Chodíte do posilovny? Nebo se snažíte zůstat zdraví a v kondici? Pak pravděpodobně slýcháte slovo „bílkoviny“ pořád. Někteří říkají, že byste měli jíst hodně bílkovin, jiní říkají, že to není dobré. Jaká je pravda? Jak důležité jsou bílkoviny pro naše tělo? Pojďme si o tom dnes povídat jednoduše.
Proč jsou bílkoviny pro naše tělo tak důležité?
Jednoduše řečeno, bílkoviny jsou základním stavebním kamenem našeho těla. Představte si své tělo jako dům. Bílkoviny jsou stavebním kamenem tohoto domu. V našem těle existuje více než 10 000 druhů bílkovin, od orgánů přes svaly, tkáně, kosti, kůži až po vlasy.
Nejen to, protein plní mnoho dalších důležitých funkcí:
- Dodávání energie: Bílkoviny jsou nezbytné pro proces výroby energie, kterou naše tělo potřebuje.
- Transport kyslíku: Pomáhá přenášet kyslík v krvi po celém těle.
- Ochrana před nemocemi: Bílkoviny pomáhají tvorbě protilátek , které bojují proti bakteriím, jež se dostanou do našeho těla. Také udržují naše buňky zdravé a pomáhají nám vytvářet nové buňky.
- Pomáhá při kontrole hmotnosti: Konzumace potravin bohatých na bílkoviny vám navozuje pocit sytosti, což snižuje pocity hladu a pomáhá kontrolovat tělesnou hmotnost.
Kolik bílkovin potřebujeme denně?
Tuto otázku si klade mnoho lidí. Co se stane, když nedostaneme dostatek bílkovin? Tkáně našeho těla se začnou rozpadat, zejména svaly, které mohou slábnout a atrofovat .
Ale jak se říká: „Příliš mnoho čehokoli je špatné.“ Toto rčení platí i pro bílkoviny. Pokud přijmete více bílkovin, než potřebujete, vaše tělo je nebude schopno využít. Tyto přebytečné bílkoviny se pak mohou v těle ukládat jako tuk.
Jednoduše řečeno, bílkoviny by měly tvořit 10 % až 35 % našich celkových denních kalorií. Pokud cvičíte (např. jezdíte na kole, zvedáte činky, běháte), můžete potřebovat více kalorií, ale vaše potřeba bílkovin by měla zůstat v tomto rozmezí.
Po 40. roce věku naše svaly přirozeně začínají trochu ubývat. V lékařské terminologii se to nazývá sarkopenie . Proto můžete s přibývajícím věkem potřebovat o něco více bílkovin. Pokud máte nadváhu, nejlepší radu ohledně toho, kolik bílkovin byste měli denně jíst, vám poskytne váš lékař nebo dietolog .
Níže uvedená tabulka vám může poskytnout hrubou představu o tom, kolik bílkovin denně potřebujete.
| Věková skupina | Příklady denních potřeb bílkovin |
|---|---|
| Děti do 4 let | Asi 1 vejce nebo 1/4 hrnku uvařené cizrny. |
| Děti ve věku 4–8 let | Něco jako 1-2 vejce, malý kousek ryby nebo 1/2 hrnku uvařené čočky. |
| Děti ve věku 9–13 let | Věci jako kousek kuřete, 2 vejce nebo sklenice mléka. |
| Malé děti a dospělí | Je důležité denně konzumovat směs různých zdrojů bílkovin, jako jsou ryby, kuřecí maso, vejce, mléčné výrobky a luštěniny (čočka, cizrna). |
Jaké jsou nejlepší druhy proteinů?
Bílkoviny můžeme získat dvěma hlavními způsoby: živočišnými a rostlinnými. Oba jsou pro naše tělo velmi důležité.
| Zdroj bílkovin | Příklady |
|---|---|
| Živočišné bílkoviny |
|
| Rostlinný protein |
|
I když jíte pouze rostlinné bílkoviny, stále můžete získat plné množství bílkovin, které vaše tělo potřebuje. Důležité je jíst různé rostlinné bílkoviny, abyste získali všechny aminokyseliny, které vaše tělo potřebuje.
Velmi důležité: Co nejvíce omezte příjem bílkovin ze zpracovaného masa , jako jsou klobásy, slanina a masové kuličky. Ty mohou obsahovat nezdravé složky.
Pravda o „dietě s vysokým obsahem bílkovin“
Možná jste slyšeli o dietách, které slibují pomoc s hubnutím, jako je Atkinsova dieta a ketogenní dieta . Tyto diety omezují sacharidy (škrob) a zvyšují příjem bílkovin a tuků.
Výzkum ukazuje, že tyto diety vám mohou pomoci zhubnout v krátkodobém horizontu. Hlavním problémem ale je, že pro mnoho lidí je těžké tento typ diety dodržovat dlouhodobě.
Také pokud se zaměříme pouze na bílkoviny a tuky a kontrolujeme svůj jídelníček, můžeme přicházet o další esenciální živiny (vitaminy a minerály), které naše tělo potřebuje. To může vést k různým zdravotním problémům.
- Únava
- Bolest hlavy
- Závrať
- Zápach z úst
- Zácpa
Proto je velmi důležité, abyste se před zahájením jakékoli speciální diety poradili se svým lékařem . Ten vám může poskytnout nejlepší rady pro váš zdravotní stav.
Vzkaz k odnesení domů
- Bílkoviny jsou jako cihly, ze kterých se staví dům. Bílkoviny jsou nezbytné pro budování a udržování zdravých svalů, orgánů, kůže a vlasů v našem těle.
- Není dobré jíst příliš mnoho bílkovin a není dobré jich jíst příliš málo. Nejdůležitější je jíst vyváženou stravu.
- Bílkoviny můžeme získat z živočišných potravin, jako jsou ryby, kuřecí maso a vejce, ale i z rostlinných potravin, jako je čočka, cizrna, zelené fazolky a kešu oříšky.
- Co nejvíce omezte zpracované maso, jako jsou klobásy.
- Nedržte diety s vysokým obsahem bílkovin, které najdete na internetu, abyste zhubli, bez lékařské rady. O všem se poraďte se svým lékařem.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment