Ydych chi erioed wedi meddwl pam eich bod chi'n teimlo'n sâl ar ôl gwydraid o win, neu efallai ar ôl bwyta byrbrydau wedi'u prosesu neu ffrwythau sych? Efallai eich bod wedi sylwi ar frech ar y croen neu wedi teimlo tyndra yn eich brest. Gallai'r achos fod yn sensitifrwydd i gemegau o'r enw 'sylffidau'. Peidiwch â phoeni; er nad yw hyn yn gyffredin i bawb, mae'n bwysig bod yn wybodus. Gadewch i ni ei ddadansoddi mewn termau syml, hawdd eu deall.
Beth yn union yw sylffidau?
Yn syml, mae sylffidau yn grŵp o gyfansoddion cemegol a ddefnyddir i gadw rhai bwydydd a diodydd, cynnal eu lliw, ac atal twf bacteria a ffyngau. Fe'u defnyddir amlaf fel cadwolion bwyd.
Meddyliwch amdano: mae lliw oren bywiog bricyll sych neu liw silff-sefydlog sudd lemwn potel yn aml yn cael ei gynnal diolch i sylffidau.
Fodd bynnag, nid yw'r rhain bob amser yn cael eu hychwanegu'n allanol. Weithiau, maent yn digwydd yn naturiol. Er enghraifft, yn ystod y broses eplesu o wneud gwin neu gwrw, cynhyrchir sylffidau'n naturiol. I'r rhan fwyaf o bobl, nid yw sylffidau'n achosi unrhyw broblemau o gwbl. Fodd bynnag, i ganran fach o unigolion—yn enwedig y rhai sydd â chyflyrau fel Asthma —gallant sbarduno adweithiau corfforol niweidiol.
Beth yw symptomau sensitifrwydd i sylffid?
Os oes gennych chi sensitifrwydd i sylffidau, efallai y byddwch chi'n profi amryw o symptomau o ychydig funudau i ychydig oriau ar ôl eu bwyta. Mae symptomau'n amrywio o berson i berson; er y gall rhai deimlo anghysur ysgafn, i eraill, gall fod yn fygythiad i fywyd.
Y peth pwysicaf i'w nodi yw bod gan unigolion ag asthma risg sylweddol uwch o brofi adweithiau difrifol i sylffidau .
Gadewch i ni edrych ar y symptomau.
| Difrifoldeb y Symptom | Amlygiadau Cyffredin |
|---|---|
| Symptomau Ysgafn i Gymedrol |
|
| Symptomau Difrifol/Brys |
|
Os byddwch chi'n profi unrhyw un o'r symptomau difrifol hyn,ceisiwch sylw meddygol ar unwaith yn eich adran achosion brys agosaf. Peidiwch ag oedi.
Bwydydd a Diodydd a All Gynnwys Sylffidau
Efallai eich bod chi'n meddwl, "Beth ddylwn i ei osgoi?" Isod mae rhestr o fwydydd a allai gynnwys sylffidau. Cofiwch, nid yw hyn yn golygu bod yr eitemau hyn bob amser yn eu cynnwys, ond mae'n bwysig darllen labeli wrth brynu nwyddau wedi'u pecynnu neu ymholi wrth fwyta allan.
- Diodydd: Gwin (yn enwedig gwin gwyn), cwrw, seidr afal, sudd leim a lemwn mewn potel, a rhai sudd ffrwythau.
- Ffrwythau Sych: Bricyll sych, rhesins, ac ati.
- Bwydydd Tun/Prosesedig: Llysiau tun, picls, jamiau, a cheirios maraschino.
- Cynhyrchion Tatws: Cynhyrchion tatws wedi'u torri ymlaen llaw neu wedi'u sychu, gan gynnwys rhai sglodion tatws.
- Bwyd Môr: Berdys wedi'u rhewi neu'n ffres.
- Eitemau eraill: Nwyddau wedi'u pobi, cymysgeddau cawl, rhai gravies/condiments, a guacamole.
Sut i adnabod sylffidau ar label
Yn aml, rydyn ni'n anghofio gwirio rhestrau cynhwysion, ond os oes gennych chi sensitifrwydd, mae'r arferiad hwn yn hanfodol. Efallai na welwch chi'r gair "Sylffit" wedi'i restru'n uniongyrchol. Yn lle hynny, chwiliwch am yr enwau cemegol hyn.
| Enwau Label Cyffredin |
|---|
| Sylffwr deuocsid |
| Biswlffit potasiwm neu fetabiswlffit potasiwm |
| Sodiwm bisulfit, sodiwm metabisulfit, neu sodiwm sylffit |
Byw gyda Sensitifrwydd i Sylffit
Os ydych chi'n amau bod gennych chi sensitifrwydd i sylffid, y cam cyntaf a phwysicaf yw ymgynghori â'ch meddyg gofal sylfaenol. Yn hytrach na dyfalu, ceisiwch ddiagnosis ac arweiniad proffesiynol. Efallai y bydd eich meddyg yn gofyn i chi gadw dyddiadur bwyd neu'n eich cyfeirio at arbenigwr alergedd.
Yn ogystal, gallwch ddilyn y camau hyn:
- Darllenwch y labeli bob amser: Gwiriwch restr gynhwysion pob bwyd neu ddiod wedi'i becynnu rydych chi'n ei brynu.
- Holi wrth fwyta allan: Peidiwch ag ofni gofyn mewn bwytai: "Mae gen i sensitifrwydd i sylffit; a allech chi wirio a yw'r ddysgl hon yn cynnwys unrhyw sylffitau?" Eich diogelwch chi yw'r flaenoriaeth.
- Dewiswch fwydydd ffres: Lle bo modd, dewiswch lysiau, ffrwythau, cig a physgod ffres yn hytrach na bwydydd wedi'u prosesu sy'n aml yn cynnwys cadwolion.
Neges i'w Chwistrellu
- Cemegau a ddefnyddir i gadw bwyd yw sylffitau. Mae rhai pobl yn sensitif neu'n alergaidd iddynt.
- Mae'r symptomau'n amrywio o frechau bach ar y croen i anawsterau anadlu difrifol. Mae'r rhai sydd ag asthma mewn mwy o berygl.
- Os ydych chi'n amau sensitifrwydd, ymgynghorwch â'ch meddyg i gael cyngor meddygol priodol.
- Darllenwch y rhestrau 'Cynhwysion' ar labeli bob amser a gofynnwch gwestiynau wrth fwyta allan.
- Os ydych chi'n profi symptomau difrifol fel anhawster anadlu neu chwydd yn y gwddf, ceisiwchgofal meddygol ar unwaith yn eich adran achosion brys agosaf.
Sylffit, Sensitifrwydd i Sylffit, Alergeddau, Alergedd, Alergedd Bwyd, alergedd bwyd, anawsterau anadlu, brech ar y croen, asthma, gwin
