Potravinová alergie: Proč jsou k ní někteří lidé náchylnější?

Už jste někdy viděli kamaráda, jak snědl něco jako krevety nebo olihně a najednou se mu objevily červené vyrážky a měl potíže s dýcháním? Nebo snědl arašídy a začal svědit po celém těle? Tomu jednoduše říkáme „ potravinová alergie “. Ve skutečnosti se jedná o velmi častý stav. Nedávná rozsáhlá studie však zjistila, že tyto alergie nepostihují každého stejně. Některé skupiny jsou ohroženější. Dnes si tedy povíme o tom, proč se to děje a jaké faktory k tomu přispívají.

Co odhalila nejnovější studie?

Podle tohoto výzkumu provedeného ve Spojených státech má celkově 11 % dospělých (tj. 11 ze 100 lidí) a 8 % dětí (8 ze 100 lidí) alergie na různé potraviny.

Překvapivé ale je, že se to liší podle rasy a úrovně příjmů. Podle studie jsou potravinové alergie častější u Asiatů, Hispánců a černochů než u bílých. A tento stav je také častější v rodinách s nízkými příjmy než v rodinách s vysokými příjmy.

Zde jsou data jednoduše řečeno.

Teď si možná říkáte: „Tak jaký je pro to důvod?“ Podívejme se.

Je to dáno jen geny?

Mnoho lidí si myslí, že alergie jsou dědičné, což znamená, že jsou způsobeny geny. I když na tom něco je, lékaři tvrdí, že geny nejsou jediným hlavním důvodem této odchylky.

Jak zdůrazňují lékařští experti, tento rozdíl je do značné míry ovlivněn prostředím, ve kterém se rodíme a žijeme, a sociálními a ekonomickými faktory s ním spojenými.

Jednoduše řečeno, věci jako způsob života, prostředí a vzduch, který dýcháte, to mohou ovlivnit více než vaše geny.

✨ Muscle recovery Verified Partner

Magnesium Muscle and Joint Care

A natural magnesium treatment that relieves muscle spasms, frizz and sore muscles.

Check Availability →

Jak to ovlivňuje životní prostředí a náš životní styl?

Tohle je trochu složité téma, ale vysvětlím to jednoduše. Jsou zde dva hlavní body.

1. Malí přátelé v našich střevech (střevní mikrobiom)

Představte si, že vaše střeva jsou velké město. V tomto městě jsou dobří obyvatelé a jsou tu i špatní. Tito dobří obyvatelé jsou to, čemu říkáme „dobré bakterie“. Pomáhají nám trávit potravu, chrání nás před nemocemi a udržují silný imunitní systém . Soubor miliard mikrobů, které žijí v tomto střevě, se v lékařské vědě nazývá střevní mikrobiom .

Tyto prospěšné bakterie se do našeho těla dostávají z prostředí, ve kterém žijeme, když se narodíme a když jsme mladí. Představte si dítě, které vyrůstá na vesnici. Hraje si s hlínou, běhá po stromech. Je vystaveno různým mikrobům. Díky tomu je jeho „střevní mikrobiom“ rozmanitější a silnější.

Ale dítě vyrůstající v městském, přehnaně čistém prostředí se této rozmanitosti nemusí dočkat. Když je tento „střevní mikrobiom“ v nerovnováze, imunitní systém našeho těla se začne zblázňovat. Pak i potraviny, které jsou pro tělo obvykle neškodné, jako jsou arašídy, mléko a vejce, jsou rozpoznány jako velký nepřítel a začnou proti nim bojovat. Tato reakce se projeví jako alergie.

2. Znečištění ovzduší a alergie

Studie ukázaly, že lidé žijící v oblastech s vysokou úrovní znečištění ovzduší jsou vystaveni vyššímu riziku vzniku alergií a astmatu . Věci, jako jsou výfukové plyny z vozidel a chemikálie z továren, ovlivňují náš dýchací systém i imunitní systém. Tyto znečišťující látky mohou způsobit, že náš imunitní systém bude přehnaně reaktivní. To může vést k přehnané reakci na něco tak neškodného, ​​jako je jídlo.

Podle studie provedené v USA žijí nebílé komunity a lidé s nízkými příjmy často v průmyslových oblastech s vysokou úrovní znečištění ovzduší. To může být jeden z důvodů zvýšeného výskytu alergií mezi nimi.

Ekonomická situace a zdravotní problémy

Potravinová alergie může být pro rodinu obrovskou finanční zátěží. Představte si, že vaše dítě je alergické na mléko a pšeničnou mouku. Pak si nemůžete koupit věci jako chléb, sušenky a koláče v běžném obchodě. Místo toho musíte hledat speciální, drahé „bezlepkové“ nebo „bezmléčné“ výrobky.

Nejen to, musíte pravidelně chodit k lékaři. Musíte utrácet peníze za testy na alergie a léky. Pokud se vaše alergie náhle zhorší, možná budete muset jít na pohotovost (ETU) nemocnice. To vše vyvíjí velký tlak na finance rodiny.

Lidé s potravinovými alergiemi jsou navíc vystaveni zvýšenému riziku vzniku dalších alergických onemocnění, jako je ekzém a astma . Všechny tři stavy spolu souvisejí.

Pokud si tedy rodina s nízkými příjmy nemůže dovolit tyto dodatečné výdaje, může se zdravotní stav dítěte nebo dospělého zhoršit.