Zelena salata je obavezna kada jedete sendvič, hamburger ili salatu. Mnogi ljudi je smatraju samo nečim što se dodaje jelu ili dodaje malo okusa. Ali jeste li znali da ova jednostavna lisnata zelena salata ima mnoga vrijedna svojstva za vaše zdravlje? Danas ćemo razgovarati o ovoj zelenoj salati, ili "(zelenoj salati)".
Prvo da vidimo koje su ovo vrste salate?
Postoji mnogo različitih vrsta zelene salate. Naučno, sve ove vrste su poznate kao `(Lactuca sativa)`. Međutim, vrste koje svakodnevno vidimo i koristimo na tržištu mogu se podijeliti u nekoliko glavnih kategorija.
- Glavasta salata: Nazvana je tako jer je oblikovana kao mali kupus. Poznate salate "Iceberg" i "Butterhead" pripadaju ovoj vrsti. Ovo je vrsta koja se najčešće viđa u supermarketima.
- Listna salata: Ova vrsta salate nema listove koji su pričvršćeni za stabljiku kao lisna salata. Listovi su pričvršćeni za stabljiku kao naša salata. Među njima možete vidjeti i sorte s tamnozelenim i crvenkastim listovima.
- Rimska salata: Ovo je također vrlo popularna sorta u našoj zemlji. Ako ste ikada jeli „Cezar salatu“, glavni sastojak u njoj je ova rimska salata. Njeni listovi su malo izduženi i imaju hrskavu teksturu.
- Salata Celtuce: Ovo nije baš uobičajena sorta u našoj zemlji. Veoma je popularna u zemljama poput Kine. Posebnost ove salate je što se mogu jesti ne samo listovi već i velika stabljika.
Jednostavno rečeno, što je list salate tamniji, to ima veću nutritivnu vrijednost. Svjetlije zelene sorte poput salate 'Iceberg' su nešto manje hranjive.
U redu, sada da vidimo koje su zdravstvene prednosti ovih listova zelene salate.
Više nego što samo poboljšava ukus hrane, zelena salata dodaje mnogo vrijednih hranjivih tvari vašem tijelu.
Snaga do kostiju!
Da li ste znali da je zelena salata namirnica bogata vitaminom K ? Ovaj vitamin K je esencijalni nutrijent za održavanje jakih kostiju . Kada tijelo prima dovoljno vitamina K, rizik od preloma kostiju, posebno onih uzrokovanih stanjima poput osteoporoze, može se smanjiti.
Odličan način da svom tijelu dodate vodu
Znamo koliko je važno ostati hidriran kada živimo u vrućoj klimi poput naše. Samo zamislite, list sirove salate sadrži preko 95% vode.To znači da kada jedete zelenu salatu, vaše tijelo prirodno dobija količinu vode koja mu je potrebna. Naravno, pijenje vode je glavna stvar, ali dodavanje hrane bogate vodom poput ove u vašu dnevnu rutinu također može pomoći u održavanju hidratacije vašeg tijela.
Pomaže u održavanju dobrog vida
Zelena salata je također dobar izvor vitamina A. Vitamin A je neophodan za zdravlje naših očiju. Posebno može smanjiti rizik od katarakte , koja se javlja s godinama, spriječiti makularnu degeneraciju, stanje koje oštećuje vid, i pomoći nam da bolje spavamo.
Neka istraživanja su otkrila da ekstrakt nekoliko vrsta zelene salate može poboljšati san, što znači da vam pomaže da se dobro naspavate. Međutim, ovo je još uvijek u fazi istraživanja. Stoga još nije jasno hoće li redovna konzumacija zelene salate imati isti učinak.
Uporedimo nutritivne vrijednosti listova zelene salate
Kao što smo ranije spomenuli, nutritivna vrijednost svake vrste zelene salate je različita. Možete dobiti dobru predstavu o tome iz donje tabele. Ove vrijednosti su količine sadržane u jednoj šolji zelene salate (nasjeckane).
| Odjeljak o hranjivim tvarima | Ledeni brijeg | Butterhead | Crveni list | Rimski |
|---|---|---|---|---|
| Kalorije | 10 | 7 | 4 | 8 |
| Proteini | 1 gram | 1 gram | 0 grama | 1 gram |
| Ugljikohidrati | 2 grama | 1 gram | 1 gram | 2 grama |
| Vlakna | 1 gram | 1 gram | 0 grama | 1 gram |
| Vitamin A (dnevna potreba) | 7% | 36% | 42% | 82% |
Gledajući ovu tabelu, možete vidjeti koliko vitamina A ima u rimskoj salati. I druge sorte imaju značajnu nutritivnu vrijednost.
Na šta treba paziti prilikom konzumiranja zelene salate
Zelena salata je uglavnom namirnica koju većina ljudi može jesti bez ikakvih problema, ne izaziva alergije, a uz to ima malo kalorija, tako da jedenje velike količine neće uzrokovati veliki problem.
Međutim, postoji jedna veoma važna stvar na koju svakako moramo obratiti pažnju: čistoća.
Nedavno su se pojavili izvještaji o kontaminaciji zelene salate, posebno rimske salate, štetnim bakterijama poput E. coli u raznim zemljama širom svijeta. To bi moglo biti zbog kontaminirane vode sa životinjskih farmi koja dospijeva u usjeve salate.
Stoga nikada ne biste trebali jesti zelenu salatu bez temeljitog pranja . Najbolje je prati listove jedan po jedan pod mlazom vode. Učinite to navikom. Ako osjetite simptome poput želučanih tegoba, proljeva ili povraćanja nakon što ste pojeli nešto poput salate, odmah prestanite jesti.Posjetite svog ljekara.
Kreativni načini za uključivanje zelene salate u vaše obroke
Osim što se pravi salata, postoji mnogo ukusnih načina da je dodate svojim jelima.
- Za tortilje i sendviče: Ovo je najčešći način. Dodaje hrskavost.
- Za hamburgere: Stavljanje lista zelene salate između dvije lepinje čini da budu jednako ukusne kao što i izgledaju.
- Za proljetne rolnice: Listovi zelene salate se često koriste za proljetne rolnice koje se jedu sirove.
- Umjesto hljeba: Neki ljudi koriste veliki, čvrsti list zelene salate umjesto hljeba i pune ga mješavinom mesa ili povrća, praveći ga kao tortilju. Ovo je odličan način za smanjenje unosa ugljikohidrata.
- Za smoothieje: Da, možda ćete se iznenaditi, ali baš kao i špinat, zelena salata se može dodati u voćni smoothie kako bi se povećala njena nutritivna vrijednost.
Dakle, sljedeći put kada vidite zelenu salatu, nemojte je smatrati samo još jednim listom. To je ukusna i hranjiva hrana koja mnogo doprinosi vašem zdravlju.
Poruka za ponijeti kući
- Zelena salata je više od samo lijepog dodatka obroku; to je hranjiva namirnica bogata vitaminom K (za kosti), vitaminom A (za oči) i vodom.
- Općenito, tamnozelene sorte salate (npr. rimska salata) su hranjivije od svjetlijih sorti (npr. ledenka).
- Budući da zelena salata sadrži više od 95% vode, ona pomaže u održavanju hidratacije tijela.
- Ne zaboravite temeljito oprati listove salate pod mlazom vode prije jela. To je neophodno za zaštitu od bakterijskih infekcija.
- Ne ograničavajte se samo na salate i sendviče, već iskoristite prednosti zelene salate dodajući je u raznu hranu, poput tortilja i smoothieja.
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar