Beth yw Bwydydd Swyddogaethol? Gadewch i ni siarad am hyn yn syml.

Rhaid eich bod wedi gweld pan fyddwch chi'n mynd i'r archfarchnad fod rhai margarîns, iogwrt, a bara wedi'u labelu "Iach i'r Galon." Mae rhai pecynnau powdr llaeth a bisgedi yn dweud "Omega-3 wedi'i ychwanegu." Fel hyn, rydym yn galw bwydydd sydd â maetholion nad ydynt yn bresennol yn naturiol yn y bwyd ond a ddywedir eu bod yn dda i'n hiechyd yn "Fwydydd Swyddogaethol." Felly heddiw, gadewch i ni weld beth yw'r rhain mewn gwirionedd, ydyn nhw'n dda i'n cyrff, ac a ddylem ni eu dewis?

Ffrindiau'r Galon: Stanolau a Sterolau Planhigion

Efallai bod y ddau enw hyn yn newydd i chi. Yn syml, mae'r rhain yn ddau gyfansoddyn sydd i'w cael yn naturiol mewn ffrwythau, llysiau, cnau a hadau. Yn syndod, mae eu strwythur yn debyg iawn i'r colesterol yn ein cyrff.

Felly beth yw'r budd i ni o hyn?

Meddyliwch amdano fel pe bai ein system dreulio yn ffordd. Mae'r colesterol yn y bwyd rydyn ni'n ei fwyta yn teithio i lawr y ffordd hon ac yn ceisio mynd i mewn i'n pibellau gwaed. Ond, mae'r Stanolau a'r Sterolau Planhigion hyn fel plismon traffig . Maen nhw'n rhwystro'r ffordd i'r cerbydau hynny o'r enw colesterol ac yn eu hatal rhag mynd i mewn i'n gwaed. O ganlyniad, mae colesterol yn cael ei ddyddodi y tu mewn i'n pibellau gwaed, gan eu tagu a lleihau'r risg o glefyd y galon.

Mae astudiaethau wedi dangos y gall ychwanegu dim ond 2 gram o Stanolau neu Sterolau Planhigion at eich diet y dydd leihau eich lefelau colesterol drwg (LDL) 5% i 15% o fewn ychydig wythnosau. Os ydych chi eisoes yn defnyddio menyn neu fargarîn, efallai y byddai'n syniad da newid i fargarîn sydd â'r rhain wedi'u hychwanegu. Ond cofiwch, mae'r rhain hefyd yn cynnwys braster, felly nid yw'n dda defnyddio mwy na'r swm a argymhellir .

Ffibr - A yw'n naturiol? A yw'n well ychwanegu ffibr?

Mae ffibr yn sylwedd naturiol a geir mewn bwydydd planhigion. Mae bwydydd sy'n llawn ffibr yn cynnwys ffrwythau, llysiau, codlysiau (fel ffa, pys, corbys), a grawn cyflawn (fel gwenith yr hydd, ceirch, a reis brown).

Ond nawr, mae gweithgynhyrchwyr bwyd wedi creu ffibrau powdr di-flas, wedi'u gwneud yn artiffisial. Maent yn cael eu hychwanegu at fwydydd na fyddem byth yn meddwl amdanynt. Maent yn cael eu hychwanegu at rai mathau o fara, grawnfwydydd siwgrog, ac iogwrt. Os edrychwch ar y label pan fyddwch chi'n prynu bwyd, efallai y byddwch chi'n gweld eu bod wedi'u rhestru fel ffibr Inulin, Maltodextrin, Polydextros , neu Sicori .

Sut mae ffibr yn helpu'r galon?

Mae ffibr yn beth gwych sy'n helpu i ostwng ein lefelau colesterol. Ac os ydych chi'n bwyta digon o ffibr, gallwch chi leihau eich risg o glefyd y galon, diabetes math 2, a gordewdra. Y broblem yw nad yw'r rhan fwyaf ohonom yn cael y swm o ffibr sydd ei angen arnom bob dydd.

Felly, y peth gorau i'w wneud yw ychwanegu mwy o fwydydd sy'n naturiol uchel mewn ffibr - hynny yw, llysiau gwyrdd fel cêl, bananas, sbigoglys, gotu kola, ffa, corbys, ffacbys, ceirch, tatws melys, a casafa - at eich diet.

Ar gyfartaledd, mae angen tua 25 gram o ffibr y dydd ar fenyw, ac mae angen tua 38 gram ar ddyn.

Omega-3 - A yw pob Omega-3 yr un peth?

Mae Omega-3s yn frasterau "da" hanfodol i'n cyrff. Fe'u ceir yn bennaf mewn pysgod olewog fel eog, tiwna, sardinau a phenwaig. Fe'u ceir hefyd mewn symiau llai mewn cnau fel cnau Ffrengig, almonau a hadau llin.

Sut allwch chi helpu'r galon?

Mae omega-3s yn helpu i atal plac gludiog rhag cronni yn ein pibellau gwaed, a all rwystro rhydwelïau ac achosi trawiadau ar y galon a strôc. Mae omega-3s hefyd yn helpu i atal rhythmau annormal y galon a lleihau triglyseridau, math o fraster drwg yn y gwaed.

Ond mae rhywbeth pwysig y mae angen i ni ei wybod yma.

Mae tri phrif fath o Omega-3: DHA, EPA, ac ALA .

• DHA ac EPA: Dyma'r ddau fath sydd fwyaf buddiol i'r galon. Fe'u ceir yn bennaf mewn pysgod olewog .
• ALA: Mae hwn i'w gael mewn bwydydd planhigion (fel hadau llin, cnau Ffrengig). Er y gall ein cyrff drosi hwn yn ALA, DHA, ac EPA, mae'n gwneud hynny mewn symiau bach iawn.

Dyma’r broblem nawr. Mae llawer o’r bwydydd rydych chi’n eu gweld yn y siop sy’n honni eu bod wedi ychwanegu Omega-3 – iogwrt, margarîn, bara, llaeth soi, wyau, ac ati – mewn gwirionedd wedi’u hychwanegu at y ffurf blanhigion o’r enw ALA . Felly efallai na fydd y rhain yn darparu’r un manteision uniongyrchol i iechyd y galon â physgod. Ac weithiau mae’r swm sy’n cael ei ychwanegu yn fach iawn.

Yn y pen draw, beth yw'r dewis gorau?

Gall bwydydd swyddogaethol fod yn ychwanegiad da at ein diet weithiau. Ond y prif beth y mae angen i ni i gyd ei ddeall yw na all unrhyw "fwyd swyddogaethol" ddisodli diet cytbwys, naturiol.

Dylech chi gael y rhan fwyaf o'r maetholion sydd eu hangen arnoch chi o fwydydd cyflawn . Mae hynny'n golygu:

• Llysiau a ffrwythau ffres
• Grawn cyflawn (gwenith yr hydd, ceirch, reis bran)
• Llaeth braster isel a bwydydd llaeth
• Pysgod a chigoedd heb lawer o fraster
• Codlysiau fel corbys, ffacbys a ffa gwyrdd

Nid oes tystiolaeth glir o hyd y gellir cyflawni manteision iechyd llawn y cymhleth maetholion a geir yn y bwydydd naturiol hyn trwy fwyta bwydydd â maetholion wedi'u hychwanegu'n artiffisial.

Os oes gennych glefyd y galon neu gyflwr iechyd arall, gwnewch yn siŵr eich bod yn siarad â'ch meddyg cyn gwneud unrhyw newidiadau mawr i'ch diet neu wneud unrhyw ddewisiadau dietegol mawr. Ef neu hi yw'r person gorau i argymell beth sydd orau i chi.