A tots ens encanta començar el dia amb una tassa de cafè fragant tan bon punt ens llevem al matí, oi? Dóna una meravellosa sensació de frescor i entusiasme tant a la ment com al cos. Per a alguns, és impossible imaginar començar el dia sense una tassa de cafè. Però, heu pensat mai si aquest cafè que bevem cada dia és realment bo per al nostre cos o dolent? Parlem-ne avui.
El cafè no és només una beguda. Gent d'arreu del món beu més de 400.000 milions de tasses de cafè a l'any. Per tant, no és exagerat dir que és la beguda més popular del món. A causa de la seva popularitat, els científics han estat investigant el cafè durant més de cent anys. Les troballes d'aquesta investigació són realment sorprenents.
El cafè és una súper beguda plena d'antioxidants!
Probablement heu sentit a parlar de la paraula " antioxidants ". En poques paraules, són com petits soldats del nostre cos que combaten les partícules "dolentes" que poden danyar les nostres cèl·lules i causar malalties. Sorprenentment, molta gent obté més antioxidants del cafè que de qualsevol altre aliment o beguda!
És cert que les fruites i verdures també són riques en antioxidants. Per exemple, les móres, els nabius, els nabius vermells i fins i tot les patates que mengem cada dia en contenen. Però el cafè és una font molt potent d'antioxidants.
El més important és que una tassa de cafè (uns 240 mil·lilitres) feta sense sucre ni nata només conté dues calories. I no té gens de greix. Així doncs, això és una cosa que podem afegir a la nostra salut sense preocupar-nos.
Quines malalties pot reduir el cafè?
Investigacions recents han descobert que beure cafè pot reduir el risc d'algunes malalties greus. Vegem què són.
Diabetis tipus 2
La diabetis tipus 2 és un problema comú a la societat actual. Alguns estudis han demostrat que les persones que beuen cafè diàriament tenen un risc lleugerament menor de desenvolupar la malaltia. Es creu que la raó d'això és que els components del cafè ajuden a augmentar la sensibilitat del nostre cos a l'hormona insulina. Tanmateix, això no és una cura per a la diabetis, però pot ajudar a reduir el risc .
malaltia d'Alzheimer
L'Alzheimer és una malaltia que causa pèrdua de memòria i que la funció cerebral disminueixi amb l'edat. Es creu que la cafeïna del cafè, juntament amb els antioxidants dels quals hem parlat abans, proporcionen certa protecció a les cèl·lules cerebrals. Per tant, també hi ha la creença que beure cafè pot reduir el risc de desenvolupar malalties neurològiques com l'Alzheimer.
Tot i que hi ha molts beneficis com aquests, com tot, hem de consumir cafè amb moderació.
Coses a tenir en compte quan es pren cafè
La dita "massa no és bo" també s'aplica al cafè. Sobretot si tens la pressió arterial alta, o si la teva pressió arterial és propera a aquest nivell, has d'anar amb compte.
- Pressió arterial: Beure més de dues o tres tasses de cafè al dia pot augmentar temporalment la pressió arterial en algunes persones. Si ja teniu la pressió arterial alta, el millor és parlar amb el vostre metge sobre la quantitat de cafè al dia que és adequada per a vosaltres.
- Son: Algunes persones poden no ser capaces de dormir si prenen cafè a altes hores de la nit. Per tant, si teniu aquest problema, és millor limitar la ingesta de cafè durant el dia.
- Sucre i nata: Tot i que el cafè és baix en calories, les coses que hi afegim com el sucre, la llet i la nata poden augmentar molt el recompte de calories. Per tant, és molt millor que el cos utilitzi el mínim sucre possible.
Vegem aquests fets en una taula. Aleshores serà més clar.
| Beneficis del cafè (el costat bo) | Desavantatges i beneficis del cafè (costat negatiu) |
|---|---|
| Ric en potents antioxidants. | Beure massa pot augmentar la pressió arterial. |
| Redueix el risc de diabetis tipus 2. | Causa insomni en algunes persones. |
| Redueix el risc de patir malalties com l'Alzheimer. | Afegir sucre i nata afegeix moltes calories. |
| Revitalitza el cos i la ment. | Pot causar malestar estomacal o inquietud en algunes persones. |
Fem un plat deliciós amb cafè?
Sabies que el cafè no és només una beguda, sinó que també es pot utilitzar per fer menjar? Aquí tens una petita recepta deliciosa amb un toc diferent. Tot i que és un plat una mica exòtic, val la pena provar-lo.
Xili de tres grans i cafè
Això és suficient per a unes 8 persones.
Materials necessaris:
- Oli d'oliva - 1/4 de tassa
- Cebes grans (picades) - 3
- Ceba blanca gran (picada finament) - 6
- Xili en pols - 4 cullerades
- Cúrcuma en pols - 4 cullerades
- Fulles d'orenga seques – 2 cullerades
- Tomàquets (aixafats amb puré) - 2 llaunes (uns 800 grams)
- Mel - 2 cullerades
- Bon cafè fort - 1 tassa
- Mongetes negres (rentades i escorregudes) - 2 llaunes (uns 425 grams)
- Mongetes vermelles (rentades i escorregudes) - 2 llaunes (uns 425 grams)
- Cigrons (rentats i escorreguts) - 1 llauna (uns 425 grams)
- Pebrot vermell rostit (sense llavors i picat) - 1
- Brou de pollastre - 1 tassa (també podeu fer servir suc de tomàquet o cervesa lleugera)
- Sal, pols de xili, pols de canyella - 1 culleradeta de cadascun
Com fer:
1. Escalfeu l'oli d'oliva en una olla gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba picada i sofregiu-la fins que estigui tova, uns 8 minuts. Ara afegiu-hi l'all i sofregiu-lo durant un minut més.
2. Afegiu-hi el xili en pols, el comí i l'orenga i deixeu-ho coure durant aproximadament un minut.
3. Ara afegiu-hi els tomàquets, la mel i el cafè i barregeu-ho bé. Afegiu-hi els fesols escorreguts, el pebrot, el brou de pollastre i totes les espècies restants.
4. Escalfeu la barreja fins que bulli, després reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent, sense tapar, durant aproximadament una hora o fins que la barreja espesseixi.
5. Si la barreja és massa líquida, aixafeu alguns dels fesols amb un aixafapatates o una batedora i afegiu-los a la barreja. Això l'espessirà.
6. Si es vol, es pot afegir crema agra desnatada, alvocat a rodanxes, formatge ratllat, cebes tendres picades o bitxos verds.
Missatge per emportar
- El cafè és una beguda que ofereix molts beneficis per a la salut quan es consumeix amb moderació. Conté poderosos antioxidants.
- Aneu amb compte amb la quantitat de sucre i nata que afegiu al cafè, ja que poden augmentar innecessàriament el recompte de calories.
- Si teniu alguna afecció mèdica com ara la pressió arterial alta, és molt important que consulteu el vostre metge sobre el consum de cafè.
- Recordeu que el cafè no és una cura per a les malalties, sinó que pot ajudar a reduir el risc de certes malalties.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari