Amb la vida atrafegada d'avui dia, l'esmorzar és un problema per a molta gent. Per tant, tothom busca alguna cosa que es pugui preparar ràpidament i fàcilment, i que també sigui bona per a la salut . Entre aquests, el muesli és un aliment popular entre molta gent. És aquest muesli, que es fa afegint coses com civada, fruits secs i fruites seques, realment tan beneficiós com pensem? O té un costat negatiu que desconeixem? Descobrim-ho avui.
La importància d'un esmorzar saludable
L'esmorzar és un àpat que ens dóna l'energia que necessitem per al dia i és molt important per a la nostra salut. Algunes persones es salten l'esmorzar en un intent de perdre pes, però en realitat té l'efecte contrari.
Imagineu-vos, si us salteu l'esmorzar i després teniu molta gana durant el dia, acabeu menjant molt de menjar alhora. El mateix passa amb el sopar. Això pot provocar que coses com els nivells de sucre en sang i colesterol es desequilibrin. Un estudi realitzat a la Universitat de Harvard va descobrir que els homes que es salten l'esmorzar tenen un 27% més de risc de patir un atac de cor o morir de malalties del cor que els que esmorzen.
Saltar-se l'esmorzar també pot estar associat amb aquests factors de risc:
- obesitat
- Pressió arterial alta
- Nivell alt de colesterol
- Diabetis
L'esmorzar és essencial, especialment per als nens en edat escolar. Els estudis han demostrat que els nens que mengen un esmorzar bo i nutritiu tenen un millor rendiment a l'escola. Això és degut a que l'esmorzar proporciona l'energia necessària per al funcionament del cervell.
I entre els beneficis per als nens:
- Desenvolupament de la memòria
- Augment de la capacitat de resolució de problemes
- Augment de les puntuacions dels exàmens
- L'assistència escolar està millorant.
- Estar de bon humor
- Major capacitat per mantenir-se alerta i concentrat
Beneficis per a la salut de la civada al muesli
L'ingredient principal del muesli és la civada. La civada és un tipus de cereal ric en fibra, cosa que és molt beneficiosa per al nostre cos. La civada conté un tipus especial de fibra soluble anomenada beta-glucà .
En poques paraules, els beta-glucans alenteixen el procés de digestió. Això significa que et sents ple fins i tot després de menjar una petita quantitat i és menys probable que tinguis gana. Això ajuda a controlar el menjar en excés i t'ajuda a perdre pes .
La civada és un aliment ric en:
- Fibra
- fòsfor
- Tiamina
- Magnesi
- Zinc
La fibra soluble i insoluble de la civada proporciona molts altres beneficis al nostre cos. Menjar una dieta rica en fibra:
- Pot reduir els nivells de colesterol dolent.
- Ajuda a controlar els nivells de sucre en sang.
- Ajuda a mantenir un pes saludable.
- Redueix el risc de diversos tipus de càncer.
- Redueix el risc de patir malalties del cor.
- Prevé problemes com el restrenyiment i regula el trànsit intestinal.
- Redueix el risc de càncer de còlon.
Beneficis dels fruits secs afegits al muesli
Una altra gran cosa del muesli és la varietat de fruits secs. Els fruits secs com les ametlles, els anacards i les nous són un magatzem de nutrients saludables per al cor.
Fem una ullada als compostos cardiosaludables que contenen aquests fruits secs i els seus beneficis.
| Compost | Beneficis per al cos |
|---|---|
| Greixos insaturats | Aquests s'anomenen "greixos bons". Ajuden a reduir el nivell de colesterol dolent (LDL) al cos. |
| Àcids grassos omega-3 | Un tipus d'àcid gras molt beneficiós per al cor, que prevé el batec irregular del cor i redueix el risc d'infart. |
| Vitamina E | Ajuda a prevenir l'acumulació de placa als vasos sanguinis. Aquesta placa és la que fa que els vasos sanguinis es bloquegin i provoqui malalties del cor. |
| L-arginina | Aquest compost ajuda a augmentar la flexibilitat de les parets dels vasos sanguinis i a reduir el risc de coàguls sanguinis. |
| Esterols vegetals | Un altre compost valuós que ajuda a reduir els nivells de colesterol al cos. |
Coses a tenir en compte quan mengeu muesli
Fa temps que parlem dels beneficis del muesli. Però hi ha una altra part amb la qual hem de tenir cura. És el sucre .
El muesli, especialment envasat i preparat, pot tenir un contingut molt alt de sucre. De vegades, s'hi afegeix més sucre del que ens pensem. Una tassa típica de muesli comprat a la botiga pot contenir uns 26 grams de sucre. Això són més de 6 culleradetes!
Tots hem de ser conscients dels danys que pot causar el consum excessiu de sucre.
- Diabetis i obesitat: L'excés de sucre és un factor que contribueix a la diabetis i l'obesitat.
- Malalties del cor: Massa sucre tampoc és bo per al nostre cor. Massa sucre pot augmentar la pressió arterial i causar inflamació crònica al cos. Això augmenta el risc de patir malalties del cor.
- Malaltia del fetge gras: El nostre fetge metabolitza el sucre de la mateixa manera que metabolitza l'alcohol. Així, quan hi ha massa sucre, el fetge no el pot processar i comença a emmagatzemar-lo com a greix. Això provoca una afecció anomenada "malaltia del fetge gras".
Un estudi de 15 anys va mostrar que les persones que consumien entre el 17% i el 21% de les seves calories diàries provinents del sucre tenien un 38% més de risc de morir de malalties del cor que les que només consumien el 8% de les seves calories diàries provinents del sucre.
Aleshores, com podem eliminar aquest problema del sucre i obtenir les autèntiques bondats del muesli? La millor manera és fer el nostre propi muesli a casa . Aleshores podem fer un muesli deliciós i saludable sense afegir sucre, afegint-hi la civada de la millor qualitat, llavors saludables com ara fruits secs que triem, llavors de chía, llavors de lli, llavors de carbassa i alguna fruita fresca.
Si compreu muesli a la botiga, és molt important llegir atentament l'etiqueta i comprovar la quantitat de "sucre afegit" .
Missatge per emportar
- El muesli pot ser un esmorzar molt nutritiu gràcies a la seva civada, fruits secs i llavors.
- La fibra que conté és molt beneficiosa per al control del pes, la reducció del colesterol i la salut cardíaca.
- El muesli preparat que es troba al mercat sovint conté grans quantitats de sucre, cosa que pot augmentar el risc de diabetis, obesitat i malalties del cor.
- La millor i més segura manera és fer el muesli a casa, amb ingredients de qualitat, sense afegir sucre.
- Si teniu cap dubte sobre la vostra dieta o afeccions com el colesterol, el millor és que parleu amb el vostre metge de família.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari