Sapete queste cose prima di manghjà u pesciu spada!

Pensate à aghjunghje più pesci à a vostra dieta per campà una vita più sana ? Allora avete probabilmente vistu u nome "Pesciu spada" in i supermercati. Certi u chjamanu ancu pesce spada. Questu hè un pesciu assai pupulare è nutritivu in tuttu u mondu. Dunque, sè vo pensate ancu à manghjà pesce spada, oghje parleremu di alcune cose chì avete bisognu di sapè.

Quale hè veramente stu pesciu spada?

In poche parole, u pesciu spada hè unu di i più grandi pesci di u mare. Pensate solu, certi pesci spada ponu pesà finu à 1.400 libbre è cresce finu à circa 15 piedi di lunghezza. U nome vene da a parte piatta, simile à una spada, di a testa di u pesciu chì sporge in avanti. Questu hè ciò chì usa per caccià. Usa sta "spada" per colpisce e so prede, cum'è i pesci o i calamari, rendenduli inconscienti prima di manghjà li.

Quessi sò cacciadori assai veloci in mare. Puderanu natà à velocità finu à 50 chilometri à l'ora. I so corpi sò ancu adattati per caccià ancu in acque fredde è prufonde. Stu tipu di pesciu si trova più cumunemente in l'Oceani Atlanticu, Pacificu è Indianu.

Chì sò i benefici di manghjà pesci per u nostru corpu ?

U tonnu ùn hè micca solu un pesciu deliziosu, hè ancu un alimentu assai nutritivu. Demu un'ochjata à i so benefici per a salute.

Stu tipu di pisci hè una fonte assai bona di proteine . Hè ancu assai bassu in sodiu (sale). Inoltre, cuntene parechje vitamine è minerali essenziali per u nostru corpu.

• Niacina: Questa hè una vitamina B. Aiuta assai à mantene u nostru sistema nervosu, u sistema digestivu è a pelle sani.
• Vitamina B12: Questa vitamina hè essenziale per a pruduzzione di globuli rossi, a funzione nervosa è u metabolismu di e cellule di u corpu.
• Fosforu: Stu minerale hè assai impurtante per a forza di l'osse è di i denti.
• Seleniu: A ricerca hà scupertu chì questu aiuta à a crescita nurmale di u corpu è pò ancu aiutà à prevene certi tipi di cancru.
• Omega-3: Probabilmente avete intesu parlà di questu. Hè un acidu grassu assai beneficu. L'Omega-3 pò riduce u risicu di morte, in particulare per via di e malatie cardiache.

Riduce u risicu di malatie cardiache

I studii mostranu chì manghjà pesci grassi, cum'è u salmone, almenu duie volte à settimana (circa 100 grammi per porzione) pò riduce u risicu di malatie cardiache, ictus, morte cardiaca improvvisa è insufficienza cardiaca congestizia.

Soprattuttu s'è vo site qualchissia chì manghja carni trasfurmate cum'è pancetta è salsiccia, i benefici per a salute sò ancu più grandi s'è vo li rimpiazzate cù una fonte sana di proteine ​​cum'è u pesciu.

Ma, assicuratevi di esse cuscenti di stu risicu.

Tuttu hè bè è ci pò esse un pocu di risicu. Quandu si parla di pesci, a cosa principale chì duvemu tene à mente hè u cuntenutu di mercuriu .

I squali sò pesci grossi chì sò in cima di a catena alimentaria in l'oceanu. Quessi pesci grossi manghjanu pesci più chjuchi. U mercuriu in u corpu di sti pesci più chjuchi s'accumula in u corpu di sti pesci più grossi. Hè per quessa chì i squali anu livelli relativamente alti di mercuriu paragunati à altri pesci più chjuchi.

Ancu s'è i risichi di u mercuriu sò generalmente cunsiderati bassi paragunati à i benefici di manghjà pesci, manghjà pesci chì cuntenenu alti livelli di mercuriu regularmente pò purtà à l'avvelenamentu da mercuriu . Ma ci hè una bona nutizia. Cucinà bè u pesciu pò riduce a quantità di mercuriu in questu di circa u 30%.

Ancu per un adultu sanu, ùn hè micca una bona idea di manghjà spessu grandi quantità di pesciu. Manghjà lu cun moderazione, di tantu in tantu, hè l'opzione più sicura.

Chì ghjè u valore nutrizionale di u tonnu ?

Videmu quali sò i valori nutrizionali cuntenuti in un pezzu di tonnu chì pesa circa 85 grammi (3 once).

Cumu preparà u pesciu currettamente è in modu diliziosu?

U gustu di l'anguilla hè generalmente discrittu cum'è avendu un sapore grossu è carnosu cù un sapore ligeramente dolce. Parechje persone ùn li piace micca manghjà pesciu per via di u so "odore di pesce". Tuttavia, postu chì l'anguilla ùn hà micca quellu forte odore di pesce, ancu quelli chì ùn amanu micca u pesciu ponu gode. A so carne hè spessa, cum'è una bistecca, è ùn si sfracica micca facilmente cum'è l'altri pesci.

Per u megliu sapore, u pesciu chì cumprate deve esse frescu. Un pezzu di pesciu frescu deve esse ligeramente fermu à u toccu è vultà in daretu quandu hè pressatu cù u ditu. Sè cumprate pesciu congelatu, verificate s'ellu ci sò cubetti di ghiaccio. I cubetti di ghiaccio significanu chì u pesciu hè statu congelatu per un bellu pezzu, o hè statu scongelatu è ricongelatu. S'ellu accade, u sapore serà riduttu.

Cumu coce ?

Hè megliu cucinà è manghjà u pesciu frescu u più prestu pussibule dopu avè lu compru, postu chì si deteriora rapidamente. Conservate u pesciu frescu in a parte più fredda di u frigorifero, sottu à l'altri alimenti. U pesciu congelatu deve esse scongelatu prima di a cottura. U megliu modu per scongelallu hè di lasciallu in u frigorifero per a notte. In furia, pudete scongelallu in una ciotola d'acqua fredda o in u microonde nantu à a funzione "scongelamentu".

Ci sò parechji modi per coce u tonnu. I metudi i più populari sò a griglia, a frittura in padella è a cottura à u fornu. Siccomu stu pesciu hà un sapore dolce, hè faciule d'aromatizà cù qualsiasi cundimentu o salsa chì vi piace.