Také máte potíže s konzumací vajec? Pojďme si promluvit o alergii na vejce!

Máte vy nebo vaše dítě nějaké problémy s konzumací vajec ? Pokud se u vás někdy objevují nevysvětlitelné problémy, může to být způsobeno alergií na vejce. Nebojte se, dnes si o tom promluvíme jednoduše, tak, aby vám to šlo pochopit.

Co přesně je alergie na vejce? Proč k ní dochází?

Jednoduše řečeno, naše těla mají obranný systém. Je to jako armáda, která chrání naši zemi. Tomuto systému říkáme imunitní systém . Jeho hlavním úkolem je chránit nás bojem proti bakteriím a virům , které způsobují nemoci .

Když se však do těla člověka s alergií na vejce dostanou určité bílkoviny ve vejcích (jinými slovy živiny ve vejcích), imunitní systém se náhle rozčílí. Myslí si, že tyto bílkoviny jsou pro tělo velmi nebezpečné, že je to „nepřítel“, kterého je třeba zahnat. Imunitní systém se tedy náhle aktivuje a zahájí velký boj proti tomuto „nepříteli“. V důsledku tohoto boje se v našem těle objevuje jeden po druhém alergický příznak.

A je tu i dobrá zpráva. Některé děti, které mají tuto alergii na vejce od dětství, jak trochu vyrostou, tedy jak stárnou, tato alergie sama od sebe zmizí. To je opravdu velká úleva, že?

Jaké jsou příznaky této alergie? Jak ji poznáte?

Když člověk sní jídlo obsahující vejce, uvolňují se do jeho těla různé chemické látky , jako například histamin. Tyto chemické látky způsobují všechny příznaky, o kterých budu mluvit. Zkuste se podívat, zda jsou vám tyto příznaky povědomé:

• Dýchací potíže: sípání, potíže s dýcháním, tlak na hrudi, zrychlené dýchání atd.
• Kašel a změny v krku: přetrvávající kašel, chrapot , pocit sevření v krku nebo pocit uvíznutí něčeho v krku.
• Žaludeční nevolnost: bolest žaludku, zvracení (někdy i opakované) a průjem.
• Změny v očích: Zarudnutí očí, svědění, slzení očí a otok očních víček.
• Kožní problémy:Náhlá, červená, oteklá a nesnesitelně svědivá vyrážka na kůži. Tomu říkáme „kopřivka“ a někteří lidé tomu říkají „vyrážka“. Někdy se mohou objevit pouze červené skvrny.
• Otok: Různé části těla, zejména obličej, rty, jazyk a oblasti kolem očí, mohou náhle otékat.
• Nízký krevní tlak: Můžete se náhle cítit točeni a mít závrať. Někdy můžete dokonce omdlet. Hlavním důvodem je náhlý pokles krevního tlaku.

Tyto příznaky se u každého nevyskytují stejným způsobem ani ve stejnou dobu. Někteří lidé mohou pociťovat pouze jeden nebo dva příznaky najednou, které mohou být velmi mírné. Jiní mohou pociťovat několik příznaků najednou, které mohou být velmi závažné. Stejná osoba může také pociťovat různé příznaky v různé dny v závislosti na počtu vajec, které sní.

Pamatujte, nepředpokládejte, že se jen proto, že jste předtím měli mírné příznaky, stanou znovu. Další reakce by mohla být velmi závažná.

Anafylaxe – nejzávažnější stav, který může být život ohrožující!

Nejnebezpečnější a nejzávažnější reakce , která může nastat při alergii na vejce, se nazývá „anafylaxe“. Jedná se o naléhavý stav.

Tento stav „(anafylaxe)“ může začít obvyklými alergickými příznaky, o kterých jsme hovořili dříve. Nicméně během krátké doby, někdy během několika minut, se stav může stát velmi vážným. Stává se obtížné dýchat, jazyk a hrdlo mohou otékat a dusit se, můžete ztratit vědomí a upadnout. Příznaky se objevují ve více částech těla najednou (například kožní vyrážky následované zvracením nebo potíže s dýcháním s bolestí břicha).

Jedná se o lékařskou pohotovost! Pokud se nezačne rychle léčit, může to být život ohrožující. Proto je třeba být velmi opatrný.

Jak léčit alergickou reakci? Co byste měli dělat?

Pokud lékař potvrdí, že máte alergii na vejce, sdělí vám následující informace:

Adrenalinové pero – váš zachránce!

• Pokud máte závažnou alergii na vejce, je nezbytné mít u sebe vždy dvě dávky adrenalinu, ať jdete kamkoli. To je hlavní lék, který zachraňuje život v případě závažné alergické reakce (anafylaxe).
• Adrenalin je lék na předpis, který musíte získat od lékaře. Dodává se v malém, přenosném zařízení podobném peru. Jeho použití je velmi snadné. Váš lékař vás naučí, jak jej správně používat.

Akční plán pro alergie

• Lékař vám poskytne „Plán léčby alergie“, jasně napsaný plán, který vysvětluje, jak se na alergii připravit, jak rozpoznat příznaky, kdy použít „adrenalin“ a co dělat poté.
• Dejte kopie tohoto plánu své rodině, na pracovišti a pokud máte dítě, i učitelům ve škole, přátelům a sportovním trenérům a informujte je o tom také.

Náramek s lékařským upozorněním

• Také může být velmi důležité nosit „náramek s lékařským upozorněním“ nebo náhrdelník s upozorněním na alergii na vejce. To může pomoci ostatním dozvědět se o vašem stavu a rychle vám pomoci, pokud nebudete schopni komunikovat v případě nouze.

Co přesně děláte v případě nouze?

Každá vteřina je drahocenná, pokud jde o alergie.

• Jakmile se u Vás začnou objevovat závažné příznaky, jako je otok úst a krku, potíže s dýcháním nebo tlak na hrudi, okamžitě použijte pero s adrenalinem, aniž byste čekali ani minutu.
• Jinak byste měli užívat „(adrenalin)“, i když se příznaky objevují ve dvou různých částech těla současně, jako jsou kožní vyrážky a zvracení nebo kašel a bolesti břicha.
• Po užití přípravku „(adrenalin)“ okamžitě volejte záchrannou službu, například 1990 (na Srí Lance), nebo co nejdříve s někým dojeďte na nejbližší pohotovost v nemocnici.

Velmi důležité: I když bolest po užití adrenalinu trochu ustoupí, měli byste určitě jít do nemocnice. Někdy se totiž po odeznění první reakce může o několik hodin později objevit druhá vlna závažných příznaků (dvoufázová reakce). Proto je nezbytné zůstat pod lékařským dohledem.

Co mohu udělat pro to, abych se chránil/a před alergií na vejce?

Nejdůležitější a nejjednodušší věc, kterou můžete udělat, je zcela se vyhnout konzumaci vajec a čehokoli, co vejce obsahuje. To je nejlepší ochrana, kterou můžete podniknout. Ale to není tak snadné, jak to zní, že? Podívejme se, co dalšího můžete udělat.

Zvykněte si číst etikety na potravinách! To je velmi důležité!

• Pečlivě si beze slova přečtěte seznam složek na každém obalu nebo lahvi s potravinami, které si koupíte v obchodě. Protože se recepty někdy mění a potraviny, o kterých ani nepřemýšlíme, například některé omáčky, klobásy, koláče, sušenky, některé druhy chleba, majonéza, zmrzlina, nudle, některé druhy těstovin, marshmallow a dokonce i zálivky na saláty, mohou obsahovat vejce (někdy pod názvy jako vaječný prášek, vaječný bílek nebo vaječný žloutek).

Buďte obzvláště opatrní na křížovou kontaminaci!

• To je něco, o čem mnoho lidí neví, ale pro někoho s alergií na vejce to může být velmi nebezpečné. „Křížová kontaminace“ je, jednoduše řečeno, přenos malého množství vaječné bílkoviny z něčeho, co vejce obsahuje, nebo z ruky, nože, prkénka či nádoby, která se s vejcem dotýkala, do potraviny, která vejce neobsahuje.
• Představte si, co se stane, když na stejné pánvi, ve které jste připravili vaječnou omeletu, připravíte další pokrm, parathu nebo roti, pro někoho s alergií na vejce, aniž byste ji řádně umyli mýdlem? Drobné částice vaječných bílkovin, které v té pánvi zbyly, se mohou dostat do nového pokrmu. Tomu říkáme „křížová kontaminace“.
• Hledejte tedy na obalech potravin varovné fráze jako „může obsahovat vejce“, „zpracováno v zařízení, které zpracovává také vejce“ nebo „vyrobeno na zařízení, které se používá i pro vejce“. Tato prohlášení naznačují, že potravina je připravena v zařízení, které zpracovává také vejce, takže se vám vejce může do jídla, které jíte, omylem dostat.
• Ne všichni výrobci potravin označují potraviny tímto způsobem, takže pokud máte ohledně nějaké potraviny byť jen malé podezření, je nejlepší zavolat nebo napsat e-mail společnosti, abyste si to ověřili. Nikdy nejezte jídlo na základě odhadu.

Při přípravě a konzumaci jídla doma i venku mějte na paměti tyto věci:

• Mytí rukou: Vy nebo kdokoli jiný, kdo připravuje jídlo, byste si měli před manipulací s jídlem důkladně mýt ruce mýdlem a vodou po dobu alespoň 20 sekund. Před jídlem si umyjte ruce. Pokud mýdlo a voda nejsou k dispozici, můžete použít dezinfekční ubrousky na ruce. Nepoužívejte však dezinfekční gely ani spreje na ruce. I když ničí bakterie, neodstraňují alergeny, jako jsou vaječné bílkoviny.
• Kuchyňská etiketa: Doma uchovávejte potraviny obsahující vejce v oddělených nádobách v kuchyni, aby se nedostaly do kontaktu s ostatními potravinami. Při přípravě jídla myjte nádobí, příbory, krájecí prkénka a nože saponátem na nádobí a horkou vodou, pokud přišly do kontaktu s vejci. Pokud je to možné, mějte oddělená krájecí prkénka a nože pro osobu s alergií na vejce.
• Při jídle v restauracích:
• Vždy mějte u sebe dvě pera s adrenalinem a vždy zkontrolujte, zda jim neuplynula doba použitelnosti.
• Až půjdete jíst, nezapomeňte informovat personál restaurace, šéfkuchaře nebo manažera o své alergii na vejce. Zeptejte se, zda lze jídlo připravit bez křížové kontaminace.
• Někdy je nejlepší a nejbezpečnější vzít si domů bezpečné jídlo, kterému důvěřujete.
• Pokud se zdá, že personál restaurace se zdráhá naservírovat vám bezpečné jídlo dle vaší žádosti, nebo pokud nechápe závažnost vaší situace, je moudré se jídlu v restauraci vyhnout. Nestojí to za riziko.

Měli bychom také vědět něco o očkování proti chřipce? I to je důležité!

V minulosti se lidé s alergií na vejce museli zeptat lékaře, zda je bezpečné nechat se očkovat proti chřipce, a někdy museli podstoupit speciální testy, protože některé kmeny této vakcíny proti chřipce jsou vyvíjeny s použitím vajec.

Zdravotničtí experti z celého světa však nyní tvrdí, že lidé s alergií na vejce, bez ohledu na její závažnost, nemají zvýšené riziko závažné alergické reakce po očkování proti chřipce. To může být dáno tím, že hladina vaječného alergenu ve vakcíně je tak nízká, že je obecně bezpečná i pro lidi s těžkou alergií na vejce.

Proto se během chřipkové sezóny nyní doporučuje, aby se proti chřipce nechali očkovat všichni starší 6 měsíců, stejně jako osoby s alergií na vejce (po konzultaci s lékařem).

Vzpomeňme si na nejdůležitější věci, o kterých jsme mluvili? (Zpráva na zapamatování)

Alergie na vejce je někdy závažná. Pokud si jí však uvědomujete, podniknete potřebné kroky a správně ji zvládnete, není se čeho bát. Můžete žít normální a šťastný život.

• Rozpoznejte příznaky: Buďte si vědomi běžných příznaků alergie na vejce, stejně jako závažnějších, život ohrožujících příznaků, jako je anafylaxe.
• Uchovávejte adrenalin: Pokud trpíte závažnou alergií, mějte vždy u sebe dvě pera s adrenalinem. Vězte přesně, jak je používat, a procvičujte si je. Vždy zkontrolujte datum expirace.
• Vyhýbejte se vejcům a vaječným výrobkům: To je nejdůležitější věc. Zvykněte si číst etikety na potravinách. Pokud máte o nějaké potravině sebemenší pochybnosti, vyhněte se jí.
• Vždy si dávejte pozor na křížovou kontaminaci: Buďte obzvláště opatrní při přípravě jídla doma nebo při konzumaci v restauracích.
• Informujte ostatní: Informujte svou rodinu, blízké přátele a osoby na vašem pracovišti/ve studiu o svém stavu. To jim velmi pomůže, aby vám mohli pomoci v případě nouze.
• Očkování proti chřipce: Nezapomeňte, že nyní se můžete nechat očkovat proti chřipce, i když máte alergii na vejce. Poraďte se o tom se svým lékařem.

Konečně, s tímto problémem nejste sami. Na světě existuje mnoho lidí, kteří žijí s podobnými potravinovými alergiemi. Poraďte se se svým lékařem nebo specialistou a pečlivě se řiďte jeho radami. Pak můžete s tímto problémem žít úspěšně a šťastně!

Pokud chcete získat spolehlivější informace o potravinových alergiích, můžete také navštívit webové stránky mezinárodně uznávaných organizací, jako je „Food Allergy Research & Education (FARE)“.

alergie na vejce, anafylaxe, adrenalin, etikety na potravinách, křížová kontaminace, vakcína proti chřipce, alergické příznaky