Atong tun-an pag-ayo ang mahitungod sa tambok. Importante kaayo kini para sa panglawas sa imong pamilya!

Kumusta! Karon atong hisgutan ang usa ka hilisgutan nga daghang mga tawo ang wala masabti, ug kana importante kaayo alang sa kahimsog sa tanan sa atong pamilya. Kana mao ang "tambok" o "lana" (`Tambok`). Ang uban naghunahuna nga kung moingon sila og tambok, kini nagpasabut nga ang tanan daotan, apan mao ba gyud kana ang kahimtang? Atong hibal-an kung unsa gyud kini.

Unsa ang tambok? Ngano nga kinahanglan nato kini?

Sa yanong pagkasulti, ang tambok usa ka sustansya nga makita sa mga pagkaon nga atong gikaon. Daghan kini og gamit sa atong lawas. Hunahunaa, ang tambok importante sa pagtukod og mga selula sa atong lawas, sa hustong pag-andar sa atong sistema sa nerbiyos (ilabi na ang atong utok ), ug sa paghimo og pipila ka mga hormone.

Dili lang kana, apan ang atong mga lawas mogamit usab og tambok aron makahatag og enerhiya. Kon ang tanang tambok nga atong gikaon dili gamiton para sa enerhiya, ang nahabilin gitipigan sa lawas. Murag ang lawas naghunahuna sa unahan. Gitipigan kini aron magamit kini sa panahon sa kakulang sa pagkaon.

Mao nga, ang sobra nga tambok dili maayo para sa lawas, apan ang ubang klase sa tambok maayo kaayo para kanato. Kini nga maayong tambok kinahanglanon sa usa ka himsog nga pagkaon.

Busa unsa ang dili maayong bahin sa tambok?

Ang mga tambok makadugang og lami, kahumot, ug tekstura sa mga pagkaon. Apan ang problema kay ang tambok taas kaayo og kaloriya . Busa, kon mokaon kita og sobra nga tambok nga mga pagkaon, kini mahimong hinungdan sa nagkalain-laing mga problema sa panglawas.

Ilabi na sa atong mga gagmayng bata ug mga tin-edyer, ang kadaghanan sa ilang tambok gikan sa fast food, pritong pagkaon, ug mga meryenda. Usab, ang mga produkto sa gatas nga taas og tambok – sama sa skim milk, keso, cream, ug mantikilya – ug mga karne nga taas og tambok – sama sa bacon, hot dog, ug mga lean cut sa karne sa baka – daghan usab og tambok.

Hunahunaa, usahay ang mga pagkaon nga atong gipalit gikan sa tindahan mahimong adunay mas daghang tambok kaysa sa mga pagkaon nga atong giluto sa balay. Ilabi na ang mga pagkaon nga giprito sa mantika ug adunay daghang tambok. Usab, usahay ang mga pagkaon nga atong gikaon adunay tambok nga "natago" sa mga butang sama sa cream sauces, cheese sauces, ug butter sauces, ug wala gani nato kini mahunahuna.

Ngano nga ang pipila ka klase sa tambok giingon nga himsog?

Oo, tinuod kana. Dili tanang tambok daotan. Ang himsog nga tambok usa ka importante nga bahin sa masustansya ug himsog nga pagkaon para sa mga bata ug mga hamtong.

Ang mga bata, ilabi na, kinahanglan nga makakuha og igo niining maayong mga tambok para sa ilang pagtubo ug paglambo . Sa sayong pagkabata, nga mao, hangtod sa edad nga duha o tulo, kini nga mga tambok hinungdanon para sa paglambo sa utok sa mga bata .

Dili lang kay makahatag og kusog sa lawas kining mga himsog nga tambok, daghan pa kini og ubang benepisyo:

• Ang mga bitamina nga matunaw sa tambok – bitamina A, D, E, ug K – makatabang sa lawas nga masuhop kini sa hustong paagi. Aron masuhop kini nga mga bitamina, ang pagkaon nga atong gikaon kinahanglan adunay tambok.
• Sa paghimo og pipila ka mga hormone, ang tambok gigamit isip sukaranang sangkap.
• Ang tambok importante usab kaayo para sa kahimsog sa atong utok .
• Kon mokaon ka, mobati ka nga busog, nga makapamenos sa panginahanglan sa pagkaon og dugang pagkaon nga wala kinahanglana.

Ang tambok usa ka maayong tinubdan sa enerhiya, apan importante nga hinumdoman nga ang tambok adunay doble nga kaloriya kaysa sa parehas nga gidaghanon sa carbohydrates o protina.

Pananglitan, ang 1 gramo nga tambok adunay 9 ka kaloriya, apan ang 1 gramo nga carbohydrates o protina adunay 4 ka kaloriya. Busa kinahanglan kang mag-amping sa gidaghanon sa imong kan-on.

Unsa nga mga klase sa tambok ang naa sa pagkaon?

Okay, karon atong tan-awon kung unsang klase sa tambok ang anaa niining mga pagkaon. Mahimo natong hisgutan ang tulo ka klase sa tambok:

1. Mga tambok nga dili saturated

Kini ang gitawag nga "maayong" tambok . Kasagaran kini makita sa mga pagkaon nga gikan sa tanom ug isda. Giisip kini nga maayo para sa atong kahimsog sa kasingkasing. Ang unsaturated fats gibahin pag-usab sa daghang mga kategorya:

• Monounsaturated fats: Kini makita sa mga avocado, peanut butter, mga nuts sama sa almonds ug pecans, olive oil, peanut oil, ug canola oil.
• Polyunsaturated fats: Kini makita sa daghang mga lana sa utanon – pananglitan, lana sa mais ug lana sa soybean.
• Omega-3 fatty acids: Kini usa usab ka klase sa polyunsaturated fat. Daghan kini sa mga isda nga adunay mantika sama sa salmon ug tuna, ingon man sa walnuts ug flax seeds. Maayo gyud kini para sa atong lawas!

2. Saturated fats

Kini nga mga tambok kasagarang makita sa karne ug uban pang mga produkto sa hayop. Pananglitan, sa mantikilya, shortening, mantika, keso, ug krema. Ang lana sa lubi taas usab sa saturated fat.

Ang pagkaon og sobra nga saturated fat makapataas sa lebel sa bad cholesterol sa dugo ug makapataas sa risgo sa sakit sa kasingkasing. Busa labing maayo nga magkontrolar sa pagkaon niini nga klase sa tambok.

3. Mga tambok nga trans

Kini ang mga "daotan" nga tambok . Ang ubang mga stick margarine, mga snack nga gipalit sa tindahan sama sa cookies ug cake, mga linuto nga pagkaon, ug ang ubang mga pritong pagkaon nga gipalit sa tindahan mahimong adunay mga trans fats.

Ang mga trans fats mamugna kon ang mga lana sa utanon i-hydrogenate. Sa yanong pagkasulti, kini usa ka proseso diin ang mga atomo sa hydrogen idugang sa mga lana sa utanon aron kini mahimong solido sa temperatura sa kwarto.

Ang mga trans fats makapataas sa lebel sa kolesterol ug makapataas pag-ayo sa risgo sa sakit sa kasingkasing. Kini makadaot gyud sa atong panglawas.

Maayo na lang kay daghang mga kompanya sa pagkaon karon ang nagmando nga ang trans fat content ilista sa ilang mga label sa pagkaon. Dugang pa, daghang mga kompanya ang nagtangtang sa trans fat gikan sa ilang mga produkto. Kana usa ka butang nga angay gyud ikalipay!

Giunsa paglista ang tambok sa mga label sa pagkaon?

Kon mopalit ka og pakete sa pagkaon gikan sa tindahan, batasana ang pagtan-aw sa label nga 'Nutrition Facts' sa likod. Klaro nga giingon niini ang gidaghanon sa total fat, saturated fat, ug trans fat sa usa ka 'serving'.

Apan adunay gamay nga butang nga angay bantayan dinhi. Dali ra kaayo mokaon og sobra sa "serving size" nga naa sa label.

• Hunahunaa, kon mopalit kag usa ka pakete sa corn chips, bisan pa man og ang "serving size" nag-ingon nga 12 ka chips, pila man kanato ang aktuwal nga mokaon og eksaktong 12 ka chips? Kasagaran, mokaon ta og duha o tulo ka pilo sa maong gidaghanon sa usa ka higayon, di ba? Unya modaghan usab ang gidaghanon sa tambok nga mosulod sa lawas.

Kon maghisgot bahin sa tambok, basin nakakita ka na og mga termino sama sa "fat-free," "low-fat," "reduced fat," ug "light o lite" sa mga pakete sa pagkaon. Ang gobyerno adunay klaro nga mga lagda bahin sa paggamit niini nga mga termino. Sumala sa balaod:

• Mga pagkaon nga walay tambok: Dili molapas sa 0.5 gramos nga tambok kada serving.
• Mga pagkaon nga ubos og tambok: Ang usa ka serving kinahanglan adunay 3 gramos nga tambok o mas ubos pa.
• Mga pagkaon nga 'light' (o 'lite'): Kinahanglan nga adunay 50% nga mas gamay nga tambok kaysa sa regular nga produkto, o usa ka ikatulo nga mas gamay nga kaloriya.
• Mga pagkaon nga menos tambok: Kinahanglan nga adunay 25% nga mas gamay nga tambok kaysa sa regular nga produkto.

Apan aniay gamay nga butang nga angay hinumdoman. Bisan kung giingon nila nga 'light' ug 'reduced-fat', usahay kini nga mga pagkaon mahimong taas og asukal. Usab, kung ang orihinal nga regular nga produkto taas og tambok, kini nga "reduced" nga mga bersyon sa pagkaon mahimo gihapon nga adunay daghang tambok. Busa susiha pag-ayo ang label.

Pila ka tambok ang gikinahanglan sa mga bata?

Ang tambok ug kolesterol, sama sa nahisgotan na, duha ka sustansya nga adunay hinungdanon nga papel sa paglambo sa utok sa mga bata. Busa, ang himsog nga tambok hinungdanon sa pagkaon sa bata. Dili kini angay nga sobra nga limitahan o hingpit nga idili.

Ayaw limitahi ang tambok sa mga pagkaon, labi na sa mga bata nga wala pay usa ka tuig ang edad. Importante kini para sa ilang paspas nga pagtubo.

Para sa mga batang sobra sa 2 ka tuig ang edad, maayong ideya nga paningkamutan nga ipadayon ang saturated fat (pananglitan, mga lana sa hayop, sama sa lana sa lubi) nga wala pay 10% sa kinatibuk-ang pagkaon nga ilang gikaon.

Busa unsaon nimo pagkontrolar kini nga gidaghanon sa tambok?

Ang pagkaon sa hustong klase ug gidaghanon sa tambok importante para sa himsog nga kinabuhi. Apan ang tinuod, daghang mga bata karong mga panahona ang nagkaon og sobra nga tambok kaysa sa ilang gikinahanglan. Ang pangunang resulta mao ang wala kinahanglana nga pagtaas sa timbang.

Ang mga batang sobra sa timbang adunay mas taas nga risgo nga magkasakit og grabe sama sa taas nga kolesterol, taas nga presyon sa dugo, ug diabetes mellitus sa umaabot.

Ania ang pipila ka simpleng mga paagi aron matabangan ka ug ang imong pamilya nga makapalambo og himsog nga mga batasan sa pagkaon:

• Kaon og dugang mga pagkaon nga natural nga ubos sa tambok (mga utanon, prutas, legumes, whole grains - sama sa bran rice, lentils - maniwang nga karne ug isda, ug mga produkto gikan sa gatas nga ubos og tambok).
• Kon magluto , pilia ang himsog nga unsaturated fats (sama sa olive oil ug canola oil) ug pakunhuran ang gidaghanon sa lana nga imong gamiton kutob sa mahimo.
• Ilakip ang lain-laing mga protina sa imong pagkaon - maayo usab ang karne ug manok nga walay panit, isda ug seafood nga dato sa omega-3, ingon man ang mga vegetarian nga kapilian sa protina sama sa chickpeas, lentils, green beans, ug soy.
• Kon magluto og karne, isda, ug manok, gamita ang mga pamaagi sama sa broiling, grilling, o roasting. Kini nga mga pamaagi dili makadugang og lana, ug ang tambok nga naa na sa pagkaon mawala, nga makapakunhod sa gidaghanon sa kaloriya. Ang pagprito sa lana makadugang lang og dugang tambok.
• Himoa ang mga paniudto, meryenda, ug mga pagkaon nga dad-on sa imong mga anak sa eskwelahan nga inyong dad-on uban sa inyong pamilya sa mga pagsuroy-suroy sa balay. Niining paagiha, mas makontrol ninyo ang gidaghanon sa tambok sa gikaon sa inyong pamilya.
• Limitahi ang pagkaon sa gawas kutob sa mahimo, labi na ang mga fast-food restaurant.
• Kon kinahanglan gyud ka mokaon sa gawas sa kalisod, tabangi ang imong mga anak sa paghimo og himsog nga mga pagpili. Pananglitan, siguroha nga mokaon ka og green salad ug pangayo og low-fat dressing. Butangi og mustard ang imong sandwich imbes nga mayonnaise. Pilia ang linuto, gi-ihaw, o gi-steamed nga mga pagkaon imbes nga pinirito.

Labaw sa tanan, mahimong maayong ehemplo sa imong kaugalingon. Mao kana ang pinakamaayong paagi sa pagtudlo sa imong mga anak og himsog nga batasan sa pagkaon. Kon makita nila nga mokaon ka og himsog, maanad ra sila niini.

Unsa ang labing importante nga butang nga atong makat-unan gikan niini nga istorya? (Mensahe sa Pagdala sa Balay)

Okay, daghan na ta'g nahisgotan bahin sa tambok, di ba? Sa akong hunahuna nasabtan na nimo kini karon.

Sa laktod nga pagkasulti, dili tanang tambok daotan. Ang tambok importante sa atong lawas, labi na sa pagtubo ug pag-obra sa utok sa mga bata. Ang importante mao ang pagdugang sa hustong klase sa tambok sa atong pagkaon sa hustong gidaghanon .

• Unsaturated fats – Kini ang atong labing suod nga mga higala, nga makita sa mga butang sama sa abokado, lain-laing mga nuts (mani, almendras, kasoy), lana sa oliba, ug mga isda nga adunay mantika (salmon, tuna). Ilakip kini sa imong pagkaon.
• Saturated fats – Kini gikan sa mga tambok sa hayop, mantikilya, keso, full-fat nga produkto gikan sa gatas, ug lana sa lubi, ug kinahanglan kan-on sa kasarangan. Dili kinahanglan nga putlon nimo kini sa hingpit, apan pag-amping sa gidaghanon.
• Trans fats – Makita kini sa mga giputos nga pagkaon, pipila ka linuto nga pagkaon, ug mga piniritong pagkaon, ug kinahanglan likayan kutob sa mahimo. Kini ang pinakagrabe.
• Kon mopalit ka og pakete sa pagkaon, batasana ang pagbasa sa label aron imong masayran kon unsa gyud ang imong gikaon.
• Kaon og mga pagkaon nga giluto sa balay kutob sa mahimo. Lutoa gamit ang mga pamaagi nga ubos og tambok ug himsog.
• Tudloi ang imong mga anak niining maayong batasan sa pagkaon gikan sa bata pa sila. Kon buhaton nimo ang parehas, natural ra nga maanad sila niini.
• Para sa himsog ug malipayong kinabuhi, importante kaayo ang balanseng pagkaon, pagpili og maayong tambok, ug regular nga ehersisyo.

Nanghinaut gyud ko nga mas nasabtan na ninyo ang bahin sa tambok gikan niining istorya. Kon duna pa moy dugang pangutana bahin niini, ayaw pagpanuko sa pagpangutana sa inyong doktor o usa ka kwalipikado nga nutrisyonista. Magpabiling himsog ug malipayon ang tanan!

Tambok, himsog nga tambok, unsaturated fats, saturated fats, trans fats, nutrisyon sa mga bata, himsog nga pagkaon