Unsa ang Agave? Maayo ba gyud kini nga alternatibo sa asukal?

Lagmit nakakita ka na og "Agave Nectar" o "Agave Syrup" nga naa sa nindot nga mga botelya sa supermarket. Basin gigamit kini sa imong higala, nga nag-ingon nga kini " mas himsog kaysa asukal." Unsa gyud ang agave? Mas maayo ba kini nga alternatibo sa asukal? Karon, atong hisgutan ang tanan sa yano nga paagi.

Unsa man ni nga Agave?

Sa yanong pagkasulti, ang agave usa ka tanom nga medyo susama sa cactus ug motubo sa uga ug init nga mga rehiyon sama sa Mexico sa Estados Unidos. Aron mahimong tukma, kini usa ka nektar nga hinimo gikan sa daghang klase sa mga tanom sama sa `(Agave tequilana)` ug `(Agave salmiana)`. Ang agave syrup nga atong makita sa mga tindahan gihimo pinaagi sa pagkolekta sa duga gikan sa kasingkasing niini nga tanom, pagsala niini, ug pagpainit niini.

Adunay duha ka pangunang produkto gikan sa agave:

1. Agave Nectar o Syrup: Mao kini ang kanunay natong makita. Kini susama sa dugos, ug adunay lain-laing mga kolor, gikan sa luspad ngadto sa itom nga amber. Kini mga usa ug tunga ka pilo nga mas tam-is kay sa regular nga puti nga asukal. Busa mas gamay ang imong magamit nga asukal kaysa sa naandan. Usab, kini usa ka maayong alternatibo sa dugos alang sa mga vegan.

2. Agave Inulin: Kini gihimo pinaagi sa mekanikal nga pagbulag sa compound nga "(inulin)" gikan sa mga bahin sa tanom nga agave. Kasagaran kini anaa sa porma nga pulbos. Kini usa ka dato nga tinubdan sa fiber.

Unsaon paggamit ang agave?

Medyo lahi ang paagi sa paggamit nato niining duha ka produkto.

Nektar sa Agave

• Mahimo kining idugang sa mga bugnaw nga ilimnon, smoothies, o cocktails tungod kay mas paspas kini nga matunaw kaysa regular nga asukal.
• Mahimo kining gamiton puli sa dugos o maple syrup kon maghimo og mga cake ug biskwit.
• Mahimo usab nimo kan-on ang itom nga agave syrup ibabaw sa mga pancake o waffle.

Agave Inulin

Tungod kay kini usa ka droga, dali ra kini idugang sa atong gikaon ug giinom.

• Mahimong idugang sa mga smoothie o uban pang ilimnon.
• Kon idugang sa mga linuto nga pagkaon, makatabang kini sa pagpreserbar sa ilang kalumo.
• Ang uban nga mga tawo moinom usab niini isip suplemento o sa porma sa kapsula.

Unsa ang nutrisyon sa mga liso sa agave?

Atong tan-awon kon unsa ang sustansya niining duha. Kini nga mga numero gibase sa gibana-bana nga 1 ka kutsara.

Dugang pa, ang agave nectar adunay mga bitamina B (`Riboflavin - B2`, `Pyridoxine - B6`, `Folate - B9`) ug gamay nga kantidad sa bitamina K.

Unsa ang mga benepisyo sa panglawas sa agave?

Ang tanom nga agave mismo adunay daghang mga compound nga makapaayo sa panglawas.

• Mga Antioxidant: Kini makatabang sa pagpanalipod sa kahimsog sa atong mga selyula, pagpakunhod sa risgo sa kanser, pagrelaks sa mga ugat sa dugo ug pagpaubos sa presyon sa dugo, ug pagpakunhod sa panghubag sa utok, nga makapaayo sa memorya ug pag-obra sa utok.
• Mga Saponin: Kini gituohan nga makatabang sa pagpaubos sa kolesterol, pagpakunhod sa risgo sa kanser, pagpaubos sa lebel sa asukal sa dugo human sa pagkaon, ug pagpakunhod sa risgo sa mga bato sa kidney.

Ang Agave Inulin usa ka maayong tinubdan sa prebiotic fiber. Makatabang kini sa pagtubo sa mapuslanong bakterya sa atong mga tinai. Usab,

• Makapugong sa pagkalibang.
• Kini makamugna og pagbati sa kabusog ug makakontrol sa dili kinahanglan nga pagkaon.
• Makatabang sa pagpabiling lig-on sa lebel sa asukal sa dugo.
• Makapakunhod sa kolesterol.

Mao nga mas maayo ba ang agave kaysa asukal?

Mao kini ang problema nga giatubang sa daghang mga tawo.

Ubos ang glycemic index (GI) sa aggave nectar. Sa laktod nga pagkasulti, dili kini makapaspas sa pagsaka sa lebel sa asukal sa atong dugo sama sa regular nga asukal. Mao kini ang nakapahimo niini nga mas maayo alang sa usa ka tawo nga adunay diabetes.

Apan, ang istorya wala matapos didto.

Kasagaran fructose ang agave nectar, dili glucose. Ang fructose usa ka klase sa asukal nga makita sa mga prutas. Apan, taas kaayo ang sulod sa fructose sa agave nectar (mga 70-90%). Ang atong lawas mo-metabolize sa fructose sa atay.

Unsa ang mga risgo sa agave?

Bisan tuod ang agave "natural," dili kini usa ka himsog nga pagkaon.

1. Taas og kaloriya: Samtang ang 3 ka kutsarita nga regular nga asukal adunay 48 ka kaloriya, ang 3 ka kutsarita nga agave nectar adunay 60 ka kaloriya.

2. Pagkadunot sa ngipon: Sama sa bisan unsang tam-is, ang sobra niini mahimong hinungdan sa pagkadunot sa ngipon.

3. Mga problema nga gipahinabo sa sobra nga fructose:

• Kini nagdugang sa risgo sa type 2 diabetes ug insulin resistance.
• Mahimo kining makadaot sa atay ug hinungdan sa nonalcoholic fatty liver disease.
• Mahimo kini nga mopataas sa lebel sa kolesterol sa dugo ug dili maayo nga kolesterol (LDL).
• Nagdugang sa risgo sa sakit sa kasingkasing.
• Nagdugang sa risgo sa pagpalambo sa metabolic syndrome (usa ka kombinasyon sa mga kondisyon sama sa tambok sa tiyan, taas nga presyon sa dugo, taas nga asukal sa dugo, ug taas nga kolesterol).

Usab, ayaw paghatag og agave syrup sa mga masuso, tungod kay wala kini pasteurized ug mahimong lisod dumalahon sa ilang nagtubo nga sistema sa panghilis.

Ubang mga butang nga imong magamit puli sa agave

Kon gusto ka mokaon og tam-is, mas maayo nga mopili og presko o frozen nga prutas, nga usa ka wala pa maproseso nga whole food. Aduna usab kini mga bitamina, fiber, ug uban pang sustansya.

Kon nangita ka ug ubang mga kapilian:

• Hilaw nga Dugos o Puro nga Maple Syrup: Mas masustansya usab kini kaysa pino nga puti nga asukal, apan labing maayo gihapon nga dili kini palabihan.
• Stevia: Usa ka pangpatam-is nga gikan sa tanom. Walay kaloriya. Dili makapataas sa lebel sa asukal sa dugo sa mga tawo nga adunay diabetes.
• Kinuha gikan sa banilya o almendras: Kini makadugang og nindot nga kahumot ug lami sa pagkaon.
• Cinnamon o Cocoa Powder: Maayo usab kini nga mga paagi aron makadugang og lami nga dili makadugang og katam-is.