Cyfrinachau iechyd cudd llysiau coch ac oren

Ydych chi'n hoffi gweld lliwiau gwahanol pan fyddwch chi'n edrych ar eich plât? Pan fyddwch chi'n ychwanegu rhai llysiau coch ac oren hardd at eich plât ynghyd â gwyrdd a melyn, nid yn unig y mae'n ei wneud yn edrych yn brydferth, ond mae ganddo hefyd lawer o fuddion i'ch corff. Llysiau fel moron, pwmpen, tatws melys, tomatos, a phupurau cloch coch yr ydym i gyd yn gwybod eu bod yn perthyn i'r grŵp hwn. Felly heddiw, gadewch i ni siarad am y manteision iechyd anhygoel o ychwanegu'r llysiau lliwgar hyn at ein prydau bwyd.

Beth yw manteision iechyd y llysiau hyn?

Yn syml, mae llysiau coch ac oren yn storfa o fitaminau a maetholion. Maent yn rhoi cryfder ac egni i'ch corff, ac yn eich helpu i'ch amddiffyn rhag nifer o afiechydon.

Yn helpu i leihau'r risg o ganser

Mae hwn yn bwynt pwysig iawn. Mae gwyddonwyr yn credu mai prif achos canser yw difrod i'r celloedd yn ein corff. Gall gronynnau niweidiol a gynhyrchir yn ein corff, o'r enw radicalau rhydd, niweidio celloedd. Fodd bynnag, gall y cyfansoddion pwerus o'r enw gwrthocsidyddion a geir yn y llysiau hyn amddiffyn ein celloedd rhag y gronynnau niweidiol hyn.

Meddyliwch am y gwrthocsidyddion hyn fel tarian amddiffynnol ar gyfer ein celloedd.

• Beta-caroten: Mae hwn i'w gael yn helaeth mewn llysiau oren fel moron, tatws melys, a phwmpen. Mae ein cyrff yn ei drawsnewid yn fitamin A.
• Lycopen: Y cyfansoddyn hwn sy'n rhoi lliw coch i domatos. Mae hefyd yn wrthocsidydd pwerus iawn.

Yn rheoli pwysedd gwaed uchel

Mae pwysedd gwaed uchel, neu BP, yn broblem gyffredin ymhlith llawer o bobl y dyddiau hyn. Un o'r prif resymau dros hyn yw'r cynnydd yn faint o halen (sodiwm) rydyn ni'n ei ychwanegu at ein diet a'r gostyngiad yn faint o botasiwm sydd ei angen ar ein corff. Gall yr anghydbwysedd hwn arwain at gyflyrau difrifol fel clefyd y galon a strôc.

Yr ateb gorau i hyn yw bwyta bwydydd sy'n llawn potasiwm. Mae tatws melys oren, moron, a phwmpen yn llysiau sy'n llawn potasiwm . Felly, siaradwch â'ch meddyg ac ychwanegwch y llysiau hyn at eich diet, a all helpu i reoli pwysedd gwaed.

Yn darparu golwg iach

Rydyn ni i gyd wedi clywed ers plentyndod fod "bwyta moron yn gwella'ch golwg." Mae llawer o wirionedd yn y stori honno. Y rheswm am hyn yw'r pigmentau o'r enw carotenoidau a geir yn y llysiau hyn.

• Lwtein a Zeaxanthin: Mae'r rhain yn amddiffyn y llygaid rhag y risg o gataractau a dirywiad macwlaidd sy'n gysylltiedig ag oedran. Maent yn doreithiog mewn moron a phupurau cloch coch.
• Fitamin A: Yn ogystal, mae'r beta-caroten yn y llysiau hyn yn cael ei drawsnewid yn fitamin A gan ein corff. Mae fitamin A yn helpu i wella golwg mewn golau isel, hynny yw, yn y nos.

Ar gyfer dannedd a deintgig iach

Efallai nad ydych chi wedi clywed amdano o'r blaen. Ydy, mae'r llysieuyn hwn yn dda iawn i'ch dannedd a'ch deintgig.

• Fitamin A: Mae fitamin A yn hanfodol ar gyfer iechyd y chwarennau poer yn ein ceg. Gall diffyg yn hyn arwain at bydredd dannedd cyflym a breuder.
• Fitamin C: Ydy'ch deintgig yn gwaedu? Ydy'ch dannedd yn rhydd? Gallai hyn fod oherwydd diffyg fitamin C. Mae llysiau fel tomatos a phupurau cloch coch yn gyfoethog mewn fitamin C.

Gadewch i ni wybod yn union am y gwerth maethol

Mae llysiau coch ac oren yn grŵp bwyd calorïau isel, ond maethlon iawn. Gadewch i ni edrych ar y maetholion allweddol sydd ynddynt a'u pwysigrwydd.

Sut ydych chi'n paratoi'r llysiau hyn? Beth yw'r ffyrdd iach?

Dyma lle rydyn ni'n aml yn gwneud camgymeriadau. Pan rydyn ni'n prynu rhywbeth fel pwmpen neu datws melys, rydyn ni wedi arfer ei goginio gyda llawer o siwgr, halen, olew a llaeth cnau coco. Hyd yn oed os ydyn ni'n prynu saws tomato, gall fod yn rhy hallt a siwgrog. Pan rydyn ni'n ei goginio fel hyn, dydyn ni ddim yn cael gwir ddaioni'r llysieuyn.

Mae'n well eu bwyta mor syml a naturiol â phosibl. Mae coginio llysieuyn am gyfnod rhy hir yn dinistrio ei faetholion. Felly ceisiwch ei fwyta'n amrwd pryd bynnag y bo modd.

Dyma rai ffyrdd syml ac iach y gallwch chi roi cynnig arnyn nhw:

• Ychwanegwch salad wedi'i wneud gyda moron, tomatos a chiwcymbrau at eich prif bryd.
• Gratiwch y moron amrwd a'u gwneud yn sambol . Ychwanegwch ychydig o sudd leim, halen a phupur.
• Bwytwch bethau fel pwmpen a thatws melys wedi'u berwi . Yn lle eu bwyta gyda chnau coco, ceisiwch eu bwyta gyda sambol hallt.
• Wrth wneud cyri pwmpen, peidiwch ag ychwanegu gormod o siwgr. Yn lle hynny, ceisiwch ychwanegu darn o risgl sinamon. Mae'n ychwanegu melyster naturiol.
• Rhowch gynnig ar ychwanegu rhai moron wedi'u gratio at eich saws tomato cartref yn lle ychwanegu olew. Bydd yn gwella'r blas a'r ansawdd.
• Wrth wneud cawl llysiau, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n ychwanegu pethau fel moron, pwmpen a thomatos.
• Torrwch bethau fel tatws melys a phwmpen yn ddarnau bach, taenellwch ychydig o bupur a phowdr tyrmerig drostynt, a'u pobi yn y popty (rhost popty). Mae'n llawer gwell na'u ffrio mewn olew.