Ùn sentite micca u gustu è l'odore di u cibu ? (Perdita di gustu è olfattu) - Amparemu e cause è i rimedi

Avete mai avutu a sensazione chì u vostru tè o caffè ùn hà micca sapore o aroma ? O forse u vostru cibu preferitu ùn hà micca bon gustu ? Questu pò esse veramente fastidiosu. Calchì volta pò esse un semplice raffreddore. Ma calchì volta pò esse un segnu di qualcosa di più seriu. Oghje, parleremu di perchè succede questu, s'ellu hè seriu, è ciò chì pudete fà per quessa.

Prima, vedemu cumu avemu u gustu è l'odore.

Questu hè un prucessu assai interessante. Pensate à u nostru nasu è a nostra lingua cum'è dui detective brillanti. Inseme, ci aiutanu à gode di u veru sapore di u cibu è di e bevande.

• Olfattu: Quandu respiremu, piccule molecule d'odore di l'ambiente entrenu in u nostru nasu. Cellule nervose speciali (recettori) situate in cima à u nasu rilevenu queste molecule è mandanu queste informazioni cum'è missaghji elettrichi à u cervellu. U cervellu hè quellu chì decide s'ellu si tratta di un "odore piacevule" o di un "odore sgradevule".

• Gustu: Quandu manghjemu, e molecule di gustu si dissolvenu cù a saliva è viaghjanu versu e papille gustative di a lingua. E cellule nervose in queste papille gustative rilevenu se u gustu hè dolce, salatu, acidu, amaru, o u gustu savurosu chjamatu umami in a carne è u pesciu, è mandanu quellu missaghju à u cervellu.

In poche parole, assai di ciò chì pensemu cum'è u "gustu" di un alimentu vene da u so "odore". Hè per quessa chì l'alimentu hà un cattivu gustu quandu avete un raffreddore è u nasu hè tappatu. Quandu u nasu ùn pò micca rilevà l'odori, u messagiu cumpletu ùn ghjunghje micca à u vostru cervellu.

Chì ghjè a perdita di l'olfattu è di u gustu ?

Queste cundizioni sò cunnisciute da dui nomi in medicina.

• Perdita di u sensu di l'olfattu: Una perdita cumpleta di u sensu di l'olfattu hè chjamata anosmia . Un sensu di l'olfattu parziale, ligeramente riduttu hè chjamatu iposmia .

• Perdita di u gustu: Hè assai raru di perde cumpletamente u sensu di u gustu. Questu si chjama ageusia . Tuttavia, parechje persone anu un sensu di u gustu riduttu. Questu significa chì ponu sente u gustu di l'alimentu è di e bevande menu di ciò chì devenu. Questu si chjama ipogeusia .

Quali sò e cause principali di a perdita di gustu è di l'olfattu ?

Oltre à l'invecchiamento, ci sò parechji altri fattori chì ponu cuntribuisce à questu. Certi sò simplici, mentre chì altri necessitanu trattamentu medicu.

Cumu COVID-19 causa sta situazione?

Parechje persone anu sperimentatu sta perdita di gustu è olfattu cù a pandemia di COVID-19. I circadori anu scupertu chì invece di dannà direttamente i nervi olfattivi, u virus COVID-19 danneghja e cellule chì sustenenu questi nervi. Questu impedisce à i nervi di funziunà currettamente. Ma a bona nutizia hè chì queste cellule di supportu si riprendenu dopu chì l'infezzione hè sparita. Cusì , per parechje persone, u so sensu di u gustu è di l'olfattu torna in 60 ghjorni da a ripresa da COVID-19 .

Pò esse periculosu questu? - Rischi da tene à mente

Ùn hè micca bè di pensà solu: "Oh, u cibu ùn hà micca bon gustu". A perdita di gustu è di l'olfattu pò causà prublemi serii.

• Carenze nutrizionali: Ùn manghjà micca currettamente per via di a mancanza d'appetitu pò purtà à malnutrizione, disidratazione è perdita di pesu innecessaria.
• Risicu d'altre malatie: Pò esse tentatore d'aghjunghje troppu sale o zuccheru à u vostru cibu per fà lu avè un sapore megliu. Questu aumenta u risicu di malatie cum'è a pressione alta è u diabete.
• Intossicazione alimentaria: U risicu di intossicazione alimentaria hè altu perchè hè difficiule di ricunnosce l'alimentu scadutu o avariatu.
• Prublemi di sicurezza: S'ellu ci hè una perdita di gas da una buttiglia di gas in casa, o s'ellu ci hè un focu o fume chì vene da qualchì locu, ùn pudè sente l'odore pò esse periculosu per a vita.
• Impattu psicologicu: Perde u piacè di manghjà è di sente l'odore di u cibu deliziosu pò purtà à a depressione o ancu à un statu di depressione.

Cumu un duttore trova questu?

Sè avete questi sintomi, assicuratevi di cunsultà u vostru duttore. Ellu o ella farà u seguente:

1. Vi sarà dumandatu nantu à i dettagli: Vi sarà dumandatu nantu à e malatie recenti, e ferite à a testa è i medicamenti chì pigliate per ottene una storia medica cumpleta.

2. Effettua un esame fisicu: Esamina u nasu, a bocca è a gola.

3. Riferimentu à un specialistu: Se necessariu, pudete esse riferitu à un specialistu di l'arechja, di u nasu è di a gola (duttore ORL).

4. Testi speciali: Calchì volta si pò fà un semplice test di l'olfattu o un test di u gustu. S'ellu ci hè qualchì suspettu di un nodulu o di un tumore in u nasu, si pò cunsiglià un test d'imaghjini cum'è una scansione TC o una risonanza magnetica .

Chì trattamenti è rimedii si ponu fà ?

U trattamentu dipende da a causa.

• Trattà a causa sottostante: S'ellu si tratta di una sinusite, trattalla, o s'ellu si tratta di una allergia, piglià medicazione pò aiutà.
• Cambià i medicamenti: Sè u vostru duttore pensa chì un medicamentu chì pigliate hè a causa di u prublema, ellu o ella pò esse capace di prescrive un medicamentu diversu. Ma ricordate, ùn smette mai di piglià un medicamentu o di cambià a dosa senza prima dumandà à u vostru duttore.

Calchì volta, soprattuttu s'ellu hè causatu da l'invecchiamentu o da danni à i nervi, ùn pò esse guaritu cumpletamente. Ma ci sò cose chì pudete fà per rende i vostri pasti più piacevuli:

• Aghjunghjite qualchi cosa cum'è un pezzu di furmagliu, anacardi arrustiti o arachidi à i vostri pasti.
• Invece di u sale, aduprate spezie aromatiche, cum'è curry, curcuma è cannella, per rinfurzà l'aroma di u vostru cibu.
• Invece di serve u listessu tipu di cibu, serve alimenti cù culori è texture diverse. Per esempiu, qualcosa di croccante cù u risu è qualcosa di lisciu cù u curry.
• Invece di piatti cum'è e casseruole chì sò fatte mischjendu tuttu inseme, sceglite piatti chì vi permettenu di gode di ogni sapore separatamente.