Oes gennych chi ddiabetes? Yna mae'n rhaid i chi fod yn ofalus iawn ynglŷn â'r hyn rydych chi'n ei fwyta ac yn ei yfed, iawn? Weithiau efallai y byddwch chi'n meddwl tybed beth arall allwch chi ei fwyta ar wahân i'r reis a'r bara rydych chi'n ei fwyta bob dydd. Heddiw rydyn ni'n siarad am rawn a all fod yn bwysig iawn i bobl o'r fath, ac mae'n faethlon iawn. Dyna sorgwm. Gadewch i ni weld a yw sorgwm yn wirioneddol dda i rywun â diabetes ai peidio.
Beth yw'r miled hwn?
Mae sorghum yn rawn sy'n llawer hŷn nag yr ydym yn ei feddwl, ar ôl cael ei drin yn Asia ac Affrica ers miloedd o flynyddoedd. Mewn gwirionedd, mae sorghum yn enw cyffredin ar sawl math o rawn sy'n perthyn i grŵp o laswelltau ac sydd â hadau bach. Yn ein gwlad ni, rydym i gyd yn adnabod yr enw "sorghum". Un o fanteision mwyaf hyn yw y gall wrthsefyll hinsoddau sych fel sychder a thyfu'n dda.
Fel 'Quinoa', sydd wedi dod yn boblogaidd iawn fel bwyd iach y dyddiau hyn, mae kurakkan hefyd yn fwyd sydd â gwerth maethol uchel iawn. Dyna pam mae rhai pobl yn ei alw'n "y quinoa newydd".
Beth yw gwerthoedd maethol ffacbys?
O'i gymharu â'r grawn rydyn ni'n ei fwyta'n gyffredin, fel gwenith, reis a chorn, mae sorgwm yn faethlon iawn. Mae ganddo hefyd sawl priodwedd arbennig sy'n bwysig i bobl â diabetes.
| Cydran maetholion | Pa mor bwysig yw hi ar gyfer diabetes? |
|---|---|
| Ffibr | Mae'n arafu treuliad ac yn rheoli pigau sydyn yn lefelau siwgr yn y gwaed. Mae hefyd yn helpu gyda rheoli pwysau. |
| Protein | Mae'n helpu i gadw cyhyrau'n iach. Mae hefyd yn helpu i reoli gorfwyta oherwydd ei fod yn gwneud i chi deimlo'n llawn hyd yn oed ar ôl bwyta swm bach. |
| Fitaminau a mwynau | Hanfodol ar gyfer swyddogaeth gyffredinol y corff ac iechyd. |
| Gwrthocsidyddion | Maent yn helpu i atal difrod i gelloedd y corff. Mae'r rhain yn bwysig ar gyfer lleihau cymhlethdodau a achosir gan glefydau fel diabetes. |
Yn ogystal â hyn i gyd, mae peth pwysig arall am kurakkan. Hynny yw, maen nhw'n rhydd o glwten . Mae hyn yn golygu y gall hyd yn oed pobl sydd ag alergeddau i glwten eu bwyta heb unrhyw ofn.
Yn syml, mae kurakkan yn fwyd â mynegai glycemig (GI) isel. Mae hyn yn golygu pan fyddwch chi'n eu bwyta, nad yw lefel eich siwgr gwaed yn cynyddu'n sydyn ac yn gyflym. Yn lle hynny, mae'n cynyddu'n araf ac yn raddol. Mae hyn yn dda iawn i rywun â diabetes.
Sut mae Kurakkan yn effeithio ar lefelau siwgr yn y gwaed?
Grawn cyflawn yw grawn cyflawn . Mae hynny'n golygu nad yw haenau allanol maethlon y grawn, y bran a'r germ, wedi'u tynnu. Pan fyddwn yn bwyta bara gwyn a reis gwyn, rydym yn bwyta grawn wedi'u mireinio sydd wedi cael y rhannau maethlon hynny wedi'u tynnu.
Mae grawn cyflawn yn cymryd mwy o amser i'r corff eu treulio, a dyna pam nad ydyn nhw'n achosi cynnydd sydyn yn lefelau siwgr yn y gwaed.
Mae yna sawl math o kurakkan.
Er i ni sôn am sorghum, mae sawl math arall o rawn sy'n perthyn i'r categori hwn.
- Miled Bysedd: Dyma'r miled rydyn ni i gyd yn ei adnabod.
- Milet Cynffonog: Gelwir hyn yn reis glaswellt.
- Milet perlog: Gelwir hyn yn filet perlog.
- Milet Bach: Nid yw'r rhain yn gyffredin iawn yn ein gwlad.
Er bod ymchwil ar hyn yn gyfyngedig o hyd, mae data cyfredol yn awgrymu y gall bwyta llus helpu i gynnal lefelau siwgr gwaed sefydlog ac atal pigau sydyn mewn siwgr gwaed ar ôl prydau bwyd.
Mewn astudiaeth benodol ar filed cynffon llwynog , rhoddwyd diet arbennig i bobl â diabetes math 2 yn cynnwys miled cynffon llwynog. O ganlyniad, gostyngodd eu lefelau siwgr yn y gwaed, lefelau inswlin, colesterol a thriglyserid. Canfu astudiaeth arall fod bwyta miled cynffon llwynog yn lle reis i frecwast yn lleihau'r cynnydd mewn lefelau siwgr yn y gwaed ar ôl pryd o fwyd.
Nid yw'r dystiolaeth ar gyfer mathau eraill o rawn cyflawn mor glir eto. Ond yn gyffredinol, mae'n amlwg bod y grawn hyn yn codi lefelau siwgr yn y gwaed yn arafach na chynhyrchion wedi'u mireinio fel bara gwyn, pasta a reis gwyn. Felly, gallant fod yn opsiwn da i rywun sy'n rheoli diabetes.
Sut i ychwanegu tyrmerig at eich diet?
Mae Kurakkan bellach ar gael yn hawdd mewn unrhyw archfarchnad neu siop bwyd iechyd. Mae sawl ffordd i'w hychwanegu at eich diet mewn ffordd flasus iawn.
Cyn coginio'r kurakkan, ychwanegwch ychydig o olew cnau coco neu olew llysiau i badell a'i thostio am tua 3 munud. Yna ychwanegwch 2 1/2 cwpan o ddŵr berwedig at 1 cwpan o kurakkan a choginiwch am tua 25-30 munud.
Ffyrdd o'i ychwanegu at eich diet:
- Gallwch chi wneud uwd kurakkan ar gyfer brecwast.
- Gellir defnyddio blawd Kurakkan, sy'n boblogaidd iawn yn ein gwlad, i wneud pethau fel rotis, pittu, those, ac indiappas . Gellir defnyddio blawd Kurakkan hefyd yn lle blawd bara wrth wneud cynhyrchion becws fel bara a chacennau.
- Yn lle reis , gallwch ei baratoi fel pwdin reis a'i fwyta gyda'ch cyri.
- Wrth wneud stwffin llysiau, gallwch ddefnyddio kurakkan fel llenwad.
Pwysig: Siaradwch â'ch meddyg.
Er bod kurakkan yn fwyd maethlon, os ydych chi'n berson sy'n cael triniaeth am ddiabetes, mae'n hanfodol siarad â'ch meddyg neu faethegydd cyn gwneud unrhyw newidiadau mawr i'ch diet. Byddant yn gallu eich cynghori ar faint yn union i'w fwyta, yn seiliedig ar gyflwr eich iechyd.
Neges i'w Chwistrellu
- Mae miled yn grawn cyflawn maethlon sy'n llawn ffibr, protein, fitaminau a mwynau.
- Mae ei fynegai glycemig (GI) isel yn atal cynnydd sydyn mewn lefelau siwgr yn y gwaed pan gaiff ei fwyta, sy'n helpu i reoli diabetes.
- Gall bwyta grawn cyflawn yn lle grawn wedi'u mireinio fel reis gwyn a bara fod yn ddewis arall da.
- Gallwch chi baratoi amryw o seigiau blasus fel roti, pittu, a kanda o flawd kurakkan.
- Fel rhywun sydd â diabetes, mae'n bwysig iawn ymgynghori â'ch meddyg bob amser cyn newid eich diet.
💬 Comments (0)
Dim sylwadau wedi'u postio eto. Ychwanegwch eich sylw yma am y tro cyntaf.
Ychwanegwch eich sylw