Bijeli luk je neizostavan sastojak u našoj šrilankanskoj kuhinji , zar ne? Bilo da se radi o gulašu, prženom jelu ili jelu na žaru, aroma i okus koji dolaze s dodavanjem dva ili tri češnja bijelog luka... To nije samo hrana, to je osjećaj. Ali jeste li znali da bijeli luk koji toliko jedemo može izazvati opasnu alergiju kod nekih ljudi? O tome danas pričamo.
Zašto su neki ljudi alergični na bijeli luk?
Jednostavno rečeno, alergija je mala greška koja se javlja u odbrambenom sistemu našeg tijela, odnosno imunološkom sistemu . Zamislite naš imunološki sistem kao odbrambeni sistem tijela. Njegov zadatak je da nas zaštiti od bolesti boreći se protiv štetnih klica , bakterija i virusa koji ulaze u tijelo.
Ali ponekad se ova odbrana zbuni. Kada nešto što je zapravo bezopasno, poput bijelog luka, uđe u tijelo, ono pomisli: "Evo dolazi neprijatelj!" i počne se boriti protiv njega. Tokom ove borbe, u tijelu se proizvode razne hemikalije . Upravo te hemikalije uzrokuju razvoj alergijskih simptoma .
U poređenju sa alergijama na morske plodove poput kikirikija, indijskih oraha, škampa i lignji, alergija na bijeli luk je relativno rijetko stanje . Međutim, ako se kod nekoga razvije, ne treba je ignorisati.
Koji su glavni simptomi ove alergije?
Simptomi alergije na bijeli luk mogu varirati od osobe do osobe. Neki ljudi mogu osjetiti osip na koži čim dodirnu bijeli luk. Drugi mogu osjetiti simptome u roku od nekoliko minuta ili do dva sata nakon konzumiranja hrane koja sadrži bijeli luk. Pogledajmo glavne simptome.
| Vrsta simptoma | Objašnjenje |
|---|---|
| Simptomi povezani s kožom | Osip na koži (koprivnjača), crvenilo, stanje slično ekcemu (kontaktni dermatitis) i pretjerani svrbež. |
| Usta i crte lica | Oticanje usta, usana, jezika, grla ili lica. Osjećaj peckanja ili svrbeža u ustima. |
| Karakteristike respiratornog sistema | Otežano disanje, stezanje u prsima, piskanje i simptomi astme. |
| Karakteristike probavnog sistema | Bol u stomaku, mučnina, povraćanje i dijareja. |
| Drugi ozbiljni simptomi | Ubrzan rad srca, vrtoglavica, gubitak svijesti i teško, životno opasno alergijsko stanje koje se naziva anafilaksa . |
Je li ovo alergija? Ili intolerancija na hranu? Kako to sigurno znate?
Mnogi ljudi brkaju ta dva pojma. Alergija i intolerancija na hranu su dvije različite stvari.
- Alergija: Ovo je uzrokovano ometanjem imunološkog sistema u odbrani tijela, što znači da odbrana tijela greškom napada nešto što je bezopasno.
- Intolerancija na hranu: Ovo nije uzrokovano imunološkim sistemom. Može biti uzrokovano:
- Nedostatak enzima u tijelu koji je potreban za probavu određene hrane.
- Stanje poput sindroma iritabilnog crijeva (IBS).
- Stres .
Intolerancija na hranu obično uzrokuje probavne simptome poput želučanih tegoba i nadutosti. Međutim, alergije mogu uzrokovati teže simptome poput osipa na koži i otežanog disanja .
Ako vam je neugodno jesti bijeli luk, teško je sami odlučiti šta je to.Stoga je najbolje da se obratite svom ljekaru za savjet. On ili ona će vas pitati o vašim simptomima i, ako je potrebno, napraviti kožni test ili analizu krvi kako bi potvrdili da li se radi o alergiji ili ne.
Anafilaksa: Najopasnija posljedica alergije na bijeli luk
Najveći strah kod bilo koje alergije na hranu je stanje koje se naziva anafilaksa. Ovo je vrlo teška alergijska reakcija koja se može pojaviti iznenada i čak može biti opasna po život . Ovo je medicinska hitna situacija.
U ovom trenutku, imunološki sistem iznenada oslobađa veliku količinu hemikalija u tijelo, što može izazvati šok u cijelom tijelu.
Simptomi anafilaksije
| Simptomi anafilaksije |
|---|
| Slab i ubrzan puls |
| Nagli pad krvnog pritiska |
| Iritacija ili crvenilo kože |
| Mučnina i povraćanje |
| Oticanje jezika ili grla, što otežava disanje |
| Vrtoglavica ili gubitak svijesti |
Ako se pojavi jedan ili više ovih simptoma, radi se o hitnom slučaju. Pacijenta treba odmah odvesti u jedinicu hitne medicinske pomoći (ETU) najbliže bolnice.
Kako živjeti s alergijama?
U većini slučajeva, alergije na hranu ne mogu se potpuno izliječiti. Stoga je najbolje što možete učiniti potpuno izbjegavati hranu koja uzrokuje alergiju. Da biste to učinili, morat ćete učiniti sljedeće:
- Budite oprezni u kuhinji: Operite i očistite posuđe, kašike i daske za rezanje koje su korištene s bijelim lukom.
- Obavijestite druge: Ako idete kod prijatelja na večeru, unaprijed im recite o svojoj alergiji.
- Budite oprezni u restoranima: Ako jedete vani, obavijestite kuhara ili menadžera o svojoj alergiji. Možda će vam moći drugačije pripremiti obrok.
- Budite oprezni na zabavama: Kada jedete na zabavi, izbjegavajte jesti hranu ako ne znate tačno šta se u njoj nalazi.
- Nosite lijekove za hitne slučajeve sa sobom: Ako vam je ljekar dijagnosticirao tešku alergiju i propisao lijekove za hitne slučajeve poput EpiPena , uvijek ih držite sa sobom.
Najvažnije: Ako imate tešku alergijsku reakciju (anafilaksiju), čak i ako koristite EpiPen, bez odlaganja idite u najbližu bolničku hitnu pomoć (ETU). Dejstvo EpiPena može nestati za oko 30 minuta. U bolnici će vas ljekari pratiti i pružiti vam potreban tretman.
Hoće li ove alergije nestati kod djece?
Neka djeca mogu prerasti alergije na hranu kako odrastaju, ali alergije na hranu kod odraslih obično traju cijeli život.
Važno: Ne pokušavajte testirati dijete kod kuće da vidite ima li alergiju. To može biti opasno. To treba raditi samo u bolnici pod nadzorom ljekara.
Poruka za ponijeti kući
- Iako je alergija na bijeli luk rijetka, može biti vrlo ozbiljna.
- Simptomi mogu varirati od blage iritacije kože do anafilaksije opasne po život.
- Ako se osjećate nelagodno nakon što ste jeli bijeli luk, nemojte sami donositi odluke i svakako se obratite ljekaru.
- Anafilaksa je hitno medicinsko stanje. Ako razvijete simptome, odmah se obratite bolničkom odjelu za hitne slučajeve (ETU).
- Najbolji tretman je potpuno izbjegavanje bijelog luka i hrane koja sadrži bijeli luk. Vrlo je važno pročitati deklaracije prije jela i educirati druge.
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar