دەبێ جۆرێک لە دەرمانت بیستبێت کە پێی دەوترێت 'دژە هیستامین'. زۆرجار ئەم جۆرە دەرمانە بەکاردەهێنین کاتێک هەستیاریمان هەیە، کاتێک تووشی هەڵامەت بووین، یان کاتێک تووشی هەڵامەت بووین. بەڵام ئایا تا ئێستا بیرت لەوە کردۆتەوە کە 'هیستامین' چییە، کە لەلایەن ئەم 'دژە هیستامینانە' کۆنتڕۆڵ دەکرێت؟ ئایا بەڕاستی دوژمنی ئێمەیە؟ یان هاوڕێی ئێمەیە؟ هەرچەندە ڕەنگە ئەمە وەک بابەتێکی ئاڵۆز دەرکەوێت، بەڵام لە ڕاستیدا زۆر سادەیە. ئەمڕۆ بە ڕوونی و بە شێوەیەک باسی ئەوە دەکەین کە ئێوە لێی تێبگەن.
هیستامین پارێزەری جەستەمانە.
بە سادەیی، هیستامین مادەیەکی کیمیاییە کە لە لایەن سیستەمی بەرگری لەشتەوە بەرهەم دێت. وەکو باونسەرێک لە یانەیەکی شەوانەدا کاردەکات. کاری ئەو ڕزگاربوونە لە هەر شتێک کە بێزارت دەکات. لێرەدا، ئێمە ئەم ماددە بێزارکەرە ناودەبەین 'هەستیاری'. واتە شتێک کە دەبێتە هۆی هەستیاری.
هیستامین ئەوەیە کە تەواوی پرۆسەی دەرهێنانی ئەم ماددە هەستیارییە لە جەستەت دەستپێدەکات. بیهێنە بەرچاوت، شتێکی زیانبەخش لە لووتتدا هەیە. پاشان هیستامین ئەوەیە کە وات لێدەکات پژمین و چاوەکانت ئاو بکەن و پێست بخورێن . هەموو ئەمانە بۆ ئەوە دەکرێن کە ئەو ماددە هەستیارە بێزارکەرە بە جۆرێک لە جۆرەکان لە جەستەت دەربهێنیت. واتە هیستامین بەشێکی زۆر گرنگە لە سیستەمی بەرگری لەشمان.
بەڵام کێشەیەک هەیە. هەندێک جار سیستەمی بەرگری لەشت کەمێک زۆر وروژاوە. کاتێک شتگەلێک دەبینێت کە بە شێوەیەکی ئاسایی بێ زیانن، وەکو ڕەگ، تۆز، یان تەنانەت قژی سەگ یان پشیلەکەت , سیستەمی بەرگری لەش پێی وایە دوژمنێکی گەورەیە. پاشان سیستەمەکە کاردانەوەی زیادەڕۆیی دەبێت.
مەبەست لە جەستە باشە - پاراستنی تۆیە. بەڵام ئەم کاردانەوە زۆرە ئەوەیە کە دەبێتە هۆی ئەوەی ئەو نیشانە بێزارکەرانەت هەبێت کە هەموومان ئاشناین پێیانەوە کاتێک حەساسیەتمان هەیە. بۆیە بەپەلە دەچینە دەرەوە و هەوڵدەدەین بە دەرمانی دژە هیستامین بیوەستین.
چۆنێتی ڕزگاربوون لە هیستامین و دەستکردن بە کارکردن
کاتێک شتێک کە حەساسیەتت پێی (حەساسیەت) دەچێتە ناو جەستەتەوە، سیستەمی بەرگری لەشت دەیناسێتەوە و کاردانەوەی زنجیرەیی دەست پێدەکات بۆ پاراستنی تۆ.
یەکەم: ئەم سیستەمە سیگناڵێکی کیمیایی دەنێرێت بۆ جۆرێکی تایبەتی خانە لە پێست و سییەکان و لووت و دەم و کۆئەندامی هەرس و خوێنت . ئێمە بەم خانانە دەڵێین خانەی ماست. ئەو سیگناڵە دەڵێت "باشە، ئێستا ئەو هەموو هیستامینەی کە هەڵتگرتووە ئازاد بکە."
دوای ئەوەی هیستامین لە خانەکانی ماستەوە دەردەچێت، دەچێت بۆ زیادکردنی ڕۆیشتنی خوێن بۆ ئەو ناوچەیەی جەستە کە بەهۆی هەستیارییەوە کاریگەری لەسەرە.ئەمەش دەبێتە هۆی هەوکردن لەو ناوچەیەدا. ئەمەش ڕێگە خۆشدەکات بۆ ئەوەی ماددە کیمیاییەکانی تر لە سیستەمی بەرگریدا بێنە ژوورەوە و زیانەکان چاک بکەنەوە. پاشان هیستامین دەچێت و بە شوێنە تایبەتەکانی جەستەدا دەلکێت کە پێیان دەوترێت 'وەرگرەکان'.
دوای ڕوودانی هەموو ئەمانە چی ڕوودەدات؟ بیهێنە بەرچاوت کە ڕەگ دەچێتە ناو لووتتەوە. پاشان، هیستامین دەبێتە هۆی ئەوەی کە پەردە تەنکەکانی ناو لووتت بەڵغەمی زیاتر بەرهەم بهێنن . ئەنجامەکەی ئاوی لووتە، لووت گیران. هەروەها بە بەردەوامی دەست دەکەیت بە پژمین. ئەم بەڵغەم دەتوانێت بچێتە ناو قوڕگتەوە و ببێتە هۆی کۆکە. نەک هەر ئەوە، بەڵکو هیستامینەکەش چاو و لووتت دەخورێنێت.
پەیوەندی نێوان خۆراک و هیستامین
ئەگەر هەستیاری خۆراکیت هەیە، ئەوە هەمان ئەم هیستامینانەن کە لە پشت کاردانەوەکەدان. ئەگەر بەبێ ئەوەی بزانیت شتێک بخۆیت یان بخۆیتەوە کە زیانبەخشە بۆت، ئەوا هیستامینەکان دەست دەکەن بە کارکردن لەناو کۆئەندامی هەرستدا و کاردانەوەی حەساسیەت دروست دەکەن.
هەروەها هەندێک خۆراک بە شێوەیەکی سروشتی ڕێژەیەکی بەرزی هیستامینیان تێدایە. ئەو کەسانەی کە هەستیارن بەرامبەر بەم خواردنانە، لەوانەیە لە کاتی خواردنی ئەم خۆراکانەدا هەندێک ناڕەحەتییان هەبێت. با چاوێک بخشێنین کە ئەم جۆرە خۆراکانە چین؟
| پۆلی خۆراکی دەوڵەمەند بە هیستامین | نموونە |
|---|---|
| خۆراکە چەورکراوەکان/تەمەنەکان | پەنیری پارێزراو، ماست، سۆسیس، سەلامی، ساوەر |
| کحول | بەتایبەت شەرابی سوور و بیرە |
| هەندێک سەوزە و میوە | سپێناخ، باینجان، تەماتە، ئەڤۆگادۆ، مۆز |
| گۆشت/ماسی ئامادەکراو یان دوکەڵاوی | بیکۆن، سەلەمۆنی دوکەڵاوی |
جگە لەوەش حاڵەتێک هەیە کە پێی دەوترێت 'ژەهراویبوونی هیستامین'. ئەمەش کاتێک ڕوودەدات کە ماسییەک بخۆیت کە خراپ بووە و لە پلەیەکی گەرمی سەلامەتدا نەهێڵراوەتەوە. ئاستی هیستامین لەم جۆرە ماسیانەدا بە شێوەیەکی سەرنجڕاکێش زیاد دەکات. ئەمەش دەبێتە هۆی نیشانەکانی وەک ڕشانەوە، سکچوون و سەرئێشە . پزیشکان ئەم حاڵەتە بە 'ژەهراویبوونی ماسی سکۆمبرۆتۆکسین' (SFP) ناودەبەن. بەڵام ئەگەر شێوازە باشەکانی سەلامەتی خۆراک پەیڕەو بکەیت، ئەوا ئەگەری ڕوودانی ئەمە زۆر کەمە. ئەگەر گومانت لە شتێکی لەم شێوەیە هەبوو، پێویستە دەستبەجێ سەردانی پزیشک بکەیت.
ئایا ئەم شتانەت زانیوە؟
هیستامین تەنها لە جەستەماندا نییە. هەروەها زۆرێک لە ڕووەک و ئاژەڵەکان هیستامینیان تێدایە. نموونەیەکی باش ژەهری هەندێک لە مێرووەکانە .
ئەگەر ئاژەڵێکی وەکو چەقەڵ یان هۆرنێت چەقۆی لێدا، هیستامین لەگەڵ ژەهری ئەو ئاژەڵەدا دەچێتە ناو جەستەتەوە. نەک هەر ئەوە، بەڵکو لەو کاتەدا هیستامینەکەی خۆتیش دەردەچێت و پرۆسەی بەرگری دەست پێدەکات. چونکە هێرشێکی ڕاستەقینەیە. ئەمەش ئەوە دەردەخات کە هیستامین هەمیشە کار لەسەر "سیگناڵە هەڵەکان" ناکات، بەڵکو لە ڕاستیدا شتێکی بنەڕەتییە کە جەستەمان دەپارێزێت.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- هیستامین ماددەیەکی کیمیایی سروشتییە کە لە لایەن سیستەمی بەرگری لەشمانەوە بەرهەم دێت. ئەرکی سەرەکیی پاراستنی ئێمەیە لە ماددە زیانبەخشەکان کە دەچنە ناو لەشەوە.
- هەستیاری کاتێک ڕوودەدات کە سیستەمی بەرگری زیادەڕەوی لە کاردانەوە بکات بەرامبەر بە شتە بێ زیانەکانی وەک ڕەگ و تۆز و ڕێژەیەکی زۆر لە هیستامین دەردەدات.
- ئەم دەردانی هیستامین ئەوەیە کە دەبێتە هۆی نیشانە باوەکانی حەساسیەت وەک پژمین و ئاوی لووت و خورانی پێست و چاو.
- هەندێک لە خۆراکەکان وەک خۆراکە پارێزراوەکان و کحولەکان بە شێوەیەکی سروشتی ڕێژەیەکی زۆر لە هیستامینیان تێدایە، هەروەها کاریگەرییان لەسەر کەسانی هەستیار هەیە.
- ئەگەر نیشانەکانی حەساسیەتت توند بوون یان کاریگەرییان لەسەر ژیانی ڕۆژانەت هەبوو، باشترە و سەلامەتترە لەگەڵ پزیشکەکەت قسە لەسەر ئەوە بکەیت.
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە