Da li i vi ne osjećate okus i miris hrane? (Gubitak okusa i mirisa) - Hajde da saznamo više o uzrocima i liječenju

Jeste li ikada osjetili da vaš čaj ili kafa nemaju okus ili miris? Ili možda vaša omiljena hrana nema dobar okus? Ovo može biti zaista dosadno. Ponekad to može biti obična prehlada. Ali ponekad može biti znak nečeg ozbiljnijeg. Danas ćemo razgovarati o tome zašto se to događa, je li ozbiljno i šta možete učiniti povodom toga.

Prvo, da vidimo kako osjećamo okus i miris.

Ovo je veoma zanimljiv proces. Zamislite naš nos i jezik kao dva briljantna detektiva. Zajedno nam pomažu da uživamo u pravom okusu hrane i pića.

• Miris: Kada dišemo, sitne molekule mirisa iz okoline ulaze u naš nos. Posebne nervne ćelije (receptori) koji se nalaze na vrhu nosa detektuju ove molekule i šalju te informacije poput električnih poruka u mozak. Mozak je taj koji odlučuje da li je to "ugodan miris" ili "neugodan miris".

• Okus: Kada jedemo hranu, molekule okusa u njoj se rastvaraju sa slinom i putuju do okusnih pupoljaka na jeziku. Nervne ćelije u ovim okusnim pupoljcima detektuju da li je okus sladak, slan, kiseo, gorak ili slani okus koji se kod mesa i ribe naziva umami i šalju tu poruku mozgu.

Jednostavno rečeno, veliki dio onoga što smatramo "okusom" hrane dolazi od njenog "mirisa". Zato hrana ima loš okus kada ste prehlađeni i imate začepljen nos. Kada vaš nos ne može detektovati mirise, potpuna poruka ne stiže do vašeg mozga.

Šta je gubitak mirisa i okusa?

Ova stanja su u medicini poznata pod dva naziva.

• Gubitak čula mirisa: Potpuni gubitak čula mirisa naziva se anosmija . Djelomično, blago smanjeno čulo mirisa naziva se hiposmija .

• Gubitak okusa: Vrlo je rijetko potpuno izgubiti čulo okusa. To se naziva ageuzija . Međutim, mnogi ljudi imaju smanjeno čulo okusa. To znači da mogu osjetiti okus hrane i pića manje nego što bi trebali. To se naziva hipogeuzija .

Koji su glavni uzroci gubitka okusa i mirisa?

Osim starenja, postoji niz drugih faktora koji mogu doprinijeti ovome. Neki su jednostavni, dok drugi zahtijevaju medicinski tretman.

Kako COVID-19 uzrokuje ovu situaciju?

Mnogi ljudi su iskusili ovaj gubitak okusa i mirisa tokom pandemije COVID-19. Istraživači su otkrili da, umjesto direktnog oštećenja olfaktornih živaca, virus COVID-19 oštećuje ćelije koje podržavaju te živce. To sprječava pravilan rad živaca. Ali dobra vijest je da se ove potporne ćelije oporavljaju nakon što infekcija prođe. Dakle , kod mnogih ljudi, osjećaj okusa i mirisa se vraća u roku od 60 dana nakon oporavka od COVID-19 .

Može li ovo biti opasno? - Rizici kojih treba biti svjestan

Nije dobro jednostavno misliti: "Oh, hrana jednostavno nema dobar okus." Gubitak okusa i mirisa može uzrokovati ozbiljne probleme.

• Nutritivni nedostaci: Nepravilna ishrana zbog nedostatka apetita može dovesti do pothranjenosti, dehidracije i nepotrebnog gubitka težine.
• Rizik od drugih bolesti: Može biti primamljivo dodati previše soli ili šećera u hranu kako bi imala bolji ukus. To povećava rizik od bolesti poput visokog krvnog pritiska i dijabetesa.
• Trovanje hranom: Rizik od trovanja hranom je visok jer je teško prepoznati hranu kojoj je istekao rok trajanja ili je pokvarena.
• Sigurnosni problemi: Ako dođe do curenja plina iz plinske boce kod kuće ili ako negdje dolazi požar ili dim, nemogućnost osjećanja mirisa može biti opasna po život.
• Psihološki uticaj: Gubitak zadovoljstva jedenja i mirisanja ukusne hrane može dovesti do depresije ili čak stanja depresije.

Kako doktor ovo otkriva?

Ako imate ove simptome, obavezno se obratite svom ljekaru. On ili ona će uraditi sljedeće:

1. Bit ćete pitani o detaljima: Bit ćete pitani o nedavnim bolestima, povredama glave i lijekovima koje uzimate kako biste dobili potpunu medicinsku historiju.

2. Obavlja fizički pregled: Pregleda nos, usta i grlo.

3. Upućivanje specijalisti: Ako je potrebno, možete biti upućeni specijalisti za uho, nos i grlo (ORL ljekaru).

4. Specijalni testovi: Ponekad se može uraditi jednostavan test mirisa ili test okusa. Ako postoji bilo kakva sumnja na kvržicu ili tumor u nosu, može se preporučiti slikovni test poput CT-a ili MRI-a .

Koji tretmani i lijekovi se mogu primijeniti?

Liječenje zavisi od uzroka.

• Liječenje osnovnog uzroka: Ako se radi o infekciji sinusa, njeno liječenje ili, ako se radi o alergiji, uzimanje lijekova može pomoći.
• Promjena lijekova: Ako vaš ljekar smatra da lijek koji uzimate uzrokuje problem, možda će vam moći propisati drugi lijek. Ali zapamtite, nikada ne prestajte uzimati lijek ili mijenjati dozu bez prethodnog savjetovanja s ljekarom.

Ponekad, posebno ako je uzrokovano starenjem ili oštećenjem živaca, ne može se u potpunosti izliječiti. Ali postoje stvari koje možete učiniti kako biste svoje obroke učinili ugodnijima:

• Dodajte u svoje obroke nešto poput komada sira, pečenih indijskih oraha ili kikirikija.
• Umjesto soli, koristite aromatične začine, poput curryja, kurkume i cimeta, kako biste pojačali aromu hrane.
• Umjesto da servirate istu vrstu hrane, poslužite hranu različitih boja i tekstura. Na primjer, nešto hrskavo s rižom i nešto glatko s curryjem.
• Umjesto jela poput složenaca koja se prave miješanjem svega zajedno, birajte jela koja vam omogućavaju da uživate u svakom okusu zasebno.