Has menjat mai alguna cosa deliciosa com gambes o cranc i després has experimentat picor, urticària o dificultat per respirar? O has vist que un amic o familiar fes el mateix? El motiu d'això pot ser una al·lèrgia al marisc que potser ni tan sols coneixes. Avui, en parlarem en detall, com si estiguessis parlant amb un amic.
Què és exactament una al·lèrgia al marisc?
En poques paraules, una al·lèrgia als mariscs és una al·lèrgia alimentària. Els mariscs són animals que viuen a l'aigua i tenen una coberta semblant a una closca al voltant del cos. Aquests mariscs es divideixen en dos grups principals: 1.
Crustacis: Aquest grup inclou gambes, crancs de riu, crancs i llagostes. 2.
Mol·luscs: Aquest grup inclou cloïsses, vieires, ostres i musclos. Per tant, si teniu al·lèrgia a aquests tipus de marisc, vol dir que el sistema immunitari del vostre cos està reaccionant a certes proteïnes d'aquests aliments. Pensa que ha arribat un enemic.
És dolent menjar aquest tipus de marisc?
Sí, si teniu al·lèrgia al marisc, heu d'evitar menjar aquestes coses:
- Abaló
- Cloïsses - (per exemple, Cherrystone, Littleneck, Pismo, Quahog)
- Escopinyes
- Conxa
- Cranc
- Cranc de riu i cranc de riu
- Llagosta
- Mol·luscs - (Aquest és un nom comú)
- Musclos
- Pop
- Ostres
- Vieires
- Gambes i llagostins
- Cargols de mar (Cargols - tipus marins)
- Calamars - alguns també en diuen calamars
Important: De vegades, fins i tot si no mengeu aquests mariscs directament, podeu tenir una reacció al·lèrgica si mengeu salses, sopes o altres plats que els continguin, o si prepareu alguna cosa més al mateix lloc o amb els mateixos estris on els heu cuinat. Per tant, cal anar amb molta cura.
Tots els tipus de marisc causen el mateix tipus d'al·lèrgia?
Aquí teniu una altra pregunta important. En la majoria dels casos, si sou al·lèrgic a un tipus de marisc, és més probable que ho sigueu a altres tipus. En particular, els crustacis que hem esmentat abans, com ara les gambes i el cranc, tenen més probabilitats de causar al·lèrgies que els mol·luscs. Tanmateix, això no és el mateix per a tothom. Per exemple, algunes persones poden tenir problemes per menjar una llagosta gran, però poden estar bé menjant vieires.
Així doncs, si alguna vegada teniu símptomes d'al·lèrgia després de menjar un tipus de marisc, definitivament hauríeu de consultar un metge i demanar consell abans de menjar altres tipus de marisc. Si no, no ho proveu, d'acord? L'al·lèrgia i la intolerància al marisc són el mateix?
Sí, això és una mica confús. Però hi ha una gran diferència entre els dos. Si tens malestar estomacal o nàusees després de menjar marisc, és probable que sigui una intolerància al marisc, cosa que significa que el teu cos té problemes per digerir-lo. Això és principalment un malestar estomacal. Tanmateix, una al·lèrgia al marisc és més greu . Pot afectar tot el cos i, de vegades, pot ser mortal. Un al·lergòleg et pot ajudar a esbrinar exactament quina tens. Qui té al·lèrgia als mariscs? Amb quina freqüència és?
De fet, qualsevol persona pot desenvolupar una al·lèrgia al marisc. Fins i tot si heu menjat marisc sense cap problema abans, podeu desenvolupar una al·lèrgia de sobte. No és sorprenent? Tot i que pot passar a qualsevol edat, és més comú en adults que en nens. Segons les estadístiques dels Estats Units, al voltant del 60% de les persones amb al·lèrgies al marisc desenvolupen primer símptomes quan són adultes. Això pot ser degut al fet que els nens no mengen gaire marisc quan són petits. Molta gent només comença a tastar-los quan són adults. És per això que els símptomes poden aparèixer més tard. Una proporció significativa de la població mundial (en alguns països, al voltant del 2%) pateix aquesta al·lèrgia. Quins són els símptomes d'una al·lèrgia al marisc?
Això és una cosa que tots hem de tenir en compte. Els símptomes d'una al·lèrgia al marisc poden variar de lleus a potencialment mortals. Els símptomes varien de persona a persona. Aquests són alguns símptomes comuns :- Picor , urticària
- Si teniu afeccions de la pell com l'èczema, poden empitjorar.
- Adormiment o inflor dels llavis, la llengua o la gola
- Opressió al pit, sibilàncies, tos, dificultat per respirar
- Mal d'estómac , nàusees , indigestió , vòmits, diarrea
- Marejos, pols lent, desmai
- Pell pàl·lida o blavosa
- Anafilaxi: Aquesta és la condició més perillosa.Això afecta diversos sistemes del cos alhora i fins i tot pot provocar la mort si no es tracta ràpidament.
Aquests símptomes solen aparèixer al cap de minuts o hores de menjar marisc. Què causa una al·lèrgia al marisc?
En poques paraules, això passa perquè el nostre sistema immunitari pren una mala decisió. Normalment, el sistema immunitari ens protegeix dels gèrmens que causen malalties. Però en el cas d'una al·lèrgia alimentària, el cos identifica erròniament alguna cosa (sovint una proteïna) d'un aliment inofensiu com un "enemic" i comença a combatre-ho. La complicació més perillosa d'una al·lèrgia al marisc: xoc anafilàctic
Com ja hem dit abans, el més perillós d'això és una afecció anomenada xoc anafilàctic . Es tracta d'una reacció al·lèrgica molt greu. Malauradament, és difícil predir exactament quan i com es produiran aquestes reaccions al·lèrgiques. Potser la primera vegada que mengeu marisc, només us picarà una mica. Però la segona vegada que el mengeu, podríeu tenir una reacció anafilàctica greu. Per això, si teniu símptomes d'al·lèrgia després de menjar qualsevol aliment, fins i tot si són lleus, heu de consultar un metge. El més segur és identificar una al·lèrgia abans que es converteixi en un gran problema.
Identificar una al·lèrgia al marisc de vegades pot ser difícil perquè els símptomes varien de persona a persona. Fins i tot la mateixa persona pot experimentar símptomes diferents després de menjar marisc dia a dia. De vegades, és possible que no mengeu marisc, però podeu ser al·lèrgic al marisc si esteu exposats als vapors de cuinar-los o si mengeu altres aliments que contenen marisc. El vostre metge o al·lergòleg us farà preguntes com ara:- Què vas menjar? Quant vas menjar?
- Quan van aparèixer els símptomes?
- Quins són els símptomes?
- Quant de temps fa que estan presents aquests símptomes?
Aleshores, amb aquesta informació, podeu fer proves com aquestes per confirmar l'al·lèrgia:- Prova de punció cutània: consisteix a col·locar una petita gota de la substància a la qual creieu que podeu ser al·lèrgic a la pell i punxar-la suaument amb una agulla petita. Si la zona es torna vermella i pica en 15-20 minuts, vol dir que teniu una al·lèrgia.
- Anàlisi de sang: Aquesta prova pot detectar anticossos relacionats amb al·lèrgies alimentàries a la sang. Tanmateix, aquesta prova per si sola no pot determinar si teniu alguna al·lèrgia.
Aquestes proves per si soles no poden proporcionar un diagnòstic definitiu. Els vostres símptomes, la informació que proporcioneu i tot això ajudaran el vostre metge a fer un diagnòstic. De vegades, també es pot realitzar una prova oral d'aliments . Això implica administrar-vos petites quantitats de l'aliment al qual creieu que sou al·lèrgic, sota la supervisió estricta d'un metge. Però això s'ha de fer amb molta cura.Malauradament, no es pot "desfer" d'una al·lèrgia al marisc. És a dir, no es pot prendre medicaments ni fer res per curar-la completament. Per tant, el millor que es pot fer per mantenir-se sa és evitar completament el marisc. També s'ha de tenir cura de no menjar marisc, però també d'evitar altres aliments que puguin contenir marisc. En molts països, la llei exigeix que els fabricants d'aliments enumerin clarament els al·lèrgens comuns com el marisc a l'etiqueta de l'envàs. Sri Lanka té lleis similars. Per tant, quan compreu alguna cosa a la botiga, mireu atentament la secció "ingredients". Què he de fer si tinc una reacció al·lèrgica?
Això és el que cal saber en cas d'emergència. Si teniu una reacció al·lèrgica greu, anomenada anafilaxi, el tractament principal és un medicament anomenat epinefrina . Si un metge confirma que teniu al·lèrgia al marisc, us receptarà un autoinjector d'epinefrina , una injecció autoinjectable (com ara un EpiPen®). El metge també us ensenyarà com utilitzar-lo. Si teniu una reacció greu i us injecten, el següent que heu de fer és trucar a una ambulància el més aviat possible. Expliqueu-los què ha passat i que heu utilitzat la injecció d'epinefrina. És possible que us puguin administrar una altra dosi d'epinefrina després que arribi l'ambulància. Quan s'ha d'utilitzar una injecció d'epinefrina?
Si observeu algun d'aquests símptomes, utilitzeu la injecció immediatament :- Dificultat per respirar, tos, pols feble, dolors corporals i mal de coll.
