Quandu andate à u supermercatu, vi capita mai di fighjà l'imballaggi di l'alimentu è di dumandassi ciò chì significanu ? Quandu vedi parolle cum'è "pocu grassu", "senza zuccheru", "biologicu" vi dumandassi ciò chì significanu ? A cosa più impurtante hè di sapè esattamente ciò chì significanu è di sceglie u megliu per a vostra salute. Ùn vi ne fate, parlemu di questu in modu simplice, cum'è s'è vo parlaste cù un amicu.
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Quella scatula in fondu à u pacchettu... chì ci hè dentru ?
Quandu cumprate qualcosa in u magazinu, pigliate l'abitudine di leghje a casella di l'infurmazioni nutrizionali nantu à u spinu. Sè fighjate bè, pudete amparà assai da ella.
- Ingredienti: Sta lista hè fatta per pesu. Ciò significa chì l'ingredienti i più abbundanti sò listati prima . Per esempiu, sè cumprate un pane integrale, u primu ingrediente di a lista deve esse "farina integrale". Sè cose cum'è u zuccheru è u sale sò listate prima, significa chì sò in a maiò parte di l'ingredienti in l'alimentu.
- Porzione: Questu hè assai impurtante. Questu si riferisce à a quantità chì una persona manghja di solitu à tempu. Calchì volta, un solu pacchettu pò avè parechje porzioni. Dunque, per sapè u totale di calorie è nutrienti in tuttu u pacchettu, avete bisognu di multiplicà u numeru in questa "porzione" per u numeru di "porzioni" in u pacchettu.
- Valore Quotidianu Percentuale (%VD): Questu ci dice quantu di un nutriente una persona cù un apportu caloricu ghjurnale mediu di 2.000 calorie uttenerà da una sola porzione di questu alimentu. Un %VD di 5% o menu significa chì u nutriente hè bassu in quantità, è un %VD di 20% o più significa chì u nutriente hè altu in quantità . Questu ci aiuta à paragunà e marche di alimenti è à sceglie a megliu.
- Nutrienti: Quessi sò quelli chì affettanu direttamente a vostra salute. Videmu ciò chì avete bisognu di riduce è ciò chì avete bisognu di aumentà.
| Cose da riduce | Cose da cumprà di più |
|---|---|
| Grassi saturati, grassi trans | Fibra |
| Sodiu - chì significa sale | Vitamina D |
| Zuccheri aghjunti | Calciu |
| Colesterolu | Ferru è Potassiu |
- Calorie: Stu numeru hè per porzione. Sè vo ùn site micca assai attivu, site una donna, o site più vechju, pudete micca avè bisognu di 2.000 calorie à ghjornu. Pudete cuntrullà e vostre calorie riducendu a quantità chì manghjate. L'etichette ùn elencanu più "calorie da u grassu". Questu hè perchè hè più impurtante sapè quale tipu di grassu cunsumate chè a quantità tutale di grassu chì cunsumate.
Chì significanu veramente e parolle stampate in lettere maiuscule nantu à u pacchettu ?
Certe di e parolle stampate in lettere maiuscule nantu à u fronte di l'imballaggi alimentari anu regule specifiche. Ma alcune ùn l'anu micca. Videmu quale di queste si pò fidà è à quale duvete esse attenti.
Ricurdatevi, l'etichetta nutrizionale nantu à u spinu di u pacchettu hè sempre più precisa chè a grande stampa nantu à u fronte.
Tipi d'etichette di fiducia
Quessi anu di solitu definizioni specifiche di ciò chì significanu.
| Rivendicazione/Etichetta | Significatu simplice |
|---|---|
| Biologicu | Quessi sò fatti u più naturalmente pussibule, senza fertilizanti artificiali o pesticidi. |
| Fattu cù ingredienti biologichi (Fattatu cù ingredienti biologichi) | Questa etichetta pò esse aduprata s'è un ingrediente hè almenu 70% biologicu. Per esempiu, "Fattu cù avena biologica". |
| Senza glutine | Questu hè assai impurtante per e persone cun allergie à u glutine o celiachia. In a maiò parte di i casi, si pò fidà di sta etichetta. |
| Cage Free vs. Free Range | Senza gabbia: E galline sò tenute in casa, ma anu spaziu per vagà. Allevamentu à l'aria aperta: Hanu spaziu per vagà. L'ova biologiche provenenu da galline allevate à l'aria aperta è alimentate biologicamente. |
| Catturatu in natura vs. Allevatu in fattoria | Pesca in natura: Pesci pescati in bacini naturali cum'è u mare, i fiumi è i laghi. Allevamentu in piscicultura: Pesci allevati in vasche o gabbie in rete. |
Parolle à quale fà un pocu attenzione
Siccomu ste parolle ùn anu micca una definizione ghjuridica specifica, ponu qualchì volta esse aduprate per ingannà u cunsumadore. Dunque, sè vedi ste parolle, leghjite attentamente l'etichetta nutrizionale nantu à u spinu .
- "Ligeramente zuccheratu": Siccomu ùn ci hè micca una lege specifica per l'etichettatura cum'è "pocu zuccheru", l'imprese utilizanu parolle cum'è questa. Ciò chì significa "ligeramente zuccheratu" pò varià da persona à persona. Assicuratevi dunque di verificà l'etichetta per a quantità di "zuccheri aghjunti".
- "Sanu": Sta definizione hè sempre in corsu d'aghjurnamentu. Attualmente, un alimentu pò esse etichettatu cum'è sanu s'ellu cuntene soprattuttu grassi boni (grassi mono è poliinsaturi) è cuntene certi nutrienti cum'è u potassiu è a vitamina D.
- "Naturale": Questu ùn hà micca una definizione specifica. Dunque hè assai ingannevule. "Naturale" di solitu significa solu chì nunda d'artificiale hè statu aghjuntu à l'alimentu. Tuttavia, ùn dice nunda nantu à se i pesticidi sò stati aduprati quandu hè statu cultivatu o cumu hè statu fattu u prucessu di pruduzzione.
- "Senza ormoni": Tutti l'animali anu ormoni in u so corpu. Cercate un'etichetta chì dice "senza ormoni aghjunti" nantu à a carne di manzo, l'agnello o i prudutti lattieri. Hè illegale aghjunghje ormoni à cose cum'è u pollu, l'ova è u porcu. Dunque, ancu s'è vo mettite sta etichetta nantu à qualcosa, ùn significa nunda di speciale.
Missaghju da purtà in casa
- Leghjite sempre prima a lista di l'ingredienti quandu cumprate alimentu. Fate attenzione se cose cum'è u zuccheru è u sale sò listate prima.
- Fate particularmente attenzione à a dimensione di a porzione . Sè vo manghjate tuttu u pacchettu, calculate e calorie è u cuntenutu di zuccheru in cunsequenza.
- Aduprate i valori %DV per sceglie u megliu trà dui alimenti simili.
- Ùn vi lasciate ingannà da termini vaghi cum'è "naturale". Fidatevi sempre di l'etichetta nantu à u spinu.
- Sè vo avete una cundizione medica cum'è u diabete, a pressione alta o u colesterolu, hè megliu parlà cù u vostru duttore di a vostra dieta è dumandà cunsiglii.
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