"O, peidiwch â bwyta bwyd olewog, bydd yn cynyddu colesterol!" "Nid yw bwyta bwyd olewog yn dda i'r corff!"... Rydyn ni'n clywed y mathau hyn o bethau drwy'r amser, onid ydyn ni? Mewn gwirionedd, mae llawer ohonom yn ofni'r gair 'olew'. Y rheswm am hyn yw bod gwyddonwyr wedi canfod y gall braster achosi nifer o afiechydon, fel clefyd y galon, gordewdra, a rhai mathau o ganser. Dyna pam mae siopau bellach yn llawn pob math o fwydydd wedi'u labelu'n "ddi-fraster". Ond a yw'n ymwneud â rhoi'r gorau i olew yn llwyr mewn gwirionedd? Na. Y stori wirioneddol yw cadw draw oddi wrth olewau drwg a bwyta olewau da, yn y symiau cywir, ac mewn diet cytbwys .
Nid cwestiwn o dda neu ddrwg yw hwn, mae'n gwestiwn o gydbwysedd!
Yn syml, mae angen i ni siarad yn benodol am ddau fath o asidau brasterog sy'n hanfodol i'n cyrff: asidau brasterog Omega-3 ac asidau brasterog Omega-6 .
Dychmygwch fod y ddau hyn fel plant mewn dosbarth. Mae Omega-3 yn blentyn da sy'n gweithio'n galed ac yn helpu'r dosbarth. Mae Omega-6 ychydig yn ddrwg. Er ei fod yn ddrwg, mae'r dosbarth yn dal i fod angen y plentyn hwnnw. Ond y broblem yw bod y dosbarth yn llawn plant drwg yn hytrach na phlant da. Yna mae'r cydbwysedd yn y dosbarth yn cael ei golli ac mae problemau'n codi. Dyna sut mae hi.
Mae gwyddonwyr wedi canfod y gall diet sy'n llawn omega-3s atal cyflyrau fel clefyd y galon, diabetes a gordewdra , a lleihau poen o boen yn y cymalau fel arthritis .
Ar y llaw arall, mae clefyd y galon yn fwy cyffredin ymhlith pobl sy'n bwyta diet sy'n isel mewn omega-3 ond yn uchel mewn omega-6 (sef y patrwm diet mewn llawer o wledydd y Gorllewin).
"Nid yw hyn yn golygu bod omega-6 yn ddrwg i ni. Y broblem yw bod y gymhareb rhwng y ddau faint rydyn ni'n eu bwyta yn hollol anghywir."
Sut mae ein sefyllfa ni’n cymharu â gwledydd eraill yn y byd?
Beth am i ni edrych o gwmpas y byd. Mae'r gymhareb gyfartalog o omega-6 i omega-3 mewn dietau Japaneaidd, Ewropeaidd a Môr y Canoldir tua 2:1 . Mae hynny'n golygu am bob dau ddogn o omega-6, rydych chi'n bwyta un dogn o omega-3. Mae hon yn gymhareb iach iawn.
Ond mewn gwlad fel America, mae'r gymhareb hon mor uchel â 20:1 ! Mae hynny'n golygu ugain rhan omega-6 am bob un rhan omega-3! Mae hon yn sefyllfa afiach iawn. Dyma pam mae clefydau anhrosglwyddadwy fel clefyd y galon, gordewdra a diabetes mor gyffredin yn y gwledydd hynny.
Yn ôl arbenigwyr, mae'r gymhareb hon sy'n fwy na 4:1 yn niweidiol i iechyd.
Nawr, gadewch i ni feddwl amdanom ni ein hunain. Pan fyddwn ni'n bwyta ein diet traddodiadol, rydyn ni'n cael llawer o Omega-3 o bethau fel pysgod, llysiau deiliog gwyrdd sy'n cael eu bwyta gyda reis, a sambol. Ond heddiw, mae ein diet yn raddol ddod yn fwy Gorllewinol. 'Bwydydd wedi'u prosesu', bwyd cyflym, bwydydd wedi'u ffrio mewn olew llysiau o ansawdd isel.Mae wedi dod yn rhan o'n bywydau. Mae'n uchel mewn omega-6. Felly, rydym yn dioddef yn anymwybodol o'r anghydbwysedd peryglus hwn.
Iawn, felly sut ydych chi'n gwneud y gymhareb hon?
Nid yw hyn mor anodd ag y gallech feddwl. Mae'n beth syml iawn i'w wneud. Bwytewch lai o fwydydd sy'n llawn omega-6 a mwy o fwydydd sy'n llawn omega-3. Gadewch i ni weld hyn yn glir mewn tabl.
| Pethau i fwyta mwy ohonynt (sy'n llawn omega-3) | Pethau i'w lleihau neu eu hatal (yn llawn omega-6) |
|---|---|
| Pysgod olewog: Eog, macrell, penwaig, sardiniaid, yn ogystal â rhywogaethau pysgod fel sardiniaid a phenwaig yn ein gwlad. | Bwydydd wedi'u ffrio'n ddwfn mewn olewau llysiau fel olew corn, olew blodyn yr haul ac olew ffa soia. |
| Llysiau deiliog gwyrdd tywyll: Unrhyw fath o lysieuyn deiliog fel sbigoglys, gotukola, bok choy, bok choy. (Yn enwedig fel mallum, sambola) | Bwydydd wedi'u prosesu: selsig, peli cig, nwdls wedi'u pecynnu, bisgedi, cacennau. |
| Rhai cnau: hadau llin, hadau chia, cnau Ffrengig. | Rhai mathau o fargarîn a dresin salad sydd ar gael yn y farchnad. |
| Ar gyfer coginio: Defnyddiwch olew canola neu olew olewydd. | Gorddibyniaeth ar gig (yn enwedig cig coch) a grawnfwydydd (mae'r rhain yn angenrheidiol, ond yn gymedrol). |
Onid oes modd gwneud hyn gydag atchwanegiadau?
"Os nad ydych chi'n hoffi bwyta pysgod, onid yw'n iawn cymryd atchwanegiadau olew pysgod?" efallai eich bod chi'n pendroni. Ydy, dyna un opsiwn. Mae astudiaethau diweddar wedi dangos y gellir cymryd atchwanegiadau olew pysgod yn ddiogel mewn dosau o hyd at 8 gram y dydd.
Ond, mae rhywbeth pwysig y mae angen i ni i gyd ei gofio yma.
Mae bob amser orau a mwyaf diogel cael y maetholion hyn o fwydydd naturiol yn hytrach nag atchwanegiadau.
Er enghraifft, mae 4 owns o eog (tua maint darn canolig o bysgodyn) yn cynnwys rhwng 2.3 a 3.6 gram o omega-3s. Mae meddygon yn dweud y gall cael tua 2 gram o omega-3s y dydd ddarparu'r manteision amddiffynnol a grybwyllir uchod. Felly, dylech geisio cael y pethau hyn o fwydydd naturiol pryd bynnag y bo modd. Os na allwch wneud hynny am ryw reswm, gallwch ymgynghori â'ch meddyg (meddyg) a throi at atchwanegiad addas.
Manteision arbennig eraill Omega-3
Mae asidau brasterog Omega-3 yn hanfodol ar gyfer ein system nerfol ganolog .
Mewn un astudiaeth, canfuwyd bod system nerfol plant a anwyd i famau a fwytaodd ddeiet sy'n llawn omega-3 yn ystod beichiogrwydd wedi datblygu'n well. Mae hyn yn dangos pa mor bwysig yw omega-3 ar gyfer datblygiad iach yr ymennydd a system nerfol y plentyn yn y groth. Dyna pam mae meddygon yn argymell bod menywod beichiog, yn benodol, yn bwyta o leiaf dair dogn o bysgod olewog yr wythnos . Os ydych chi'n feichiog, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n siarad â'ch meddyg am hyn.
Yn ogystal, mae ymchwil ar y gweill ar hyn o bryd i benderfynu a all omega-3s atal colli cof sy'n gysylltiedig ag oedran a chlefydau niwrolegol fel clefyd Alzheimer .
Neges i'w Chwistrellu
- Peidiwch ag ofni popeth sy'n dweud 'olew'. Yr hyn sy'n bwysig yw cynnal cydbwysedd rhwng y ddau fath o frasterau: omega-3 ac omega-6.
- Ychwanegwch fwy o fwydydd sy'n llawn omega-3 (pysgod olewog, llysiau deiliog gwyrdd, hadau llin) at eich diet.
- Lleihewch fwydydd sy'n llawn omega-6 (bwydydd wedi'u prosesu, bwydydd wedi'u ffrio mewn olewau rhad) cymaint â phosibl.
- Bwydydd naturiol yw'r opsiwn gorau bob amser dros atchwanegiadau maethol.
- Os ydych chi'n fam feichiog , gwnewch yn siŵr eich bod chi'n siarad â'ch meddyg am gymryd omega-3 er eich iechyd chi ac iechyd eich babi.
💬 Comments (0)
Dim sylwadau wedi'u postio eto. Ychwanegwch eich sylw yma am y tro cyntaf.
Ychwanegwch eich sylw