Da li često imate želučane tegobe? Da li ste umorni od osjećaja sitosti, grčeva u želucu, a ponekad i proljeva? Ovo je vrlo neugodno iskustvo, posebno za one sa inflamatornom bolešću crijeva (IBD). Danas govorimo o posebnoj dijeti koja može pomoći takvim ljudima. To se naziva 'Posebna ugljikohidratna dijeta' ili SCD.
Šta je SCD? Kako je počelo?
Jednostavno rečeno, SCD je plan ishrane koji eliminiše odabrane ugljikohidrate iz vaše ishrane. Cilj je kontrola simptoma gastrointestinalnih bolesti. Ljudi koji se pridržavaju ove dijete izbjegavaju žitarice, poput hljeba, tjestenine i žitarica, kao i sve što je napravljeno od žitarica. Također uveliko ograničavaju šećer i laktozu, vrstu šećera koja se nalazi u mlijeku.
Historija ove dijete je pomalo stara. Prvi put ju je uveo 1920-ih dr. Sidney Haas, američki pedijatar. U to vrijeme, on je koristio ovu metodu kako bi pomogao djeci s celijakijom. Međutim, ponovo je postala popularna krajem 1980-ih nakon što je Elaine Gottschall napisala knjigu pod nazivom "Prekid začaranog kruga". U toj knjizi je opisala kako je inflamatorna bolest crijeva (IBD) njene kćerke izliječena ovom dijetom.
Prvo, da vidimo šta su ugljikohidrati.
Ugljikohidrati, ili kako ih mi zovemo, 'škrob', su šećeri, vlakna i škrob koji se nalaze u nekim namirnicama koje jedemo. Naša tijela pretvaraju ove ugljikohidrate u vrstu šećera koja se zove glukoza kako bi nam dala energiju.
Postoje dvije glavne vrste ugljikohidrata:
- Složeni ugljikohidrati: Ovo su „dobri“ tipovi ugljikohidrata . Prepuni su vitamina, minerala i vlakana. Potrebno je više vremena da se probave, tako da ne izazivaju nagli porast nivoa šećera u krvi. U ovu kategoriju spadaju integralne žitarice, orašasti plodovi, sjemenke, povrće i voće.
- Jednostavni ugljikohidrati: Ovo su 'loše' vrste. Hrana i pića s visokim sadržajem šećera se brzo probavljaju i uzrokuju nagli porast nivoa šećera u krvi. Zbog toga se neko vrijeme osjećate puni energije, ali onda ponovo počinjete osjećati umor. Nalaze se u slatkišima, keksima i sladoledu. Ovi jednostavni šećeri se također prirodno nalaze u mlijeku i voću.
Kako ova dijeta utiče na naš organizam?
Razmislite o tome na ovaj način. Probavni sistem nekih ljudi ne može dobro probaviti određene vrste ugljikohidrata. Tada te neprobavljene čestice hrane ostaju u crijevima. To postaje savršeno hranilište za štetne bakterije u našem tijelu.
Štetne bakterije koje se oslanjaju na ove neprobavljene ugljikohidrate prekomjerno se razmnožavaju u crijevima. To može oštetiti osjetljivu sluznicu crijeva, uzrokovati upalu i pogoršati simptome.
SCD dijeta eliminira teško probavljive ugljikohidrate iz vaše prehrane. Tada jedete samo ugljikohidrate koje tijelo lako probavlja i apsorbira. To lišava te štetne bakterije hrane i kontrolira njihov rast. Tada se upala u crijevima smanjuje i počinjete se osjećati bolje.
Ova dijeta također uveliko eliminira umjetne arome, konzervanse i prerađenu hranu. Utvrđeno je da neke od ovih stvari povećavaju upalu u crijevima. Dakle, njihovo eliminiranje je još jedan razlog zašto se možete osjećati bolje.
Za koga je ova vrsta dijete pogodna?
Ova dijeta je utvrđena kao najkorisnija za ljude s crijevnim bolestima, posebno:
- Upalna stanja crijeva poput Crohnove bolesti i ulceroznog kolitisa .
- Juvenilni idiopatski artritis je upalno stanje zglobova koje pogađa neku malu djecu.
- Mikroskopski kolitis .
Knjiga Elaine Gottschal sugerira da ova dijeta može biti korisna i za stanja poput divertikulitisa, celijakije i cistične fibroze. Međutim, naučna istraživanja o njenoj efikasnosti kod ovih stanja su još uvijek u toku.
