Ydych chi erioed wedi meddwl beth yw ystyr y 'carbs' yn y bwydydd rydyn ni'n eu bwyta, a pham maen nhw mor bwysig? Efallai bod eich meddyg wedi dweud wrthych chi am reoli eich carbs oherwydd bod gennych chi ddiabetes. Neu efallai eich bod chi'n ceisio lleihau eich carbs i golli pwysau. Beth bynnag yw'r rheswm, heddiw byddwn ni'n siarad am beth yw'r cyfrif carbohydradau hwn a sut i'w wneud yn union. Nid yw mor anodd ag yr ydych chi'n meddwl, ac os ydych chi'n ei ddeall yn iawn, gallwch chi ei wneud eich hun yn hawdd.
Yn gyntaf, gadewch i ni weld, beth yw carbohydradau?
Yn syml, carbohydradau yw prif ffynhonnell ynni ein cyrff. Maent fel petrol ar gyfer car. Pan fyddwn yn bwyta pryd o fwyd sy'n cynnwys carbohydradau, mae ein system dreulio yn eu trosi'n glwcos yn gyflym, neu 'siwgr gwaed' fel y'i gelwir gennym. Yna mae ein cyrff yn defnyddio'r glwcos hwnnw i gynhyrchu'r ynni sydd ei angen arnynt ar y foment honno. Mae'r gweddill yn cael ei storio yn y corff i'w ddefnyddio'n ddiweddarach.
Os ydych chi'n ceisio colli pwysau neu reoli cyflwr fel diabetes, mae'n bwysig iawn cyfyngu ar faint o garbohydradau hyn rydych chi'n eu bwyta a dewis y mathau mwyaf iach o garbohydradau.
Pam mae cyfrif carbohydradau yn bwysig i rywun â diabetes?
Pan fydd person iach heb ddiabetes yn bwyta pryd o fwyd sy'n cynnwys carbohydradau, mae lefel ei siwgr gwaed yn codi. Fodd bynnag, ar yr un pryd, mae hormon o'r enw inswlin, sy'n cael ei gynhyrchu gan y corff, yn dod i mewn ac yn rheoli lefel y siwgr rhag mynd yn rhy uchel. Meddyliwch am inswlin fel plismon traffig, yn cyfeirio'r cerbydau siwgr yn y gwaed i'r mannau priodol (celloedd) mewn modd trefnus.
Ond mae gan rywun â diabetes broblem gyda'r broses hon.
- Diabetes Math 1: Nid yw'r bobl hyn yn cynhyrchu inswlin yn eu cyrff. Felly, mae angen iddynt chwistrellu inswlin yn allanol i reoli eu siwgr gwaed. Felly, er mwyn cymryd y swm cywir o inswlin ar gyfer faint o garbohydradau maen nhw'n eu bwyta, mae'n hanfodol gwybod yn union faint o gramau o garbohydradau sydd yn y bwyd maen nhw'n ei fwyta.
- Diabetes Math 2: Er bod inswlin yn cael ei gynhyrchu yng nghorff y bobl hyn, nid yw'r corff yn ymateb yn iawn i'r inswlin hwnnw (ymwrthedd i inswlin). Hefyd, efallai na fydd y swm a gynhyrchir yn ddigonol. Felly, mae'n rhaid i'r bobl hyn fod yn ofalus hefyd ynghylch faint o garbohydradau maen nhw'n eu bwyta.
Gadewch i ni ddarganfod yn union pa fwydydd sy'n cynnwys carbohydradau!
Pan fyddwn ni'n meddwl am garbohydradau, rydyn ni'n meddwl am fara, reis a nwdls. Ond mewn gwirionedd mae yna lawer o fwydydd eraill sy'n cynnwys carbohydradau. Os ydych chi'n cyfrif carbohydradau, mae angen i chi fod yn ofalus am y rhain i gyd.
| Categori bwyd | Enghreifftiau cyffredin yn ein gwlad |
|---|---|
| Bwydydd Startshlyd | Reis, bara, nwdls, tatws, tatws melys, casafa, baraffrwyth, ceirch |
| Siwgrau | Siwgr gwyn, diodydd melys, cacennau, bisgedi, taffi, bwydydd melys |
| Ffrwythau | Mae bron pob ffrwyth, fel bananas, mangoes, papayas, orennau ac afalau, yn cynnwys carbohydradau. |
| Llaeth a Iogwrt | Llaeth ffres, iogwrt, llaeth sgim |
| Llysiau | Mae'r rhan fwyaf o lysiau'n isel mewn carbohydradau, ond mae pethau fel betys, moron, ffa a phwmpen yn cynnwys rhai. |
| Codlysiau | Corbys, ffacbys, ffa gwyrdd, pys |
Sut ydych chi'n cynllunio pryd o fwyd sy'n addas i chi?
Gall gwneud cynllun ar gyfer faint o garbohydradau, protein a braster sydd eu hangen arnoch chi bob dydd helpu i gadw lefelau eich siwgr gwaed dan reolaeth.
Mae arbenigwyr yn argymell ein bod yn cael rhwng 45% a 65% o'n cyfanswm calorïau dyddiol o garbohydradau. Mae 4 calorïau mewn 1 gram o garbohydradau.
Er enghraifft, os ydych chi'n bwyta 2,000 o galorïau'r dydd, dylech chi anelu at fwyta rhwng 225 a 325 gram o garbohydradau. Fodd bynnag, os ydych chi'n ceisio colli pwysau , efallai y byddwch chi'n ystyried lleihau'r swm hwn i tua 100-150 gram y dydd.
I oedolyn â diabetes, nod cyffredinol yw cael 45-60 gram o garbohydradau fesul prif bryd a 15-20 gram fesul byrbryd . Fodd bynnag, nid yw hyn yr un peth i bawb.
Y peth pwysicaf: Gall yr ystodau hyn amrywio yn dibynnu ar eich oedran, pwysau, pa mor egnïol ydych chi, ac unrhyw feddyginiaethau rydych chi'n eu cymryd. Felly mae'n fwyaf diogel ac orau siarad â'ch meddyg neu faethegydd am y swm cywir i chi.
Gadewch i ni ddarllen y label maeth ar y pecyn bwyd!
Mae hi bellach yn llawer haws cyfrif y carbohydradau mewn bwydydd wedi'u pecynnu rydych chi'n eu prynu yn yr archfarchnad. Edrychwch ar y label "Ffeithiau Maeth" ar y pecyn.
1. Edrychwch ar yr adran "Cyfanswm Carbohydrad": Nifer y gramau yw cyfanswm y carbohydradau yn y bwyd hwnnw.
2. Edrychwch ar y "Maint Gweini": Mae hyn yn bwysig iawn. Dim ond i'r "Maint Gweini" hwnnw y mae nifer y carbohydradau ar y label yn berthnasol. Er enghraifft, os yw pecyn o fisgedi yn dweud "Maint Gweini: 2 fisged" ac yn dweud 15 gram o garbohydradau, os ydych chi'n bwyta 4 bisged, byddwch chi'n cael 30 gram o garbohydradau.
3. Byddwch yn ofalus ynglŷn â "Ffibr Deietegol": Mae hwn hefyd wedi'i restru o dan "Cyfanswm Carbohydrad." Mae hwn yn fath o garbohydrad na all ein corff ei dreulio. Felly, nid oes ganddo effaith sylweddol ar lefelau siwgr yn y gwaed. Er bod rhai pobl yn cyfrifo "Carbohydradau Net" trwy dynnu'r ffibr hwn o gyfanswm y carbohydradau, mae meddygon yn argymell defnyddio'r gwerth "Cyfanswm Carbohydrad" .
Y gwahaniaeth rhwng carbohydradau syml a chymhleth
Mae dau fath o garbohydradau. Er bod y ddau yn cael eu cyfrifo mewn gramau yn yr un ffordd, mae eu heffeithiau ar y corff yn wahanol iawn. Felly mae'n bwysig gwybod y gwahaniaeth.
| Priodoledd | Carbohydradau Syml | Carbohydradau Cymhleth |
|---|---|---|
| Strwythur | Wedi'i wneud o foleciwlau siwgr syml. | Mae moleciwlau siwgr wedi'u cysylltu â'i gilydd mewn cadwyni hir. |
| Treuliad | Mae'n cael ei dreulio'n gyflym iawn ac yn darparu egni. | Mae'n cymryd mwy o amser i dreulio. |
| Effaith ar siwgr gwaed | Mae lefelau siwgr yn y gwaed yn codi'n sydyn. | Mae lefelau siwgr yn y gwaed yn codi'n araf ac yn gyson. |
| Gwerth maethol | Yn aml yn brin o werth maethol, fe'u gelwir yn "galorïau gwag". | Yn gyfoethog mewn maetholion fel ffibr, fitaminau a mwynau. |
| Enghreifftiau | Siwgr, diodydd melys, bara gwyn, cacennau, bisgedi, melysion. | Reis brown, miled, ceirch, ffrwythau, llysiau, corbys, ffacbys. |
Dewis carbohydradau cymhleth yw'r gorau i'ch iechyd.
Os ydych chi'n cymryd inswlin, sut ydych chi'n addasu'ch dos o garbohydradau?
Mae hyn yn bwysig iawn i rai pobl sy'n cymryd inswlin ar gyfer prydau bwyd. Rhaid i chi gyfrifo faint o inswlin sy'n iawn ar gyfer nifer y gramau o garbohydradau yn y pryd rydych chi'n ei fwyta. Rydym yn galw hyn yn "Gymhareb Inswlin-i-Carbohydrad." Hynny yw, nifer y gramau o garbohydradau y gellir eu rheoli gydag 1 uned o inswlin.
Yn nodweddiadol, gall 1 uned o inswlin sy'n gweithredu'n gyflym reoli tua 12-15 gram o garbohydradau. Ond dim ond gwerth cyfartalog yw hwn.
Rhybudd: Mae'r gymhareb hon yn amrywio'n fawr o berson i berson. Gall hefyd newid gyda phethau fel amser y dydd, faint o ymarfer corff rydych chi'n ei wneud, a lefelau straen. Felly, mae'n hanfodol gweithio gyda'ch meddyg i ddod o hyd i gymhareb sy'n benodol i'ch corff a chreu cynllun. Peidiwch byth â newid eich dos inswlin ar eich pen eich hun.
Neges i'w Chwistrellu
- Mae cyfrif carbohydradau yn ffordd wych o helpu i reoli diabetes a cholli pwysau.
- Peidiwch ag anghofio nad mewn bara a reis yn unig y mae carbohydradau i'w cael, ond hefyd mewn ffrwythau, llaeth, rhai llysiau a chnau.
- Wrth brynu bwydydd wedi'u pecynnu, edrychwch yn ofalus ar yr adrannau "Cyfanswm Carbohydrad" a "Maint Gweini" ar y label.
- Mae dewis carbohydradau cymhleth fel grawn cyflawn, llysiau a chodlysiau yn lle carbohydradau syml fel siwgr a blawd gwyn yn llawer gwell i'ch iechyd.
- Gwnewch yn siŵr eich bod yn siarad â'ch meddyg am faint o garbohydradau sydd eu hangen arnoch bob dydd ac, os ydych chi'n cymryd inswlin, y gymhareb briodol ar ei gyfer er mwyn cael y cyngor gorau.
💬 Comments (0)
Dim sylwadau wedi'u postio eto. Ychwanegwch eich sylw yma am y tro cyntaf.
Ychwanegwch eich sylw