Da li vaše dijete ima poteškoća s jedenjem ove hrane? Hajde da razgovaramo o celijakiji!

Ponekad ste možda primijetili da vaša beba ima želučane tegobe ili neku drugu nelagodu kada jede određenu hranu, posebno hranu napravljenu od pšeničnog brašna poput hljeba i keksa. To bi moglo biti zbog stanja koje se naziva celijakija. Hajde da danas razgovaramo o ovome malo detaljnije , jer je vrlo važno biti svjestan toga.

Šta je celijakija? Hajde da to shvatimo jednostavno!

Jednostavno rečeno, celijakija je autoimuni poremećaj koji se javlja kada osoba ima intoleranciju na supstancu koja se zove gluten. Gluten je protein koji se nalazi u žitaricama poput pšenice, raži i ječma.

Osoba s celijakijom ne može pravilno apsorbirati važne hranjive tvari. Ako se to dogodi, osoba može patiti od pothranjenosti. Doktori još uvijek ne znaju tačno zašto imunološki sistem reagira na gluten na ovaj način. Ali ako vaše dijete ima celijakiju, postoje načini za upravljanje simptomima i sprječavanje oštećenja crijeva. Dakle, nema razloga za brigu.

Kako znate da li imate celijakiju? Koji su simptomi?

Celijakija je poznata pod nekoliko drugih naziva, kao što su celijakija, glutenska enteropatija i netropska spru. Može uzrokovati različite simptome.

Kod malih beba, ovo može biti stanje koje se naziva „neuspjeh u napredovanju“ , gdje beba ne dobija na težini ili visini kako se očekuje. Starija djeca mogu iskusiti simptome kao što su:

• Dijareja (bol u stomaku)
• Zatvor (suha stolica)
• Blijeda stolica neugodnog mirisa
• Bol u stomaku i nadutost
• Gubitak težine
• Osjećaj stalnog umora
• Glavobolja (glavobolja)
• Bolne kožne lezije (ovo je najčešće kod mlađih osoba i odraslih, posebno oko laktova i koljena)

Međutim, neki ljudi mogu imati celijakiju bez ikakvih simptoma .

Ovi simptomi se mogu pojaviti u bilo kojem trenutku u djetetovom životu. Neka djeca mogu osjetiti ove simptome prvi put kada jedu hranu koja sadrži gluten. Međutim, druga djeca su možda godinama jela hranu koja sadrži gluten bez ikakvih problema prije nego što su razvila simptome.

Kod male bebe, prvi znaci celijakije mogu se pojaviti nakon uvođenja čvrste hrane poput žitarica. Na primjer, mogu se javiti proljev, grčevi u želucu i slab porast tjelesne težine. Vremenom, dijete možda neće narasti do očekivane visine, razviti anemiju , razviti rane u ustima i imati probleme u ponašanju.

Zašto se ovo (celijakija) javlja? Šta je uzrok?

Kada neko sa celijakijom pojede nešto što sadrži gluten, gluten stimuliše imunološki sistem i oštećuje resice u našem tankom crijevu. Resice su sitne izrasline nalik prstima koje oblažu unutrašnjost tankog crijeva. Njihova glavna funkcija je apsorpcija hranjivih tvari iz hrane koju jedemo i njihovo slanje u krvotok. Dakle, kada su ove resice oštećene, tijelo ne može pravilno apsorbirati vitamine i minerale koji su neophodni za rast djeteta.

Tačan uzrok celijakije još nije poznat . Međutim, to je stanje koje se može nasljeđivati. To znači da ako neko u porodici ima celijakiju, veća je vjerovatnoća da će je razviti i njihovo dijete. Može se javiti i kod drugih stanja kao što su Downov sindrom, Williamsov sindrom, dijabetes tipa 1 i autoimuni poremećaji štitnjače .

Kako sa sigurnošću znate da li imate celijakiju?

Dijagnoza celijakije obično počinje analizom krvi. Ovom analizom se provjeravaju antitijela protiv glutena i drugih proteina u sluznici tankog crijeva. Antitijela su vrsta proteina koje proizvodi naš imunološki sistem. Ona pomažu našem tijelu da prepozna i uništi klice i druge prijetnje. Normalno, ova antitijela ostaju u našem tijelu kako bi se borila protiv klica ako se one vrate.

Dakle, ako ovaj test krvi otkrije visoke nivoe antitijela protiv glutena, ljekar će vjerovatno odlučiti da uzme mali komadić tkiva iz tankog crijeva na testiranje (biopsija) .

Da bi to uradili (biopsija), doktori uvode dugu, tanku cijev (nazvanu endoskop ) kroz usta, u želudac, a zatim u tanko crijevo kako bi uzeli mali uzorak tkiva. Tokom ovog vremena, dijete se obično uspava ili mu se daju lijekovi koji će ga lagano uspavati. To je zato da dijete ne bi osjećalo nikakvu nelagodu.

Važno: Ako se djetetu dijagnosticira celijakija, dobra je ideja testirati i njegovu braću i sestre, roditelje i bake i djedove, jer i oni mogu imati bolest bez ikakvih simptoma. Celijakija kod odraslih može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema ako se dugo ne dijagnosticira.

Kako se liječi celijakija?

Ne postoji lijek za ovu bolest. Istraživači stalno traže nove tretmane, od kojih su neki pokazali obećavajuće rezultate. Ali za sada se stanje liječi dijetom bez glutena. To pomaže sluznici crijeva da zacijeli i ublaži simptome.

Promjene koje treba napraviti u ishrani

Ako vaše dijete ima celijakiju, vaš ljekar će vam dati upute o tome koju hranu vaše dijete smije, a koju ne smije jesti. Ove promjene mogu imati veliki utjecaj na svakodnevni život vaše porodice i prehrambene navike vašeg djeteta. Vaš ljekar vam također može preporučiti da posjetite dijetetičara .

Trebali biste potpuno izbaciti pšenicu, ječam, raž i srodne žitarice iz prehrane vašeg djeteta. Budući da proizvođači hrane nisu obavezni navoditi gluten na etiketama, može biti malo teško osigurati da vaše dijete izbjegava gluten. U zemljama poput Sjedinjenih Američkih Država, ako proizvod sadrži jedan od 8 glavnih alergena u hrani (uključujući pšenicu), mora biti jasno označen. Međutim, "bez pšenice" ne znači "bez glutena". Neki proizvodi bez pšenice mogu sadržavati žitarice koje sadrže gluten, poput ječma i raži.

Stoga, pažljivo pročitajte etiketu prije nego što kupite bilo šta ili date to svom djetetu . Naučite svoje dijete da učini isto. Web stranica Fondacije za celijakiju sadrži informacije o mnogim namirnicama na koje treba obratiti pažnju.

Nekoliko savjeta za odabir sigurne hrane

Imajte na umu ove stvari pri odabiru hrane:

• Prvo, saznajte koju hranu vaše dijete može jesti. Sigurna hrana i sastojci uključuju kukuruz, rižu, heljdu, sirak, arorut, slanutak/cimet, kvinoju, tapioku, tef i hranu napravljenu od krompirovog brašna. Također možete jesti nekuhano meso, ribu, perad, orašaste plodove, sjemenke, ulja, mlijeko, sir, jaja, voće i povrće.
• Budite oprezni s unakrsnom kontaminacijom. Ponekad hrana bez glutena može doći u kontakt s hranom koja sadrži gluten. To se naziva unakrsna kontaminacija. Na primjer, mrvice običnog pšeničnog kruha mogu dospjeti u tegle za džem, maslac ili druge namaze ako ne koristite svaki put novi nož ili kašiku. Stoga je dobra ideja koristiti namaze koji dolaze u bočicama za cijeđenje i držati stvari poput maslaca i džema odvojeno za osobe s celijakijom. Također možete imati poseban toster za tostiranje kruha bez glutena.
• Prije pripreme proizvoda bez glutena, temeljito operite i dezinficirajte opremu, pribor i radne površine , posebno nakon rukovanja hranom koja sadrži gluten. Temeljito i često perite ruke dok pripremate hranu.
• U restoranima: Obavijestite konobara ili kuhinjsko osoblje o stanju vašeg djeteta kako bi znali da izbjegavaju gluten i srodne sastojke u hrani.
• U trgovinama prehrambenih proizvoda:Mnoge trgovine prodaju bezglutenske hljebove, žitarice za doručak, mješavine za pečenje, kekse i krekere. Raznovrsne proizvode možete pronaći i u trgovinama zdrave hrane i na tržnicama prirodne hrane. Izbjegavajte kupovinu bezglutenskih proizvoda iz rinfuze , jer postoji visok rizik od unakrsne kontaminacije.

Šta treba da uradite ako vaše dijete slučajno pojede nešto što sadrži gluten?

Čak i uz svu ovu pažnju, ponekad vaše dijete može unijeti nešto što sadrži gluten. To je normalno, ne brinite . Mala količina unesena jednom može uzrokovati malu upalu u tankom crijevu, ali ne mora odmah izazvati veće simptome. Normalno, sluznica tankog crijeva se potpuno obnovi za 3-4 dana. Dakle, nakon jedne greške, nove ćelije dolaze i brzo zamjenjuju oštećene ćelije. Međutim, ako ste dugo izloženi glutenu, sluznica tankog crijeva će nastaviti da se oštećuje.

Kako roditelji mogu pomoći?

Ako vaše dijete ima celijakiju, obavijestite o tome druge odrasle osobe u životu vašeg djeteta - uključujući staratelje, nastavnike, školske medicinske sestre, savjetnike u kampovima, dadilje i roditelje prijatelja. Objasnite im važnost držanja hrane koja sadrži gluten podalje od vašeg djeteta. Naučite stariju djecu da ne prihvataju hranu od drugih osim ako ne dolazi od nekoga ko sa sigurnošću zna da je bez glutena.

Pomozite svom djetetu da se navikne na ishranu bez glutena. To može biti izazov, posebno u početku. Ali s vremenom ćete i vi i vaše dijete razumjeti koju hranu mogu, a koju ne mogu jesti. Tada će biti lakše pronaći sigurne obroke, grickalice i sastojke.

Uvjerite svoje dijete da nije samo sa svojim problemima s prehranom. Vaš ljekar vam može preporučiti grupu za podršku u vašem području. Postoje i online grupe za podršku i organizacije koje vam mogu pomoći. Na primjer:

* (Fondacija za celijakiju)

* (Izvan celijakije)

* (Nacionalno udruženje za celijakiju)

Konačno, stvari koje treba zapamtiti

Celijakija je doživotno stanje, ali se može dobro kontrolirati pravilnom ishranom i svjesnošću . Najvažnije je pomoći svom djetetu da se prilagodi načinu života bez glutena. U početku može biti malo teško, ali s vremenom će postati normalno. Slijeđenje savjeta ljekara, razgovor s nutricionistom i edukacija drugih uveliko će pomoći vašem djetetu da živi zdravim i sretnim životom. Ne bojte se, suočite se s ovim hrabro. Svi smo uz vas!

`Celijakija, gluten, autoimuni poremećaj, sinhalski medicinski članak, resice, dijeta bez glutena, unakrsna kontaminacija