Hvis du har forhøjet kolesterol, eller hvis nogen i din familie har det, er du sandsynligvis allerede meget forsigtig med, hvad du spiser. Du ved sikkert en masse om, hvad du skal spise, og hvad du ikke skal spise for at kontrollere kolesteroltallet. Men... har du nogensinde tænkt på kaffe? Kaffe er en drik, som folk over hele verden elsker. Og der tales ofte om kaffes sundhedsfordele. Så i dag vil vi finde ud af præcis, hvad sammenhængen mellem kaffe og forhøjet kolesterol er.
Mange undersøgelser viser, at det er godt for vores generelle helbred at drikke 4 kopper kaffe eller mindre om dagen . Nogle undersøgelser har dog også vist, at det at drikke mere end 4 kopper kaffe om dagen øger risikoen for død som følge af hjertesygdomme. Selvom kaffe ikke direkte indeholder kolesterol, indeholder den to naturlige olier, der kan hæve kolesterolniveauet. Disse kemiske forbindelser er cafestol og kahweol . Disse har en lille effekt på den måde, vores krop kontrollerer kolesterol i leveren. Derfor siges det, at kolesterolniveauet kan stige.
Hvorfor er det godt for kroppen at drikke filterkaffe?
En nylig undersøgelse undersøgte forholdet mellem unges kaffeforbrug og deres kolesteroltal. Forskerne fandt ud af, at jo flere kaffetyper, såsom espresso , de drak, desto højere var deres kolesteroltal.
Nu undrer du dig måske over, hvad der er anderledes ved espresso. Tænk over det, espresso laves ved at presse varmt vand gennem fintmalede kaffebønner under højt tryk. Derefter blandes næsten alt i kaffebønnerne med kaffen. Men i en filterkaffemaskine, som vi normalt bruger derhjemme, drypper varmt vand gennem et filter fyldt med kaffebønner. Dette filter reducerer i høj grad mængden af kolesterolforhøjende olier (cafestol og kahweol), som vi talte om tidligere, der blandes med kaffen.
Kort sagt, når kaffegrums og varmt vand kommer i direkte kontakt og i længere tid, ophobes flere af de kolesterolforhøjende forbindelser i kaffen.
Andre kaffebrygningsmetoder, der ligner denne metode, er:
- Kogt kaffe
- French press-kaffe
- Tyrkisk kaffe
Så forskere mener, at hvis du vil sænke dit kolesteroltal eller forhindre det i at stige, er det klogest at drikke filterkaffe .
Overvej koffeinfri kaffe
Nogle undersøgelser tyder på, at koffeinholdig kaffe har større sandsynlighed for at hæve kolesterolniveauet end koffeinfri kaffe. Selvom dette ikke er 100 % bevist, kan det være en god mulighed at skifte til koffeinfri kaffe eller drikke en blanding af almindelig kaffe og koffeinfri kaffe (halvt koffeinfri kaffe/halvt koffeinfri kaffe), hvis du er bekymret for dit kolesteroltal. Du kan tale med din læge om dette for at få flere oplysninger.
Pas på, hvad du putter i din kaffe!
Selvom der er forskellige meninger om, hvorvidt kaffe i sig selv hæver kolesteroltallet, ved forskere én ting med sikkerhed: fødevarer med et højt indhold af mættet fedt øger niveauet af "dårligt" LDL-kolesterol i vores kroppe. Mange af de ting, vi tilsætter kaffe, kan indeholde dette mættede fedt. Så det er vigtigt at undgå disse ting.
| Hvad skal man tilsætte kaffe | Hvorfor er det ikke godt? | Hvad kan bruges i stedet |
|---|---|---|
| Fløde og sødmælk | Denne mad indeholder meget mættet fedt , som direkte øger LDL-kolesterolniveauet. | Fedtfattig eller fedtfattig mælk. Plantebaseret mælk såsom sojamælk. |
| Søde kaffedrikke | Disse smarte drikkevarer i caféer minder nu om milkshakes. Udover at have et højt sukkerindhold kan de også indeholde ingredienser som fløde og sirup, der har et højt indhold af mættet fedt. | Drikker almindelig kaffe med lidt sukker. Hvis du drikker disse, så tjek ingredienserne og drik dem sparsomt. |
| Skudsikker kaffe | Denne kaffe er populær blandt dem på ketogen diæt og er lavet med smør og kokosolie (eller MCT-olie). Begge har et højt indhold af mættet fedt. Der har været rapporter om, at folk, der ofte har indtaget den, oplever en hurtig stigning i kolesterolniveauet. | Det er bydende nødvendigt at konsultere din læge, før du følger denne type diæt, især hvis du har kolesterolproblemer. |
Endelig gælder de råd, vi bør følge vedrørende kaffe og kolesterol, for de fleste andre fødevarer og drikkevarer. Det vil sige, at du skal vide alt og bruge det med omhu. Vær forsigtig med, hvordan du laver din kaffe, og hvad du tilsætter den. Så kan du nyde din yndlingskop kaffe uden at have helbredsproblemer.
Besked til hjemmet
- Det er generelt godt for helbredet at drikke mindre end 4 kopper kaffe om dagen. At drikke mere end det kan øge risikoen for hjertesygdomme.
- Hvis du er bekymret for dit kolesteroltal, er det bedst at drikke filterkaffe .
- Metoder, der er i direkte kontakt med kaffegrums og varmt vand (espresso, French press, kogende kaffe), øger sandsynligheden for, at kolesterolforhøjende stoffer ophobes i kaffen.
- Ting som fløde, mælk med højt fedtindhold, sukkerholdige sirupper og smør tilsat kaffe kan hæve dit dårlige kolesterol (LDL) niveau .
- Hvis du har bekymringer om dit kolesteroltal og din kost, skal du tale med din læge om det og få den rette rådgivning.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment