Quan aneu a la botiga, veieu verdures i fruites precioses que brillen en taronja, groc i vermell? Coses com les pastanagues, les carabasses, els moniatos i la papaia adquireixen aquest bonic color gràcies a un compost anomenat betacarotè. Això no és només quelcom que dóna color. És un supernutrient que és molt valuós per al nostre cos i que aporta molts beneficis per a la salut. Així doncs, avui parlarem de què és aquest betacarotè i quins beneficis ens aporta.
En poques paraules, què és el betacarotè?
El betacarotè és un nutrient que es converteix en vitamina A després d'entrar al nostre cos. Per ser precisos, és el precursor (provitamina A) de la vitamina A. El betacarotè ajuda el nostre cos a produir la quantitat de vitamina A que necessita.
La vitamina A és essencial per a la nostra vista. No només això, sinó que també és essencial per al funcionament saludable dels principals òrgans com el cor, els pulmons i els ronyons, i per al creixement cel·lular.
A més, el betacarotè és un potent antioxidant , un heroi que combat les partícules nocives anomenades radicals lliures que danyen les cèl·lules del nostre cos, causant diverses malalties i accelerant l'envelliment.
Quins són els principals beneficis del betacarotè per al nostre cos?
Menjar una dieta rica en betacarotè ens proporciona molts beneficis per a la salut. Fem una ullada als principals beneficis.
| Benefici per a la salut | Explicació senzilla |
|---|---|
| Salut ocular | Es converteix en vitamina A i ajuda a mantenir una bona vista. La investigació ha descobert que pot reduir el risc de malalties com la degeneració macular, que debilita la vista, sobretot a mesura que envellim, en un 35%. |
| Memòria i funció cerebral (funció cognitiva) | Com a antioxidant, ajuda a protegir les cèl·lules cerebrals i a millorar la memòria i la capacitat d'aprenentatge. També pot ajudar a reduir els símptomes de pèrdua de memòria que s'associen amb l'envelliment i la malaltia d'Alzheimer. |
| Protecció de la pell | Ajuda a mantenir la pell sana i radiant. El betacarotè també té la capacitat de reduir els danys a la pell causats per la radiació UV nociva del sol. |
| Reduir el risc de càncer (Prevenció del càncer) | Els investigadors han descobert que una dieta rica en betacarotè i altres antioxidants pot reduir el risc d'alguns tipus de càncer, com ara el de mama, pulmó i pàncrees. |
Hi ha risc de prendre massa betacarotè?
Aquest és un punt molt important.
La vitamina A és una vitamina liposoluble. Això vol dir que es pot emmagatzemar al nostre cos, especialment al fetge. Prendre massa suplements de vitamina A durant un llarg període de temps pot ser tòxic per al cos. Això pot causar marejos, nàusees, dolor articular i, en els pitjors casos, coma i fins i tot la mort.
Però, la bona notícia és que el betacarotè és gairebé completament segur. No importa quantes fruites i verdures riques en betacarotè mengeu, el vostre cos només produeix la quantitat de vitamina A que necessita i excreta la resta. Per tant, el betacarotè dels aliments no és tòxic.
Tanmateix, si algú pren dosis altes de suplements de betacarotè durant molt de temps, l'única cosa que pot passar és que la pell es torni d'un color groc-taronja. Aquesta afecció s'anomena carotenèmia. Això no és perillós i la pell tornarà a la normalitat en pocs dies un cop s'hagin deixat de prendre els suplements.
Un avís molt important: les investigacions han descobert que les persones fumadores poden tenir un risc més elevat de càncer de pulmó si prenen dosis altes de suplements de betacarotè. Per tant, si sou fumador, no utilitzeu mai suplements de betacarotè sense consell mèdic.
Quant de betacarotè necessitem?
No hi ha una quantitat diària recomanada de betacarotè. Tanmateix, hi ha una quantitat diària recomanada de vitamina A en funció de l'edat i el sexe. Podem satisfer fàcilment aquest requisit de vitamina A menjant aliments rics en betacarotè.
Les quantitats diàries recomanades (mcg RAE - equivalents d'activitat de retinol) de vitamina A es mostren a la taula següent.
| Grup d'edat / ocasió | Necessitat diària de vitamina A (mcg RAE) |
|---|---|
| 1-3 anys | 300 |
| 4-8 anys | 400 |
| de 9 a 13 anys | 600 |
| 14-18 anys (masculí) | 900 |
| 14-18 anys (noies) | 700 |
| Mascle adult | 900 |
| Dones adultes | 700 |
| Mares embarassades | 770 |
| Mares lactants | 1300 |
Quins aliments són rics en betacarotè?
És millor obtenir aquest nutrient d'aliments naturals en lloc de suplements.
- Groc i taronja:Pastanagues, moniatos (especialment moniatos grocs), carbassa, papaia, mango, dàtils.
- Verd: Espinacs, col arrissada, col rizada, bleda.
- Vermell: Pebrot vermell.
Un petit secret: el betacarotè és un nutrient soluble en oli, per la qual cosa és més fàcil d'absorbir per al cos quan cuines aquestes verdures amb una mica d'oli, com l'oli de coco, o quan les fas un sambal i les menges amb coco.
Afegir aquestes fruites i verdures de colors a la teva dieta és una bona inversió en un estil de vida saludable. Si necessites un suplement a causa d'una afecció mèdica o un altre motiu, assegura't de consultar el teu metge.
Missatge per emportar
- El betacarotè és un nutrient potent que es troba en verdures de colors com les pastanagues, els moniatos i la carbassa i que es converteix en vitamina A al cos.
- Aporta molts beneficis per a la salut, com ara una millora de la vista, la salut de la pell, la funció cerebral i la protecció contra el càncer.
- Tot i que prendre massa suplements de vitamina A pot ser perillós, el betacarotè dels aliments naturals no és tòxic per al cos.
- La millor manera és satisfer les teves necessitats de betacarotè a partir de verdures i fruites de colors, sense recórrer a suplements.
- Si sou fumador, eviteu prendre suplements de betacarotè sense consell mèdic.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari