Rhaid eich bod wedi gweld y ffa du bach hyn pan fyddwch chi'n mynd i'r archfarchnad, iawn? Mae rhai pobl ychydig yn betrusgar i'w bwyta, efallai oherwydd nad ydyn nhw wedi arfer â nhw. Ond oeddech chi'n gwybod bod y ffa du hyn, neu `(Ffa Du)`, yn uwchfwyd sy'n llawn gwerth maethol ac sydd â manteision anhygoel i'n hiechyd? Er eu bod yn cael eu galw'n wyddonol yn `(Phaseolus vulgaris)`, rydyn ni'n galw'r rhain yn ffa du yn unig. Heddiw, byddwn ni'n siarad am ba mor werth ychwanegu'r ffa du hyn, sydd â blas ychydig yn felys, at ein prydau bwyd.
Manteision iechyd anhygoel ffa du
Mae ffa du yn bwerdy maethol oherwydd eu gwrthocsidyddion, ffibr, protein a charbohydradau. Mewn gwirionedd, gall cynnwys codlysiau fel ffa du yn eich diet yn rheolaidd leihau'r risg o sawl clefyd difrifol.
Rheoli lefelau siwgr yn y gwaed
Mae hyn yn rhywbeth sy'n bwysig iawn i bobl â diabetes. Yn wahanol i lawer o fwydydd sy'n llawn carbohydradau, nid yw bwyta ffa du yn cynyddu lefelau siwgr yn y gwaed ar unwaith. Mae ymchwil wedi canfod rhywbeth hollol wahanol. Dychmygwch, dim ond reis rydych chi'n ei fwyta. Yna mae eich lefelau siwgr yn y gwaed yn cynyddu i ryw raddau. Fodd bynnag, os ydych chi'n ychwanegu ffa du at reis ac yn ei fwyta, bydd eich lefelau siwgr yn y gwaed yn is nag os ydych chi'n bwyta'r reis hwnnw ar ei ben ei hun. I rywun â diabetes, gall ychwanegu ffa du at ddeiet iach helpu i reoli siwgr yn y gwaed a lleihau'r risg o glefyd y galon sy'n dod gydag ef.
Lleihau'r risg o ganser
Mae ymchwil yn dangos y gall diet sy'n llawn ffa a chodlysiau eraill leihau'r risg o sawl math o ganser, gan gynnwys canser y stumog, yr arennau a'r colon. Mae astudiaethau cynnar ar anifeiliaid hefyd wedi dangos y gall ffa helpu i reoli twf celloedd canser y fron, ond mae angen mwy o ymchwil mewn bodau dynol i gadarnhau hyn.
Yn syml, mae ychwanegu rhywbeth fel ffa du at ein diet yn rheolaidd yn fuddsoddiad da wrth amddiffyn ein hunain rhag llu o afiechydon.
Amddiffyniad llygaid
Mae'n normal i'n llygaid wanhau wrth i ni heneiddio. Gall y gwrthocsidyddion mewn ffa du amddiffyn ein llygaid rhag cyflyrau fel dirywiad macwlaidd sy'n gysylltiedig ag oedran a chataractau . Dangosodd astudiaeth fawr a gynhaliwyd gan y Sefydliad Llygaid Cenedlaethol yn yr Unol Daleithiau, pan gymerodd pobl mewn perygl uchel ddosau uchel o wrthocsidyddion, fod eu risg o ddatblygu'r clefyd wedi'i leihau 25%. Gostyngwyd eu golwg hefyd 19%. Felly mae ffa du yn fwyd da iawn i'r llygaid.
Iechyd y galon
Mae colesterol yn broblem sydd gan lawer o bobl y dyddiau hyn. Gall bwyta ffa helpu i ostwng cyfanswm lefel y colesterol yn eich gwaed aMae astudiaethau wedi dangos y gall ostwng lefelau colesterol "drwg", a all leihau'r risg o glefyd y galon. Dangosodd un astudiaeth y gallai bwyta un dogn o ffa sych y dydd leihau'r risg o glefyd y galon hyd at 38%.
Rheoli pwysau'r corff
Mae astudiaethau wedi dangos bod gan bobl sy'n bwyta ffa yn rheolaidd bwysau corff is a chylchedd canol llai. Mewn astudiaeth o ddynion gordew, collodd y grŵp a fwytaodd ffa a chnau eraill yn bennaf fwy o bwysau na'r rhai a ddilynodd ddeiet gwahanol. Gostyngodd eu lefelau colesterol "drwg" yn sylweddol hefyd. Mae gwyddonwyr yn credu bod hyn oherwydd y protein uchel, ffibr, a charbohydradau sy'n treulio'n araf mewn ffa. Mae'r maetholion hyn yn eich helpu i deimlo'n fwy llawn am hirach, sy'n helpu i reoli gorfwyta.
Maeth sydd mewn ffa du
Mae ffa du yn fwyd sy'n llawn gwrthocsidyddion. Yn syml, gwrthocsidyddion yw'r archarwyr sy'n ymladd yn erbyn y gronynnau bach yn ein cyrff a all niweidio ein celloedd a'n gwneud yn sâl. Maent yn amddiffyn ein celloedd ac yn ein hamddiffyn rhag pethau fel clefyd y galon a chanser. Yn ogystal, mae ffa du hefyd yn cynnwys y fitaminau a'r mwynau canlynol:
- Fitamin A
- Fitamin C
- Calsiwm
- Ffolad
- Magnesiwm
- Haearn
- Potasiwm
Gwybodaeth faethol ar gyfer 1/2 cwpan o ffa du wedi'u coginio
Gadewch i ni weld beth sydd mewn hanner cwpan o ffa du wedi'u coginio, sef y swm a fwyteir fel arfer mewn un dogn.
| Maetholyn | Swm fesul 1/2 cwpan |
|---|---|
| Calorïau | 114 |
| Protein | 8 gram |
| Braster | 0 gram |
| Carbohydradau | 20 gram |
| Ffibr | 7 gram |
| Siwgr | 0 gram |
Pethau i'w hystyried
Ond mae un peth i'w gofio. Mae ffa du yn eithaf uchel mewn carbohydradau. Felly, efallai na fyddant yn addas i rywun sy'n dilyn diet carb-isel . Hefyd, gan eu bod yn cynnwys sawl cyfansoddyn sy'n anodd eu treulio, gall bwyta gormod ar unwaith achosi anghysur nwy ac yn y stumog . Byddwn yn siarad am beth i'w wneud am hynny nesaf.
Sut i baratoi ffa du yn iawn?
I gael y manteision iechyd mwyaf o ffa du, mae'n well defnyddio ffa sych yn hytrach na rhai tun.
Yn gyntaf, cymerwch y ffa sych a'u golchi'n drylwyr mewn dŵr oer. Yna, mae angen i chi eu socian. Mae'r cam socian hwn yn bwysig iawn oherwydd ei fod yn helpu llawer i atal y nwy a soniais amdano yn gynharach.
Y dull gorau yw "mochian poeth".
1. Ychwanegwch tua 10 cwpan o ddŵr at 2 gwpan o ffa.
2. Rhowch y dŵr hwn ar y stôf a dewch ag ef i'r berw. Pan fydd y dŵr yn berwi'n dda, gadewch iddo fudferwi am tua munud neu ddau.
3. Nawr tynnwch y pot oddi ar y stôf a'i adael wedi'i orchuddio am tua 4 awr.
4. Yna, draeniwch y dŵr a rinsiwch y ffa eto. Nawr mae eich ffa yn barod i'w coginio.
Gallwch hefyd wneud seigiau blasus fel hyn gyda ffa du wedi'u paratoi fel hyn. Gallwch hefyd wneud stwnsh blasus gyda chnau coco, fel yn ein gwlad ni, neu gyri da.
- Cwesadilla ffa a chaws
- Salsa wedi'i wneud gyda ffa du a ffrwythau
- Cawl blasus wedi'i wneud gyda ffa
- Cyri ffa du neu dip olew wedi'i wneud yn ôl ein blas ni
Neges i'w Chwistrellu
- Mae ffa du yn uwchfwyd sy'n llawn protein, ffibr a gwrthocsidyddion, gyda llawer o fanteision iechyd.
- Mae'r rhain yn fuddiol iawn ar gyfer rheoli lefelau siwgr yn y gwaed, iechyd y galon, golwg a phwysau'r corff.
- Er mwyn osgoi anghysur fel chwyddo, mae'n hanfodol socian ffa sych yn drylwyr cyn coginio.
- Mae'r rhain yn eithaf uchel mewn carbohydradau, felly byddwch yn ofalus gyda maint y dognau os ydych chi'n dilyn diet carb-isel.
- Os oes gennych gyflwr meddygol fel diabetes, mae bob amser yn ddoeth siarad â'ch meddyg cyn gwneud newid mor fawr i'ch diet.
💬 Comments (0)
Dim sylwadau wedi'u postio eto. Ychwanegwch eich sylw yma am y tro cyntaf.
Ychwanegwch eich sylw