Šta možete, a šta ne možete jesti na SCD dijeti
S obzirom na to da je ovo donekle restriktivna dijeta, važno je tačno znati šta možete, a šta ne možete jesti.
| ✅ Dozvoljene namirnice | |
|---|---|
| Meso i riba | Svježe meso, perad, riba i školjke bez konzervansa. |
| Povrće i voće | Svježe, smrznuto ili kuhano povrće (npr. grah). Svježe, sušeno ili kuhano voće bez dodatog šećera. |
| Mliječni proizvodi | Sirevi poput cheddara (oštrog cheddara), švicarskog sira itd. Domaći jogurt koji je fermentirao najmanje 24 sata. |
| Orašasti plodovi i pahuljice | Ljuskavi grah poput leće, slanutka i zelenog graha. Neprženi indijski oraščići i kikiriki. Brašno napravljeno od orašastih plodova poput bademovog brašna. |
| Ostalo | Jaja, med, nezaslađeni prirodni puter od kikirikija, ulja, sirće, kafa i čaj (bez šećera i konzervansa). |
| ❌ Hrana koju treba izbjegavati | |
|---|---|
| Žitarice | Ječam, kukuruz, zob, riža, pšenica i sve što se od njih pravi, poput kruha, tjestenine, kolača i keksa. |
| Vrste šećera | Prerađeni šećer, melasa, javorov sirup, kukuruzni sirup, čokolada i sva slatka hrana. |
| Škrobno povrće | Krompir, slatki krompir, repa. |
| Mliječni proizvodi | Mlijeko, pavlaka, sladoled, pavlaka i kupovni jogurt (zbog visokog sadržaja laktoze). |
| Ostalo | Začinjeno meso poput kobasica, konzervirano povrće (s konzervansima), soja, slanutak, začini u prahu poput curryja/bijelog luka u prahu, morske alge. |
Kako da ovo započnem? Koje su prednosti i mane?
Ovo je obavezno prije početka!
Prije nego što započnete restriktivnu dijetu poput ove , svakako biste trebali razgovarati sa svojim ljekarom . On ili ona će morati odlučiti da li je ovo prikladno za vaše stanje. On ili ona vas mogu uputiti i dijetetičaru.
Obično se, kada se započinje ova dijeta, savjetuje da se ograničite na nekoliko vrlo jednostavnih, lako probavljivih namirnica dva do tri dana, a zatim postepeno dodajete druge odobrene namirnice.
Prednosti i nedostaci
Prednosti:
Glavna korist je mogućnost nestanka simptoma i ulaska bolesti u remisiju. Neke studije su pokazale da gotovo polovina ljudi s Crohnovom bolešću osjeća olakšanje od simptoma poput boli i umora na ovoj dijeti.
Nedostaci (rizici):
- Teško je pratiti: Izazov je održati ovo kada jedete vani, posebno kada idete na zabavu, jer eliminirate mnogo hrane.
- Troškovi su visoki: Cijena hrane može se povećati zbog gubitka jeftinih namirnica poput hljeba i riže.
- Nutritivni nedostaci: Ovo je najveći rizik. Tijelu mogu nedostajati esencijalni nutrijenti poput kalcija, vitamina D, vitamina B i vitamina E. Stoga , ako se to radi bez medicinskog savjeta, to može dovesti do nezdravog gubitka težine i pothranjenosti.
Ako imate ove simptome, odmah se obratite ljekaru.
Bez obzira da li se pridržavate SCD dijete ili ne, ako osjetite sljedeće simptome, budite posebno oprezni i odmah potražite savjet ljekara.
- Rektalno krvarenje
- Uporni bolovi u stomaku, nadutost ili dijareja
- Gubitak težine bez ikakvog razloga
- Hronični bol
- Prekomjerni umor ili slabost bez ikakvog razloga
Neki ljudi se pridržavaju ove dijete do kraja života. Drugi, nakon što su otprilike godinu dana bez simptoma, postepeno dodaju drugu hranu (kao što su riža, zob, krompir) u svoju ishranu. Ako se simptomi vrate, mogu se vratiti na ovu dijetu.
Poruka za ponijeti kući
- SCD je posebna dijeta koja ograničava odabrane ugljikohidrate koji se koriste za liječenje probavnih bolesti poput IBD-a.
- Ovo uklanja neprobavljive ugljikohidrate, kontrolira rast štetnih bakterija u crijevima i smanjuje upalu.
- Nikada nemojte sami započinjati ovu dijetu bez konsultacije sa ljekarom.
- Iako ovo nudi prednosti poput kontrole simptoma, također nosi ozbiljne rizike poput nutrijentnih nedostataka. Stoga je savjet ljekara ili nutricioniste neophodan.
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar