Quan el metge et diu que tens diabetis tipus 2, la pregunta més important que et ve al cap és: "Ah, què menjo ara?", oi? La majoria de les vegades, quan es parla de diabetis, tothom diu coses com ara: "No mengis això", "No mengis oli", "No mengis arròs". Sentir a parlar d'aquestes restriccions alimentàries et porta molta tristesa i frustració a la ment. Però avui parlem d'una manera d'alleugerir la teva ment. En lloc de preocupar-te per les coses que et diuen que "no mengis", comencem a pensar: "Quines són algunes coses nutritives noves que podem afegir a la nostra dieta?" És una manera molt reconfortant i positiva.
Els carbohidrats no són l'enemic!
"Així doncs, ara hem de deixar de menjar coses com l'arròs, el pa i les patates completament, oi?" Aquesta és una idea errònia que té molta gent. De fet, els carbohidrats són essencials per al nostre cos. Igual que la gasolina per a un cotxe, el nostre cos obté energia per funcionar durant tot el dia dels carbohidrats que mengem. El cos converteix aquests carbohidrats en un tipus de sucre anomenat glucosa i els utilitza com a energia.
Aleshores, per què es diu a les persones amb diabetis que tinguin cura amb els hidrats de carboni? En poques paraules, el cos d'una persona amb diabetis no pot gestionar correctament aquesta font d'energia anomenada glucosa. Com a resultat, els nivells de sucre en sang, o nivells de sucre en sang, poden augmentar sobtadament. El nostre objectiu hauria de ser evitar aquest augment sobtat dels nivells de sucre i mantenir-los al mateix nivell durant el màxim temps possible.
El més important aquí és la qualitat dels hidrats de carboni que escollim. Penseu-hi, quina diferència hi ha entre menjar un paquet de patates fregides fetes amb oli i edulcorants artificials i menjar un moniato ben cuit? Tot i que tots dos són hidrats de carboni, els moniatos bullits són un hidrat de carboni de qualitat ple de fibra i nutrients. Aquestes són les decisions que hem de prendre.
Com prepares un àpat equilibrat i saludable?
Aquest àpat equilibrat no només t'ajudarà a controlar els nivells de sucre en sang, sinó que també t'ajudarà a tenir gana durant més temps i a evitar menjar en excés. Vegem com es prepara aquest plat.
Recorda que la meitat del teu plat ha d'estar plena de verdures i fruites. De la meitat restant, destina una part del temps a hidrats de carboni de qualitat i la resta a proteïnes.
Prova d'afegir aquestes coses als teus àpats principals.
| Categoria d'aliments | Exemples del que podem menjar a Sri Lanka |
|---|---|
| Verdures sense midó (La meitat del plat) | Carabassa amarga, okra, ñame, espinacs, albergínies, col, bròquil, cogombre, tomàquet, damson, moringa. A més, tot tipus de verdures (mukunuvenna, kankun, gotukola) com a amanida. |
| Proteïna magra (Un moment des del plat) | Peix (no fregit en oli), pollastre (sense pell), clares d'ou, llenties, cigrons, pèsols, mongetes verdes, soja. |
| Carbohidrats d'alta qualitat (Un moment des del plat) | Arròs integral amb segó (en comptes d'arròs blanc), millet, ordi, moniatos, iuca (amb moderació), segó d'arròs, civada. |
| Greixos saludables (Segons calgui) | Alvocat, cacauets, anacards, llavors de carbassa, oli d'oliva (per a amanides), llavors de sèsam. |
Què menjar quan tens una mica de gana? (Idees per berenar)
Si tens una mica de gana entre àpats, en comptes de menjar dolços o galetes, prova alguna cosa com aquesta:
- Una poma amb una mica de mantega de cacauet sense sucre.
- Hummus o una pasta feta de mongetes verdes al vapor amb trossos de pastanaga i cogombre.
- Una tassa de cigrons bullits.
- Un iogurt (baix en sucre).
- Uns quants anacards i cacauets.
D'aquesta manera, afegint una mica de proteïna o greix saludable a un carbohidrat, podeu controlar l'augment sobtat dels nivells de sucre en sang.
Per a aquells que volen seguir un conjunt de normes
Hi ha gent que pensa: "No puc ser així de exigent, doneu-me unes regles clares, un pla". No hi ha res de dolent en això. Si sou una d'aquestes persones, podeu seguir patrons dietètics que la investigació ha demostrat que són beneficiosos per a la salut de les persones amb diabetis.
- Dieta mediterrània: Aquesta és la dieta tradicional de les persones que viuen als països que envolten el mar Mediterrani. AquíMenja molt peix, verdures i fruites fresques, greixos saludables com l'oli d'oliva i fruits secs. Limita la carn vermella i els aliments ensucrats.
- Dieta DASH: Tot i que s'introdueix per controlar la pressió arterial alta, aquesta dieta també és molt beneficiosa per a la diabetis. A més, prioritza els aliments baixos en sal, sucre i greixos saturats.
El més important és parlar amb el metge abans de començar una dieta especial com aquesta i assegurar-se que sigui adequada per al vostre estat de salut i els medicaments que esteu prenent.
En definitiva, la diabetis és una oportunitat per pensar en els teus hàbits alimentaris d'una manera nova i més reflexiva. No deixis que et pesi. Amb petits canvis, pots mantenir-te saludable mentre gaudeixes del menjar.
Missatge per emportar
- Diagnosticar la diabetis no significa la fi del teu món alimentari. En comptes de pensar en coses que "no pots menjar", pensa positivament en les coses saludables que "pots menjar".
- Els carbohidrats són essencials per al cos. El que importa és la qualitat. En lloc de pa blanc i arròs blanc, trieu carbohidrats fibrosos com ara arròs integral amb segó, nyam i moniatos.
- Equilibra el teu plat: omple la meitat del plat amb verdures i verdures de fulla verda, l'altra meitat amb proteïnes (peix, llenties) i la resta amb hidrats de carboni de qualitat.
- No tinguis por de menjar alguna cosa saludable per saciar una mica la gana. El millor és combinar un carbohidrat amb una mica de proteïna o greix saludable.
- Abans de seguir una dieta específica (per exemple, la dieta mediterrània), parleu sempre amb el vostre metge sobre això i sobre qualsevol canvi que hàgiu de fer a la vostra dieta.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari