Ci piace à tutti l'odore di vaniglia, nò ? L'aroma dolce di un ghjacciu, di un pezzu di torta, o di una crema pasticcera ci face vene l'acqua in bocca. Ma avete mai pensatu chì a vaniglia hà parechji benefici per a salute chì vanu al di là di u so aroma dolce ? Oghje, parleremu di sti benefici sorprendenti per a salute di quella vaniglia deliziosa è fragrante.
Chì ghjè esattamente a vaniglia?
In poche parole, a vaniglia hè una spezia chì vene da i baccelli di una vite. Sta vite appartene à a famiglia di l'orchidee. Sorprendentemente, a vaniglia hè l'unicu fruttu / baccellu comestibile di tutta sta famiglia di l'orchidee. Quessi crescenu in climi tropicali, attaccati à altri arburi.
A vaniglia hè una di e spezie più care di u mondu. Què hè per via di u travagliu implicatu in a so pruduzzione. I fiori di vaniglia sò impollinati à manu. I baccelli chì crescenu sò poi lasciati à maturà, asciugà è staghjunà per mesi per ottene l'aroma è u sapore distintivi chì cunniscimu.
Siccomu a vera vaniglia hè cara, ci hè stata una spinta per pruduce vaniglia artificiale. Quessi sò fatti da guaiacol, un sottoproduttu di u petroliu, o lignina, un sottoproduttu di u legnu. A maiò parte di i prudutti di vaniglia chì vedemu in u mercatu sò artificiali. Ancu s'elli sò più economici, ùn furniscenu micca i benefici per a salute di a vera vaniglia.
Cunniscimu esattamente i tipi di vaniglia è e so differenze.
Ci sò parechji tipi di vaniglia nantu à u mercatu. Cunnosce a differenza trà elli vi serà assai utile.
| Tipu di vaniglia | Spiegazione simplice |
|---|---|
| Fasgioli di vaniglia | Questa hè vera vaniglia naturale. Baccelli interi secchi è stagionati. Assai cari. U gustu è l'aroma sò i migliori. |
| Estrattu di vaniglia | Hè fattu mettendu in infusione veri baccelli di vaniglia in una mistura d'alcol è acqua per settimane. Per legge, deve cuntene almenu 35% d'alcol. A qualità hè alta. |
| Essenza di Vaniglia | Questa hè a vaniglia artificiale di a quale parlavamu. Ùn hè micca fatta da vere baccelli di vaniglia. Hè fatta aghjunghjendu una sustanza chimica chjamata Vanillina Sintetica è altre cose. Hè assai economica, ma u gustu è l'aroma ùn sò micca cusì boni cum'è a vera vaniglia. |
| Pasta è sciroppu di vaniglia | I baccelli di vaniglia, l'estrattu di vaniglia è u zuccheru sò cumminati per fà una pasta spessa. Hà un sapore assai forte. I sciroppi sò ancu fatti da questu. |
| Oliu essenziale di vaniglia | Ùn si pò fà oliu essenziale da a vera vaniglia. Tuttavia, l'"oliu di vaniglia" dispunibule nantu à u mercatu hè fattu immergendu e baccelli di vaniglia in un oliu cum'è l'oliu di mandorle. Quessi sò usati in i prudutti di cura di a pelle è in i diffusori. |
Soprattuttu, u cumpostu chimicu chjamatu vanillina dà à a vaniglia u so aroma è sapore distintivi. Questu hè naturalmente presente in a vera vaniglia, ma hè aghjuntu artificialmente à l'essenze artificiali.
Chì sò i benefici per a salute di a vaniglia?
A vaniglia hè stata aduprata tradiziunalmente per una varietà di scopi. Avà, i scientifichi stanu ancu studiendu questu. Videmu quali sò questi benefici.
1. Hà un effettu calmante nant'à a mente.
Un studiu hà scupertu chì l'esposizione di i neonati à u prufume di vaniglia durante una iniezione hà riduttu a so ansietà è u so pienghje. Questu effettu calmante hè ancu cumunu in l'adulti. Imaginate a sensazione di pace è rilassamentu chì avete quandu tornate in casa da una ghjurnata impegnativa è accendite una candela di vaniglia. Si crede ancu chì u prufume di vaniglia pò furnisce qualchì sollievu à quelli chì soffrenu di apnea di u sonnu, una cundizione in a quale a respirazione si ferma spessu durante u sonnu.
2. Aiuta à riduce u cunsumu di zuccheru
A vaniglia hà menu calorie è carbuidrati chè u zuccheru, ma hà un gustu dolce naturale. Cusì pudete aghjunghje qualchì goccia di vaniglia invece di zuccheru à u vostru tè, caffè o farina d'avena. Questu vi aiuterà à riduce a quantità di zuccheru chì aghjunghjite à u vostru corpu durante u ghjornu senza mancu accorgervene.
3. Un pocu di sollievu tempurale da u mal di denti
Questu hè un rimediu casanu simplice. A causa di l'alcolu in u veru estrattu di vaniglia, applicà una piccula quantità à a zona di u vostru mal di denti cù un batuffolu di cuttone pò intorpidisce temporaneamente a zona è riduce un pocu u dolore. Tuttavia, questu ùn hè micca una suluzione permanente . Sè avete un mal di denti, duvete sicuramente cunsultà un duttore .
4. Proprietà antioxidanti
Ci hè qualcosa chjamatu stress ossidativu chì dannighja e cellule in u nostru corpu è porta à diverse malatie (cum'è u cancheru è e malatie cardiache). Studi di laburatoriu anu dimustratu chì un cumpostu chjamatu vanillina, truvatu in a vaniglia, pò prutege e cellule cerebrali da questu stress ossidativu. Tuttavia, questi ùn sò ancu studii umani, dunque hè troppu prestu per dì se questi risultati saranu listessi in l'omu.
5. Impattu pussibule nantu à a salute mentale
Questu hè ancu qualcosa chì vene da a ricerca fatta soprattuttu nantu à l'animali. Hè statu dimustratu chì a vanillina riduce i sintomi di l'ansietà è di a depressione in i ratti. Solu sente l'odore di a vanillina hà riduttu i sintomi di depressione di i ratti è hà aumentatu i livelli di serotonina è dopamina, sustanzi chimichi in u cervellu chì prumove a felicità è u bon umore.
In un altru studiu, a vanillina hà funzionatu megliu cà l'antidepressivu fluoxetina , ma à una dosa assai più alta di quella chì a ghjente piglia di solitu.
Assai impurtante: Questu hè sempre in fase di ricerca. Dunque, ùn cunsiderate mai aduprà a vaniglia cum'è trattamentu per un prublema di salute mentale. Sè avete prublemi di salute mentale, cunsultate un duttore o un psichiatra qualificatu .
Fighjemu ancu i benefici nutrizionali di a vaniglia.
L'estrattu di vaniglia veru cuntene piccule quantità di parechji minerali chì u nostru corpu hà bisognu.
Eccu ciò chì cuntene una cucchiaina (circa 4,2 grammi) d'estrattu di vaniglia, cum'è quellu chì usemu di solitu per una torta:
- Calorie: 12
- Proteine: 3 milligrammi
- Grassi: 3 milligrammi
- Carboidrati: 531 milligrammi
- Zuccheru: 531 milligrammi
Ma tenite à mente questu: l'essenze di vaniglia artificiale ùn anu micca stu valore nutrizionale. Inoltre, certi prudutti di vaniglia veri è artificiali ponu avè zuccheru aghjuntu. Dunque, hè assai impurtante di leghje l'etichetta nantu à a buttiglia.
Missaghju da purtà in casa
- A vaniglia ùn hè micca solu un esaltatore di sapori è aromi. Hà parechji benefici per a salute al di là di questu.
- Ci sò evidenze chì u prufume di vaniglia hà proprietà calmanti. Hà ancu proprietà antioxidanti.
- A maiò parte di i studii nantu à l'effetti nantu à a salute mentale è l'obesità sò sempre realizati nantu à l'animali. Ci vole più ricerca per cunfirmà se i stessi risultati s'applicanu à l'omu.
- Sè vo circate benefici per a salute, sceglite l'estrattu di vaniglia naturale invece di l'essenza di vaniglia d'imitazione, ancu s'ella hè più cara.
- A vaniglia ùn hè micca una medicina o una cura per alcuna malatia. Hè solu un supplementu chì pò esse aghjuntu à un stile di vita sanu. Cunsultate sempre u vostru duttore per qualsiasi preoccupazione di salute.
💬 Comments (0)
Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu