Beth yw ensymau? Pam maen nhw mor bwysig i'n cyrff?

Helô! Sut wyt ti? Heddiw, rydyn ni'n mynd i siarad am grŵp o bethau sy'n gweithio'n dawel, ond yn bwysig iawn, y tu mewn i'n cyrff. Fe'u gelwir yn ensymau. Efallai eich bod chi wedi clywed am yr enw hwn. Os na, does dim ots, heddiw byddwn ni'n siarad amdano'n syml.

Felly beth yw'r ensymau hyn? Pam mae eu hangen arnom ni?

Yn syml, mae ensymau yn fath o brotein . Maent fel robotiaid bach sy'n gweithio yn ein cyrff. Eu prif swydd yw cyflymu adweithiau cemegol yn ein cyrff, sef ein metaboledd . Meddyliwch amdano, mae'r ensymau hyn yn helpu i wneud rhai pethau a chwalu rhai pethau. Mewn gwirionedd, mae gan bob peth byw ensymau. Mae ein cyrff yn cynhyrchu ensymau yn naturiol. Rydym hefyd yn cael ensymau o rai o'r bwydydd rydym yn eu bwyta ac yn eu hyfed, ac o rai cynhyrchion wedi'u gweithgynhyrchu.

Beth yw'r cymorth mwyaf y mae ensymau yn ei ddarparu i'n cyrff?

Un o'r pethau pwysicaf y mae ensymau'n ei wneud yw helpu gyda threuliad . Dyma'r broses lle mae'r bwyd rydyn ni'n ei fwyta yn cael ei drawsnewid yn egni. Meddyliwch amdano, mae ensymau yn ein poer, pancreas, coluddion a stumog. Dyma'r rhai sy'n chwalu ac yn treulio'r brasterau, proteinau a charbohydradau rydyn ni'n eu bwyta. Yna mae'r maetholion hyn yn cael eu defnyddio gan ein cyrff ar gyfer twf ac atgyweirio celloedd. Nid yn unig hynny, mae ensymau'n helpu gyda llawer o bethau eraill. Cymerwch olwg:

• Anadlu gyda'n gilydd
• Ar gyfer adeiladu cyhyrau
• Swyddogaeth nerfau
• Mae cael gwared ar docsinau o'n cyrff yn amhosibl heb yr ensymau hyn.

Oes yna lawer o fathau o ensymau?

Ydy, mae miloedd o wahanol fathau o ensymau yn ein cyrff. Ond y peth arbennig yw mai dim ond un swydd sydd gan bob math o ensym i'w gwneud . Yn union fel mai dim ond un clo all un allwedd ei agor. Er enghraifft, mae'r ensym Swcras yn chwalu'r siwgr swcros. Mae'r ensym Lactase yn chwalu'r siwgr lactos a geir mewn cynhyrchion llaeth. Gadewch i ni edrych ar rai o'r prif fathau o ensymau sydd fel arfer yn ein helpu i dreulio bwyd:

Beth yw rhannau ensym? Sut maen nhw'n gweithio?

Mae gan bob ensym le o'r enw'r 'safle gweithredol' . Mae gan y lle hwn siâp arbennig. Rydym yn galw'r sylwedd y mae ensym yn gweithio arno yn 'swbstrad' . Mae gan y swbstrad hwn siâp arbennig hefyd. Fel clo ac allwedd. Rhaid i'r ensym a'r swbstrad ffitio'n union gyda'i gilydd i weithio. Dim ond pan fyddant yn ffitio gyda'i gilydd y gall yr adwaith cemegol ddigwydd.

Sut mae tymheredd a pH yn effeithio ar ensymau?

Mae angen yr amodau amgylcheddol cywir ar ensymau i weithio'n iawn. Os nad yw'r amodau hyn yn iawn, gall yr ensymau newid siâp. Yna ni fyddant yn gydnaws â'r swbstradau y soniasom amdanynt yn gynharach. Felly, ni fyddant yn gweithio'n iawn. Mae gan bob ensym dymheredd a pH penodol y mae'n fwyaf addas ar eu cyfer:

• pH: Mae ensymau yn sensitif iawn i asidedd ac alcalinedd. Nid ydynt yn gweithio'n iawn os yw'r amgylchedd yn rhy asidig neu'n rhy alcalïaidd. Er enghraifft, mae'r ensym pepsin yn ein stumog yn chwalu proteinau. Os nad oes gennych ddigon o asid yn eich stumog, ni all pepsin weithio'n iawn.
• Tymheredd: Mae ensymau'n gweithio orau pan fydd tymheredd eich corff ar lefel arferol, sef tua 37 gradd Celsius (37°C). Wrth i'r tymheredd gynyddu, mae adweithiau ensymau hefyd yn cynyddu. Fodd bynnag, os yw'r tymheredd yn cynyddu gormod, mae'r ensymau'n rhoi'r gorau i weithio. Dyna pam mae swyddogaethau ein corff yn arafu pan fydd gennym dwymyn uchel.

Pa afiechydon sy'n cael eu hachosi gan broblemau ensymau?

Mae anhwylderau metabolaidd yn aml yn digwydd pan nad oes digon o ensym penodol. Gall y rhain gael eu trosglwyddo trwy enynnau (etifeddol) o rieni i blant. Gadewch i ni edrych ar rai o'r anhwylderau metabolaidd genetig cyffredin:

• Clefyd Fabry : Cyflwr yw hwn lle nad yw'r corff yn gallu cynhyrchu'r ensym alffa-galactosidase A, sydd ei angen i chwalu lipidau.
• Clefyd Krabbe (leucodeystroffi celloedd globoid): Mae hyn yn effeithio ar yr ensymau sydd eu hangen ar gyfer gorchudd amddiffynnol celloedd nerf , h.y. myelin (y System Nerfol Ganolog).
• Clefyd wrin surop masarn: Mae hyn yn effeithio ar yr ensymau sydd eu hangen i chwalu rhai asidau amino cadwyn ganghennog .

Yn ogystal â hyn, mae cyflyrau iechyd eraill a all gael eu hachosi gan anghydbwysedd ensymau:

• Clefyd Crohn: Gall anghydbwysedd yn y bacteria yn eich perfedd ( microbiom y perfedd) achosi ymateb hunanimiwn yn y perfedd. Gall hyn effeithio ar symptomau a difrifoldeb clefyd Crohn.
• Annigonolrwydd pancreatig allocrine (EPI): Dyma pan nad yw'ch pancreas yn cynhyrchu digon o ensymau treulio, sy'n golygu na allwch chi chwalu bwyd yn iawn na amsugno maetholion.
• Anoddefiad i lactos: Mae hyn yn cael ei achosi gan ddiffyg yr ensym sydd ei angen i dreulio lactos, siwgr a geir mewn llaeth a chynhyrchion llaeth.

Pryd ddylech chi weld meddyg ynglŷn â phroblem ensymau?

Mae'n amhosibl gwybod yn sicr a oes gennych broblem ensymau heb brawf gwaed. Fodd bynnag, mae'n syniad da gweld meddyg os oes gennych unrhyw un o'r symptomau canlynol:

• Poen yn yr abdomen
• Chwyddedig neu nwy
• Dolur rhydd
• Teimlo'n flinedig iawn (Blinder)
• Cyfog a chwydu
• Colli pwysau heb ei egluro
• Anemia
• Gwaedu gastroberfeddol