Unsaon nato pagtilaw sa pagkaon? Atong hisgutan ang bahin sa mga Taste Buds!

Nahunahuna ba nimo kung giunsa nato pagtilaw ang lami sa usa ka putahe nga atong gikaon, ang katam-is sa init nga panaksan sa kan-on, ang katam-is sa ice cream, ang kaaslom sa lemon? Ang pangunang hinungdan niini mao ang gamay apan importante kaayo nga organo sa atong dila. Gitawag nato kini nga mga taste bud, o sa Iningles (Taste Buds) . Kini sama sa gagmay nga mga taste bud sa imong dila.

Unsa man ning mga taste bud?

Sa yanong pagkasulti, ang mga taste bud kay gagmay nga mga sensory organ nga makatabang nimo nga makasinati og lami. Kon imong tan-awon ang imong dila sa salamin, imong makita nga adunay gagmay nga mga bukol nga sama sa paltos sa dila. Sa sulod niining mga bukol mao kining mga taste bud. Sa medisina, gitawag nato kini nga mga bukol (Papillae) .

Kining panglasa nagsulti kanimo kon unsa ang imong gikaon ug giinom, kini man "lami" o "dili lami." Kining impormasyona makapahimo kanato nga malipayon sa pagkaon, ug magdasig kanato sa pagkuha sa sustansya nga gikinahanglan sa atong lawas. Dili lang kana, apan sama sa usa ka maayong higala, kining panglasa nagpasidaan usab kanato bahin sa usa ka butang nga dili maayo kan-on, sama sa nadaot nga gatas o usa ka piraso sa nasunog nga karne.

Unsa ang mga pangunang matang sa mga lami nga masinati sa atong mga taste bud?

Ang atong mga taste bud kasagaran makaila sa lima ka batakang klase sa lami. Atong tan-awon kon unsa kini.

Apan hinumdomi, ang pagkaon nga atong gikaon dili lang usa ka lami. Ang kombinasyon niining mga lami ang naghatag kanato og komplikado nga lami. Pananglitan, ang usa ka putahe mahimong tam-is, apan mahimo usab kini nga adunay gamay nga parat ug umami nga lami.

Giunsa kini molihok? Ang proseso sa pagtilaw

Kini usa ka makapainteres nga proseso. Ang imong mga lami dili lang ang makahimo niini. Ang mga olfactory receptor sa imong ilong moapil usab.

Handurawa nga nagkaon ka og usa ka pagkaon.

1. Pag-usap: Kon imong usapon ang pagkaon gamit ang imong ngipon, kini mosagol sa laway sa imong baba ug mabuak ang pagkaon ngadto sa gagmay nga mga piraso.

2. Pagpagawas sa kemikal: Kung matunaw sama niini, ang mga kemikal sa pagkaon mogawas.

3. Pagpadala og mga signal: Kini nga mga kemikal makig-interact sa mga taste bud sa imong dila. Usab, ang baho gikan niini nga mga kemikal moagi sa imong ilong ug moigo sa mga sensory organ sa imong ilong.

Niining paagiha, masinati nimo ang tibuok lami sa pagkaon kung ang mga signal gikan sa imong baba ug ilong makaabot sa imong utok.

Unya unsaon nimo pagbati nga init, bugnaw, ug init?

Kita usab adunay espesyal nga mga sensory cell sa atong baba ug tutunlan. Kining mga selula makamatikod kon unsa ka init o katugnaw ang usa ka pagkaon. Ang pulong nga "aslom" nahisakop usab niini nga grupo. Ug ang makapabugnaw nga pagbati gikan sa usa ka butang sama sa mint mabati usab pinaagi niining ubang mga selula. Mao nga kining tanan naglangkob sa atong kasinatian sa pagkaon.

Pila ka Rasa Divya ang naa? Asa sila?

Para sa usa ka average nga hamtongMahimong adunay tali sa 2,000 ug 10,000 ka mga taste bud. Ang makapakurat kay samtang kita magkatigulang, kini anam-anam nga mokunhod. Kini nagpasabot nga ang mga bata adunay mas daghang taste bud kaysa mga hamtong . Mao nga ang ubang mga pagkaon nga dili nato ganahan kan-on sa bata pa kita, magsugod kita sa pagkagusto kan-on inigdako nato.

Usa ka kasagarang sayop nga pagsabot mao nga ang matag bahin sa dila espesipikong gidisenyo alang sa usa ka piho nga lami (pananglitan, ang tumoy sa dila alang sa tam-is, ang likod alang sa aslom). Kini hingpit nga sayop. Sa tinuud, ang tanan nga lima ka mga taste bud nga atong nahisgutan nagkatag sa tibuok dila. Bisan pa, ang ubang mga lugar medyo mas sensitibo sa pipila ka mga lami.

Pananglitan, ang likod sa dila sensitibo kaayo sa mapait nga lami. Mahimo kini nga usa ka bahin sa kaluwasan nga naggikan sa ebolusyon. Tungod kay daghang makahilong mga butang ang adunay mapait nga lami, busa ang pag-ila nga ang usa ka butang mapait ug delikado sa dili pa kini matulon mahimong makaluwas sa kinabuhi.

Unsa ang mga kondisyong medikal nga makaapekto sa panglasa?

Usahay ang atong panglasa mahimong mausab. Adunay daghang mga kondisyon nga mahimong hinungdan niini. Gitawag nato kini nga mga sakit sa panglasa.

Dugang pa, ang mosunod nga mga butang makaapekto sa imong mga lami ug makapahimo sa pagkaon nga lahi ang lami:

• Mga impeksyon sa baba o tutunlan (sama sa gingivitis ).
• Kakulangan sa bitamina B12 o zinc .
• Mga sakit nga metaboliko sama sa diabetes o mga problema sa thyroid (hypothyroidism) .
• Mga sakit sa sistema sa nerbiyos (pananglitan, sakit nga Parkinson ).
• Kadaot sa nerbiyos.
• Asido nga pag-ulbo (GERD) .
• Pagpanigarilyo o pag-usap og tabako.
• Sobra nga pag-inom og alkohol.
• Pipila ka mga tambal (ilabi na ang mga pagtambal sa chemotherapy alang sa kanser).
• Uga nga baba.
• Nagdilaab nga dila.

Unsaon pagpabiling himsog ang Rasa Divya?

Ang maayong balita kay ang imong mga taste bud kanunay nga giayo ug gibag-o. Sa aberids, ang mga taste bud nagbag-o sa ilang mga selula matag 10 ka adlaw . Busa, bisan kung masunog ang imong dila, ang imong mga taste bud mobalik sa normal sulod sa pipila ka adlaw.

Apan, ang padayon nga kadaot (sama sa kanunay nga impeksyon ug pagpanigarilyo) mahimong makabalda niining proseso sa pag-ayo. Busa, aniay pipila ka mga butang nga imong mahimo aron maatiman pag-ayo ang imong mga lami:

• Ayaw paggamit og mga produkto sa tabako. Ang pagpanigarilyo makadaot pag-ayo sa panglasa.
• Limitahi ang pag-inom og alkohol.
• Hupti ang maayong panglawas sa baba. Hupti nga limpyo ang imong ngipon, lagos, ug dila.
• Pabugnawa una ang init kaayong pagkaon ug ilimnon sa dili pa mokaon/moinom. Makatabang kini aron malikayan ang pagsunog sa imong dila.
• Ayaw ibutang ang mga butang nga bugnaw kaayo, sama sa yelo, direkta sa imong dila.

Ang mga lami usa ka maayong bahin sa atong lawas nga, bisan gamay ra, maayo gihapon ang ilang trabaho. Kon imong atimanon kini pag-ayo, matagamtaman nimo ang lamiang pagkaon sa tibuok nimong kinabuhi.