Efallai eich bod wedi clywed bod rhai pobl yn dweud bod yfed gwydraid o win coch y dydd yn dda iawn i'r galon. Mewn rhai gwyliau, pan fyddwch chi'n cwrdd â ffrindiau, mae gwin coch wedi dod yn beth anhepgor. Ond beth yw'r gwir yn y stori hon? A yw gwin coch yn wirioneddol dda i iechyd, neu ai dim ond math arall o alcohol ydyw? Gadewch i ni ddarganfod mwy am hyn heddiw.
Yn gyntaf, gadewch i ni weld, beth yw gwin coch?
Yn syml, mae gwin coch yn ddiod Môr y Canoldir wedi'i gwneud o rawnwin lliw tywyll. Fe'i gwneir trwy eplesu grawnwin wedi'u malu'n dda, ynghyd â'u croen. Yn ystod y broses hon, mae burum yn trosi'r siwgrau naturiol yn y grawnwin yn alcohol. Mae gwin coch yn cael ei liw coch hardd a'i flas nodedig yn bennaf o'r croen.
Mae'r cyfansoddion cemegol naturiol o'r enw taninau sy'n ffurfio yn ystod y broses eplesu hon yn rhoi ei flas a'i chwerwder arbennig i win.
Yn bwysicaf oll, mae gwin coch yn llawn gwrthocsidyddion . Mae'r rhain yn bwysig iawn ar gyfer iechyd oherwydd eu bod yn amddiffyn ein celloedd rhag difrod. Gan fod gwin coch yn cael ei eplesu gyda chroen y grawnwin, mae gan win coch fwy o wrthocsidyddion na gwin gwyn, sy'n cael ei wneud trwy dynnu'r croen.
Un gwrthocsidydd y mae gwyddonwyr yn rhoi’r sylw mwyaf iddo yw resveratrol . Mae rhywfaint o ymchwil wedi canfod y gallai amddiffyn ein hymennydd, ein calon a’n corff cyfan.
Gadewch i ni ddysgu am sawl math o win coch.
Mae dros 10,000 o fathau o rawnwin yn cael eu defnyddio i wneud gwin ledled y byd. Dyma rai o'r prif fathau o win coch.
- Cabernet Sauvignon: Dyma un o'r gwinoedd coch mwyaf poblogaidd yn y byd. Mae ganddo flas chwerw, ychydig yn sbeislyd.
- Merlot: Mae hwn yn debyg i Cabernet, ond mae'r blas ychydig yn wahanol.
- Pinot Noir: Mae hwn yn ysgafnach o ran lliw na gwinoedd coch eraill. Mae'n ysgafn ac yn mynd yn dda gyda seigiau fel cyw iâr a physgod.
- Port: Gwin melys, alcoholaidd uchel (tua 20%) yw hwn. Mae'r rhan fwyaf o bobl wedi arfer ei yfed ar ôl prydau bwyd.
Beth yw'r maeth mewn gwydraid o win coch?
Pan fyddwn ni fel arfer yn yfed gwydraid o win coch (tua 5 owns), rydyn ni'n edrych ar ei werth maethol. Gall y symiau hyn amrywio ychydig yn dibynnu ar y math o win.
| Cydran faethol | Maint cyfartalog (5 owns) |
|---|---|
| Calorïau | Tua 125 |
| Carbohydradau | Tua 4 gram |
| Siwgr | Tua 1 gram |
| Protein | Tua 0.1 gram |
| Braster | 0 gram |
Yn ogystal, mae hefyd yn cynnwys symiau bach o fwynau fel haearn, calsiwm, potasiwm a ffosfforws . Daw'r rhan fwyaf o'r calorïau mewn gwin coch o alcohol. Daw'r gweddill o garbohydradau a siwgrau sydd ar ôl o'r grawnwin.
Beth yw manteision iechyd gwirioneddol gwin coch?
Y peth pwysig i'w ddeall yma yw mai dim ond os ydych chi'n yfed gwin coch yn gymedrol y byddwch chi'n cyflawni'r rhan fwyaf o'r manteision hyn. Nid yw yfed gormod yn darparu'r manteision hyn, ac yn hytrach mae'n peri risgiau iechyd difrifol.
Yn helpu i reoli pwysedd gwaed?
Mae rhai astudiaethau wedi dangos y gall polyffenolau, gwrthocsidyddion a geir mewn gwin coch, ostwng pwysedd gwaed, ond mae angen mwy o ymchwil ar hyn.
Manteision ar gyfer iechyd y galon
Mae hwn yn bwnc y mae llawer o bobl yn siarad amdano. Mae rhywfaint o ymchwil yn awgrymu y gall gwin coch, mewn cymedroli, helpu i leihau'r risg o glefyd y galon trwy leihau cronni plac mewn pibellau gwaed. Gall hefyd helpu i gynyddu lefelau "colesterol da" (HDL).
A yw'n lleihau'r risg o ganser?
Mae ymchwil ragarweiniol yn awgrymu y gallai resveratrol, cyfansoddyn a geir mewn gwin coch, atal twf celloedd canser. Mae rhywfaint o dystiolaeth y gallai leihau'r risg o ganser y colon a'r prostad, yn benodol. Fodd bynnag, mae angen mwy o astudiaethau dynol i gadarnhau hyn.
Amddiffyniad rhag clefyd Alzheimer?
Mae rhywfaint o ymchwil wedi canfod y gall y polyffenolau mewn gwin coch atal ffurfio sylweddau gwenwynig sy'n dinistrio celloedd yr ymennydd. Fodd bynnag, nid oes unrhyw gasgliadau pendant wedi'u cyrraedd ar hyn eto.
Llai o risg o ddiabetes
Canfu astudiaeth fawr y gallai pobl sy'n yfed symiau cymedrol o win gyda phryd o fwyd fod â risg is o ddatblygu diabetes math 2. Fodd bynnag, ni welwyd y budd hwn yn y rhai a oedd yn yfed alcohol heb fwyd nac yn y rhai a oedd yn yfed yn drwm . Mae'n well siarad â'ch meddyg am hyn.
Ochr dywyll yfed gwin coch - y risgiau y mae angen i chi eu gwybod
Yn union fel y gwnaethom siarad am y manteision, rhaid inni hefyd fod yn ymwybodol o risgiau difrifol gwin coch, gan ei fod hefyd yn fath o alcohol.
Yn bwysicaf oll: Os nad ydych chi'n yfed alcohol ar hyn o bryd, peidiwch â dechrau yfed dim ond oherwydd y manteision iechyd honedig hyn. Nid yw meddygon yn ei argymell o gwbl.
| Risg | Disgrifiad |
|---|---|
| Difrod i'r afu | Gall gor-yfed o unrhyw fath o alcohol niweidio'r afu, a thros amser, gall arwain at gyflyrau difrifol fel sirosis. |
| Yn ystod beichiogrwydd | Ni ddylai menywod beichiog, y rhai sy'n ceisio beichiogi, a mamau sy'n bwydo ar y fron byth yfed alcohol. Mae'n niweidiol iawn i'r babi. |
| Caethiwed | Gall alcohol fod yn gaethiwus yn gorfforol ac yn feddyliol. Os oes gan rywun yn eich teulu hanes o gaethiwed i alcohol, rydych chi mewn mwy o berygl. |
| Risg uwch o ganser | Mae gormod o alcohol yn gysylltiedig â sawl math o ganser, gan gynnwys canser y geg, y gwddf, yr afu, y colon a chanser y fron. |
| Ennill pwysau | Mae gwin yn uchel mewn calorïau. Hyd yn oed os ydych chi'n yfed ychydig bach bob dydd, gall y calorïau ychwanegol arwain at ennill pwysau diangen dros amser. |
| Cyflyrau meddygol eraill | Dylai pobl sydd â chyflyrau fel gowt osgoi alcohol yn llwyr. Hefyd, gall alergeddau i win ddigwydd. |
Beth yw goryfed?
- I fenywod: yfed mwy nag 8 uned o alcohol yr wythnos.
- I ddynion: yfed mwy na 15 uned o alcohol yr wythnos.
(Fel arfer, mae un uned yn wydraid 5 owns o win, can o gwrw, neu 1.5 owns o ddiod galed.)
Os byddwch chi'n mynd y tu hwnt i'r terfynau hyn, mae'n risg ddifrifol i'ch iechyd. Mae'n bwysig iawn siarad yn onest â'ch meddyg amdano.
Neges i'w Chwistrellu
- Gall fod gan win coch rai manteision iechyd oherwydd ei wrthocsidyddion, ond dim ond os caiff ei fwyta mewn symiau mawr iawn y cyflawnir y manteision hyn.
- Os nad ydych chi'n yfed alcohol, peidiwch â dechrau yfed gwin coch na diodydd alcoholaidd eraill dim ond oherwydd eich bod chi'n chwilio am fanteision iechyd. Mae yna ffyrdd mwy diogel (deiet da, ymarfer corff) o gael y manteision hynny.
- Os ydych chi'n yfed alcohol, byddwch yn ymwybodol bob amser o'r risgiau difrifol (niwed i'r afu, canser, caethiwed). Yn aml, mae'r niwed yn gorbwyso'r manteision.
- Dylai pobl sy'n feichiog, yn ceisio beichiogi, yn bwydo ar y fron, neu sydd â chyflyrau fel clefyd yr afu neu gowt osgoi alcohol yn llwyr.
- Os oes gennych unrhyw amheuon ynghylch eich arferion yfed neu eu heffaith ar iechyd, peidiwch ag oedi cynYmgynghorwch â'ch meddyg teulu (meddyg) a cheisiwch gyngor.
💬 Comments (0)
Dim sylwadau wedi'u postio eto. Ychwanegwch eich sylw yma am y tro cyntaf.
Ychwanegwch eich sylw