- Si els símptomes es produeixen en diferents parts del cos (per exemple, nàusees, vòmits i diarrea amb inflor).
Els al·lergòlegs diuen que si no esteu segurs de si necessiteu la injecció o no, el millor és fer-la. Perquè els beneficis de fer-se-la superen amb escreix els riscos de fer-se-la innecessàriament.
Quins altres medicaments ajuden amb l'al·lèrgia al marisc?
Si teniu símptomes lleus (per exemple, una mica de picor, una mica d'olor a orina ), un metge us pot recomanar l'ús d'un antihistamínic (per exemple, piridoxina, Benadryl®). Tanmateix, recordeu que només l'epinefrina pot tractar una afecció greu com l'anafilaxi. L'única i millor manera de fer-ho és evitar completament el marisc. A més, tingueu en compte aquestes coses:- Aneu amb compte en manipular marisc: de vegades, el marisc pot estar exposat a partícules transportades per l'aire durant la cocció. Això no és habitual, però pot passar. Algunes persones també poden tenir reaccions al·lèrgiques en manipular marisc.
- Aneu amb compte als restaurants de marisc: fins i tot si demaneu un plat que no contingui marisc, és possible que s'hagin utilitzat els mateixos estris i oli que es van utilitzar per preparar el plat per preparar el marisc (contaminació creuada). Per tant, feu preguntes sobre com es prepara el menjar.
Quins altres aliments poden contenir marisc?
Aquests aliments també poden contenir marisc, així que penseu-ho abans de menjar-los:- Sopes de marisc com la bullabesa i el cioppino.
- Tinta de sípia.
- Brou de peix.
- Imitació de peix (de vegades fet de marisc).
- Aromatitzant de marisc.
- Surimi.
Desapareixerà l'al·lèrgia al marisc?
Molta gent té al·lèrgia al marisc de per vida. Rarament desapareix amb el temps. Pots viure una vida feliç, saludable i activa fins i tot si tens al·lèrgia al marisc. Tanmateix, hi ha algunes coses que has de tenir en compte per a la teva seguretat:- Sigues conscient del que menges. Llegeix atentament les etiquetes dels aliments; fins i tot si ja has menjat alguna cosa abans i estava bé, torna-ho a comprovar. Els fabricants de vegades canvien les seves receptes.
- Si el vostre fill té aquesta al·lèrgia, ensenyeu-li a no menjar menjar dels amics.
- Aneu amb compte quan mengeu fora. Pregunteu sobre els ingredients del menjar i com es prepara.
- Si és possible, porteu un braçalet d'alerta mèdica o tingueu una targeta a mà.
- Si el metge t'ha administrat una injecció d'epinefrina, porta-la sempre amb tu. Si és possible, porta dues dosis. És possible que hagis de prendre'n una altra si una dosi no és suficient.
Quan hauria de veure un metge?
Si experimenteu símptomes al·lèrgics després de menjar marisc, fins i tot si són lleus, hauríeu de consultar un metge. Recordeu que, fins i tot si la primera reacció és lleu, la següent pot ser greu. Per tant, és aconsellable fer-se la prova de l'al·lèrgia al marisc. Heu d'anar a urgències si desenvolupeu símptomes d'anafilaxi (dificultat per respirar/empassar) o si els símptomes no disminueixen després d'una injecció d'epinefrina. Hi ha alguna relació entre les al·lèrgies al marisc i el iode?
Algunes persones confonen l'al·lèrgia al marisc amb l'al·lèrgia al iode. Això és degut a que el marisc en conté. Tanmateix, el fet de tenir al·lèrgia al marisc no vol dir que també siguis al·lèrgic al iode. Fins i tot si tens al·lèrgia al marisc, no cal que et preocupis pel material de radiocontrast que conté iode que s'utilitza per a algunes proves mèdiques. Tanmateix, és una bona idea parlar-ne amb el metge. Finalment, has de dir...
Una al·lèrgia al marisc és una cosa realment molesta. Pot ser un gran problema, sobretot si ets amant del marisc. Però el més important és anar amb compte. Si evites completament el marisc, pots prevenir moltes de les molèsties (i de vegades fins i tot potencialment mortals) que aquesta al·lèrgia pot causar. Si tens símptomes inusuals després de menjar marisc, consulta immediatament un metge o un al·lergòleg per esbrinar exactament què és. Aleshores t'explicaran tot el que necessites saber sobre com cuidar-te i com utilitzar una injecció d'epinefrina en cas d'emergència. La teva salut està a les teves mans! Al·lèrgia al marisc, al·lèrgia al marisc, anafilaxi, epinefrina, al·lèrgia alimentària, símptomes d'al·lèrgia, marisc
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment