg lijeka.
Nutritivne prednosti grčkog jogurta
Grčki jogurt je izvor joda, koji je neophodan za zdravo funkcionisanje naše štitne žlijezde i imunološkog sistema.Hrana bogata sa.
Osim toga, često se nalaze i ovi:
- Vitamin A
- Vitamin B12
- Kalcij
- Kalij
- Fosfor
Nutritivne vrijednosti u šolji običnog grčkog jogurta (2% masti)
| Hranjiva tvar | Veličina |
|---|---|
| Kalorije | 150 |
| Proteini | 19 grama |
| Debelo | 5 grama |
| Ugljikohidrati | 9 grama |
| Šećer | 9 grama |
Kako dodati grčki jogurt u svoju ishranu?
Grčki jogurt ima nešto jači okus od običnog jogurta. Zbog procesa cijeđenja, ima nešto više fermentiran okus.
Stoga se obični grčki jogurt može koristiti za zgušnjavanje jela poput mesnih i ribljih curryja, za pravljenje umaka i kao zamjena za kiselo vrhnje.
Također, možete dodati stvari poput meda i voća i jesti to za doručak ili kao ukusan desert.
Evo i nekoliko ideja koje možete isprobati:
- Za doručak pojedite grčki jogurt s malo meda.
- Koristite umjesto kisele pavlake.
- Koristite za pripremu kremastijih umaka.
- Dodajte ga kada pravite umak od špinata.
- Napravite grčki 'Tzatziki' sos.
Imajte ove stvari na umu prilikom kupovine i konzumiranja jogurta.
1. Pročitajte etiketu:Prilikom kupovine jogurta, provjerite etiketu kako biste utvrdili koliko šećera i masti sadrži. Čak i ako piše "s niskim udjelom masti" ili "bez masti", ponekad može imati mnogo dodanog šećera.
2. Provjerite ima li živih kultura: Provjerite da li na jogurtu piše "žive i aktivne kulture". Tu dobijamo koristi od probiotika.
3. Također razmislite o vitaminu D: Vitamin D je neophodan da bi tijelo pravilno apsorbiralo kalcij. Neki jogurti sadrže vitamin D. Najbolje je provjeriti etiketu i odabrati onaj koji sadrži vitamin D.
4. Napravite vlastiti jogurt: Običnom grčkom jogurtu možete dodati svoje omiljene sastojke kako biste ga učinili ukusnijim.
- Napravite 'kremasti jogurt od jagoda' dodavanjem sjeckanih jagoda i prstohvata vanilije.
- Napravite 'Pina Colada jogurt' dodavanjem nekoliko komadića ananasa iz konzerve i malo kokosovog praha.
- Napravite 'mokakino jogurt' s malo kafe i malo čokoladnog sirupa.
Najvažnije je da ako ste alergični na mlijeko ili mliječne proizvode, odnosno ako imate stanje poput intolerancije na laktozu , trebate izbjegavati mliječne proizvode, uključujući jogurt. Također, nije preporučljivo redovno jesti jogurte koji su jako aromatizirani i slatki.
Poruka za ponijeti kući
- Grčki jogurt je gušća i bogatija proteinima hrana od običnog jogurta.
- Ovo je veoma korisno za kosti, probavu i zdravlje srca.
- Može se koristiti kao zamjena za slatka jela, kao i za slana jela.
- Prilikom kupovine jogurta, uvijek pročitajte etiketu i budite svjesni sadržaja šećera i masti.
- Grčki jogurt nije pogodan ako imate alergiju na mliječne proizvode.
- Veoma je važno da se konsultujete sa svojim ljekarom prije nego što promijenite ishranu zbog bilo kakvog zdravstvenog problema ili ako imate bilo kakve simptome.
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar