Pojďme se dozvědět více o potravinových alergiích. Nebojte se tyto věci vědět!

Dnes si povíme o něčem, co je pro mnoho lidí důležité a někdy i trochu děsivé. A to jsou potravinové alergie, nebo jak se anglicky říká „Food Allergies“. Zažili jste někdy po jídle náhlý záchvat nevolnosti, potíže s dýcháním nebo žaludeční nevolnost? Možná se vám to stalo. Pojďme se podívat, co to doopravdy je, proč se to děje a jak si můžeme dávat pozor.

Co jsou potravinové alergie?

Jednoduše řečeno, potravinová alergie je stav, kdy vaše tělo mylně identifikuje neškodnou potravinu jako „škodlivou“ a reaguje na ni. Představte si to jako obranný systém vašeho těla, který vidí normální potravinu a říká: „Ach, tohle je nepřítel!“ Takže tělo udělá to, co si myslí, že vás „chrání“, a u vás se objeví příznaky. Ty mohou zahrnovat kopřivku, otoky, bolesti břicha, zvracení, průjem a potíže s dýcháním .

Někdy může být tento stav velmi nebezpečný. Říkáme mu „(anafylaxe)“. To je stav, kdy dýchací cesty otékají a nemůžete dýchat, nebo vám náhle velmi klesne krevní tlak. Pokud se vám náhle objeví otok obličeje, úst, rtů nebo krku, potíže s dýcháním nebo polykáním nebo se cítíte mdlo, měli byste okamžitě zavolat 112 nebo jít na nejbližší pohotovost. To není vtip, že?

Existují různé typy potravinových alergií?

Ano, existuje několik hlavních typů. Když obvykle říkáme „potravinové alergie“, máme na mysli alergie, které způsobují okamžité a někdy i závažné reakce na věci, jako jsou arašídy, ořechy a kešu ořechy. Váš lékař je může nazvat „pravými alergiemi“ nebo „alergiemi zprostředkovanými IgE“. Tento „IgE“ je typ protilátky v našem těle. Právě ty způsobují „chybnou identifikaci“, jak bylo zmíněno dříve.

Existuje také typ zvaný „(orální alergický syndrom)“. Ten také patří k typu „(zprostředkovanému IgE)“. V tomto případě se však vyskytuje pouze lokální reakce na rtech a v ústech. Je velmi vzácné, že by se vyvinula do „(anafylaxe)“.

Kromě toho existují také typy potravinových reakcí nazývané „(nezprostředkované IgE)“. To znamená, že nesouvisejí s protilátkami IgE. Mezi příklady patří:

• (Syndrom enterokolitidy vyvolané potravinovými bílkovinami - FPIES): Jedná se hlavně o zvracení a průjem.
• Eozinofilní ezofagitida: Jedná se o zánět jícnu .
• Eozinofilní gastritida: Dochází k zánětu žaludku.
• „(Proktitida vyvolaná potravinovými bílkovinami)“: Toto se obvykle stává malým dětem a mezi příznaky patří trocha krve ve stolici.

Jaké jsou nejčastější potravinové alergie?

Existuje několik potravin, které způsobují nejvíce alergií po celém světě, a také v naší zemi. Toto jsou ty hlavní:

• Arašídy
• Ořechy jako kešu ořechy, mandle, vlašské ořechy(např. mandle, vlašské ořechy, pistácie, lískové ořechy, pekanové ořechy, kešu ořechy, para ořechy)
• Mléko ( zejména kravské mléko)
• Vejce
• Ryba
• Měkkýši ( jako krevety, krabi, olihně)
• Sója
• Pšenice
• Sezam

Tyto potraviny představují přibližně 90 % všech potravinových alergií. Je však důležité si uvědomit, že alergičtí můžete být na jakoukoli potravinu, i když na tomto seznamu není . Někteří lidé jsou alergičtí i na ovoce a zeleninu.

Jaké příznaky se mohou objevit při potravinové alergii?

Příznaky potravinové alergie se mohou u jednotlivých lidí lišit. U některých lidí může být velmi mírná, zatímco u jiných může být velmi závažná. Zde jsou některé z nejčastějších příznaků:

• Kopřivka nebo kožní vyrážka: Náhle zčervenají, svědí a oteknou, jako po štípnutí komárem. Jsou velmi svědivé.
• Svědění kůže: Svědění po celém těle může být neškodné.
• Otok obličeje, rtů, úst nebo jazyka: Toto je o něco alarmující příznak.
• Svědění v ústech a krku: Pocit svědění v krku při jídle.
• Chraplavý hlas: Náhlá změna hlasu.
• Potíže s polykáním: Pocit, jako by se něco uvízlo v krku.
• Sípání: Pískavý zvuk vycházející z hrudníku.
• Dušnost nebo potíže s dýcháním: I toto je stav nouze.
• Kašel: Můžete mít nepřetržitý kašel.
• Bolest břicha: Žaludek bolí a je to, jako by se převracel.
• Zvracení
• Průjem
• Závratě nebo mdloby: Může to být způsobeno nízkým krevním tlakem.
• Rýma
• Kýchání

Nejdůležitější: Řekněme, že jste dříve měli mírnou reakci na určité jídlo. Ale příště, až budete jíst stejné jídlo , můžete mít velmi závažnou reakci. Pokud se u vás objeví závažné příznaky (zejména potíže s dýcháním, otok obličeje), okamžitě vyhledejte nemocnici.

Jak dlouho trvá, než se objeví příznaky potravinové alergie?

Příznaky se obvykle začnou objevovat do dvou hodin po konzumaci potraviny, na kterou jste alergičtí. Někdy se mohou objevit během několika minut. Velmi vzácně se příznaky objeví až o několik hodin později.

Proč se tyto potravinové alergie vyskytují?

Je to trochu složitý příběh, ale jednoduše řečeno, je to takhle. Když máte potravinovou alergii, váš imunitní systém , systém, který nás chrání před nemocemi, mylně identifikuje bílkovinu v potravině jako „škodlivou“. Reaguje na ni, jako by to byl virus nebo bakterie.

Takže když sníte potravinu, na kterou jste alergičtí, tento imunitní systém se aktivuje a spustí řadu mechanismů, aby se zbavil „škodlivé“ věci (alergenu) z vašeho těla. Tehdy se objeví všechny výše uvedené příznaky. Někdy může být tato reakce natolik závažná, že ohrožuje život.

Kdo je náchylnější k rozvoji potravinových alergií?

Někteří lidé mají větší pravděpodobnost vzniku potravinových alergií z následujících důvodů:

• Pokud máte jiné alergie: Například pokud jste alergičtí na pyl nebo prach, můžete být alergičtí i na potraviny.
• Pokud máte ekzém nebo astma: Někteří lidé mají ekzém, astma a alergie najednou. Tento stav se také nazývá „atopie“.
• Pokud má někdo z vaší rodiny (matka, otec, sourozenci) alergie, astma nebo ekzém: Může existovat genetická predispozice.

Jaké jsou možné komplikace potravinových alergií?

Nejnebezpečnější komplikací potravinových alergií je již zmíněný stav „(anafylaxe)“. Ten může způsobit otoky v různých tělesných systémech, nekontrolovatelné zvracení, silné potíže s dýcháním a prudký pokles krevního tlaku (anafylaktický šok). Závažná „(anafylaxe)“ může vést dokonce k úmrtí. Proto je třeba být v tomto ohledu velmi opatrný.

Jak lékaři diagnostikují potravinové alergie?

Pokud si myslíte, že máte potravinovou alergii, měli byste určitě navštívit lékaře. Ten se vás zeptá na vaše příznaky a v případě potřeby nařídí testy na alergie . Je dobré mít při návštěvě lékaře připravené následující informace:

• Které potraviny vyvolávají vaše příznaky (pokud to víte).
• Zda bylo jídlo konzumováno syrové nebo vařené.
• Kolik toho jídla jste snědli, když se objevily příznaky?
• Jaké příznaky pociťujete a jak závažné jsou?
• Jak dlouho trvá, než se příznaky objeví po jídle?
• Existovaly i jiné faktory, které mohly ovlivnit vaše příznaky? (např. měl/a jste v té době virové onemocnění? Byl/a jste vystaven/a jinému alergenu – například pylu?)
• Zkoušel/a jste nějaké domácí léčebné postupy a pomohly vám se zotavit?
• Objevují se příznaky vždy, když jíte toto jídlo, nebo jen někdy?
• Jak dlouho se tyto příznaky projevují?
• Máte nějaké jiné známé alergie (na potraviny, pyl, prach, zvířata atd.)?
• Máte ekzém nebo astma?
• Má někdo v rodině alergie, astma nebo ekzém?

Tyto podrobnosti lékaři velmi pomohou při správném pochopení problému.

Jaké jsou testy na potravinové alergie?

Pokud to lékař považuje za nutné, může provést následující testy:

• Kožní test na alergii: Spočívá v nanesení velmi malého množství látky, na kterou si myslíte, že jste alergičtí, na kůži (obvykle na paži nebo záda), píchnutí kůže velmi tenkou jehlou a následném čekání 15–20 minut, aby se zjistila nějaká reakce (zarudnutí, otok).
• Krevní test na alergii: Jedná se o odběr vzorku krve a jeho kontrolu na přítomnost protilátek IgE proti potravinám, na které máte podezření, že jste alergičtí.
• Potravinový provokační test: Provádí se velmi opatrně, pod dohledem lékaře a pouze v nemocnici. Při něm vám budou postupně podávány zvyšující se dávky potraviny, na kterou máte podezření, že jste alergičtí. Dělá se tak, aby se zjistilo, zda se u vás objeví reakce. Vzhledem k tomu, že je to poněkud riskantní, je lékařský dohled nezbytný.

Jak se léčí potravinové alergie?

Ve skutečnosti je nejlepším způsobem, jak zvládat potravinové alergie, vyhýbat se alergenu. To znamená, že dané jídlo nejezte. V současné době však existuje několik léčebných postupů, které mohou riziko alergické reakce snížit. Patří mezi ně injekce, perorální léky a sublingvální léky.

Také je velmi důležité mít po ruce léky pro případ nouze, zejména autoinjektor s adrenalinem (např. EpiPen® nebo Auvi-Q®), pro případ, že byste omylem snědli potravinu, na kterou jste alergičtí.

Injekce omalizumabu

Váš lékař vám může jednou nebo dvakrát měsíčně podat injekci s názvem Omalizumab (obchodní název Xolair®). Nebo se na jeho aplikaci můžete naučit sami. To může pomoci snížit riziko reakce, pokud jste nevědomky vystaveni potravině, na kterou jste alergičtí.

Perorální imunoterapie (OIT)

Perorální imunoterapie (OIT) je program, který vám nebo vašemu dítěti pomáhá postupně si vybudovat toleranci na potravinu, na kterou jste alergičtí. Pod dohledem lékaře vám po dobu několika měsíců postupně podávají rostoucí množství potraviny, na kterou jste alergičtí. Cílem je stát se „odolným vůči kousnutí“, aby i malé množství potraviny, na kterou jste alergičtí, nezpůsobilo závažnou reakci. Někteří lidé mohou po léčbě OIT bez problémů jíst potraviny, na které dříve alergičtí byli.

Sublingvální imunoterapie (SLIT)

Sublingvální imunoterapie (SLIT) je podobná sublingvální imunoterapii (OIT). Spočívá v tom, že tělu denně podáváte malé množství alergenu, aby si na něj vytvořili toleranci. Místo konzumace alergenu si však pod jazyk vložíte tekutinu nebo tabletu obsahující alergen a necháte ji rozpustit.Tato „(SLIT)“ léčba musí být prováděna pod dohledem lékaře, aby byla zajištěna bezpečnost.

Léky pro nouzové situace

Pokud se u vás objeví alergická reakce po náhodném požití potraviny, na kterou jste alergičtí, může vám lékař doporučit následující léky:

• Autoinjektor s adrenalinem (např. EpiPen® nebo Auvi-Q®) : Váš lékař vám doporučí jej použít při prvních příznacích závažné alergické reakce (anafylaxe). Je nezbytné, abyste jej měli u sebe.
• Kortikosteroidy : Tyto typy steroidů fungují tak, že snižují zánět.
• Antihistaminika : Mohou pomoci zastavit nebo zpomalit alergické reakce. Nejsou však předepsána k prevenci reakcí z potravinových alergií.

Co když mám potravinovou alergii?

Pokud máte vy nebo vaše dítě potravinovou alergii, měli byste si zvyknout číst etikety na potravinách a vyhýbat se potravinám, které mohou obsahovat daný alergen . Můžete se poradit s alergologem, abyste prodiskutovali možnosti léčby a co dělat, pokud se u vás objeví reakce. Alergolog vám také může čas od času doporučit opakované testy na alergii, aby se zjistilo, zda se alergie vašeho dítěte zmírnily, nebo zda se po léčbě vyvinula tolerance.

Alergické reakce jsou nepředvídatelné. Takže i když máte jednou mírnou reakci, příště může být závažná. Také neexistuje žádný test, který by vám přesně řekl, jak závažnou reakci na potravinu budete mít, aniž byste ji snědli. Nebuďte tedy na vavřínech jen proto, že se předtím stalo něco drobného, ​​a vždy buďte opatrní.

Zmizí potravinové alergie?

Někdy ano. Většina malých dětí z alergií na mléko a vejce vyroste do 6 let. Alergie na arašídy, ořechy, korýše a ryby jsou však velmi vzácné (méně než 20 %).

Lze předcházet potravinovým alergiím?

I když neexistuje žádný spolehlivý způsob, jak potravinovým alergiím předcházet, můžete vyzkoušet tyto věci, abyste snížili riziko vzniku alergií u vašeho dítěte:

• Pokud kojíte (pokud nejste zároveň alergičtí na tyto potraviny) , zařaďte do svého běžného jídelníčku arašídy a další běžné alergeny.
• Zeptejte se dětského lékaře, kdy a jak zavádět nové příkrmy. Může doporučit zavádění potravin, které mohou způsobovat alergie, brzy nebo pod dohledem lékaře, v závislosti na dalších zdravotních stavech vašeho dítěte.
• Jakmile vaše dítě bezpečně zavede do krmení potraviny, na které může být alergické, pokračujte v podávání různých potravin, na které alergické není (včetně ořechů, mléka a vajec). To může snížit riziko vzniku alergií později.

Jak se mohu postarat o sebe nebo o své dítě?

Abyste vy nebo vaše dítě nevědomky nesnědli jídlo, na které máte alergii, postupujte takto:

• Zkontrolujte složení hotových jídel na etiketě. Na Srí Lance to může být trochu obtížné, ale snažte se. V zahraničí, pokud jídlo obsahuje některý z 9 běžných alergenů, měl by být uveden na etiketě. Dávejte si také pozor na slova jako „může obsahovat“ nebo „vyrobeno na sdíleném zařízení“.
• Vždy zkontrolujte etiketu, když kupujete potraviny v obchodě, když si je přinesete domů a předtím, než je sníte.
• Začněte s dítětem mluvit už v raném věku o tom, aby si dávalo pozor na to, co jí, a aby se s ostatními nesdílelo jídlo, o kterém nevíte, že je bezpečné.
• Při jídle v restauracích buďte velmi opatrní. Zeptejte se, zda jídlo neobsahuje něco, na co jste alergičtí. Nezapomeňte však, že nemusí být schopni poskytnout 100% záruku.
• Dejte všem v okolí vašeho dítěte vědět o jeho alergiích a o tom, jaké potraviny jsou pro něj bezpečné.
• Promluvte si se školou nebo školkou vašeho dítěte o jeho alergii a zjistěte, jaké plány mají, aby se zabránilo nevědomému vystavení dítěte potravinám, na které je alergické.
• Dobře si naplánujte cestování a jindy, když jste mimo domov. Vezměte si s sebou bezpečné jídlo nebo si předem najděte bezpečná místa, kde se najíst.
• Pokud máte jakékoli otázky ohledně toho, co můžete a nemůžete jíst, zeptejte se svého lékaře.

Buďte připraveni na případ alergické reakce:

• Vždy s sebou noste autoinjektor s adrenalinem. Zeptejte se svého lékaře, jak jej správně používat.
• Ujistěte se, že škola nebo školka vašeho dítěte má od lékaře vašeho dítěte plán pro případ potravinové alergie a anafylaxe . Ten vysvětluje, co dělat, pokud má vaše dítě alergickou reakci.
• Zajistěte škole nebo školce vašeho dítěte pero s adrenalinem a jakékoli další léky, které by vaše dítě mohlo potřebovat.

Kdy bych měl/a navštívit lékaře?

Pokud si myslíte, že vy nebo vaše dítě máte potravinovou alergii, okamžitě vyhledejte lékaře. Ten vás může odkázat ke specialistovi a poradit vám, co dělat dál.

Kdy mám jít na jednotku urgentní péče (ETU) ?

Bez lékařské péče mohou být alergické reakce život ohrožující.Pokud se u vás objeví některý z těchto příznaků, okamžitě vyhledejte pohotovost nebo volejte 1990:

• Otok obličeje, rtů, jazyka nebo krku
• Potíže s dýcháním
• Těsnost na hrudi
• Úly (kopřivky)
• Necitlivost v rukou, nohou nebo rtech
• Slabost, závratě nebo mdloby
• Zvláštní strach, pocit blížící se zkázy

Jaké otázky bych měl/a položit svému lékaři?

Může být užitečné položit svému lékaři několik otázek, například:

• Existují pro mě/moje dítě nějaké možnosti léčby?
• Co mám dělat, když já/moje dítě dostaneme alergickou reakci nebo omylem sníme něco, na co jsem alergický/á?
• Jaké jsou způsoby, jak zabránit nevědomému kontaktu s alergenem?
• Jak mám tento lék používat?
• Kdy potřebuji adrenalin (epinefrin)?
• Máte plán opatření pro případ alergie?

Jak časté jsou potravinové alergie?

Studie ukazují, že 6 % až 11 % dospělých má potravinové alergie. Potravinovými alergiemi trpí také přibližně 8 % dětí.

Může to být vaše dítě, nebo to může být něco, co vám právě diagnostikovali. Potravinová alergie však může být zážitkem, který vám změní život. Nutnost vyhýbat se určitým potravinám, přemýšlet o tom, co vy nebo vaše dítě můžete jíst, a strach z toho, že už nikdy nepůjdete jíst v restauraci, to vše může být ohromující. Pro většinu lidí však tento neustálý strach netrvá věčně.

Pro ty, kteří potřebují být při jídle v restauracích obzvlášť opatrní, existuje více možností než kdy dříve. Existují aplikace a online skupiny, které vám mohou pomoci najít bezpečné potraviny do vaší spíže. Mnoho lidí si najde restaurace a jídlo, kterým důvěřují a které často navštěvují. Život s alergií je snazší, když se stane součástí vašeho každodenního života.

A konečně, poselství k odnesení domů:

Potravinové alergie je něco, čeho se máte bát, ale pokud jste o ní řádně informováni a podniknete potřebné kroky, můžete žít normální život.

• Přesně určete, na které potraviny jste alergičtí. Vyhledejte lékařskou pomoc.
• Vždy si přečtěte etikety na potravinách. V případě pochybností se danému jídlu vyhněte.
• Vždy mějte u sebe autoinjektor s adrenalinem (pokud u vás hrozí riziko závažných alergických reakcí) a přesně se seznamte s jeho použitím.
• Informujte svou rodinu, přátele a kolegy ve škole/práci o své alergii.
• Nebojte se klást otázky. Požádejte o radu svého lékaře nebo nutričního poradce.

Pamatujte, že v tom nejste sami. Existuje mnoho lidí, kteří trpí potravinovými alergiemi. Vyhledejte pomoc a podporu, kterou potřebujete. Mějte se na pozoru!

Potravinové alergie, potravinové alergie, alergické příznaky, anafylaxe, adrenalin, epipen, léčba alergií, dětské alergie